http://vatrushkak4ay.ru/sladkaya-vyipechka/kulich-s-kuragoy-i-izyumom



ПРОДУКТЫ:

4 стакана муки; 250 г маргарина; 5 яиц; 1 ст. л. сухих дрожжей (если не очень свежие, значит больше); 1 стакан сахара; 1 стакан молока; 100 г изюма; 100 г кураги; щепотка соли; растительное масло для выпекания.

ГЛАЗУРЬ:

1 белок, 1 стакан сахарной пудры, взбить. В конце добавить 8-10 капель лимонной кислоты.
Можно воспользоваться пакетиком глазури, купленным в магазине. Ее надо будет развести согласно инструкции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дрожжи распустить в 0,5 стакана теплого молока. Маргарин растопить, соединить с оставшимся молоком, добавить соль, сахар, немного охладить. Всыпать муку, влить дрожжевую смесь и замесить тесто. Убрать в тепло, дать 2 раза подняться.
Изюм и курагу замочить на 20-25 минут в горячей воде, обсушить, курагу мелко нарезать.
Отделить желтки от белков, белки хорошо взбить миксером.
В тесто ввести взбитые белки, желтки, изюм и курагу, тщательно перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом глубокую форму и поставить в теплое место на 30 минут.
Выпекать 45-50 минут в духовке с t 180*С. Готовый кулич остудить, сверху украсить глазурью

Серия сообщений "праздничные рецепты":
Часть 1 - Пасхальные рецепты
Часть 2 - Рецепты к пасхе
...
Часть 6 - Печенье "Снежинки"
Часть 7 - Кулич пасхальный
Часть 8 - Кулич с курагой и изюмом
Часть 9 - Пасхальный кулич на сметане.
Часть 10 - Слоеные язычки змейки — новогодний рецепт
...
Часть 15 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 16 - Рулет "А-ля лазанья!"
Часть 17 - Куриная грудка "под шубой", в духовке