Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.

Читать далее...

Читать далее...

Грибы «Натуральные»



Ингредиенты:
Грибы – 2-3 кг
Вода – 1000 мл
Соль – 2 ч. л.
Кислота лимонная – 5 г
Растительное масло
Зеленый лук
Способ приготовления:
1. В кипящую воду всыпать соль с лимонной кислотой, все перемешать.

2. Перебранные и очищенные свежие грибы тщательно промыть. Крупные грибы надо разрезать на несколько частей.

3. В воде с лимонной кислотой и солью отварить подготовленные грибы. В результате грибы должны опуститься на дно кастрюли. Время от времени образующуюся в процессе варки пену необходимо снимать.

4. Грибной отвар процедить, а грибочки уложить в банки (примерно 15 мм до горлышка должны оставаться пустыми).

5. Залить наполненные грибами банки отваром и поставить их пастеризоваться. Температура пастеризации должна быть равна 95 градусам, время тепловой обработки для пол-литровых банок составляет полчаса, для литровых и двухлитровых – 40 минут, для трехлитровых бутылей – 50 минут.

6. Банки закатать и дать им остыть, после чего перенести в прохладное место (можно поставить в холодильник). Подавать грибы с измельченным зеленым луком, приправив растительным маслом.

Блюдо "Грибы «Натуральные»" готово.

Поварешка.ру

До недавнего времени помело (в русском языке ударение на е) был для нас экзотикой. Теперь этот цитрусовый фрукт занял достойное место среди своих собратьев.

 

 Помело представляет собой крупный плод с толстой, приятной на запах кожурой, крупными дольками и с плотной мякотью. Мякоть помело не такая сочная, как у других цитрусовых. А ее вкус бывает сладким и кисло-сладким с небольшой горечью.

 

Помело – самый большой по размеру цитрусовый фрукт. Он бывает разных сортов, и в зависимости от сорта может быть шарообразным, грушевидным или в виде слегка сплющенного шара. Кожура его может быть светло-зелёной, темно-зеленой или желтой.

 

Полезные свойства помело
Калорийность помело небольшая - всего 30 ккал. Этот фрукт содержит калий, фосфор, кальций и небольшое количество железа. В нём много витамина С и бета-каротина, а также витамины группы В и эфирные масла.

Как и все цитрусовые, помело - отличный фрукт для профилактики простудных заболеваний. Содержание в нем калия позволяет регулировать давление и работу сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт отлично утоляет голод и жажду. А из-за низкой калорийности помело считается диетическим продуктом.

Как правильно выбирать и есть помело
Фрукт должен быть тяжелым на вес, с гл

Читать далее...

 

 

 

 

 

Продукты:

• Курица — 1 шт
• Ананас (мякоть) — 500 гр
• Растительное масло — 20 мл
• Паприка — 1/4 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий имбирь 3 см — 1 шт
• Острый перчик — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сок ананасовый — 1/2 Стакана

 

Читать далее...

Ингредиенты:
Кальмары (очищенные тушки) – 0,4 кг
Рис – 0,1 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Шампиньоны – ¼ кг
Перец болгарский – 1 шт.
Сыр – 50 г
Свежая зелень
Майонез – 2 ст. л.
Соль
Молотый красный сладкий перец
Оливковое масло
Лимон – 0,5 шт.
Шпинат – 0,5 кг
Способ приготовления:
1. Промытые и обсушенные кальмары натереть перцем и солью, сбрызнуть небольшим количеством свежеотжатого лимонного сока и поставить на холод мариноваться.

2. Грибы мелко порезать, лук очистить, промыть и тоже мелко порубить.

3. Рис отварить в подсоленной воде, а лук с грибами обжарить на разогретом оливковом масле.

4. Мякоть перца (без семян и плодоножки) нарезать кубиками, зелень мелко порубить.

5. Сыр натереть на крупной терке, смешать с остальными ингредиентами для начинки, включая специи и майонез.

6. Кальмары нафаршировать начинкой, обвязать нитками и запечь в духовке при 180 градусах. Время запекания варьируется в пределах от 25 до 30 минут. Готовые кальмары украсить лимонными дольками, свежей зеленью, подавать со слегка припущенным шпинатом.

Блюдо "Фаршированные кальмары" готово.

Поварешка.ру

… Приятного просмотра …

 

 

 

 

 

Продукты:

• • Для теста:
• • Мука ржаная обдирная – 500гр. ,
• • Вода ~ 300 гр.,(В зависимости от качества муки, смотреть по консистенции теста)
• • Соль - неполная ч. л. (или по вкусу)
• • Основная начинка :
• • Рис круглый. ~ 1ст.
• • растительные сливки 800 г.
• • Сахар и соль по вкусу.
• • Масло оливковое – 35 гр.,
• • Дополнительные начинки:(для поста рыба и морепрод. в разрешенные дни)
• • Семга С/С 100 гр.
• • Морской коктейль в/замороженный 400 гр.
• • сыр тофу 60 гр.
• • Морской коктейль в/замороженный 400 гр.
• • лук 1 шт. небольшая
• • Клубника 5 шт.
• • Киви 1/2 шт.
• • Джем сливово- вишневый 100 гр.
• •
• • Для смазки пирогов :
• • перед выпечкой- 1,5 ст. л. оливкового масла
• • после выпечки- 1,5 ст. л. оливкового масла

 

Читать далее...

Говядина копченая	Курица копченая	Свинина копченая	Форель копченая

 

Я готовила две тушки цыпленка. Так что все ингредиенты нужно поделить на двое, если вы собираетесь запекать одного цыпленушка.
И приправы смело заменяйте на другие подходящие.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Делаем жидкое дрожжевое тесто на майонезе, как в этом рецепте

Читать далее...

Большой и пышный! Получается всегда! Ингредиенты: -мука — 2 стакана; -кефир — 1 стакан; -сахар — 1 стакан; -яйца — 2 штуки; -подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана; -разрыхлитель — 1,5 чайной ложки; -орехи — около 2/3 стакана.

Прошу не путать с чизкейком! Хотя в переводе с немецкого это тот же "сырный пирог". Но вот сыра там нет вовсе, а только мой любимейший творог. Но! какой же он в Кезекухене нежный и ласковый!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

В каждой области Италии принято в равиоли класть свою начинку. Сегодня мы приготовим равиоли с красной рыбой и сливочным соусом.

 

Читать далее...

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4.

Читать далее...

Читать далее...

Энгандин - южный курорт в Швейцарских Альпах, расположен на высоте 1800 м над уровнем моря, на “Крыше Европы». Древние традиции «Schlittedas», «Chalandamarz», собственный архитектурный стиль (Энгадинский дом) и знаменитый энгадинский ореховый пирог –важные части региона. Я его увидела в журнале "Приготовь" и сразу захотелось повторить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

1 яйцо
300 -350 г муки
100 г сахара
150 г сливочного масла
щепотка соли

Начинка

250 г грецких орехов
2 ст ложки меда
100 г сахара
100 мл 10 % сливок
+ 1 желток и 1 ст ложка молока для обмазки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В оригинале была использована капуста брокколи, но я к большому сожалению ее не нашла, поэтому использовала цветную. Можете себе представить запеченные куриные "шарики" с цветной капустой, грибами под двумя соусами. Все это покрывает румяная корочка расплавившегося сыра Моцарелла! Это бесподобно! Впрочем, как все рецепты Дениса)

Ингредиенты

Фарш куриный - 1000
Яйца - 2шт.
Чабрец, паприка по 0,5 ч.лож.
Соль, перец молотый по вкусу.
Капуста брокколи - небольшой вилок (у меня цветная)
Шампиньоны - 500 гр. (небольшие)
Мука кукурузная (полента) - 100 гр.
Для соуса Сальса
Консервированные томаты - 400 гр (у меня свежие помидоры - 4 шт)
Чеснок - 6 долек.
Перец чили свежий или молотый.
Для соуса Бешамель
Молоко - 0,5 л.
Сливочное масло - 50 гр.
Куркума - 0,5 ч.лож.
Кинза свежая - пучок.
Мука - 3 ст.лож.
Моцарелла - 150 гр.
Оливковое масло для жарки.

Приготовление

Источник вдохновения: треугольная сумка от MARTIN MARGIELA
Сумка (100% натур.кожа) на подкладке с одной круглой ручкой, скрученной из кожи. Нижние уголки засьрочены. Есть внутренний карман. Размеры: ширина около 58 см, высота около 61 см, толщина около 5 см
Продавлась по цене $440 долларов.

Читать далее...

Вкусно! Этот закусочный бисквитный грибной торт отличное дополнение к праздничному застолью. Изюминку ему придаёт сырный крем. Отличное сочетание ингредиентов придаёт ему неповторимый вкус и аромат. Попробуйте!

Читать далее...