Зразы |
Берем полкило любого мяса (говядина, нежирная свинина, куриное филе), прокручиваем через мясорубку. В фарш добавляем одно сырое яйцо, солим и перчим по вкусу. Делаем начинку: вареное яйцо+зеленый лук или обжаренные грибы, кому как больше нравится. Из фарша формируем лепешечку, в центр кладем начинку, заворачиваем ее в фарш и придаем форму котлетки. Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку.
Совет: если фарш суховат, можно добавить в него немного воды или в центр котлетки поверх начинки положить кусочек сливочного масла.
Метки: фарш |
Рыбные рулетики |
В филе подсоленное белой рыба завернуть филе подсоленное и сбрызнутое лимоном красной рыбы и эти рулетики в фольгу и в пароварку минут на 15-20 в зависимости от размера.
Метки: рыбное филе |
Вкусная рыбка |
Берешь рыбку, филе такое пластинами, 2 штуки. Маринуешь в 1,5 столовой ложке яблочного уксуса. Пока рыба маринуется, варишь два яйца и жаришь 1 маленькую луковицу (по желанию). В фольгу кладешь 1 пластину рыбы на нее - мелко нарезанные яйца, смешанные с луком. Присыпаешь сыром. Потом накрыть 2 пластиной и немного посыпать сыром. Закрываем фольгой и в духовку на 30 минут, на 180-200 градусов. Перед самой готовностью фольгу открыть, пусть корочка образуется. Это минимум на 2 порции.
Метки: рыбное филе |
Печёночные пирожные |
Печень измельчить на блендере, добавить чуть лука (по желанию) и сырое яичко (я только желток)
Выпечь оладушки и прослоить их по 2 или 3 штучки сыром тёртым с чесноком (иногда ещё туда яичко варёное добавляю).
Метки: печень |
Густой супчик |
Порезать мелко говядину 500гр, одну луковицу и грибы консервированные 800гр. Сварить!
Метки: говядина консервированные грибы |
Куриные рулетики |
Берём куриное филе, чуть подсаливаем. Оставляем. Берём куриный фарш., добавляем сырое яйцо и солим, перчим. Заворачиваем фарш в филе, связываем или скалываем зубочисткой и в пароварку или в духовку!
Метки: куриное филе куриный фарш |
6 вариантов блюд из яиц - прекрасные идеи для завтрака |
Пожалуй, яйца стали основным утренним деликатесом, ведь они не только вкусны, но и питательны, к тому же, в меру калорийны. А белки и жираы в них сбалансированы. Единственный недостаток - это наличие холестерина, поэтому не злоупотребляйте этим, подавайте блюда из яиц через день.
Блюда из яиц можно сделать оригинальными., экспериментируя и фантазируя бесконечно. Вы можете яйца запечь, сварить, пожарить, нафаршировать, и даже стушить! Вариантов много. Вот 5 необычных идей к завтраку из яиц.
1. Омлет по-европейски
В классический европейский омлет не добавляют молоко или муку, а выпекают на чугунных сковороде с высокими бортами. Яйца размешайте, но не взбивайте), посолите и добавьте в них любые ингредиенты по вашему вкусу – обжаренные грибы, мясной фарш , креветки или ломтики курочки, помидорок, ветчины, бекона, зелень (продукты обязательно должны быть готовы). Массу необходимо вылить на раскаленную сковороду, смазанную растительным или оливковым маслом, помешивать вилкой для равномерного распределения продуктов. Посыпать тертым сыром, свернуть полумесяцем и выложить на тарелку. В Германии такой омлет называют «Бауэр фрюштюк» (в переводе означает «завтрак рабочего»). Главная идея в том, что вы используете для приготовления любые продукты, имеющиеся в холодильнике, заливаете их яйцом и получаете сытное блюдо.
2. Итальянская фритатта
Это яичная запеканка является полноценным сытным завтраком. На 4 порции необходимо разбить 10 яиц, размешать белки с желтками и добавить 80 г тертого сыра пармезана + 1 стакан сливок ( 33%), 200 г копченого лосося, порезанного на ломтики и пучок укропа, можно также добавить зеленый лук. Вылитть массу в жаропрочную форму или же кокотницы и запекать при +180º С в теч. 40 мин. Фритатту охладить и подавать с кусочком горгонзолы и веточками руколы.
Бывают случаи и жизненные ситуации, когда срочна необходима определенная сумма денег. Уникальная взаимовыгодная программа автоломбард в москве - это надежное партнерство и быстрое получение кредита наличными на срок до 6 месяцев! Обращайтесь к специалистам Маст-Банка!
|
"Ложное сациви». |
Метки: курятина грецкие орехи |
Клубнично-малиновый торт |
Клубнично-малиновый торт
Такого красивого и одновременно вкусного домашнего торта я еще не видела. Без сомнения, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!
|
Салат из зеленой фасоли, сырокопченого мяса и маслин |
http://culinarynavigator.blogspot.com Для салата нам понадобятся:
Основные продукты - 2 упаковки по 450 г. зеленой замороженнойфасоли, приблизительно 300 г. сырокопченого мяса(карбоната свинины или говядины), 6-7 яиц, 2 банки черных маслин.
Дополнительно- 100 г. майонеза, немного соли.
Метки: стручковая фасоль сырокопченое мясо маслины |
паштетик из куриной печенки |
Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист
1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9842&postdays=0&postorder=asc&start=645
Метки: куриная печень куриные бедрышки грецкие орехи |
Кармашки из кабачков |
Нарезать кабачки (если молодые, то чистить не надо) колесиками приблизительно 1,5 см.
Надрезать не до конца. Посолить, специи по желанию.
Обжарить с двух сторон на растительном масле, можно ненадолго накрыть крышкой.
Начинка может быть любая, у меня просто обжаренный лук с помидором + соль и перец.
Точно так же можно приготовить баклажаны.
Метки: кабачки помидоры |
салат -икра из кабачков и лука. |
2 средние луковицы
2 ст.л. соуса сои
4 средних кабачков порезаного на кубики
перец,соль,сахар- по вкусу и желанию.
лук нарезать на кубики.тушить в соевом соусе на тефлоновой сковороде(чтобы не добавлять жир)пока лук не приобретет золотистый цвет.добавляем кабачки и продолжаем тушить до получения коричневого цвета и испарения жидкости.
в комбайне перетереть до получения однородной массы.
по вкусу добавляем перец,соль,сахар и другие приправы.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=538734#538734
Метки: кабачки |
кабачки с пармезаном |
3 средних кабачка
1 зубчик чеснока
1 ч.л. олив.масла
1 ст.л. соуса сои
2 ст.л. тертого пармезана с паприкой(продается готовый или самим смешать)
кабачки хорошо промыть и высушить.порезать на длиные брусочки.не очень тонко.чеснок нарезать мелко.
хорошо нагреть тефлоновую сковороду.налить 1 ч.л. олив.масла.обжарить чеснок.добавить и 1 ст.л. соуса сои.перемешать.обжарить брусочки кабачков.посыпать 1 ст.л. пармезана.все жарить примерно 2-3 минуты.
выложить на тарелку.посыпать оставшимся пармезаном.
Метки: кабачки |
Курица с грибами под сметаным соусом из передачи Смак |
1 курица или четверти куриные 3-4 шт.
100 гр. сметаны
1 банка шампиньонов нарезаных.
1 ст.л.муки
соль,масло раст.
Курицу почистить и порезать на порционые кусочки,слегка посолить.В кастрюльке нагреть масло и обжарить слегка курочку.Затем открыть банку грибов и слить жидкость в тарелку а грибы положить в кастрюльку к курочке.Потушить минуты 3.В тарелку с жидкостью из под грибов положить сметану и муку,-окуратно взбить вилочкой чтобы не было комочков и вылить эту смесь в курицу.Как соус загустеет - добавить 50 мл. воды.Варить на среднем огне 15 мин а затем ещё 30 мин на маленьком.Солить не нужно ну или на свой вкус ,для тех кто любит по-больше соли 
Гарнир идет любой.
я брала в этот раз бедрышки куриные без костей и время готовки сократила до 30 мин.получилось очень вкусно и сочно.
Метки: курятина консервированные шампиньоны |
запеченная индюшиная грудка |
Приготовила её соединив рекомендации двух авторов:
natalinka давала рецепт буженины от Ники с ГудКук
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=534072#534072 и swetik давала рецепт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=533949#533949
Совместив, получаем:
1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воду, промыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (соломкой) (длинные) и нашпиговать грудинку.
4. Смешать: 0.5 ч. ложки черного + 0.5 ч. ложки белого + 0.5 ч. ложки красного перцев.
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным (растительным) маслом (хорошенько).
И засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
Кусок у меня был небольшой, максимальная толщина 3 см (специально измерила).
Температура духовки была прим. 270 градусов.
Грудку укладывала в форму, выложенную фольгой (чтобы потом не мучиться с отмыванием формы).
Метки: филе индейки |
Очень простенький и очень вкусный рецепт курочки. |
Курицу разрезать на порционные куски, обжарить, сложить в кастрюльку, сверху мелко нарезанный лук и помидор. Все это залить небольшим количеством воды, курица должна тушится практически в собственном соку(на медленном огне), затем добавить 2-3 стол.ложки сметаны. Когда курица будет практически готова добавить немного чеснока. Соль, перец по вкусу.
Метки: курятина помидоры |
мясной салат с майонезом |
отварная грудка индейки
яйца -2-3штуки
маринованные грибы или огурчики (а можно и то и другое вместе)
вареная морковка , можно из бульона
зеленый горошек , яблоко, зелень нарезать все кубиками и залить майонезом .
Метки: филе индейки маринованные огурцы маринованые грибы горошек яблоко |
Чипсы в микроволновке за 10 минут |
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Первый рецепт диетический - без масла и соли. Из съедобных ингредиентов мы возьмем один картофель.
|
Скумбрия горчичная |
Метки: скумбрия |
