КОЛУМБИЙСКИЙ СОУС-ШУБА ДЛЯ КАРТОШКИ

Сначала надо отварить картошку в мундирах (или кто хочет почищенную).
Слить воду и держать в кастрюльке под крышкой, чтобы не остыла.
Теперь готовим соус (его можно ткже начинать готовить за 15 мин. до конца варки картошки, чтобы быстрее все было ) .

Для этого нам потребуется:
3-4 помидора
1 большая луковица
2-3 зубочка чеснока (кому нравится)
0,5 стакана натертого сыра типо моцарелла или любого другого, кот. плавится
200 г сметаны
соль, перец по вкусу

В блендере мелко порезать лук, чеснок и помидоры (шкурочку от помидор можно не срезать, она мешать не будет) и поджарить на среднем огне где-то 5-10 мин. пока лук не станет полупрозрачным и помидоры выпустят сок. Посолить, поперчить.Затем добавить сметану и потушить еще 5 мин. В конце добавить натертый сыр, перемешать Вот и все. Соус готов.

чечевица 1 стакан
картофель 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки - 1 шт
пряности -по вкусу
соль
зелень, чеснок - по вкусу
растительное масло (лучше оливковое) - по вкусу

В кастрюлю заливаем 2 литра воды. Туда же засыпаем 1 стакан промытой чечевицы. Доводим до кипения, варим 25 минут. Теперь добавляем одну мелко нарезанную картофелину и нашинкованные морковь, корень петрушки и лук. Варим еще 5-10 минут и добавляем любимые пряности - сушеные укроп, кинзу, реган, хмели-сунели. В последний момент солим, выключаем огонь и даем настояться под крышкой минут 15. В тарелки добавляем мелконарубленную зелень с чесноком и заправляем похлебку столовой ложкрй растительного масла .

1.

Грибной гуляш



грибы свежие - 250 г
картофель - 2 крупные
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
помидоры - 1 шт (или томатное пюре - 1 ст. лож.)
чеснок - 1-2 зуб.
болгарский перец - 1 шт
сладкая молотая паприка - 1- 1,5 чайн. лож
черный перец - по вкусу
растительное масло - 2-3 ст лож
лавровый лист - 1 шт
зелень петрушки
острый красный перец (по вкусу)

В сотейнике, в небольшом количестве растительного масла потушить 1 порубленную луковицу. Добавить крупно порубленные грибы, морковь. Обжарить все вместе, добавить 1 чайную ложечку сладкой молотой паприки, перемешать. Залить массу кипятком так, чтоб в конце получился густой, наваристый суп, добавить картошку, зубчик-другой чеснока, лавровый лист, 1 целую луковицу. Варить все до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить порубленный помидор, болгарский перец, половину порубленной зелени Посолить, поперчить. Довести суп до готовности. Подавать, приправив рубленной зеленью, острым молотым перцем.

1.

1.

1.

1.

Делала рыбу в овощном конфетти, курицу фаршированную, салат в виде подарочной коробки, маясное ассорти












За это сообщение автора поблагодарили 3 раза
Руська


Сообщения: 375
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Минск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Татьяна
Вернуться к началу

Руська » Ср окт 28, 2009 11:56 am
Ой, и тут столько похвалюшек, спасибо вам, дорогие)))))))))))))))))

Рыба. Карп, в брюшке грибы с луком. Запечен в духовке. Сверху кружочки из овощей - дайкон,перец всех цветов, морковь. Смазать кисточкой желатином. Рыба была холодной закуской

Внутри мясного ассорти ничего. Просто скручены кулечками. И оливки еще в кулечках торчат))))

Внутри салата - салат Феерия от Lana 66 . Поищите у нее в рецептах. Я его часто делаю, это теперь у нас один из любимых салатов. Бант - дайкон и морковь. Ничем не скрепляла, он просто лежит. Шарики - тыква и кабачок.

1.


2.


3.

Спасибо ЮДМИН, за то что научила делать такие розочки и дала ссылку на видео в темке Карвинг.

Я попробовала, и у меня получился такой вот салат

1.


2.

Цветы белые делаю из дайкона или черной редьки. Но, правда, у редьки запашок еще тот . Я вырезаю их, как и все украшения, с вечера, И на ночь в емкость с водой и в холодильник. Так вот в воду для цветов редьки добавляю уксус. Как-то , вроде , они не пахнут потом.

Покажу как делать цветоки, сфоткаю сам процесс сегоня или завтра.

Ложек у нас в Минске отдельно не видела. Хотя сама бы купила. У меня две сломаные
Только в наборах для карвинга. И то, там они маленькие. Хочу большую найти.
Ну, а наборы, ты наверное знаешь. В отделах Бернер. Хотя мне говорили , что и Бергхоф делает. Была у меня ссылка интернет- магазина, правда тогда в наличие не было. Но на фотке -Бергхоф, 30 долл. Бернер дороже. Сброшу потом тебе в личку ссылку. Сейчас надо убегать

1.


2.

1.


2.

заливное из курицы, сверху слой майонеза с желатином, сердце из перца и кожуры огурца

1.

салат из морепродуктов

1.

1.

1.


2.

1.

1.


2.

1.

салат Сказочная поляна

1.


2.