Î÷åíü âêóñíûå ïûøíûå ïîí÷èêè íà ìîëîêå – ïîøàãîâûé ôîòî ðåöåïò
Ïîí÷èêè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé èçäåëèÿ èç òåñòà, êîòîðûå æàðÿò â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñóùåñòâóåò ìíîãî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî âêóñíîãî äåñåðòà. Èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ðàçíîé íà÷èíêîé èëè áåç íåå, íà êåôèðå èëè ìîëîêå.  ëþáîì ñëó÷àå äîìàøíèå ïîí÷èêè ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè.
ß õî÷ó âàì ïðåäëîæèòü ïðèãîòîâèòü æàðåíûå ïîí÷èêè íà ìîëîêå. Îíè ïîëó÷àþòñÿ ïûøíûìè è âêóñíûìè è ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì áóäóò íóæíû âîò ýòè èíãðåäèåíòû:
0,5 êã ìóêè ïøåíè÷íîé âûñøåãî ñîðòà,
îäíî ÿéöî,
250 ìë ñâåæåãî ìîëîêà ëþáîé æèðíîñòè,
11 ã ñóõèõ áûñòðîðàñòâîðèìûõ äðîææåé,
50 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî,
ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðíîãî ïåñêà,
ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ñîëè,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.
Èíãðåäèåíòû ïîäãîòîâëåíû. Òåïåðü íà÷èíàåì ãîòîâèòü äðîææåâûå ïîí÷èêè.
1. Áåðåì ãëóáîêóþ ìèñêó è âûëèâàåì â íåå ìîëîêî. Âûñûïàåì äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà è äîáàâëÿåì äðîææè. Âñå òùàòåëüíî âçáèâàåì âåí÷èêîì è äàåì íàñòîÿòüñÿ ìèíóò ïÿòíàäöàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå è îñòóæàåì. Äîáàâëÿåì â ïîäîøåäøèå äðîææè è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.  ïîëó÷åííóþ ñìåñü äîáàâëÿåì ÿéöî è ñîëü è âçáèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
2. Ïøåíè÷íóþ ìóêó ïðîñåèâàåì è ïîðöèÿìè äîáàâëÿåì â ñìåñü. Çàìåøèâàåì òåñòî. Ñòîë ïðèñûïàåì ìóêîé, âûêëàäûâàåì íà íåãî òåñòî è âûìåøèâàåì. Òåñòî äëÿ ïîí÷èêîâ äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèì, ýëàñòè÷íûì è íå ëèïíóâøèì ê ðóêàì. Ãëóáîêóþ ìèñêó ñìàçûâàåì ìàñëîì ðàñòèòåëüíûì, âûêëàäûâàåì â íåãî òåñòî è íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé. Ñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà îäèí ÷àñ. Òåñòî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â äâà ðàçà.
3. Ãîòîâîå äðîææåâîå òåñòî âûêëàäûâàåì íà ïðèñûïàííûé ìóêîé ñòîë è äåëèì íà äâå ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü íà âîñåìü êóñî÷êîâ.
4. Èç êàæäîãî êóñî÷êà òåñòà äåëàåì æãóò è çàêðó÷èâàåì åãî â ðàçíûå ñòîðîíû, à äâà êîíöà ñîåäèíÿåì. Ïîëó÷àåòñÿ ïëåòåíêà. Òàêóþ æå ïðîöåäóðó ïðîäåëûâàåì è ñ îñòàëüíûìè êóñî÷êàìè. Ãîòîâêè èç òåñòà íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì òàê ìèíóò íà äåñÿòü. Îáúåì ïîí÷èêîâ íåìíîãî óâåëè÷èòñÿ.
5.  ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íà ñðåäíåì îãíå. Àêêóðàòíî îïóñêàåì è îáæàðèâàåì ïûøíûå ïîí÷èêè â ìàñëå ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
6. Ãîòîâûå èçäåëèÿ äîñòàåì èç ìàñëà øóìîâêîé è âûêëàäûâàåì íà áóìàæíûå ñàëôåòêè, ÷òîáû ñòåêëî îñòàâøååñÿ ìàñëî. Äàåì ïîí÷èêàì íåìíîãî îñòûòü è ïîñûïàåì ÷åðåç ñèòå÷êî ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîäàåì ê ñòîëó. Áûñòðî è î÷åíü âêóñíî! Âñåì æåëàþ ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!