Очень пышный омлет

Ингредиенты:

яйца - 5 шт
молоко -1стак (200гр)
соль -1/2 ч.ложки
сливочное масло -50 гр

Читать дальше

изЮмительные творожники запеченые в "заливке"

Сладко-сладко потянулись. Со вкусом зевнули, посмотрели на часы и вперед: на кухню! Пока ваши любимые и родные еще нежатся в постели и тихонько посапывают, самое время приготовить вкусный завтрак. Ведь сытный и полезный завтрак – залог удачного дня и отличного настроения.

Пусть ваше утро станет вкусным и очень приятным!

наивкуснейшая мясная запеканка «Одна на всех»--замечательный ужин для всей семьи

Многие хозяйки предпочитают блюда из простых продуктов. Хочу предложить одно из них – вкусное, красивое и, что немаловажно, не требующее долгого стояния у плиты. Приготовьте наивкуснейшую запеканку – порадуйте домашних прекрасным блюдом!

подробнее...

ароматное, нежнейшее, просто тающее во рту сало с чесночком

Неделю назад была на рынке и увидела красивый кусочек нежнейшего сала. Сразу вспомнились студенческие годы, когда его варила. Рецепт помнила поверхностно, хотя в принципе там и помнить то особо нечего. Сразу как пришла домой приготовила. Правда, луковой шелухи было маловато, но я кинула в воду целую луковицу. Получилась такая ароматная вкусность, что я с легкостью променяла бы все заварные пирожные на кусочек этого сала! А они мои самые любимые. За пару дней съели все!
В этот раз луковой шелухой запаслась заранее и купила уже не небольшой кусочек, а сразу 2 кг. Интересно, долго он проживет?
 

Кусочек черного хлеба, ароматное нежнейшее, просто тающее во рту сало с чесночком и свежий огурец или помидор….Мммм…
Заварные пирожные отдыхают, а наполеон и рядом не стоял!

Читать далее...

Сладкие начинки для выпечки.

Небольшая подборка начинок, которая пойдёт для Вашей выпечки. Очень хорошее сочетание ингредиентов и каждая по своему хороша.

 

Начинка из яблок  1

4-5 средних яблок, 2 лимона, сахар.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками. Выложить на тесто. Лимоны натереть вместе с цедрой, смешать с сахаром и этой смесью смазать яблоки.

Начинка из яблок 2

500 г яблок, 4 ст. ложки сахара, 25-30 мл коньяка или водки.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром, полить коньяком или водкой. Дать настояться 1,5-2 ч.

 Начинка из кураги

смотрите далее

ЗАГОВОРЫ ДЕНЕЖНОГО КРУГА

Предла­гаемые заговоры относятся к так называемым "обрядам денеж­ного круга". День первый — понедельник, он же и послед­ний. Таким образом круг замы­кается, и обряд начинает рабо­тать непрерывно, как ветряная мельница или замкнутая ком­пьютерная программа. Данный обряд начинают в первый понедельник новолуния.

читаем далее

Мази в домашних условиях.


Уникальная мазь от многих болезней.
Рецепт уникальной мази, которую можно сделать в домашних условиях. Попробуйте и оцените ее эффективность.
Приготовьте 3 домашних яйца, 3 яичные скорлупы и 2 бутылочки уксусной эссенции (0,5 литра). Целые яйца поместите в литровую банку и залейте эссенцией. Закройте плотной крышкой и поставьте в темное место на 3 дня. На 4-й день уберите все пленочки. Яйца переместите в тарелку и тщательно разотрите их, добавляя постепенно эссенцию, в которой настаивалось средство. В результате у вас должна получиться однородная масса без комков. Далее перетопите 300 г внутреннего свиного жира, остудите, добавьте столовую ложку меда. Соедините жир с эссенцией. Мазь готова. Ее очень удобно хранить в баночках из-под кофе, крышки которых плотно закручиваются.
Приготовленное лекарство лечит бронхит (нужно смазывать грудь), радикулит, остеохондроз, артрит, артроз, пяточные шпоры, помогает при варикозном расширении вен и кожных заболеваниях, даже справляется с грибком ногтей.
Во время лечения ногтевого грибка перед нанесением мази постарайтесь как можно лучше обработать ноготь пилкой. Носки ежедневно стирайте хозяйственным мылом. Внутреннюю поверхность обуви периодически очищайте, протирая ватными тампонами с уксусной эссенцией, после чего плотно завяжите в полиэтиленовые мешочки и оставьте на ночь.
Мазь с тополиными почками - отличный антисептик.
Тополиные почки есть уже в январе. Их собирают прежде, чем появятся листья. Эта мазь - дезинфицирующее и потогонное средство. Собранные и высушенные почки залить оливковым маслом и оставить в теплом месте минимум на 1 месяц. Процедить, прогреть масло 1 час на водяной бане, добавить пчелиный воск (пропорция 1:1) и 5-7 капель экстракта из косточек грейпфрута, размешать, охладить
Мазь для заживления ран.
Эту мазь нужно иметь в каждой семье. Она прекрасно заживляет любые раны.
Растопить в эмалированной кастрюле и довести до кипения 100 г несоленого сливочного масла или нутряного свиного сала. Пропустить через мясорубку четыре средних луковицы, добавить кашицу в масло и проварить на малом огне шесть-семь минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем добавить треть кусочка детского мыла, натертого на терке, 50 г сосновой живицы, 30 г измельченного пчелиного воска и варить на малом огне еще двадцать минут, продолжая помешивать.
Снять с плиты и процедить горячим через марлю, сложенную вдвое. Перелить в стеклянную посуду, остудить и поставить на хранение в темное прохладное место. Нанести мазь на хлопчатобумажную ткань, приложить к больному месту, прикрыть компрессной бумагой и зафиксировать бинтом. Процедуру делать на ночь. Утром менять компресс и ходить с ним до вечера. И так — до выздоровления.
Кстати, марлю, через которую процеживали мазь, не выбрасывать, а залить в стеклянной банке водкой, чтобы она покрыла ткань на палец. При необходимости использовать эту настойку как антисептическое средство вместо зеленки или йода.
Яичное масло против ожогов и ран.
Надо достать самых свежих куриных яиц. Их понадобится много. Вот рецепт. Варить 15 минут 10 яиц, потом очистить их от скорлупы и отделить белки от желтков. Желтки - для лекарства. Тщательно растереть их ложкой, пока не получится кашица без комочков. Затем эту кашицу надо жарить на слабом огне 45 минут на чистой сковородке, все время помешивая деревянной ложкой. Смесь процедить, и получится настоящее яичное масло. Им надо почаще смазывать ожоги. Оно залечивает все раны, предотвращая их нагноение. Яичное масло быстро размягчает кожу и подкожную ткань, ликвидируя любые кровоточащие трещины. Так же быстро оно всасывается в ткани и одновременно подсушивает ранки, создавая благоприятные условия для их заживления. Что такое яичное масло? Это по существу квинтэссенция зародышевых клеток, которые дают жизнь цыпленку, то есть живому организму.

Торт "СНИКЕРС" от (Света Тюрина (Юрьева))сайт "Одноклассники"

 

Ингредиенты :

 Тесто :

4 желтка

1 ст. сахара

 

200 г  маргарина мягкого

1 ч.л. майонеза

 

пачка разрыхлителя

 

пакетик ванильного сахар

2.5  ст.муки

 

Белковая масса:

4 белка

130 г  сахара .

 

 Крем:

100 г  слив.масла (я заменила на 200 г творога) ,

200 г  жирной сметаны взбиваем с банкой варёной сгущёнки. 

Приготовление:

Замесить мягкое тесто:

Разделить на 3 шара и положить на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:

4 белка взбиваем до крепкой пены,

постепенно добавляем 130 г  сахара.

Берём 1 часть нашего теста,

руками распределяем на противень ),

наносим 1/3 часть белковой массы,

"надёргиваем" ложкой и  выпекаем при низкой темп. (180 градусов ),

так же поступаем с остальным тестом.

Должно получиться 3 таких коржа.

1/3  крема смазать первый корж, посыпаем  рубленным  арахисом.

Так же поступаем и с двумя остальными коржами.

Верх торта,можно украсить растопленным шоколадом (у меня глазурь).

 

 

 (Света Тюрина (Юрьева))сайт "Одноклассники"

 

 

 

Серия сообщений "Выпечка":

выпечка

Часть 1 - Торт "Черепашка"
Часть 2 - Блины
...
Часть 23 - ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"
Часть 24 - обожаемые ЛЕПЕШКИ с омлетом
Часть 25 - Торт "СНИКЕРС" от (Света Тюрина (Юрьева))сайт "Одноклассники"
Часть 26 - ТОРТ "Медовое чудо со сгущенкой"
Часть 27 - ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ"
...
Часть 34 - Разделка булочек по французки.
Часть 35 - Печенье с творогом видео рецепт
Часть 36 - Торт-разборник "Снежная горка с черносливом"

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Домашние полезные конфетки
Часть 2 - Изысканная выпечка
...
Часть 8 - ТОРТ "РЫЖИК"
Часть 9 - ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"
Часть 10 - Торт "СНИКЕРС" от (Света Тюрина (Юрьева))сайт "Одноклассники"
Часть 11 - ТОРТ "Медовое чудо со сгущенкой"
Часть 12 - ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ"
...
Часть 14 - Шоколадная салями
Часть 15 - Торт-разборник "Снежная горка с черносливом"
Часть 16 - Канадский десерт Nanaimo Bars

ОООчеень вредный майонез!!!!

           

Сайт "Будет вкусно!! Ирина Осипова Делаю по этому рецепту майонез с начала 90-х – ни одной осечки не было, всегда удавался. В те годы, во времена всеобщего дефицита, я пожаловалась, будучи в гостях, что майонеза купить не могу. И одна бабушка «из графьев» тут же всплеснула ручками: «Ирочка! Зачем же его покупать! Ведь его так просто сделать!» И рассказала, как. Действительно, очень просто!

Читать далее...

пироги из печенья

лимонный пирог из печенья	пирог из печенья с черносливом и орехами
пирог из печенья	пирог из печенья со щавелем

 

Курагой,инжиром и черносливом -лечим позвоночник.

Дачные меры веса

Готовим быстро или КАК ВЫРВАТЬСЯ ИЗ КУХНИ, НЕ ОСТАВИВ СЕМЬЮ ГОЛОДНОЙ


Когда мои дети выросли из детсадиков и школьных продленок, оказалось, что на каждый день им надо готовить не только ужин... Когда успеть?


МНЕ ПОРА НА РАБОТУ, А ДЕТЯМ НУЖЕН ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН

Когда мои дети выросли из детсадиков и школьных продленок, оказалось, что на каждый день им надо готовить не только ужин. Да и у нас с мужем аппетит отменный. Поэтому на приготовление еды у меня стало уходить все свободное время.
Ха, свободное! Это до половины восьмого утра, когда я расставалась с семейством, снабдив всех чистыми рубашками и прочим, и после семи вечера. Выходные же дни проводились на недостроенной и недораспаханной даче, где можно было присесть на бревнах и съесть то, что взято из дому.



КАК СПРАВИТЬСЯ? Читать далее...

бисквит "В кастрюле Без духовки!"

Как приготовить бисквит без духовки? А вот по этому рецепту! Это даже не рецепт, а скорее способ приготовления самого бисквита без духовки.

Рецепт обычный, а технология приготовления очень интересная!

Нестандартные способы использования посудомоечной машины

Вы тоже счастливая обладательница посудомоечной машины? С ужасом вспоминаются времена, когда мы, губя маникюр, ручками отмывали жирнющие суповые кастрюли и сковородки с пригоревшей яичницей. А это гора посуды, грозно возвышающаяся на кухне после ухода гостей… Что бы мы делали без нашей помощницы?

Я расскажу, как еще можно использовать это чудо техники, чтобы облегчить себе жизнь. Недавно в телевизионной передаче я
услышала, что перед поставкой в магазин картофель и морковь очищают специальным стиральным порошком. Химия проникает в
овощи, накапливается в организме, и с годами может привести к онкологии.

Правда это или нет, на себе проверять не хочется. С тех пор я покупаю чумазые отечественные овощи. И отмываю их в
посудомоечной машине на самой короткой программе без моющего средства, естественно. Овощи и хранятся дольше, и в руки взять
приятно.

Ожидаются гости, и надо перемыть несколько килограммов фруктов. Чтобы не мокнуть 15 минут у раковины, тщательно смывая
восковой налет с красивых польских яблок, просто поместите фрукты в посудомойку, виноград или черешню уложите в дуршлаг.
Несколько минут на другие хлопоты вы себе освободите.

Если у вас есть детки, то вы наверняка представляете себе, во что превращается кепка, если ей покопаться в песочнице вместо
совочка. В стиральной машинке бейсболка деформируется, а в посудомоечной машине — нет. Это относится и к шляпкам, и к
панамам.

Обожаю летнюю обувь из текстиля. Кеды, тряпичные балетки, тапочки, кроссовки и футбольные бутсы мужа замечательно
отстирывает (и при этом не рвет) посудомойка. Естественно, посуду одновременно с обувью я не загружаю.

Раз в неделю я пробегаюсь по квартире и собираю всякую пластиковую всячину: малышовые игрушки, прорезыватели и бутылочки,
мыльницы, стакан для зубных щеток, расчески, настольные контейнеры для мусора. Все это тоже отлично отмывается в
посудомоечной машине.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся.

Крем Рафаэлло

 

Читать далее...

Уникальный рецепт восстановление подвижности суставов

Хочу предложить вам уникальный рецепт восстановление подвижности суставов в домашних условиях, это народный рецепт, он восстанавливает подвижность сустава, снимает боль, и как- то становится легче: для этого берете чеснок, очищаете его ,

Читать далее...

Мини-огороды. Подборка

Огород на стенке. http://www.liveinternet.ru/users/3437689/post178596006/	Мини-огород на балконе. http://www.liveinternet.ru/users/3564066/post159596190/
"Вертикальный огород" Оригинальные идеи выращивания растений для тех,у кого нет огорода или не хватает места для него http://selenaart.ru/post220574625/	ТОМАТЫ ВЫРАЩИВАЕМ В ВЕДРАХ http://www.liveinternet.ru/community/901126/post212003748/
Земляника в пирамидках,уход. http://www.liveinternet.ru/users/valya6827/post207377665/	Сад суккулентов: 60 превосходных идей для квартиры, балкона, террасы и дачи http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post172619137/
Дерево из лука http://www.liveinternet.ru/users/3687440/post143913252/	Полезности для дачи http://selenaart.ru/post241955628/
Комнатные помидоры http://www.liveinternet.ru/users/3808509/post172600395/	ЛУКОВЫЙ ДОМИК... места занимает очень мало.. http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post240892020/

 

Земляника в пирамидках,уход.


Земляника в пирамидках,уход.

В этом году решила серьезно заняться клубникой и земляникой. Решила сделать пирамидку земляничную и клубничную,чтобы прикрыть неприглядные еще пейзажи нашего новенького сада,перечитала много чего.Краткое изложение:
1 У нас,на Урале,точно- вымерзнет,так,что настраиваться нужно как на однолетник.
2 Делать можно какие угодно пирамидки-главное,чтобы хорошо поливалось и освещалось.
Если пирамидка высокая,лучше в середину вставлять трубу с отверстиями,через которую идет полив
3 Хорошая, удобренная земля.
Пирамидкой можно замаскировать кучу строительного мусора,или компоста.
Еще из плюсов - удобно обрабатывать от вредителей,собирать урожай,меньше поражается гнилью.
А теперь фото из интернета для воодушевления!!!




А вот такие делают уже промышленным способом,которые годятся и для красивых клумб

Рецепт - Кекс с йогуртом

мука пшеничная - 3 стакана

сахар - 1 1/2 стакана

сливочное масло - 1 стакан

яйца - четыре штуки.

йогурт - 2/3 стакана

дрожжи быстродействующие - одна столовая ложка

цедра лимона тертая - две столовых ложки

Читать далее...

Урожайные грядки от Игоря Лядова

Урожайные грядки от Игоря Лядова

Создание грядки - короба.

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я делаю грядку. Овощной контейнер – это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, брёвен, бруса, доски, камня, шифера. Грядки вытягиваются с севера на юг.
На фото Вы увидите, грядка сложена из брёвен. Брёвна остались после разбора домов, в строительство их не взяли, так как сердцевина сгнила, а вот для грядки пойдёт.
Подготавливаем ровную площадку.



Прочно укладываем брёвна в земле, можно даже маленько углубить. Ширина от 80 - 120 см, всё зависит от климатических условий, чем жарче, тем шире грядка.



Длина произвольная.



Между собой брёвна сбиваем гвоздями или шурупами.



На дно укладываю картон, чтоб не развивался многолетний сорняк



а также вредители хрущ, проволочник и т. д.



Далее на картон раскидываю песок, не большим слоем.





Укладываем грубые растительные остатки кукурузы, подсолнуха и т.п.



Да ещё покрасить надо или побелить. Сейчас продаётся краска на водной основе для фасадов. Это чтобы солнце не нагревало землю и насекомые меньше грызь будут, а самое главное красота грядки.



Затем укладываю растительные остатки других культур морковь, капуста, ботва картофельная, помидорная и т.д. Независимо заражены они болезнями или нет. Эффективные микроорганизмы переработают все болячки. Нельзя ложить сорняк многолетний. Я не использую Байкал и тому подобное.



Далее проливаю настоем навоза или травянным настоем. Эти настои описаны в моём блоге*.
Сверху кладём земли 8 - 10 см.
Грядка готова.
























Источник

* Игорь Лядов использует 4 вида подкормок, вот они:

1. Я считаю, что каждый земледелец может самостоятельно готовить для себя микробные препараты, почти столь же разнообразные по составу, как продаваемые культуры ЭМ, но из своих, местных, приспособленных к климату и почвам микробов, что будет экологически более грамотно и практично.
Предлагаем практичный, простой и дешевый способ восстановления плодородия почвы и повышения урожайности растений. Учитывая, что главным компонентом ЭМ являются дрожжи и молочно-кислые бактерии, которых и без того достаточно в почве и вокруг нас, предлагаем в качестве закваски органических настоев использовать обычную сахарно-дрожжевую бражку.
Готовится настой. В 200-литровую емкость (бочку) кладется:
- лопата древесной или травяной золы;
- полведра навоза или помета;
- ведро гнилой соломы или опада листьев;
- лопату перегноя, компоста или просто садовой земли;
- лопату песка;
- литр молочной сыворотки или простокваши;
- 3 литра бражки!
Бражка готовится так: на 3 литра не хлорированной воды берется 5 ст. ложек сахара и щепотка дрожжей. Бродит 2-3 суток, потом добавляется в общий бак. До использования хранить бражку нужно в холодильнике - она ценна, пока не закисла.
В общем баке вся бодяга настаивается в течение недели. Иногда ее следует перемешивать. При использовании настой разбавляется не менее чем в два раза.
(Ю.И.Слащинин)

2. В 200 литровую бочку закладываю сорниковую траву 2/3 бочки. (можно добавить золы 2 лопаты). Заливаю водой, закрываю плёнкой сверху. Настаивается две недели. При использовании настоя разбавляю 1 к 10.

3. В 200 литровую бочку закладываю свежий навоз, 1/3 бочки. Заливаю водой. Настаивается две недели. При использовании настоя разбавляю 1 к 10.

4. В 200 литровую бочку закладываю куриный помёт, 1/3 бочки. Заливаю водой. Настаивается две недели. При использовании настоя разбавляю 1 к 20.


Ну что тут скажешь...  Все на сооружения теплых гряд!  ;)

________________________________________

Практически "Байкал", но!..бесплатно!!!


От Аллы Солдатовой
Россия, Сибирский ФО, Красноярский край, Красноярск

Хочу поделиться советом, как на халяву сделать почти что Байкал-М.



Во-первых,
Байкал мы когда приобретаем, еще можно ожидать, что там будет
сообщество микроорганизмов то, которое как-то гарантировано. Но, когда
мы сами кучу разведений делаем, нет никакой гарантии, что там
сохранились нужные, а не вредные организмы. Моя дочь биолог и знает, что контроль в домашних условиях
невозможен.

смотреть далее

Щербет

100 г. масла
1/2 б. сгущёнки
400 г. молочной карамели "коровка"
1 б. солёных земляных орехов (Erdnusse)
400 г.печенье (Butterkekse)

Читать далее...

Рецепт пирожков на очень хорошем тесте.

Очень понравился рецепт пирожков. Такого рецепта у меня не было. Судя по ингредиентам, тесто получается шикарным. Буду пробовать и Вам предлагаю присоединиться.

Читать далее...

Пирожки из хлеба.

А в этом рецепте, Вам не прийдётся возиться с тестом. Роль теста в этих пирожках играет белый хлеб. Ну , что ж приготовим.

Читать далее...

Соломоны.

Рецепт для случая: "приползла с работы, нету сил, а есть охота    или, когда вдруг раздаётся пугающее "дзынь-дзынь" от входной двери, и вот вы уже с гостями...    "А во дворе у вас собака тёрлася, а вы не ждали нас, а мы припёрлися!!!" 

Готовьтесь! В этот вечер вас будут любить мужья и ненавидеть соседи!!!  

Читать далее...

МОЯ ЛЮБИМАЯ С ДЕТСТВА МАННОЧКА... СКОЛЬКО ВКУСНЫХ БЛЮД МОЖНО ИЗ НЕЕ ПРИГОТОВИТЬ!!!


Любая крупа является основой для приготовления каши, которая, в свою очередь, имеет непосредственное отношение к диетическому питанию. Мы уже говорили о рисе с овсянкой, о гречихе и кукурузе. Сегодня наша беседа коснется других не менее важных круп, поскольку каждая из них играет свою роль в нашем питании.

Манная крупа вырабатывается из центральной части пшеничного зерна. По своему химическому составу она приближается к рису, но по содержанию белков его превосходит. Усвояемость манной крупы составляет почти 100 процентов.

То, что манная крупа почти не имеет клетчатки, делает ее незаменимой в питании детей, а также для страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Кроме манной крупы, вырабатываются и другие виды пшеничной крупы – "Полтавская" и «Артек». Их пищевые достоинства почти такие же, как и у манки.

Манная крупа варится 10-15 минут, а полтавская разваривается за 15-45 минут, в зависимости от размера крупинок. Объем после варки любой пшеничной крупы увеличивается в 4-5 раз.

Внимание! Блюда из манной крупы не рекомендуются больным сахарным диабетом, атеросклерозом и людям с избыточным весом.



Как правильно сварить МАННУЮ КАШУ, чтобы в ней не было комков.

По традиционному рецепту для каши берется 225 г манной крупы, 700 г молока, 130 г воды, 20 г сахара (его можно и больше, если вы любите кашу послаще), соль по вкусу.

Манная крупа в воде или молоке при закипании почти полностью набухает и быстро разваривается. Поэтому ее всыпают в горячую жидкость и как можно быстрее размешивают. Крупу нужно успеть всыпать в жидкость до момента загустения массы. Если это произойдет хотя бы на несколько секунд раньше, чем будет всыпана вся крупа, то при дальнейшем ее добавлении в каше образуются комки неразваренной крупы.

Чтобы сварить кашу без комков, иногда засыпают крупу в недостаточно горячую жидкость. При этом хотя и удается заварить сразу много крупы, но каша получается клейкой, тестообразной. В кипящем же растворе крупа заваривается быстрее.

Для того чтобы ваши дети с удовольствием ели манную кашу, я советую вам украшать каждую порцию свежими ягодами (в сезон), ягодами из компота или замороженными, предварительно, конечно, подготовив их к употреблению. Не откажутся ваши малыши и от каши с любимым вареньем.

А для взрослых вы сможете приготовить пикантную манную кашу на воде без сахара. Эта каша заправляется солью и красным молотым перцем по вкусу. Некоторые добавляют в нее свои любимые специи.



Может быть, вам понравится не менее ПИКАНТНЫЙ МАННЫЙ СУП.

Для этого отварите в 1 л воды несколько картофелин, нарезанных кубиками или соломкой. Когда картофель сварится, опустите в бульон поджаренную луковицу и в кипящий суп быстро всыпьте, непрерывно помешивая, 100 г манки. Посолите и поперчите по вкусу. Такой суп можно заправить натертым сыром и рубленой зеленью петрушки.

Если вы готовите вязкую кашу из пшеничной крупы ("Полтавка" или «Артек»), берите 200 г крупы, 400 г молока, 400 г воды, 20 г сахара и соль по вкусу – это традиционный рецепт. Но такую же кашу можно сварить и на воде без добавления сахара.

А чтобы пшеничная каша получилась рассыпчатой, крупу немного поджарьте в масле и опустите ее в кипящую подсоленную воду, варите до готовности на среднем огне, время от времени помешивая. Воды берите в 3 раза больше, чем крупы. После того, как крупа сварится и хорошо разбухнет, снимите кастрюлю с огня и укройте чем-нибудь теплым, для того чтобы она стала еще вкуснее. Оставьте так не некоторое время.



ПШЕНИЧНАЯ КАША С ТЫКВОЙ

Пшеничная каша, как рисовая и пшенная, хороша с тыквой.

Возьмите 200 г крупы, 500 г тыквы, 260 г молока, 250 г воды, 15 г сахара, соль по вкусу.

Тыкву очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку со средней решеткой либо натрите на крупной терке. Опустите тыкву в кипящее молоко или молоко, разбавленное водой, добавьте соль и сахар и нагрейте до кипения. Затем опустите вымытую крупу и варите до готовности при слабом кипении.

Из манной крупы не только кашу можно сварить. Она идет и на приготовление пирогов и тортов, а также на приготовление десертных блюд. Вот такой вкусный пирог можно подать своим домашним к завтраку или ужину.



МАННИК

Для приготовления этого пирога размешайте 1 стакан простокваши, 1 яйцо, по стакану сахара и манной крупы и оставьте, накрыв салфеткой, на 2-3 часа. Затем добавьте 100 г растопленного маргарина или сливочного масла, 1 стакан муки, ½ ч. ложки соды. Все хорошо перемешайте и выложите на противень. Выпекайте 15-20 минут в хорошо прогретой духовке.

Готовый пирог можно разрезать и промазать середину вареньем, джемом или повидлом. А можно просто разрезать на кусочки и подавать к чаю, какао или молоку.

А этот достаточно дешевый торт вы сможете приготовить для домашних в выходные дни или угостить им своих гостей. Уверяю вас, они будут приятно удивлены и сметут ваш торт в два счета.



ТОРТ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ

Для теста потребуется 6 яиц, 250 г сахара с ванилином, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 стакан муки, 120 г манной крупы.

Для начинки: фруктовое повидло, 100 г молотого ядра грецкого ореха для посыпки.

Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить лимонный сок и цедру, муку, манную крупу и крепко взбитую пену из яичных белков. Все тщательно вымешать.

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, заполнить тортовой массой и выпекать при средней температуре.

Остывший торт разрезать на два пласта, намазать фруктовым повидлом, а сверху обсыпать смесью молотого ореха с сахаром.

Манная крупа используется и для приготовления запеканок и пудингов. Попробуйте приготовить такие блюда, а ваши домашние будут облизываться и просить добавки.



ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ЯБЛОКАМИ

Потребуется 500 г молока, 80 г манной крупы, 125 г сахара, 300 г яблок, 120 г яиц, 60 г сливочного масла, 25 г молотых сухарей, 5 г соли.

Сварить густую манную кашу на молоке, в котором предварительно растворить соль. Промытые яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яичные желтки растереть с сахаром и размягченным маслом, соединить с кашей и ввести в смесь взбитые яичные белки.

Форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполнить половиной нормы манной каши, сверху положить яблоки, а затем еще слой каши. Сверху запеканку посыпать сахаром и запечь в духовке.

Примечание. Такую запеканку можно приготовить не только с яблоками, но и с грушами, персиками, абрикосами и другими фруктами и ягодами.



МАННИК С ОРЕХАМИ

Потребуется 500 г молока, 100 г манной крупы, 140 г яиц, 75 г сахара, 60 г миндаля, 2,5 г ванильного сахара, 150 г ягодного соуса.

Сварить очень густую молочную манную кашу. Яичные желтки растереть с сахаром. Очищенный миндаль поджарить и измельчить. Манную кашу смешать с желтком, ванильным сахаром и миндалем. Все хорошо перемешать. Смесь разложить в порционные сковороды, разровнять, посыпать сахаром и поставить на 5-7 минут в духовку, после чего охладить. К столу подавать с любым сладким ягодным соусом.

Если ваши дети не любят манную кашу, то пудинги они съедят непременно. Я дам несколько рецептов приготовления пудингов. Но это совсем не значит, что готовить их можно только так, а не иначе. Вместо изюма, например, можно взять изюм с орехами; вместо чернослива – курагу или и то и другое вместе. Все зависит от вашей фантазии и от того, что есть в доме в данный момент. Вкусно и полезно будет все.



ПУДИНГ ЯБЛОЧНЫЙ С ОРЕХАМИ

Подготовьте 320 г яблок, 500 г молока, 100 г яиц, 75 г сахара, 125 г грецких орехов, 40 г манной крупы, 25 г сливочного масла.

Орехи очистить, поджарить, измельчить и варить несколько минут в молоке. Затем, непрерывно помешивая, всыпать в молоко манную крупу, довести смесь до кипения. Яичные желтки растереть с сахаром. Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и, добавив соль, все хорошо перемешать с приготовленной ранее смесью. Затем ввести взбитые белки и вторично осторожно перемешать.

Яблочный пудинг довести до готовности на водяной бане. Для этого смазанную маслом форму с пудингом погрузить в кипящую воду на 20-30 минут. К пудингу можно подать сладкий соус.



ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ИЗЮМОМ

Потребуется 75 г манной крупы, 75 г сахара, 75 г изюма, 500 г молока, 100 г яиц, 1 г ванили, 15 г сливочного масла.

Пудинг готовится так же, как и яблочный, но вместо яблок и орехов в основную массу вводится изюм.



ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Потребуется 100 г манной крупы, 125 г чернослива, 75 г сахара, 120 г яиц, 350 г молока, 30 г сливочного масла, 0,05 г лимонной кислоты, 250 г абрикосового соуса.

Сварить густую манную кашу на молоке. Чернослив тщательно промыть, сварить в подкисленной воде до полуготовности и, удалив косточки, мелко нарезать. Чернослив и яичные желтки положить в кашу. В полученную массу ввести взбитые белки, вторично ее перемешать, разложить в смазанные маслом формы и запечь в духовке.

При подаче к столу полить пудинг абрикосовым соусом.



ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С ИЗЮМОМ И КОРИЦЕЙ

Потребуется 400 г творога, 200 г яиц, 25 г манной крупы, 200 г молока, 75 г сахара, 25 г сливочного масла, 50 г изюма, 10 г корицы, 300 г фруктового соуса.

Сварить жидкую манную кашу на молоке и положить в нее масло, протертый творог, желтки, сахар, перебранный и промытый изюм, корицу. Массу хорошо размешать, соединить со взбитыми белками и вновь осторожно перемешать. Форму смазать маслом и заполнить подготовленной массой. Пудинг довести до готовности на водяной бане.

Готовый пудинг при подаче к столу можно полить фруктовым соусом.



ПУДИНГ ИЗ ЧЕРЕШНИ, ГРУШ И ПЕРСИКОВ

Возьмите 700 г молока, 125 г манной крупы, 40 г сливочного масла, 150 г сахара, 0,5 г ванильного сахара, 300 г фруктов, 200 г яиц, 150 г соуса «Карамель».

Молоко со сливочным маслом и карамелью поставить на огонь и довести до кипения. Постепенно прибавлять манную крупу, размешивая венчиком. Кипятить 8-10 минут, затем снять с огня и дать слегка остыть. Прибавить по одному желтку и хорошо размешать. Затем прибавить ванильный сахар. Тщательно взбить белки, ввести их в смесь и размешать. Варить на водяной бане.

Из сахара приготовить карамель (см. крем «Карамель»), 1/3 влить в молоко, 1/3 оставить для соуса, а последнюю треть вылить на дно формы.

Отдельно приготовить фрукты для гарнира: нарезанные ломтиками груши и персики, очищенные от косточек и сваренные с сахаром целые черешни. Перед подачей к столу фрукты красиво разложить вокруг пудинга. Сверху пудинг полить соусом «Карамель» и подать на стол горячим.



КРЕМ "КАРАМЕЛЬ"

Требуется 250 г сахара, 500 г молока, 300 г яиц, 100 г сливочного масла, 0,15 г ванильного сахара.

Яйца растереть с 2/3 нормы сахара с ванильным сахаром и развести охлажденным кипяченым молоком. Из оставшегося сахара приготовить карамель, для этого оставшийся сахар насыпать на сковороду, добавить небольшое количество воды (так, чтобы лишь слегка смочить сахар) и прогревать, непрерывно помешивая, до образования массы красно-коричневого цвета.

Половину готовой карамели соединить с яично-молочной смесью, а остальную равномерно разлить в порционные формочки, смазанные маслом, затем формочки заполнить яично-молочной смесью, поставить на противень с водой и запечь в духовке (уровень воды не должен превышать половины высоты формочки). Надо следить за тем, чтобы вода в противне не кипела.

Готовый крем выложить из формочек в порционные вазочки и подать охлажденным.

Рецепт крема я даю полностью на случай, если вы захотите приготовить подобный десерт.



СОУС "КАРАМЕЛЬ"

Потребуется 600 г молока, 200 г сахара, 400 г яиц.

Сахарный песок всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и закарамелизировать до коричневого цвета. Яичные желтки тщательно растереть с карамелью, затем ввести молоко, хорошо размешать, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, варить, не доводя до кипения.

Соус можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Вот сколько замечательных блюд можно приготовить с нашей давнишней знакомой манной крупой! Стоит только захотеть. В следующий раз мы рассмотрим приготовление блюд из других круп.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Лимонно яблочный кекс! Быстро и вкусно!

Еще один рецепт для любителей выпечки с яблоками. По составу он очень похож на манник, готовится примерно так же, но за счет добавленных яблок и лимонной цедры получается ароматным, с приятной кислинкой.

Читать далее...

Бисквитный рулет.

 

Рулет делала первый раз в жизни. Всегда думала, что сворачивать пласт бисквита очень трудно, и мне это не под силу... Оказалось, что совершенно зря так думала. Всё не просто легко, а очень легко, очень быстро, и очень вкусно... В общем, в ближайшие праздники будут рулеты... Решено... 

Готовила по рецепту от Тортыжки

Рецепт

Мандариновая шарлотка

 

Читать далее...