Áåç çàãîëîâêà |

Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû íà çèìó, áåç óêñóñà. Ðåöåïò ïðîñòîé, çäåñü ìèíèìóì ñïåöèé! Íî íåñìîòðÿ íà ïðîñòîòó è ìèíèìàëèçì, ïîìèäîðû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè. Íå êèñëûå, íå ñîëåíûå, ÿ áû ñêàçàëà, ïðèÿòíî íåæíî ìàðèíîâàíî ñëàäåíüêèå. Çäåñü âêóñíî âñå ñîäåðæèìîå áàíî÷åê: è ïîìèäîðû, è ñàì ðàññîë.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Âîò ÷åì ìíå íðàâèòñÿ ýòà çàìå÷àòåëüíàÿ çàïðàâêà äëÿ áîðùà, òàê ýòî òåì, ÷òî ñ ïîìîùüþ åå ìîæíî íå òîëüêî áûñòðî ñâàðèòü áîðù, íî ìîæíî ïðîñòî íàìàçàòü íà õëåáóøåê è áûñòðî ïîäêðåïèòüñÿ, ïîêà íàø áîðù åùå íàõîäèòñÿ â ïðîöåññå âàðêè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:
• Ñâåêëà - 2 êèëîãðàììà;
• Ëóê ðåï÷àòûé - 0,5 êèëîãðàììà;
• Ïåðåö êðàñíûé ñëàäêèé - 0,5 êèëîãðàììà;
• Ìîðêîâü - 0,5 êèëîãðàììà;
• Ñîê òîìàòíûé - 0,5 ë.;
• Ïåðåö ãîðüêèé ñòðó÷êîâûé - 1 øò.;
• ×åñíîê - 5 çóá÷èêîâ;
• Óêñóñ 3% - 0,25 ñòàêàíà;
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (ïîäñîëíå÷íîå) - 1 ñòàêàí;
• Ñàõàð - 0,5 ñòàêàíà;
• Ñîëü - 0,5 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âñå îâîùè, óêàçàííûå âûøå, ìîåì, ÷èñòèì, ðåæåì, à çàòåì íàì áóäåò íóæíà ïîìîùü ìÿñîðóáêè - ïðîïóñòèì âñå èíãðåäèåíòû ÷åðåç íåå.
2. Òåïåðü äîáàâèì ìàñëî, ñàõàð, óêñóñ, ïîñîëèì è ïîñòàâèì íà îãîíü ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ.
3. Ïîñëå òîãî, êàê îâîùè äëÿ íàøåé çàïðàâî÷êè ñâàðèëèñü, ðàçëîæèì åå ïî áàíî÷êàì, çàêàòàåì è óêóòàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
1.

|
Áåç çàãîëîâêà |

Èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíîå ìÿñî ñî ñìåòàííûì ñîóñîì è ìàðèíîâàííûìè îãóð÷èêàìè. Ñî÷íî è íåæíî!
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ìåòêè: ñîóñ |
Áåç çàãîëîâêà |
Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - ýòî íàñòîÿùàÿ íàõîäêà äëÿ ëþáîãî ëþáèòåëÿ êóëèíàðèè è ôàíàòà íåæíîé âûïå÷êè. Êîíå÷íî, ìîæíî çàìåñèòü òåñòî ñàìîñòîÿòåëüíî. À ìîæíî ñæóëüíè÷àòü è ñäåëàòü èç ãîòîâîãî òåñòà ïî-íàñòîÿùåìó âîëøåáíîå óãîùåíèå. È ó íàñ åñòü öåëûõ 8 ïðåêðàñíûõ èäåé - âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ èç ñëîåíîãî òåñòà. 
|
Áåç çàãîëîâêà |
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì íàñòîÿùåãî Íåæèíñêîãî âêóñíåéøåãî ñàëàòà íà çèìó, êîòîðûé ïðîèçâîäèëñÿ, è íàâåðíîå è ñåé÷àñ ïðîèçâîäèòñÿ, â ã. Íåæèí èç íåæèíñêèõ îãóð÷èêîâ.
Ðåöåïòó áîëåå 45 ëåò, ò. ÷. ïðîâåðåí íàøåé ñåìüåé óæå â òðåòüåì ïîêîëåíèè. Èçóìèòåëüíàÿ çàêóñêà, ïðîñòî ñàëàòèê ê óæèíó çèìîé, à òàê æå èçóìèòåëüíî íåæíûé ñàëàò îëèâüå, êîòîðûé òàê æå ìíîãî ëåò äåëàåì òîëüêî ñ Íåæèíñêèì ñàëàòîì è äîìàøíåé áóæåíèíîé…
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ëå÷î «Âêóñíåå íå áûâàåò»
Íèêîãäà âêóñíåå íå åëà, â íåì âñå èäåàëüíî!

|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû
Ïðèãîòîâëåíèå
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Íàâåðíî, ó êàæäîé èç íàñ áûâàþò òàêèå ìîìåíòû, êîãäà íåîáõîäèìî ñðî÷íî ïðèãîòîâèòü îáåä, à âðåìåíè â îáðåç, â ýòîì ñëó÷àå íàì î÷åíü ïîìîæåò çàãîòîâî÷êà â áàíêå.
Ýòîò âàðèàíò î÷åíü èíòåðåñåí òåì, ÷òî íè÷åãî çàðàíåå íå íàäî îòâàðèâàòü, îáæàðèâàòü èëè çàìà÷èâàòü, ÷òî çíà÷èòåëüíî ýêîíîìèò íàøå âðåìÿ, à â ñîñòàâå ðåöåïòà òîëüêî ïðîäóêòû, êîòîðûå ðàñòóò íà âàøèõ äà÷íûõ ó÷àñòêàõ.
Îãóðåö (ñâåæèé) — 3 êã
Ïîìèäîð — 1,5 êã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 êã
Ìîðêîâü — 1 êã
Êðóïà ïåðëîâàÿ — 500 ã
Ñîëü — 2 ñò. ë.
Ñàõàð — 4 ñò. ë.
Óêñóñ (9%) — 0,5 ñòàê.
Âîäà — 0,5 ë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 0,5 ñòàê.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Ëàâàø — 500ã.
Ìîëîêî 3,2% — 900ìë
Ìóêà — 10ñò.ë.
Ñàõàð — 3/4ñò.
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò — 1÷.ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100ã.
Äëÿ ÿãîäíîé ïðîñëîéêè ìàëèíà — 2ñò.+1-2ñò.ë. ñàõàðà
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 1÷.ë.
Ôîðìà 18*25
Ïðèãîòîâëåíèå:
|
Áåç çàãîëîâêà |
Áèñêâèò
1 ÿéöî
30 ã ìåëêîãî ñàõàðà
30 ã ïøåíè÷íîé ìóêè ÂÑ
ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì äî âîçäóøíîãî, êðåìîãî ñîñòîÿíèÿ, çàòåì âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è åùå ðàç áûñòðî âçáèòü. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñî ñúåìíûìè áîðòàìè (ëèáî íà ïåêàðñêóþ áóìàãó ñ êóëèíàðíûì êîëüöîì). Âûïåêàòü â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180-190 ãðàäóñîâ äóõîâêå ìèíóò 15. Ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé íà ãîòîâíîñòü. Âûíóòü èç ôîðìû è îñòóäèòü.
Ñóôëå
1 ÷.ë. àãàð-àãàðà
80 ìë âîäû
80 ã ñãóùåíêè
80 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ã ñàõàðà
1 áåëîê
1/4 ÷.ë. ëèìîííîé êèñëîòû
Àãàð-àãàð çàìî÷èòü â âîäå.
Ñãóùåíêó âçáèòü ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì (âñå çàðàíåå äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà) è îòñòàâèòü.
Çàìî÷åííûé àãàð äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñðàçó âñûïàòü ê íåìó ñàõàð. Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî 110 ãðàäóñîâ (äî îáðàçîâàíèÿ "íèòåé").
Âçáèòü áåëîê, äîáàâèâ â ïðîöåññå ëèìîííóþ êèñëîòó, äî ìÿãêèõ ïèêîâ. Çàòåì âëèòü àãàð-àãàð è ïðîäîëæèòü âçáèâàòü âñå äî ïëîòíîé âîçäóøíîé ìàññû.
 êîíöå âìåøàòü ìàñëî ñî ñãóùåíêîé.
|
Áåç çàãîëîâêà |



|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
ÕÀÍÓÌ ÏÐÎÑÒÎ ÎÁÚÅÄÅÍÈÅ! |
Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì |
Âêóñíåéøèå øíèöåëè ñ ñûðîì. Âðîäå òàêèå ïðîñòûå ïðîäóêòû, à ïîëó÷àåòñÿ òàê âêóñíî! |
|---|---|---|
|
Ðóëüêà,çàïå÷åííàÿ ñ êàðòîôåëåì â ïèâå |
Êóëèíàðèÿ >Ìÿñî ïî-êàïèòàíñêè â äóõîâêå |
Ñâèíèíà ñ àíàíàñîì è ìîðêîâêîé |
|
Ìÿñî ïî-àðçàìàññêè
Ïåðåö ÷åðíûé (ïî âêóñó ) |
×àêàïóëè |
Ïå÷åíü ïî-êèòàéñêè |
|
Áåøáàðìàê èç êóðèöû ñ æàðåíûì ëóêîì |
ìÿãêàÿ, íåæíàÿ ÏÅ×ÅÍÜ "Êðàñàâèöà Âîñòîêà" â î÷åíü âêóñíîì ñîóñå |
Ýêñïðåññ ìÿñî çà 5 ìèíóò - ýòî äåéñòâèòåëüíî áûñòðî, ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî |

Ãîðÿ÷èå áëþäà èç êóðèöû 24
|