-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Олеся_76

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2011
Записей: 3218
Комментариев: 330
Написано: 3724





Фазы Луны на RedDay.ru (Омск)


СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Суббота, 04 Августа 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Очень понравилась вот такая съедобная корзинка для пасхальных яичек.
Буду обязательно делать разных размеров!
РЕЦЕПТ

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
...
Часть 4 - Праздничные пельмени-манты =золотая рыбка=
Часть 5 - Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.
Часть 6 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 7 - Пельмени "Бабочки"
Часть 8 - Пирог "Бабочка"
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  РАЗНОЕ/Пасха
пасха

Метки:  

Как сделать сердце из яйца...

Суббота, 04 Августа 2012 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сердце из яйца...

 


Никогда не думала, что  можно сделать несколько сердец из вареных яиц так легко и просто.

Материалы:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг

Метки:  

Как декорировать блюда. Суперкнига!

Суббота, 04 Августа 2012 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как декорировать блюда. Суперкнига!

"В кулинарии существует множество приемов приготовления и украшения блюд, но все должно быть подчинено одному - сделать так, чтобы тот, кого вы угощаете, остался доволен".
Это высказывание знаменитого французского кулинара XIX века Антонена Карема вдохновило коллектив специалистов на создание этой чудо-книги, страницы которой убеждают нас в том, что декорирование блюд - поистине настоящее искусство, где царит смелая фантазия, чувство прекрасного и умение импровизировать.
Страницы книги кликабельны.

Выбираем украшение и читаем >>>

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
ЖУРНАЛЫ,КНИГИ
журналы

Метки:  

Фантазии из овощей и фруктов

Суббота, 04 Августа 2012 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантазии из овощей и фруктов

Руководство по карвингу

4278666_horst72loykrathongiStock_000004937904Small (582x700, 589Kb)

4278666_11110330 (444x700, 260Kb)

>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
ЖУРНАЛЫ,КНИГИ
журналы

Метки:  

Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.

Пятница, 03 Августа 2012 г. 19:55 + в цитатник
Манты с кабачками получаются сочными нежными и кабачок даже не чувствуется.А сколько полезной клетчатки!!!

IMG_1821 (700x525, 101Kb)
На 1 большой "переросток"-кабачок понадобится:
примерно 800 гр фарша(у меня свинной,но и любой другой сойдет)
4-5 луковиц
соль
специи(у меня смесь перцев)
тесто для мант(обычный рецепт,как на пельмени)
мантоварка или пароварка

Кабачок почистить от кожуры и семян,натереть на крупной терке.Лук почистить и порезать мелкими кубиками.Все перемешать с фаршем ,посолить и добавить специи.
И ... начинаем лепить!!!
IMG_1807 (700x525, 49Kb)

1.
1 (700x349, 88Kb)

2.
2 (700x128, 45Kb)

3.
3 (547x274, 33Kb)

4.
4 (700x526, 421Kb)

5.
5 (700x521, 408Kb)

6.
6 (700x525, 117Kb)

7.
7 (700x527, 300Kb)

8.
8 (500x374, 18Kb)

9.
9 (500x374, 21Kb)

10.
10 (492x565, 84Kb)

11.
11 (640x480, 55Kb)

12.
13 (673x504, 46Kb)

13.
14 (700x579, 241Kb)

14.
15 (700x239, 44Kb)

15.
16 (700x527, 409Kb)

16.
17 (640x480, 78Kb)

17.
18 (500x375, 18Kb)

18.
19 (500x375, 32Kb)

Кстати..., если хочется, некоторыми способами можно и пельмени лепить!

К мантам мы всегда делаем такой соус, быстро, вкусно, а главное - куча витаминов:
IMG_1809 <br />
(700x454, 133Kb)
Приятного аппетита!

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
Часть 3 - Разделка фигурных изделий из слоёного теста
Часть 4 - Праздничные пельмени-манты =золотая рыбка=
Часть 5 - Манты с кабачками + 18 способов лепки мант + соус.
Часть 6 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 7 - Пельмени "Бабочки"
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда
МОИ ПОХВАСТУШКИ
похвастушки

Метки:  


Процитировано 93 раз
Понравилось: 11 пользователям

Праздничные пельмени-манты =золотая рыбка=

Пятница, 03 Августа 2012 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  

Интересный способ лепки вареников(пельменей, мантов)

Четверг, 02 Августа 2012 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный способ лепки вареников(пельменей, мантов)


Манты Розы (480x360, 88Kb)
ДАЛЬШЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  

Манты с соусом-сантан

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты с соусом-сантан


Здесь  -   http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/   - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.
Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.

Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я  добавила  замечательный соус-сантан.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/соусы
соусы
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  

манты "Розы"

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:16 + в цитатник
Обыкновенные манты в красивом исполнении.
053-1 (400x267, 21Kb)
СОСТАВ
готовый фарш (мясо + лук + соль + перец)
ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли
Приготовить пельменное тесто.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт длиной 25~30см.
053-2 (400x267, 14Kb)
Порезать его полосками шириной 6~10см. Желательно резать специальным круглым ножом с ребристым лезвием.
053-3 (400x267, 16Kb)
По центру полоски уложить фарш.
">053-4 (400x267, 17Kb)
Полоску согнуть по длине и защипать узкие края. По длинной стороне (там, где зубчики) НЕ защипывать!
053-5 (400x267, 15Kb)
Свернуть полоску в виде рулета и прищипнуть конец полоски, чтобы рулет не развернулся.
053-6 (400x267, 14Kb)
053-7 (400x267, 12Kb)
053-9 (400x267, 25Kb)
Уложить готовые манты на смазанные растительным маслом решетки-касканы открытой частью вверх.
053-10 (400x267, 21Kb)
Варить на пару при закрытой крышке в течение 40~45 минут.
053-11 (400x267, 20Kb)
Готовые манты аккуратно переложить на блюдо, следя за тем, чтобы бульон, находящийся в мантах, не вытек.
053-12 (400x267, 26Kb)
P.S. Полоски не обязательно резать зубчиками.
"Розы" с прямыми краями тоже весьма симпатичны.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_053.shtml
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Способы лепки мант

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы лепки мант

 Здесь рецепт Манты   

а здесь будет как их лепить, в общем фоток много для тех, кто желает ознакомиться с 4 способами лепки. 

Изображение

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо
КУЛИНАРИЯ/первые блюда
первые блюда

Метки:  

Способы лепки мант от Зуркан

Четверг, 02 Августа 2012 г. 07:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы лепки мант от Зуркан


 

 

4303628_06 (640x480, 66Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо

Метки:  

Необычная яичница из замороженных яиц! Просто, вкусно, эффектно!

Вторник, 31 Июля 2012 г. 19:11 + в цитатник
Длительное замораживание продуктов – это тоже термообработка, только не теплом, а холодом. Т.е. продукты, прошедшие длительное замораживание (не менее 3-х суток при температуре не выше минус 16-18 гр. С) – это уже не сырые продукты.
На обработке длительным замораживанием основано приготовление строганины из рыбы или мяса. Сырая рыба для суши тоже обязательно должна быть подвергнута длительному замораживанию.
При длительном замораживании в продуктах гибнут вредные микроорганизмы (как при отваривании), а некоторые продукты приобретают необычные свойства. Например, яичный желток.
neobychnaya-yaichnitsa-00 (600x450, 103Kb)
В этом рецепте предварительная обработка холодом использована для приготовления необычной и очень вкусной яичницы.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• соль
• 1-2 ч. л. красной икры
• укроп
• ломтик черного хлеба
Приготовление:
Тщательно вымыть яйца, обтереть и положить в морозильник на 3 (три!) дня или более.
Вынуть яйца из морозильной камеры и выдержать при комнатной температуре 1 час.
Отделить желтки от белков. Это будет выглядеть так:
neobychnaya-yaichnitsa-01 (500x375, 44Kb)
Желтки пока отложить в сторону – они уже готовы.
Белки посолить и поджарить на масле. Для получения фигурного контура белки надо поджаривать, влив в установленные на сковороде формочки, задающие контур.
В данном случае жарим белок внутри круглой формочки, внутренняя поверхность которой слегка смазана маслом.
neobychnaya-yaichnitsa-02 (450x338, 66Kb)
После готовности снять с белка формочку и выложить поджаренный белок на тарелку.
Выложить желток на белок.
neobychnaya-yaichnitsa-04 (600x450, 117Kb)
Украсить ложкой икры, укропом и подавать с ломтиком ржаного хлеба.
neobychnaya-yaichnitsa-05 (600x450, 109Kb)
Когда будете есть, разрежьте желток пополам и намажьте на хлеб.
neobychnaya-yaichnitsa-06 (600x450, 244Kb)
По вкусу очень похоже на масло, только еще нежнее. Неожиданно и очень вкусно!
neobychnaya-yaichnitsa-03 (600x450, 99Kb)
http://supercook.ru/decoration/decoration-01e.html

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Колбасные «розочки» для срочного приема неожиданных гостей

Вторник, 31 Июля 2012 г. 18:46 + в цитатник
kolb-rozy-00 (600x399, 145Kb)

Ингредиенты:
– тесто слоеное бездрожжевое
– колбаса вареная

Приготовление:

Тесто размораживаем, немного раскатываем и режем на полоски шириной около 2 см.
Колбасу нарезаем тонкими ломтиками и режем ломтики пополам.
Полукружки колбасы выкладываем на полоску теста, оставляя свободным один конец тестяной полоски.
kolb-rozy-01 (350x168, 75Kb)
Свертываем полоски с колбасой в рулетики, слегка смачиваем водой место шва и тщательно закрепляем конец тестяной полоски, чтобы не разворачивался при выпечке.
kolb-rozy-02 (350x191, 76Kb)
Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик".
При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком.
Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать расслоению теста при выпечке.
kolb-rozy-03 (350x296, 56Kb)
Выкладываем "розочки" на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку минут на 20 при температуре 180 гр. С.
kolb-rozy-04 (350x246, 74Kb)
Пока наши "розочки" выпекаются, занимаем гостей беседой.
На стол "розочки" подаем горячими, дополнив напитками по собственному выбору.

http://supercook.ru/decoration/decoration-01e.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
выпечка

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Горячая закуска «Ложные куриные ножки» Быстро и вкусно!

Вторник, 31 Июля 2012 г. 18:31 + в цитатник
lozhnye-nogi-00 (461x346, 112Kb)
Ингредиенты:
Для теста на кефире:
– 250 г муки
– кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
– сода пищевая – 1/2 чайн.ложки
– соль – на кончике ножа
Для фарша:
– 500 г куриного мяса
– 1 луковица,
– соль и черный перец по вкусу
– 1 пачка соломки соленой
– растительное масло для жарки

Приготовление:
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и немного выбить, скатывая в шар и бросая об стол, чтобы получить крутую пластичную массу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.
lozhnye-nogi-01 (350x263, 39Kb)

Скатать из кусочка фарша колбаску и почти на всю длину вставить в нее соленую соломку. Обмять, чтобы фарш хорошо закрепился на соломке.
Затем полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки (как показано на фото), - получится ложная "куриная ножка" .
lozhnye-nogi-02 (350x263, 37Kb)

Когда все "лапки" будут вылеплены, в сковороду налить масла столько, чтобы "ножки" погружались в него наполовину (это, приблизительно, слой масла 1-1,5 см).
Масло хорошо разогреть и обжарить в нем "ножки" с двух сторон до зарумянивания.
Такой способ жарки в толстом слое масла, в которое продукт погружается не полностью, называется "пряжение" (при жарке во фритюре продукт полностью погружен в разогретое масло).
lozhnye-nogi-03 (350x263, 45Kb)
Готовые "лапки" подать горячими.
lozhnye-nogi-00 (461x346, 112Kb)
Но можно использовать их и в качестве холодной закуски.
К "лапкам" подать сметану, растертую с солью, перцем и зеленью (можно добавить и немного соевого соуса).
Также можно подать кетчуп или иной соус по вкусу.
http://supercook.ru/decoration/decoration-01e.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/курица
курица

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сырные корзиночки

Вторник, 31 Июля 2012 г. 18:00 + в цитатник
syrnnaya-korzinka-05 (500x365, 115Kb)Сырные корзиночки готовятся очень быстро.
Приготовление сырных корзиночек:

ВАРИАНТ 1:
Берем сыр твердых сортов и натираем его на терке.
syrnnaya-korzinka-01 (500x340, 95Kb)
На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, или на сухой сковороде с антипригарным покрытием 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика.
syrnnaya-korzinka-02 (500x365, 91Kb)
Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку, стакан или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию.
syrnnaya-korzinka-03 (500x388, 112Kb)
Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой.
syrnnaya-korzinka-04 (500x499, 121Kb)
Остывшие корзиночки наполните и сразу подайте с столу.
syrnnaya-korzinka-06 (500x390, 122Kb)

Вариант 2:
korzinochka-kray (350x222, 28Kb)
Для приготовления сырных корзиночек натрите на мелкой тёрке 200 граммов твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока.
ПРИМЕЧАНИЕ. При выкладывании сырной смеси на сковороду края корзиночки можно сделать фигурными.

Салат из кальмаров в сырных корзиночках.
sal-kalm-korz-00 (550x413, 100Kb)
Ингредиенты:
• кальмары - 400 г
• 3 небольших свежих огурчика
• 2 вареных яйца
• 300 г сыра
• майонез для заправки
Приготовление:
Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком.
Через 5 минут вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.
Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.
Кушаем вместе с сырной «тарой».

Сырные корзиночки с салатом из мяса криля.
korzinochki-na-blude (500x375, 107Kb)
Ингредиенты для салата:
• 1 банка мяса криля (жидкость слить)
• 1 маленькая красная луковица.
• 1 яйцо, вареное вкрутую
• несколько ложек вареного риса
• 1 соленый или маринованный огурец
• зелень
• настоящий МАЙОНЕЗ
• соль и перец по вкусу
Все смешать, наполнить сырные корзиночки, украсить зеленью и подать к столу.

chees-korzinochka (500x360, 62Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из творога и молочных продуктов
творог

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт на сыворотке.

Вторник, 31 Июля 2012 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Missis_Milford_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на сыворотке.

Второе название этому торту можно дать "Постный", так как единственный продукт животного происхождения в нём сыворотка. Стоимость такого тортика не больше 25 рублей, однако это не уменьшает его вкус и изысканность, а главное такой тортик является низкокаллорийным и богатым на углеводы. Рецепт я почерпнула давно в одном кулинарном журнале, чем спешу с вами поделиться:)

Читать далее

Фото000 (560x700, 98Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
выпечка

Метки:  

Огурцы в собственном соку

Вторник, 31 Июля 2012 г. 11:57 + в цитатник
Мы на своих дачах не редко встречаемся с такой проблемой,как переросшие огурцы...Куда их девать,не выбрасывать же продукт своего труда,к тому же он еще и такой полезный для организма!Выход есть!!!Будем солить огурцы в собственном соку!
IMG_1741 (700x525, 414Kb)

Необходимо два вида огурцов: одни мелкие - для посола, другие крупные, перезрелые (только не кислые) - для пюре.
IMG_1727 (525x700, 557Kb)
Крупные огурцы очистить от кожицы и семян(если они уже твердые) и натереть на крупной терке в отдельную посуду.
Огурцы должны быть вымытыми, но сухими (иначе закиснут).
На дно сухой 3х-литровой банки положить часть листа хрена, листья черной смородины, укроп (можно использовать и зонтики укропа с семенами), листья вишни и два-три зубчика чеснока (лучше порезать). Зелень должна покрывать дно банки.
IMG_1728 (700x525, 482Kb)
На зелень положить натертые огурцы и одну столовую ложку соли (не йодированной!) чуть-чуть с горкой.
IMG_1729 (700x525, 374Kb)
Затем в тертые огурцы поместить мелкие огурцы с таким расчетом, чтобы пюре и огурцы заполняли полбанки.
IMG_1733 (525x700, 430Kb)
Затем в один слой положить ту же зелень, что перечислена, а сверху опять натертые огурцы и столовую ложку соли и мелкие огурцы. Пюре должно покрывать огурцы полностью.
IMG_1734 (525x700, 424Kb)
Затем сверху снова - зелень (укроп, чеснок, листья смородины, вишни). Лист хрена должен лежать сверху - он не дает зарождаться плесени. Сверху зелени положить третью (и последнюю) столовую ложку соли.
IMG_1736 (525x700, 439Kb)
Банку закрыть пластмассовой крышкой. Лучше сделать банку немного неполной, чтобы было место для брожения.Держим банки при комнатной температуре 4 дня ,а затем убираем в холодное место,например в погреб.
Здесь видно как выделяется сок и начинается брожение на следующий день.
IMG_1761 (525x700, 406Kb)
К весне огурцы могут немного закиснуть, но их можно реанимировать, поместив в свежий раствор (3 столовые ложки сахара на 1 литр воды). Огурцы получаются душистые, нежные.Это просто квашенные огурцы, даже можно и нужно кушать язвенникам, маленьким детям это всё натуральное мы едим только всё квашенное, а зимой даже пью этот рассол, для очищения организма .Пюре можно использовать в салаты или на рассольник.
Рубрики:  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
заготовки

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 1 пользователю

Селедочка - бесподобный способ засолки

Вторник, 31 Июля 2012 г. 10:31 + в цитатник
seld-posol-00 (500x375, 177Kb)

Селедочка - бесподобный способ засолки
Этот способ всегда дает хороший устойчивый результат.
Ингредиенты
• 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества
Для заливки:
• 3 луковицы, нарезанных колечками,
• 9-10 ст. л. воды,
• 1 ч. л. сахара,
• 1-2 ст. л. соли (без горки),
• 0,5 ч. л. черного молотого перца,
• 2-3 ст. л. 9%-ного уксуса,
• 2 ст. л. кетчупа,
• 1/2 стакана растительного масла.
Приготовление
Приготовим заливку:
3 луковицы нарежем колечками, добавим остальные ингредиенты заливки, все вскипятим вместе с луком, остудим и попробуем на вкус. Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошим, снимем кожу, отделим филе и нарежем кусочками.
Сложим рыбку в эмалированную кастрюльку или широкогорлую стеклянную банку и зальем холодной заливкой.
Убираем в холодильник, и через сутки вкуснейшая селедочка будет уже готова.
ПРИМЕЧАНИЕ. Соотношение соли, сахара и уксуса можно варьировать по своему вкусу.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
рыба

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Домашняя "копченая" рыба с чайной заваркой и луковой шелухой

Вторник, 31 Июля 2012 г. 10:28 + в цитатник
kopch-pyba-tea-01 (600x417, 136Kb)
Ингредиенты
• 3 свежемороженых скумбрии.
Для рассола:
• 1 литр воды,
• 3 ст. ложки без верха соли,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сухой заварки черного чая,
• 2 горсти луковой шелухи.
Приготовление
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол: в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху; довести до кипения, затем дать остыть под крышкой и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в стеклянную или эмалированную емкость, залить приготовленным рассолом.
Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня.
Каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.
Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике до 5-7 дней.
ПРИМЕЧАНИЕ. Особенно эта рыбка хороша с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
рыба

Метки:  


Процитировано 12 раз

Скумбрия "холодного копчения" без копчения

Вторник, 31 Июля 2012 г. 10:25 + в цитатник
skumbria-kopch-00 (500x363, 143Kb)
Вкусную рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения.
Изумительный аппетитный аромат и превосходный вкус! Делается очень просто, получается намного дешевле и без токсичных добавок Е.
Ингредиенты:
• 1-2 замороженые скумбрии,
• полная пригоршня луковой шелухи (шелухи не жалеть),
• 1 литр воды,
• 3 ст. л. соли,
• 1 ст. л. сахара,
• 100 мл жидкого дыма,
• пустая пластиковая бутылка.
Приготовление
Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть. Луковую шелуху залить литром воды, довести до кипения и варить на слабом огне (под крышкой) 10 минут.
Шелуху отцедить, отжать и выкинуть. Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости.
Добавить соль и сахар. Дать отвару полностью остыть и добавить жидкий дым.
Взять пустую пластиковую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла поместится наша рыбка.
Если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5-литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины - то широкую 2-литровую.
Залить рыбу отваром, плотно накрыть отверстие пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-е суток.
Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день для равномерного "копчения".
По истечении "холодного копчения" вынять рыбу из жидкости, подвесить ее на пару часов пообсохнуть, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.
Рыбка готова к употреблению. Вкус и цвет прекрасной копчёной рыбы!
ПРИМЕЧАНИЕ. Продукт не предназначен для длительного хранения. Лучше использовать в течение 1-2 дней, а затем приготовить новую рыбку.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
рыба

Метки:  


Процитировано 10 раз

Шоколадный портрет своими руками.

Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный портрет своими руками.

 

Как порадовать любимого человека в день-ангела, или на любой другой праздник. Можно просто к основному подарку, вручить шоколадный портрет виновника торжества!

Дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшения для тортов,марципан
марципан
РИСОВАНИЕ,РОСПИСЬ
РИСОВАНИЕ

Метки:  

Разделка фигурных изделий из слоёного теста

Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
выпечка

Метки:  

Украшаем рулет

Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
выпечка

Метки:  

Украшение блюд

Вторник, 31 Июля 2012 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд

http://supercook.ru/

       

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
САЛАТЫ
КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
полезные ссылки

Метки:  

Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

Вторник, 31 Июля 2012 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

3726295_gbhjub (700x470, 157Kb)

Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов? 
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. 
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.     
Читать далее...

Серия сообщений "тесто,красивое оформление выпечки":
оформление выпечки
Часть 1 - Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan
Часть 2 - Украшаем рулет
Часть 3 - Разделка фигурных изделий из слоёного теста
...
Часть 35 - Пирог "Улитка" (МК от Елены)
Часть 36 - Ажурные блинчики. Идея!
Часть 37 - Закусочные слойки «Фантазия» (МК от Елены)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
выпечка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

Вторник, 31 Июля 2012 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

 

Корзина с фруктами
Салат "Коралловый риф"
Салат с крабовыми палочками
Салат "Цветочная поляна"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Сердечко" с цветочками
Салат "Тигрица"
Салат "Мышки на полянке"
Салат "Селедка в яркой шубке"
Салат "Грибная поляна"
Крабовый салат "Мышка"
Салат "Морская жемчужина"
Легкий салатик
Вариация на тему "Селедка под шубой"
Салат "Селедка под шубой"
Салат "Черная роза"
Салат "Клумба"
Салат "Безымянный"
Салат "Из того, что было" с необычным оформлением


 

Салат с фаршированными яйцами
Салат из шпината и помидоров
Салат "Грибная поляна" с опятами
Салат рыбный "Подсолнух"
Салат "Смертельный номер"
Салат-коктейль с помидорами
Салат с вазочкой из помидора
Новогодний салат "Мужской каприз"
Салат "Домашний"
Украшение "Божья коровка"
Салат "Змеиное логово"
Салат с "пчелками" на лужайке
Салат "Моцарелла"
 


 

Тарталетки "Осенние листья"
Овощная закуска "Осень"
"Змея" из огурца, сыра и колбасы
Холодец
Закуска "Грибная полянка"
"Грибочки" из фаршированных яиц
Закуска "Мышата"
Крабовые рулетики
"Крокодил" из огурца
Селедочные лодочки
Заливные яйца
Оформление закуски на праздничном столе "Русалочка"
"Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкой
Закуска "Снеговики"
Заливное на курином бульоне с горошком и морковью
"Раффаэло" из печени
"Кораблики" из кабачка
Заливное "Яйца Фаберже"
Двухцветное заливное с ветчиной
Заливное с курицей, яйцами и горошком


 

"Божьи коровки" из помидор
Лебедь из яйца для украшения салата
"Шиповник" из помидоров
Закуска "Кораллы"
"Розы" из домашней соленой форели и масла
Закуска "Тюльпаны"
Селедочно-картофельный паштет в виде рыбы
Новогодняя закуска "Ёлочка"
Сырно-грибной "Наполеон"
Роллы "По-домашнему"
Фаршированные яйца "Мышь сытая"
Боровички из яиц


Горячее блюдо на новогодний стол "Царская корона"
Мясная "косичка"
"Петушки" для детского праздника
Мастер-класс по приготовлению суши (роллов)
Деруны с грибами по-белорусски
Фаршированная цветная капуста
Торт печеночный "Пчёлка"
Мясные шарики "Подарочки"
Котлетки детские в виде человечка
"Куринбургер"
Картошка с сюрпризом
"Сороконожка" из сосиски
Мясные зразы "Колючие ёжики"
"Грибочки" на грибах
"Осьминожки" или как накормить маленьких приверед!
Кабачковые бочонки
Рыба, запечённая в тесте
Плов "Крокодил на пире"
Жареный рассыпчатый рис
Царская пасха (упрощенная)


 

Яично-мясной рулет
Гороховая каша
Праздничный торт из фарша
Мясной пирог "Крокодил"
Курица, фаршированная блинами
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
САЛАТЫ
КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг

Метки:  

Украшение блюд: 7 простых приемов.

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд: 7 простых приемов.







Такие украшения может сделать каждый.
Только внимательно смотрите на картинку.
1. Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.



2. Полевые цветы
Понадобятся: репа (или дайкон), лимон, кресс-салат, 2 круглые формочки.

3. Розы
Понадобятся: 1 твердый красный помидор, лук-порей.

4. Тюльпаны
Понадобятся: редис, кресс-салат, палочки для оливок (или зубочистки).

5. Пчелки
Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад.

6. Бабочки
Понадобятся: 1 ровный лимон, 1 маслина, нож для снятия цедры.

7. Фонарик со звездочками
Понадобятся: 1 крупный апельсин или мандарин, 1 круглая формочка, 1 формочка в виде звездочки, свечка с подставкой.


<br />
Нажми на эту кнопку.Поделись ссылкой на этот пост с друзьями!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))

Салат «Мимоза» с лососем

Ингредиенты:
• банка лосося - 1 шт. 
• яйца, отваренные вкрутую - 5 шт. 
• твердый сыр 
• сливочное масло 
• репчатый лук - 2 шт. 
• майонез, соль по вкусу 
• зелень

Слой первый - белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез. 
Слой второй - тертый сыр + майонез. 
Слой третий - размятый вилкой лосось. 
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло. 
Слой пятый - мелко порезанный лук + майонез. 
Слой шестой - размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для посыпки). 
Убрать на пару часов в холодильник. 
При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и украсить зеленью.

Весенний вариант оформления рыбного салата «Мимоза» 
Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

Оформления салата «Сирень» 
Основа – рыбный салат "Мимоза" или мясной "Оливье", или иной подходящий салат
Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара. 
Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
САЛАТЫ
КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Огурцы без уксуса

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения цяцяляля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы без уксуса


Рецепт огурцов без уксуса.
Несмотря на то, что эти огурцы готовятся без уксуса, они прекрасно стоят всю зиму, не пропадают и не теряют своего вкуса. Вкус замечательный, нравится и мужу, и детям. Гости, когда приходят к нам, всегда просят именно этих огурчиков. Попробуйте, может и вам понравятся огурцы по этому рецепту.
ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ
В 3-х литровые банки уложить листья хрена, сухой укроп, 3-4 зубчика чеснока, огурцы, 1 ст. л. горчицы (порошок), 3 ст. л. с горкой соли. Залить банки холодной водой, закрыть полиэтиленовой крышкой.
На 3-4 дня банки поставить в таз, будет вытекать жидкость. Стоят весь год, не пропадая, без всякого уксуса. Можно держать дома в холодильнике, на балконе (в прохладное время года), а можно в подвале, как мы и делаем, так как подвал у нас находится рядом с домом.

Я этим рецептом пользуюсь уже 4 года.http://domhoz34.ru/forum/viewtopic.php?f=24&t=220#p387



Серия сообщений "Квашение и соления":

Часть 1 - САЛО СОЛЕНОЕ (несколько способов засолки)
Часть 2 - огурцы в собственном соку - кушать можно всем
Часть 3 - Огурцы без уксуса
Часть 4 - РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Часть 5 - "Огурчики в тыквах"
...
Часть 27 - Зелёные помидоры
Часть 28 - Огурцы квашеные
Часть 29 - Банк рецептов


Рубрики:  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
заготовки

Метки:  

Детский обед "Нюша-красотка"

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 12:52 + в цитатник

Больше всего на свете Нюша любит разные приятности: ириски есть, про принцев мечтать, получать подарки, перед зеркалом прихорашиваться. Дети еe очень любят. А еще они любят блюда в виде любимых героев.

Ингредиенты для ""Нюша-красотка""

Кaртофель (для пюре) — 2 шт
Молокo (для пюре)
Масло сливочное (для пюре)
Сосиска (вареные, небольшого размера) — 2 шт
Огурeц — 1 шт
Пoмидoр (небольшого размера) — 2 шт
Яйцо (вареное) — 1 шт
Моркoвь (вареная, небольшого размера) — 2 шт
Хлеб (корочка)
Укроп
Готовим картофельное пюре, отвариваем сосиски.

Овощи для украшения.

Выкладываем на тарелочку пюре и сосиски, вырезанные в форме ножек и ручек. Копытца - помидор.

Глазки и ноздри - это белок от вареного яйца. Ротик, пятачок, веки, реснички - помидор. Зрачки - корочка хлеба.

Волосы - вареная морковка. Щечки - сосиска. Бантики - огурец и белок.

Украшаем зеленью (укроп). Даем в руки цветочек (белок, морковь, укроп).
Приятного аппетита вашим деткам!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей
КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Детский салат "Львенок"

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 12:12 + в цитатник


Картoфель (вареный) — 2 шт
Мясо (у меня нежирная свинина) — 200 г
Яйцо куриное (2шт. - в салат, 1шт. - для украшения) — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Морковь (вареная) — 1 шт
Перец болгарский (для украшения) — 1/2 шт
Огурец (для украшения) — 1 шт
Хлеб (корочка, для украшения)
Сметана
Картофель натереть на крупной терке. Промазать сметаной.

Мясо мелко нарезать, промазать сметаной.

Яйца натереть на мелкой терке, промазать сметаной.

Сыр натереть на мелкой терке.

Поверх украсить натертой на мелкой терке морковью и нарезанным болгарским перцем. Носик- корочка хлеба. Глазки и мордочка - белок. Зрачки, ресницы и усы - свежий огурец. Ушки - желток. Рот - болгарский перец.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
САЛАТЫ
КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей
КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 7 раз

Грибочки из картофеля

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 11:53 + в цитатник


Грибочки  из картофеля на полянке
Описание: Эту полянку я заприметила на дне рождении моего сына.
Его подруга накрыла вкусный стол, и на горячее было это блюдо!
Мне так понравился этот вид! Что я не вытерпела и делюсь с Вами, дорогие поварята!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей

Метки:  


Процитировано 6 раз

Ежовая семейка

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 11:21 + в цитатник

Ежовая семейка
Описание: Когда мне было лет 12, я коллекционировала наборы открыток с национальными кухнями. Были у меня грузинская, таджикская, украинская, белорусская, эстонская и т. д. кухни. И вот, когда я искала рецепты эстонской кухни, мне принесли набор открыток - тех самых, что были и у меня много лет назад. Этот рецепт с eжами был в этих открытках... Я предлагаю сделать таких ежей вместе со своими детьми.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/сало,мясо
сало,мясо

Метки:  


Процитировано 1 раз

Картофельное пюре "Паучок"

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 19:07 + в цитатник
Картофельное пюре  "ПАУЧКИ"
Описание: Продолжаю тему украшения гарниров. Украшать можно не только пюре, но и любые каши, а также вермишель.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 1 раз

Десерт "Арбузные дольки"

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:56 + в цитатник
428520 (666x700, 91Kb)
Очень простой в приготовлении десерт, не займет много времени. Удивит ваших родных и гостей.
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Йогурт (без добавок) — 200 г
Ягода (по вкусу)
Сахарная пудра (по вкусу)
Желатин (в пластинах) — 2 шт
Шоколад (стружка)
Сок лимонный

Пюрировать ягоды (я взяла малину и клубнику), добавить в йогурт.

Желатиновые пластинки замочить в 2,5 ст.л. воды, дать набухнуть, распустить.
В приготовленный мусс добавить сахарную пудру (по вкусу).
Яблоки разрезать пополам, аккуратно ложечкой выбрать содержимое, полить соком лимона.
Приготовить шоколадную стружку (я взяла готовую).

Заполняем половинки яблок муссом, добавляя шоколадную стружку.

Ставим в морозилку до полного застывания мусса.
Разрезаем на дольки.

Серия сообщений "десерты":
десерт
Часть 1 - Десерт "Арбузные дольки"
Часть 2 - Мороженое из авокадо
Часть 3 - Делаем сами вкусные Новогодние свечи.
...
Часть 5 - "Лимонное мороженое из авокадо без сахара"
Часть 6 - Пирожное "Персик"
Часть 7 - Мороженое - простой рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Крокодил из огурца

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:49 + в цитатник
Просто и красиво. Можно использовать как украшение салатов. Из журнала «Люблю готовить»
Огурец (крупный длинный) — 1 шт
Редис (2 пластинки)
Перец черный (горошком) — 2 шт
Помидор (или колбаса ломтик)

Рецепт "Крокодил"
На длинном огурце аккуратно вырезать зубцы на «спине» крокодила и пасть с зубами. В рот вложить кусочек помидора или колбасы. Глаза – колечки редиски и горошинки черного перца. Лапы сделать из кончиков огурца, которые были срезаны с «огуречного дерева». Крокодила можно сделать как из свежего, так и из соленого огурца.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг
КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей

Метки:  


Процитировано 1 раз

Бенто - красота в коробочке.Вариант украшения детского обеда.

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:36 + в цитатник
Бэнто - красота в коробочке
Описание: О суши, наверное, все знают. А вот слышали вы о японском бэнто? Бэнто - буквально переводится, как "еда в коробке". Это исконно японская традиция, связанная с приготовлением, подачей и приемом пищи. Своеобразный "сухой паек", состоящий из риса, мяса или рыбы и овощей, фруктов, размещенный в специальной коробочке, которую японцы берут с собой на любое мероприятие - будь то работа, командировка, школа или экскурсия в выходной день. Бэнто можно приготовить дома или купить в специальном магазине. В приготовлении домашнего бэнто всегда присутствует элемент творчества, любви и заботы к своей семье. Кроме всего вышесказанного нужно отметить то, что обенто играет очень важную роль в повседневной японской культуре. Искусство отбора компонентов для бэнто и их сервировка являются одними из признаков хорошей жены/матери, ну и кроме того – таким образом можно ещe раз выразить свою любовь и заботу о самых дорогих людях. Существует около тысячи видов бэнто. В этом рецепте мы рассмотрим с вами приготовление Кярабэн — бэнто, сделанное в виде человечков или зверей. А так же, вы увидите некоторые идеи для своего собственного, неповторимого бэнто.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 1 раз

артофельное пюре "Кот"

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:26 + в цитатник
Картофельное пюре  "КОТ"
Описание: Ваши дети плохо кушают? Приходится петь, плясать, чтобы накормить ребенка?Хотите ли Вы, чтобы ребенок хорошо ел и просил добавку? Тогда Вам ко мне!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/готовим детям
готовим детям

Метки:  


Процитировано 1 раз

Касэрол-запеканка из кабачков

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:16 + в цитатник
Касэрол
Описание: Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге!Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из овщей
из овощей

Метки:  


Процитировано 3 раз

Корзина с фруктами из арбуза

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 18:05 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/35090/
Украшения из фруктов: Корзина с фруктами



Арбуз — 1 шт
Фрукты ассорти (для наполнения корзины)
Мята (для украшения)
Арбуз моем и хорошо вытираем.

Фломастером намечаем контры ручки и основания корзины, а затем вырезаем мякоть острым ножом по намеченным контурам.

Ножом делаем треугольные высечки на основании корзины.

Карбовочным ножом проходим по полученным зубцам. Это придает некую ажурность.

Теперь приступаем к ручке. Так же вырезаем треугольники, но меньшего размера.

Ложкой выбираем мякоть арбуза. Ручку украшаем виноградом и черникой, насаживая их на зубочистки.

Корзину заполняем фруктовым салатом.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/карвинг,украшение блюд
карвинг

Метки:  


Процитировано 6 раз

Поиск сообщений в Олеся_76
Страницы: 80 ... 66 65 [64] 63 62 ..
.. 1 Календарь