Пир за копейки. Как накрыть праздничный стол без особых затрат

Пир за копейки. Как накрыть праздничный стол без особых затрат

Опубликовала Ольга Филиппова ,

Взято с : http://my-fly.ru/blog/43676878504/Pir-za-kopeyki.-...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Несколько рецептов закусочных сырных шариков.

Новогодние сырные шарики с пьяным виноградом, сухофруктами, грибами, крабами и даже помидорами Закуски на Новый год 2016: рецепты сырных шариков


Разноцветными, яркими, нарядными шариками можно украсить не только елку, но и новогодний стол. Включи в свое новогоднее меню разнообразные варианты сырных шариков. Предлагаем тебе целую подборку несложных и доступных рецептов этой замечательной праздничной закуски.

В зависимости от своих предпочтений, ты можешь сочетать сыр с различными начинками и украшать такие шарики орешками, зеленью, тертой морковью, чипсами, кунжутом и просто корицей.

Читай в нашей статье, что можно приготовить на Новый год 2016, смотри фото и вдохновляйся интересными рецептами блюд из сыра со всевозможными начинками.

Закуски на Новый год 2016 – сырно-крабовые шарики


Оригинальная новогодняя подача крабового салата в виде шариков придется по вкусу всем гостям. Возиться с такими шариками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!

Ингредиенты:

250 г крабовых палочек,
2 яйца,
150 г твердого сыра,
150 г мягкого сыра,
15 консервированных маслин,
2 зубка чеснока,
укроп,
2 ст. ложки майонеза,
соль по вкусу.
Приготовление:

Яйца отвари вкрутую и остуди. Отдели белки от желтков и по отдельности потри на мелкой терке.
Охлажденный сыр потри на мелкой терке. Замороженные крабовые палочки также потри на мелкой терке. Измельчи укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.
Соедини сыр, яичный белок, крабовые палочки, чеснок и укроп. Добавь майонез, посоли по вкусу и перемешай.
Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр маслину и скатай шарик.
Каждый сырный шарик обваляй в яичном желтке и выложи на тарелку. Укрась зеленью и подавай закуску на новогодний стол.

Закуски на Новый год 2016 – сырные шарики с черри


Очень просто, необычно и оригинально. Такая закуска разойдется на ура на новогоднем столе, причем эти нарядные сырные шарики с минипомидорчиками понравятся не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

15 шт. черри,
200 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
2 зубка чеснока,
50 г кокосовой стружки,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:

Охлажденный сыр потри на мелкой терке.
Охлажденное сливочное масло также потри на мелкой терке.
Чеснок пропусти через чесночницу.
Соедини сыр, масло, чеснок, посоли, поперчи и перемешай.
Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр помидорчик и скатай шарик.
Каждый сырный шарик обваляй в кокосовой стружке и выложи на тарелку. Перед подачей на праздничный стол охлади.

Закуски на Новый год 2016 – сырные шарики с грибами


Мало кто из гостей догадается, что скрывается под этой соблазнительной румяной оболочкой. Сочетание сыра с грибами будет приятной неожиданностью и великолепной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

200 г твердого сыра,
2 яйца,
3 ст. ложки сметаны,
15 шт. маринованных шампиньонов,
50 г чипсов с грибным вкусом.
Приготовление:

Яйца свари вкрутую и охлади. Потри яйца на мелкой терке.
Сыр потри на мелкой терке.
Чипсы измельчи в крошку блендером или скалкой.
Смешай сыр, яйца, сметану, посоли и поперчи по вкусу.
Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр грибок и скатай шарик.
Каждый сырный шарик обваляй в чипсах, выложи на тарелку и подавай на новогодний стол.

Закуски на Новый год 2016 – свекольно-сырные шарики с черносливом

Свекла прекрасно сочетается с черносливом, а в обрамлении сыра приобретает нежный вкусовой оттенок и праздничную нарядность.

Ингредиенты:

300 г свеклы,
100 г сыра,
2 яйца,
1 стакан йогурта или сметаны,
50 г чернослива,
50 г кокосовой стружки,
соль по вкусу.
Приготовление:

Свеклу отвари до готовности. Остуди, почисти и потри на мелкой терке.
Свари вкрутую яйца, остуди и также потри на мелкой терке.
Чернослив замочи в теплой воде на 30 минут и помой. Крупный чернослив желательно порезать на кусочки.
Сыр потри на мелкой терке.
Соедини свеклу, яйца, сыр, йогурт, посоли по вкусу и хорошенько перемешай.
Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр чернослив и скатай шарик.
Каждый сырный шарик обваляй в кокосовой стружке и выложи на тарелку. Перед подачей на новогодний стол охлади сырные шарики.
Закуски на Новый год 2016 – сырные шарики с пьяным виноградом


Великолепный десертный вариант подачи сырного блюда. Пьянящий холодный виноград в сочетании с соленым острым сыром – лучшая закуска под бокал вина!

Ингредиенты:

300 г винограда,
300 г творожного острого сыра,
100 г очищенных фисташек.
Приготовление:

Виноград помой, обсуши и аккуратно удали косточки.
Фисташки измельчи в крошку.
Каждую виноградинку облепи сырной смесью и сформируй шарики.
Сырные шарики обваляй в фисташках и выложи на блюдо. Перед подачей на праздничный стол охлади.

Закуски на Новый год 2016 – творожные шарики с изюмом


Если немного поколдовать над рецептом, то прямо на глазах обычные ленивые вареники из творога превращаются в оригинальный праздничный десерт!

Ингредиенты:

250 г творога,
1 яйцо,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки манки,
2 ст. ложки сахарной пудры,
50 г изюма,
щепотка молотой корицы,
соль по вкусу.
Приготовление:

Изюм замочи в теплой воде на 30 минут.
Творог протри через сито, соедини с сахарной пудрой, яйцом, мукой и манкой и хорошенько перемешай. Дай постоять 10 минут.
Влажными руками сформируй из творожной массы небольшие лепешки, вложи внутрь по несколько изюминок и скатай шарики.
Отвари сырные шарики в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Достань шумовкой и дай стечь воде.
Полей шарики растопленным сливочным маслом и посыпь корицей.
Выложи творожные шарики на блюдо и подавай на новогодний стол.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
http://lubimierecepti.info/topics/neskolko-retseptov-syrnyh-sharikov/

Бутерброды на праздничный стол на Новый год - 30 рецептов с фото

Читать рецепты бутербродов на Новый год

Фаршированные яйца. 25 начинок

Читать далее...

Яблочный пирог к вечернему чаю.

Пирог с яблоками из творожного теста











Тесто – 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 200 гр. домашнего сыра или творога, 3 стакана муки и около 1/2 стакана на подсыпку, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 4 -5 яблок. Форма диаметром 25 -26 см.
Яйца взбить с сахаром, отдельно взбить размягченное сливочное масло с творогом. Соединить обе смеси, прибавить просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли , замесить тесто. Разделить его на две части. Форму смазать маслом, посыпать манкой. 2/3 теста выложить на дно, разровнять, сделать бортики. Яблоки очистить / можно не чистить /, порезать на маленькие кусочки , или дольки, или тонкие пластинки .Порезанные яблоки выложить на тесто. Остальную часть теста раскатать на полоски, надрезать их ножницами и по возможности красиво выложить на яблоки. Смазать яйцом. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать около 45 минут. Дать пирогу остыть и посыпать верх сахарной пудрой / можно не посыпать /. Очень вкусный и простой в исполнении пирожок.

Маковник

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стак. 
Сливочное масло — 125 г
Мак — 1 стак. 
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 1 стак. 

Приготовление:

1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30–40 минут при 180 градусах.
5. Дать остыть и угощаться. 

Наливной пирог с капустой - потрясающе легко и быстро!!!

Наверное, лишь ленивый еще не написал о своем наливном пироге.
Решила и я поделиться рецептиком.
Пирожок получается очень сочным, нежным, сливочным на вкус, а главное, проще его нет, наверное, ничего.
Я даже не заметила, как приготовила его...

Тык! - и рецептик откроется!