23 просмотров

Делаем супер-ежика из помидора и оливок. Овощная нарезка.

Рецепты фаршированной тыквы

Настоящей изюминкой осеннего стола станет фаршированная тыква. Ее запекают в духовке, фаршируя фруктами и ягодами, крупой, мясом, грибами или птицей. Вот мой оригинальный рецептик фаршированной тыковки. Да, согласна, получается необычно, так как смешиваются вкусы - сладкий с соленым. Но это прикольно и даже интересно! Тыква ушла на ура!

Недавно увидела в магазине Варшавы горький шоколад с солью. Изысканный вкус, как оказалось! Так что прежде чем делать гримаски - попробуйте сладкую тыкву, к примеру, с приправленным солью мясом!)))

Следует помнить о том, что начинка должна быть сочной. Ее можно заправить сливками, сметаной или каким-нибудь соусом. Тыква на вкус довольна специфична. Но если ее правильно приготовить, то принесет настоящий фейерверк эмоций, станет наслаждением вкуса и аромата!

При готовке тыква требует доминирующих ноток. Но ее можно дополнить небольшим количеством пряностей, трав, специй. Это может быть корица, мускатный орех, имбирь, смесь перцев, а также разные сушеные травы. Для фаршировки берут небольшую тыкву.

Не забудьте о красоте и молодости своей кожи. Во время приготовления тыквы сделайте маску. Почитайте тут о пользе тыквенных масок и способах их приготовления. В зависимости от типа кожи приготовьте тыквенную маску и отметьте результат!

Сладкая фаршированная тыква

Понадобятся 2 небольшие тыковки, половина стакана риса, по четверти стакана изюма, кураги и чернослива, полстакана сливок, половина стакана меда.

Вымоем тыкву, срежем верхушку, достанем семечки и волокна. Отварим рис. Сухофрукты (кроме изюма) измельчим. Все смешаем с рисом и медом. Добавим в начинку сливки. Нафаршируем тыкву, накроем срезанной верхушкой и отправим для запекания в духовку. Готовим тыкву при температуре 180 градусов около 1-го часа. Подаем с любым сладким соусом по вкусу.

Коллекция блинных начинок - выбираем на свой вкус

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие фруктовые, творожные, овощные, грибные, мясные и куриные. Разнообразим свое меню!

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 вареных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты: 
-Грудка куриная (вареная) - 400 г 
-Шампиньоны (свежие) - 400 г 
-Лук репчатый - 2 шт 
-Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г 
-Сливки (20%) - 500 мл 
-Мука пшеничная - 2 ст. л. 

Приготовление: 
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 
3. Разложить по тарталеткам 
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15).
Приятного аппетита!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для выпечки:

• пшеничная мука первого (можно высшего) сорта, 600 г. Ее необходимо тщательно просеять, дабы тесто было легким и пышным. Так же может понадобиться дополнительная мука для замеса;
• сахар;
• пищевая пленка;
• соль;
• кипяченая отфильтрованная вода;
• дрожжи из пакетика;
• сливочное масло для формы;
• глубокая миска;
• форма для выпекания.

Читать далее

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда на Новый Год

Салат Петушок

Просто супер рецепт на каждый день! Выпечка для детей и взрослых. Ингредиенты: -мука 500 г -сахар 0.5-0.75 стакана -кефир 2 стакана -масло растительное 2 ст. ложки -сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка -сахар для посыпки по вкусу -или корица молотая по вкусу Приготовление: Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу. Для диабетиков можно вообще сахар не испозовать, использовать только корицу. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим. Приятного аппетита!

https://ok.ru/group53190872400125/topic/65737761033213

СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Ингредиенты:

Пирожки из слоеного теста

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ И МЯСА "НЕ ВЕРЮ" - СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне! Ингредиенты для "Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"": Капуста белокочанная—600-700 г Морковь(свежая) —2 шт Свекла(свежая) —1 шт Соль—0,5 ст. л. Мясо(любое!!!!!) —200-300 г Майонез—3-4 ст. л. Масло растительное—1-2 ст. л.  Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая и сочная. Но из твердых сортов салат тоже получается отличным, только ему в этом случае необходимо немного подольше постоять. Итак, нам понадобится примерно полкочана капусты, одна средняя свекла и одна-две моркови. Почему так неопределенно? Моркови и свеклы в натертом виде должно быть примерно одинаковое количество. Я специально измеряла по весу продукты. В итоге получилось - свекла одна на 180 г и две морковки на 180 г. Хотя у кого какая свекла и какая морковь, может ведь получиться и наоборот Капусту шинкуем (постараемся помельче, т. к не у всех капуста мягко-сочная), морковь и свеклу трем на терке. Все эти ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем полстоловой ложки соли (у меня без горки, крупного помола) и мнем, чтобы все овощи поделились соком, а свекла еще и цветом. Оставляем овощи наслаждаться друг другом и переходим к маленькому кусочку мяса, который в одиночестве заскучал и с радостью ждет решения своей участи. Мясо может быть любое, главное, чтобы можно было обрезать кусочки без костей. Мяско нарезаем полосочками по толщине, как на бефстроганов, но по длине короче - см.3,5-4 примерно. Жилочки убираем и сало тоже (если попалось).  На сковородку наливаем подсолнечного масла (1-2 ст. л. - у кого какая сковорода), разогреваем. В горячее масло кидаем мяско. Обжариваем. Пока мясо выглядит вареным - его не солим, не перчим, только помешиваем.  А когда сок из него выкипел, мяско начало слегка поджариваться, можно немножечко подсолить и подперчить (наверное, в этом и нет необходимости, но все мои домашние очень любят таскать жарящееся мясо со сковородки, да и я, чего греха таить, а подсоленное - оно такое вкусное... Мяско обжарилось (не надо его долго жарить - минут 5 будет достаточно, чтобы оно не стало черствым). Добавляем его к нашим овощам, которые уже во всю обмениваются соками. Перемешиваем и добавляем 3-4 ст. ложки майонеза (вот теперь уже с горкой). Я понимаю, что майонез - совсем не полезный продукт, но со сметаной, либо с маслом данный салат теряет всю прелесть. Если уж кто-то совсем против такого майонеза, можно же приготовить майонез своими руками, и он не будет таким уж вредным. Да, добавили и перемешали. В принципе, уже можно на стол. НО если данный салат постоит еще минут пять в холодильнике, он станет ну совсем прелестным!!! И еще: дети его уминают за обе щеки (а всех моих знакомых детей очень трудно заставить кушать свеклу))) Приятного аппетита, советую попробовать! http://www.povarenok.ru/recipes/show/70242/ http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43110055489/Salat-i...myasa-Ne-veryu---sovetuyu-popr

http://www.povarenok.ru/recipes/show/70242/

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43110055489/Salat-i...myasa-Ne-veryu---sovetuyu-popr

Привожу рецепт квашеной капусты. Процесс квашения сохраняет бактерицидные свойства капусты и содержащиеся в ней витамины. Обычно используют белокочанную капусту поздних сортов. Желательно, чтобы капуста была сладкой, а не горькой - это поможет процессу брожения.

Очищенные кочаны шинкуются на полоски шириной 3-5 миллиметров, затем их посыпают солью (полстакана на ведро) и слегка мнут руками, чтобы соль растворилась в капустном соке. Для ускорения процесса брожения можно добавить сахарного песка - также полстакана на ведро.

Здравствуйте мои дорогие! Хотите побаловать родных и гостей необычным блюдом, которое видите на фото? Тогда скорее записывайте рецепт и начинайте готовить.
 

Эту чудесную запеканку, мы приготовим из тыквы, королевы осени. Насколько она полезна, мы с Вами узнаем в следующий раз, а сейчас, давайте соберем продукты. Для запеканки нам понадобится:

1. 500 гр. тыквы (уже почищенной)

2. полстакана кефира                    

3. 2 столовых ложки сахара ( можно и больше для тех, кто любит сладкое)

4. щепотка соли

5. 2 куриных яйца

6. 1.5 стакана манки ( в следующий раз я брошу поменьше, т.. к. слышно манку. )

7. 2 чайных ложки разрыхлителя

8. сливочное масло для смазки формы

9. изюм и орехи.

ИТАК, НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:

Для начала тыкву чистим от кожуры и семян, потом потрем на крупной терке. Если она пустит сок, то не надо его выливать.

Вот что получилось.

Добавляем полстакана кефирчика и перемешиваем.

Добавляем 2 яйца.

Добавляем также сахарок.

Манку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в наше тесто.

Все хорошо перемешиваем чтобы не было кусочков и тесто получилось однородное.

И вот время добавлять промытый изюм (к сожалению, у меня его дома не оказалось) и орешки.

Кастрюлю мультиварки смазываем растаявшим сливочным маслом.

Выкладываем тесто.

И выставляем режим "выпекание" на 40 минут.

Пока запеканка готовится, посмотрим любимый сериал, или позвоним подруге и пригласим в гости.

Вот и все, запеканка готова. Осталось вскипятить чайник, дождаться подругу или членов семьи с работы и после ужина полакомиться чудесной запеканкой из королевы тыквы. Ведь благодаря тому, что в ней много железа, тыква прекрасно снимет стресс и усталость, которые у нас появились после трудового дня.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Да, это простое в приготовлении, но очень вкусное печенье. Готовится очень быстро и съедается моментально. Похрустим!

Сегодня на ужин буду готовить запеканку, но на этот раз мини-запеканку. Получится очень вкусно!

Необходимо взять следующие ингредиенты:

творог - 200 грамм
сыра- 50-70 грамм
помидор - 1 шт. (среднего размера)
рубленная зелень (петрушка, базилик) - 2 ст. ложки
яйца – 2 шт.

Приготовление:
1. Растираем творог с яйцами, добавляем нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Берем формочки для кексов ( в идеале лучше силиконовые) и выкладываем в них полученную массу при этом заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Разогреваем духовку до 200 С и ставим в нее формочки до зарумянивания.
4. Вынимаем и даем остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок когда осядет, то в него нужно капнуть сметаны - 1 чайную ложку. Украшаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

В ролях
куриный фарш=1 кг
небольшой кабачок=1 шт.
морковь среднего раз мера=2 шт.
луковица среднего размера=2 шт.

яйцо=1 шт.
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
соль, черный перец по вкусу
растительного масла=1 ст. л

Готовим:
Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
Смешиваем вместе фарш, пассированные лук и морковь, кабачок, зелень.
Добавляем специи.
Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
Печем в разогретой до 200°С
духовке до золотистой корочки 30-40 минут.
Нежнейшие и вкуснейшие маффины!