МАННИК |
Метки: Мука манная крупа |
ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ . |
Очень необычно и красиво получается такое преподношение хлеба на пасхальный стол. Первый раз встречаю такой способ.
Метки: Мука дрожжи |
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ. |
Эти пирожки слоёные с курицей и сыром от Татьяны Макаренко. Посмотрите в какой технике заворачиваются. Очень понравился способ. Получаются, как розы.
Метки: Слоеное тесто сыр курица |
КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ - 5 РЕЦЕПТОВ С ФОТО |
Метки: Картофель |
КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ |
С печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата.
Метки: Печень трески картофель Яйца Майонез |
ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНЫЕ ЦВЕТОЧКИ" |
Метки: Творог ваниль |
ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ. |
Эти пирожки слоёные с курицей и сыром от Татьяны Макаренко. Посмотрите в какой технике заворачиваются. Очень понравился способ. Получаются, как розы.
Метки: Слоеное тесто курица сыр майонез |
ГУСЬ НОВОГОДНИЙ (РОЖДЕСТВЕНСКИЙ) |
Метки: Гусь яблоки мед чернослив |
ЗАПЕЧЕННАЯ УТКА СО СЛИВАМИ И ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ(ФОТО) |
Метки: Утка Сливы ветчина |
ПЕЧЕНЬЕ "ЗВЕЗДОЧКА" |
Приготовлено по рецепту из "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов."
М. Пищепромиздат, 1959 г. :
Ингредиенты: Для 800 г печенья: Муки 2 стакана, Масла 100 г, Яиц 4, Сахарной пудры 1 стакан, Ванильного сахара 1 г
Масло, сахарную пудру и ванильный сахар растирать в миске деревянной лопаточкой в течение 5 - 6 минут; затем, взбивая, постепенно добавлять яйца и, наконец, просеянную муку. Замесить тесто, положить его в отсадочный мешок и выжать через зубчатую трубочку на противень фигурки в виде звездочек. Посредине звездочек можно положить изюм или кусочек цуката. Выпекать печенье 10 - 12 минут при температуре 210 - 220 градусов.
В видео рецепте все пропорции взяты из расчета в 1/2. На выходе получилось 30 шт.
Метки: Мука изюм |
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С РЫБОЙ И РИСОМ |
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"
КИСЛОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕННЫХ ПИРОЖКОВ
В кастрюлю влить 2 1/2 стакана теплого молока (или воды), развести в нем дрожжи и, помешивая, высыпать половину взятой муки. Вымешать, чтобы не было комков, покрыть салфеткой посуду с опарой и поставить в теплое место на 40—60 мин. Когда опара подойдет, положить в нее яйца, сахар, соль, масло (растопленное коровье, растительное или маргарин) и все это размешать. Затем добавить оставшуюся муку, тщательно вымешивая тесто, оправить его, сверху немного посыпать мукой, накрыть, поставить в теплое место на 1%—2 часа. После подъема тесто опустить и дать вновь подойти, потом выложить на доску или чистый кухонный стол, посыпанный мукой для разделки.
Такое же тесто можно приготовить и без опары: растворить дрожжи в молоке или воде, положить масло, яйца, сахар и соль и, засыпая муку, хорошо вымесить, дать дважды подойти.
На 1 кг пшеничной муки — 2,5 стакана молока или воды, 2 ст. ложки коровьего или растительного масла, 2 яйца, 1 ст. ложку сахару, 1 чайную ложку соли, 30 г дрожжей
НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ И РИСА
Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить в масле (1 - 1,5 ст. ложки). Затем смешать с вареным рисом, прибавить растопленное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец. Рыбу для начинки можно взять и вареную, нарезать се кусочками и смешать с рисом. В фарш, по желанию, можно прибавить мелко нарезанный поджаренный лук. На 300 г рыбного филе - 3/4 стакана риса, 2-3 ст. ложки масла.
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА
Разделить тесто на 40—50 кусочков, скатать их в шарики, дать слегка подняться, затем каждый шарик раскатать в виде лепешки величиной с донышко стакана, положить на ее середину фарш, придать пирожкам желательную форму, защипать концы, сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и в теплом месте дать им подняться.
После этого жарить пирожки на сковороде с коровьим или растительным маслом, перевертывая, чтобы они подрумянились.
Точно так же приготовляются пончики с вареньем, повидлом, яблоками и пр. Для приготовления 40—50 пирожков или пончиков нужно 1 кг муки.
В видео рецепте:
Вода 250 мл.
Мука 450 г.
Масло растительное 2 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сухие дрожжи 3 г.
Время приготовления 3 часа.
На выходе 25 шт.
Метки: Мука дрожжи рыба |
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГЕ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ. |
Ну что же, такой запечённый картофель с сыром и ветчиной сможет с успехом украсить новогодний стол и накормить толпу гостей. Вкусно!
Метки: Картофель сыр Ветчина |
ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ. |
Метки: Мука шоколад творог |
КУРИНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КАБАЧКОМ/ЦУКИНИ/ |
Очень вкусно! Этот пирог можно сделать менее калорийным, если взять не жирный творог. Лёгкий, нежный получается этот куриный пирог с творогом и кабачком.
Метки: Куриная грудка творог сыр Сливки |
МАННИК С ЯБЛОКАМИ |
Метки: Манная крупа Яблоки |
БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО |
Метки: Мука шоколад замороженная вишня творог |
ARMADILLO EGGS/ ЯЙЦА БРОНЕНОСЦА- ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ПО ГОРЯЧЕЕ... |
Метки: Фарш сыр перец |
МОЛОКОМ МЫ ЗАЛИВАЕМ И ВКУСНЯШКИ ВЫПЕКАЕМ... |
Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке
Метки: Мука дрожжи Молоко |
СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ. |
Вкусные, ароматные и пышные булочки с сыром получаются по этому рецепту. Предлагаю ознакомиться с этим рецептом и приготовить их.
.
Метки: Мука дрожжи сыр |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ УЗБЕКСКОГО КУРНИКА. |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Очень простой в приготовлении. Тесто делается быстро, немножко больше по времени делается начинка. Все ингредиенты в рецепте берутся сырыми.
Метки: Тесто филе курицы картофель |
