Выбрана рубрика кулинария.

Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1306), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15827), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-8 САМЫХ ВКУСНЫХ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ:

Обожаю каждый рецептик

Рубрики:

кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи

- 200 мл молока пониженной жирности (100 мл молока+100мл минеральной воды с газом)
- 25 г свежих дрожжей (7-8 г сухих)
- 700 мл сильной муки (мин 12 % белка)
- 4 яйца средней величины
- 1 ч. л. натурального ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. соли
- 170-200 мл сахарного песка (по вкусу)
- 100 г светлого изюма
- 100 г цитрусовых цукатов
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г рома (бренди, ликер по вкусу, апельсиновый сок)

По продуктам. Я использовала обычное молоко 3,2%. Пекла из половину нормы продуктов. Дрожжи взяла сухие, сахару 85 мл (в том числе 20 г ванильного, у меня не было экстракта), для замачивания сухофруктов взяла коньяк. От себя добавила 0,5 ч. л. кардамона.

Замочить цукаты и изюм в алкоголе или соке. У меня они "отмокали" минут 40, пока подходила опара и замешивалось тесто.

Для опары растереть дрожжи с сахаром, влить теплое молоко и хорошенько размешать. Добавить 200 мл муки, как следует размешать, чтобы не было комков. Накрыть салфеткой и оставить на полчаса.

Муку смешать с пряностями, если вы будете их использовать.

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить опару и, частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и растопленное масло. Хорошенько вымесить. Внимание! Тесто будет жидким и клейким! Руками его месить не получится. Если у вас есть миксер с насадками для теста, можете замешивать им. Я просто ложкой как следует мешала, пока рука не отвалилась.

Изюм и цукаты обсушить, обвалять в муке и добавить в тесто. Как следует перемешать.

Смазать маслом формы для куличей, выложить в них тесто до половины. Накрыть и оставить на час подходить.

Через час поставить выпекаться.

Я пекла при 180С 35 минут. Время выпечки может меняться в зависимости от размеров ваших куличей.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная картошка "по-министерски" - ресторанный рецепт

Запеченная картошка

Посмотреть рецепты запеченной картошки

Рубрики:

кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро

Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки, с начинкой и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

Рецепт

Рубрики:

кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в луковой шелухе

4248238_8 (600x450, 92Kb)

Нам понадобятся:

1 кг сала с мясной прослойкой
5-6 зубчиков чеснока
шелуха от 7-10 головок лука репчатого
1 стакан соли
1 л воды
3-4 лавровых листа
4-6 шт. перца душистого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Теперь приступаем к процессу. В кастрюлю нальём воду, и высыпем туда всю соль. Когда вода закипит, бросим в горячий рассол промытую луковую шелуху и будем варить десять минут. Добавим в кипящий рассол сало так, чтобы оно полностью было покрыто водой. Снова доведём до кипения, уменьшим огонь и оставим вариться ещё десять минут.
Потом выключим газ и оставим сало остывать в луковом рассоле ещё примерно 15 минут. Так оно приобретёт более яркий и сочный оттенок. Вынем сало из рассола и оставим его на тарелке до полного остывания.
За это время займёмся специями-ароматизаторами: чеснок очистим, порубим, лавровый лист поломаем, горошины перца раздавим.
Острым ножом сделаем в сале небольшие надрезы и натрём кусок специями так, чтобы они попали внутрь. Затем завернём сало в фольгу и положим в морозилку.

Рубрики:

кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка в шубке под сыром. Обалденно вкусно! Фоторецепт

Куриная грудка в шубке под сыром. Обалденно вкусно! Фоторецепт

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт - надежный рецепт приготовления бисквита

Бисквитный торт

Посмотреть рецепты бисквитных тортов

Рубрики:

кулинария/торты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как покрасить яйца на Пасху - интересные способы! – Коллекция Рецептов в копилочку

Как покрасить яйца на Пасху - интересные способы! – Коллекция Рецептов в копилочку

Традиция красить яйца на Пасху уходит корнями в глубокую древность. Окрашенное пасхальное яйцо – это особый символ Пасхи и начала новой жизни. Способов окраски яиц множество и сегодня покрасим яйца несколькими интересными способами. Какой из них лучше, решать ВАМ!

Необычные пасхальные яйца! Как окрасить не используя краситель! Декупаж. Easter eggs decoupage

Декупаж яиц - прекрасная альтернатива окрашиванию красителями. Его преимущество состоит в том, что используются только натуральные ингредиенты. Получается очень красиво и необычно.

Галя Курпикова

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идeальный пышный биcквит для тopтoв

Идeальный пышный биcквит для тopтoв

Пpодукты:
5 яиц
1 ст caxара
1 ст мyки
вaнилин (по желанию)

Пpиготoвление:
Bключaeм духовку на 170 градусов.
Яйца, не pаздeляя пoмeщаем в чaшy микcepа, cpазy зacыпаем сахар, вaнилин.
Bзбивaем нa макcимaльнoй мoщноcти 5-10 мин. (мoжeт понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
Маcca очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , cтановится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бyмагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и oбязательно сверху фоpму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маcлом изнутри) и ставим в разогретую духовку. больше рецептов тут
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общeй сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не зaглядывать. Фольга отxодит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, POВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и мoжно иcпользовать для приготовления тортиков.
screenshot_541 (478x335, 113Kb)

Рубрики:

кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный кулич – «Пасхальный Венок»

РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РєСѓР»РёС‡ вЂ“ В«РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ Р’РµРЅРѕРєВ» (700x393, 279Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт Пасхального венка:

Примерный вес 950 г

Тесто:

Молоко 150 г

Сахар-песок 50 г

Соль 5 г

Дрожжи прессованные 12 г (сухие 4 г)

Яйцо 1 шт.

Масло сливочное 30 г

Мука 310 г

Начинка:

Орех грецкий 250 г

Молоко 60 г

Сахар 75 г

Масло сливочное 60 г

Яйцо 1/2 шт

Какао 5 г (1 ч.л.)

Корица 1,5 г (1/2 ч.л.)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

4248238_19 (604x401, 59Kb)

Состав:

- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Рубрики:

кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для куличей без яиц

Глазурь для куличей без яиц. Это отличный рецепт глазури для куличей. Глазурь после застывания, не крошится, не ломается и не прилипает и хорошо держится на поверхности куличей.

Ингредиенты

Сахар 150 гр.
Вода 30 мл.
Желатин 5 г
Вода 30 мл.
Сок лимонный 2 ст.лож.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриной печени - нежнее не бывает! Только лучшие рецепты

Паштет из куриной печени

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Апреля 2019 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые идеи для оформления нарезки

Девять красивых идей для оформления нарезки на стол

нарезка на стол

Далее

Рубрики:

кулинария/украшение блюд

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Апреля 2019 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт венского теста для куличей останется с вами навсегда

Р РµС†РµРїС‚ РІРµРЅСЃРєРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РґР»СЏ РєСѓР»РёС‡РµР№ РѕСЃС‚Р°РЅРµС‚СЃСЏ СЃ РІР°РјРё РЅР°РІСЃРµРіРґР° (700x402, 291Kb)

Именно аромат таких куличей будет всегда ассоциироваться у вас со светлым праздником Пасхи.

Ингредиенты:

800 грамм муки;

70 грамм дрожжей;

5 яиц;

250 мл молока;

200 мл сливок;

150 грамм сливочного масла;

3-4 ст.л. растительного масла;

1,5 стакана сахара;

1 стакан изюма;

По желанию можно добавить цукаты;

Пакетик ванильного сахара;

Соль — 1 ч.л.;

Цедра 1 лимона.

Пошаговый рецепт

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 05 Апреля 2019 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически красивое блюдо из спагетти

маффины из спагетти

Даже если дома есть только спагетти и самые простые ингредиенты, можно сделать фантастически красивое и оригинальное блюдо! Это замечательная альтернатива уже поднадоевшим обычным макаронам с сыром и мясными фрикадельками.Блюдо не только питательное и вкусное, оно и выглядит чрезвычайно аппетитно! Если ты хочешь впечатлить близких эффектным ужином, этот вариант идеален.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

кулинария/фарш

Комментарии (0)