Колбаса печеночная

 

Читать далее...

Сказки Александра РОУ

Еврейская кухня

Написал мне друг:Не взирая на мою возрастную забывчивость, после просмотра этого замечательного, можно сказать, исторического фильма, моя утомлённая память выдала на гора такие "перлы" нашей домашней кухни, включая запахи, незабываемый вкус и процесс приготовления.

Я журю себя за то, что всё это было забыто и перечеркнуто водоворотом событий, но, к счастью, не вытерто из моей памяти. Спасибо автору за текст, стихи и набор исторических фотографий. Рекомендую всем просмотреть ниже прилагаемый фильм. Кто не знаком с еврейскими поварскими традициями, могу подтвердить, что всё показанное на экране - истинная правда, а кто помнит, безусловно взгрустнёт и улыбнётся над не обидным и тактичным юмором диктора.

Я бабушку помню за старой плитой,
её колдовство над посудой,
когда становился какой-то простой
продукт восхитительным блюдом.

Я помню целебный куриный бульон,
язык заливной, дефицитный,
хрустящие шкварки – еврейский бекон,
и маковый торт, и бисквитный.

Плыл в праздник косяк фаршированных рыб,
форшмак – кулинарное чудо,
и цимес с жарким у паштетной горы,
и чай ароматный под штрудель...

Но добрые те времена уж прошли,
а с ними – далёкое детство.
Осталась лишь память да горстка земли, –
и нет драгоценней наследства.

Наслаждайтесь

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =И все осветилось=

Фильм "И всё осветилось" снят по одноимённой книге Джонатана Сафрана Фоера. Молодой еврей-коллекционер, проживающий в Америке (эту роль исполняет Элайджа Вуд), отправляется на Украину, чтобы отыскать женщину, которая во времена Второй Мировой войны спасала его деда от фашистов. Есть кое-какие ориентиры, где и кого искать, а ещё еврей Джонатан обретает нежданных помощников: местного жителя Алекса (в исполнении Евгения Гудзя) и его чудаковатого деда-антисемита ( которого сыграл Борис Лескин). Куда их заведут поиски, не известно, но жизнь их изменится, это однозначно.
2005
США
Режиссер: Лив Шрайбер
В ролях: Элайджа Вуд, Джонатан Яна Храбетова, Сюзанна Ходкова, Сафран Фоер, Юджин Хатц, Джил Казимиров, и другие...



http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post209598732/

Праздничный кинозал - "Я тебя люблю"



Я тебя люблю (10 серий)

Сериал снят по мотивам романа Екатерины Вильмонт «Хочу бабу на роликах».

До какого-то определенного момента Александра считала себя счастливой женщиной: любимой и желанной супругой, хранительницей очага и достойной парой своему мужу — известному актеру Глебу Ордынцеву. Ей казалось, что так будет всегда.

Любимый муж, наконец-то, получил всеобщее признание. Несколько продюсеров предложили ему роли в интересных фильмах. Теперь Ордынцевы должны зажить еще лучше, чем прежде. Однако через какое-то время Саша стала замечать, что муж не обращает на нее никакого внимания. А потом выяснилось, что Глеб давно ей изменяет.

В один миг исчезло все, что Александра с такой любовью создавала 14 лет супружеской жизни. Перед несчастной женщиной встают непростые вопросы: как жить дальше? Как заставить себя доверять людям, особенно мужчинам? Как снова поверить в себя?



Читать далее...

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =Хатико: Самый верный друг=

2009
США, Великобритания
В ролях: Ричард Гир, Джоан Аллен, Сара Ремер, Джейсон Александр, Кэри-Хироюки Тагава, Эрик Авари, Роберт Капрон, Давиния МакФэдден, Кевин ДеКосте, Донна Сорбелло
Фильм поставлен по известной правдивой истории, которая произошла в Японии в 20-х годах.
Профессор университета Паркер Уилсон находит на вокзале потерявшегося щенка. Так как никто за ним не является, Паркеру приходится оставить щенка у себя. За то время, что собака живёт у профессора, между ними возникает крепкая дружба. Каждый день Хатико провожает хозяина до вокзала, когда тот отправляется на работу, а вечером приходит его встречать. В один из дней профессор скоропостижно умирает на лекции в университете от сердечного приступа. Не дождавшись хозяина, Хатико продолжал приходить на станцию, не пропуская ни дня.

замечательные БЕЛЯШИ из «атомного» теста

 

Очень захотелось съесть что-нибудь очень "вредного"...Очень нежных и хрустящих беляшиков... с корочкой вот такой тоненькой, мяконькой,  вкусной!
У этих беляшей очень вкусное тесто, воздушное!


Беляшики получаются золотистыми и красивыми и, как будто, говорят: съешь меня!
 

Быстрый рулет с яблоками

 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Салат необычный :

Этот салат и правда НЕОБЫЧНЫЙ : когда его ешь - вкус сладковатый,   а послевкусие - острое!
 

* 200 гр. салями или п/копчёной колбасы ( нарезать тонкой соломкой),
* 5 колец консерв. ананасов ( мелкими кубиками),
*  10 шт. распаренного чернослива ( соломкой),
* 1 свежий огурец ( натереть на тёрке для приготовления корейских салатов),
* 1/3 стак. грецких орехов ( измельчить),
* немного свежего укропа - он придаёт особую прелесть
* майонез.

Всё перемешать. ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!   Ваша ЛЮБАША БОДЯ.

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1

Специально для тех, кто предпочитает бездрожжевое тесто. Выпечка получилась пышной и ароматной, а ее нежный вкус ничуть не уступает традиционному варианту праздничного пирога. Немаловажным достоинством можно считать быстроту и легкость приготовления кулича.
 

РЕЦЕПТ

Рогалах



Рогалах - это популярная еврейская сдоба, полная сладкой шоколадной начинки и пропитана сиропом, райское наслаждение для сладкоежек.
Рецепт, состав, из книги Карин Горен "Сладкие секреты", а технология моя.
Читать далее...

Квиллинг для начинающих + видео на русском языке

http://kladis.ru/kvilling/

 

Квиллинг

Квиллинг (quilling — от англ. слова quill (птичье перо)) – искусство изготовления плоских или объемных композиций из скрученных в спиральки длинных и узких полосок бумаги, склеиваемых между собой. Основная форма квиллинга представляет собой спираль из полоски бумаги, скрученной при помощи специального инструмента. Готовые формы наклеиваются на основу или склеиваются между собой, образуя формы цветов, листьев и различные кружевные орнаменты.

В эпоху ренессанса этот вид рукоделия был широко распространен в итальянских и французских монастырях, монахини украшали при помощи квиллинга книжные обложки и предметы религиозного культа. В своих работах они очень часто использовали полоски бумаги, вырезанные из полей книг с позолотой. Работы в этой технике того периода очень часто имитировали кованные изделия.

В 18-м веке филигранное кружево из бумаги стало популярно в Европе, в те времена девушки обучались рукоделию в специальных школах, это было одно из немногих занятий позволительное женщинам. Затем квиллинг распространился и на американском континенте, благодаря колониальному господству европейцев.Украшения из квиллинга применялись повсеместно: на шкафах и стойках, кошельках, дамских принадлежностях, картинах и рамах, корзинах, гербах и винных бочках. Квиллинг очень активно применялся и в украшении мебели, некоторая мебель изготавливалась со специальными углублениями в лицевых панелях под бумажное кружево. Так же квиллинг использовался в сочетании с вышивкой, живописью и другими видами искусства.

Материалы и инструменты для квиллинга

Для того, чтобы попробовать технику квиллинга не обязательно покупать специальные инструменты. Для своей первой работы можно использовать нарезанные вручную полоски из цветной бумаги и зубочистку для скручивания спиралек. В качестве основы рекомендуем использовать обычный цветной картон, продающийся в магазинах канцтоваров, обратите внимание, что на глянцевую поверхность приклеивать детали сложнее.

В магазинах товаров для творчества вы сможете найти специальные инструменты и материалы для квиллинга:

Бумага для квиллинга.

Специальные наборы полосок, шириной от 3 до 7 мм и длинной 300 мм, плотность бумаги в таких наборах 130-160 гр. Бывают цветные и однотонные наборы

Набор инструментов для квиллинга

* Пластиковый шаблон-линейка – применяется для формирования спиралек нужного размера

* Палочка для квиллинга (QullingStick) – приспособление для накручивания спиралек из алюминиевого сплава с раздвоенным кончиком и удобной пластиковой ручкой.

* Шило

* Пинцет – используется при наклеивании на основу квиллинговых заготовок

* Клей – используется для фиксации спиралек, склеивания элементов между собой, а так же для приклеивания их на основу. Для квиллинга используют клей, не оставляющий пятен после высыхания, например, ПВА.

Набор для квиллинга

Сейчас в продаже появились и готовые наборы для начинающих работать в технике квиллинга. В таком наборе Вы найдете все необходимое: инструменты, бумагу, картон для основы, шаблоны и подробные инструкции.

Техника квиллинга

Основным элементом квиллинга является спираль, из которой уже образуют новые формы. Поэкспериментируйте с базовыми элементами прежде чем начать работу над вашим первым проектом в технике квиллинга.

Подготовьте полоску бумаги 3-7 мм, для пробы Вы можете использовать обычную бумагу для печати на принтере, в качестве инструмента используйте специальное шило, палочку для квиллинга или зубочистку.

Поместите кончик полоски в прорезь палочки для квиллинга. Если вы решили использовать шило или

зубочистку, то предварительно согните кончик полоски ногтем так, чтобы он немножко загнулся. Так будет намного проще наматывать полоску бумаги на шило.

Плотно накрутите несколько витков, когда толщина спиральки станет около 3-4 мм, аккуратно снимите скрученный валик и продолжите скручивать спиральку вручную. При скручивании все время придерживайте спиральку пальцами, чтобы она не распустилась.

После того, как вся бумажная полоска будет скручена, отпустите ее, чтобы она немного раскрутилась и зафиксируйте ее кончик при помощи клея. Ваш первый основной элемент готов.

Капля

Для того, чтобы сделать базовый элемент в форме капли, сожмите базовый элемент двумя пальцами, как показано на рисунке.

По этому же принципу создаются и другие базовые элементы для квиллинга.

Серия сообщений "Видео по рукоделию":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ КОВРИКИ СВОИМИ РУКАМИ. ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ
Часть 2 - Как сделать конверт без клея и ножниц. Видео
...
Часть 38 - Игольница-шкатулка. Мастер-класс + видео
Часть 39 - Чаша из бисера. Мини МК + видео
Часть 40 - Квиллинг для начинающих + видео на русском языке
Часть 41 - Вышиваем браслет бисером. Видео
Часть 42 - Декупаж : изучаем технику “shabby chic”. Видео

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2

РЕЦЕПТ

Вкусный торт домашнего приготовления и видео рецепт сметанного торта "Мишка"

Торт домашнего приготовления – что может быть лучше для праздничного десерта? Конечно, можно купить торт и в магазине, заказать у кого-нибудь, но домашний тортик, приготовленный своими руками – это совсем другое дело, это очень и очень, как говорил Голохвастов.

Вот дарите вы такой торт ко дню рождения любимому или любимой, друзьям, родственникам – представьте, как им приятно, а вам вдвойне приятней дарить, ведь это сделали вы своими руками со всей душой и любовью!

Да, придется посидеть на кухне, поколдовать, попотеть у плиты, но результат того стоит, думаю, все любители создавать подобные кулинарные шедевры меня поддержат.

На очередной день рождения в нашей семье мы решили испечь праздничный торт с зефиром. Я больше по кухне с фотокамерой бегал, чтобы для вас запечатлеть пошаговое приготовление и сделать хорошие фото для статьи. А готовила, в основном, сестричка. Читайте и смотрите, что у нас получилось.

Как приготовить домашний торт

Читать далее...

Заварной кофейный крем

Заварной кофейный крем – один из вариантов заварного крема, приготовление которого, аналогично  классическому заварному крему. Консистенция заварного кофейного крема подходит для прослойки тортов, например, бисквитных, или для начинки выпечки, например, пирожных – эклеров, или просто как десерт. Приготовление заварного кофейного крема займет приблизительно 25 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Кофе растворимый – 10 г

Мука или крахмал – 50 г

Молоко – 500 мл

Яйца – 4 желтка

Сахар – 150 г

Дальше

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ В ПИВЕ

 

Читать далее...

Салат "Загадка"

Огромная благодарность автору: Алена Золотинка

Когда я попробовала этот салат в первый раз, я долго долго гадала, из чего же он сделан. Коллега, которая угощала нас этим салатом в офисе на свой день рождения, загадочно улыбалась и держала всех в неведии, пока мы не сдались.
Все оказалось просто — салат готовится за 10 минут из простых продуктов (стеблей сельдерея, яблок, тунца), но оказывается необычайно вкусным и эффектным. А еще известно, что сельдерей, как основной компонент салата, способствует похудению, в связи с чем этот салатик может считаться и диетическим блюдом! читать рецепт

ВКУСНАЯ ПЕЧЕНЬ

Вам потребуется

куриная печень — 500 г

шампиньоны свежие — 200 г

лук репчатый — 2-3 шт

морковь — 2 шт

сметана — 200 г

яйца — 2 шт

соль

перец молотый

подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления

Шампиньоны моем, нарезаем ломтиками и обжариваем на разогретой с подсолнечным маслом сковороде в течение 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами.

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

Обжаренные шампиньоны перекладываем в отдельную тарелку, а на освободившейся сковороде обжариваем лук с морковью в течение 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.

Куриную печень тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Обжаренные лук с морковью перекладываем в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания.

На освободившейся сковороде обжариваем печень в течение 7-8 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.

Сверху на лук с морковью выкладываем обжаренные грибы.

На грибы выкладываем обжаренную печень.

Готовим сметанно-яичную заливку.

В миске смешиваем яйца со сметаной, солим, перчим по-вкусу и немного взбиваем при помощи вилки или венчика.

Приготовленную заливку равномерно выливаем в форму для запекания и посыпаем сверху рубленой зеленью.

Форму ставим в разогретую до 180°С духовку и запекаем в течение 25-30 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем ему немного остыть в форме и разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "МЯСНЫЕ БЛЮДА №2":

Часть 1 - 50 ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ
Часть 2 - КОТЛЕТЫ *ПТИЧЬЕ МОЛОКО*
...
Часть 19 - КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ
Часть 20 - ЗАПЕКАНКА *АРОМАТНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ*
Часть 21 - ВКУСНАЯ ПЕЧЕНЬ

Пирог "Творожник"

Не так давно в гостях меня угостили очень вкусным пирогом! Мне он настолько понравился, что на следующий день я стала искать в интернете его рецепт. Нашла похожий, но приготовив поняла- не то! А так хотелось получить именно тот вкус, поэтому попросила рецепт из первых рук, у того кто угощал :) На следующий же день сделала еще одну попытку и вышла именно та вкуснотища!!!) Поэтому спешу поделиться рецептом и с вами!) Рецепт очень старый, возможно многим известный, но кто не пробовал советую!) В состав пирога входит творог, и на удивление он нравится даже тем кто творог не ест ни в каком виде!)

Читать далее...

Очень, очень приятные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ с сыром и зеленью

Ужааасно вредно, но одновременно очень вкусно!!!
 Ну, если иногда и понемногу - то хорошо!!!... а ежели ещё и с молочкоооом... мммм

Есть такие лепешки лучше горячими, а еще лучше, смазав сливочным маслом.