щи изумительные

Кулинария » Первые блюда

Состав: говядина (свинина) - 300 гр картофель - 2-3 шт капуста - 1/4 кочана лук репчатый - 2-3 шт морковь - 2 шт болгарский перец - 2-3 шт помидоры - 1-2 шт (необязательно) томатная паста - 2,3 ст.л. сахар - 1/2 ч.л. соль, перец зелень (укроп, петрушка) растительное рафинированое масло Способ приготовления: Из говядины (свинины) отварить мясной бульон. Приготовить зажарку:  лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до бежевого цвета;  добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить все вместе до полуготовности моркови; добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, тушить на минимальном огне 10-15 минут; добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками добавить томатную пасту и сахар; перемешать, влить немного воды и дать немного покипеть. В готовый бульон добавить картофель, нарезанный кубиками и отварить его до полуготовности, добавить нашинкованную капусту. Как только закипит - добавить зажарку, посолить, поперчить, дать прокипеть 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня.

щи со свежей капустой

Кулинария » Первые блюда

Состав: куринные ножки без кожи - 4-5 шт картофель - 2 шт морковь - 1 шт капуста - 300-400 гр лук репчатый - 1 шт растительное масло чеснок - 1 зубок (порубить) соль, перец по вкусу Способ приготовления: Куриные ножки положить в кипящую воду, дать покипень 20 минут, снимая пену.  Пока варится бульон, приготовить зажарку: на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить морковь, натертую на крпной терке и протушить еще 5-10 минут. В готовый бульон положить зажарку, картофель, нарезанный мелкими кубиками, через 15 минут добавить нашинкованную капусту, рубленый чеснок, посолить, поперчить, и варить до мягкости капусты. Подавать со сметаной.

http://xobi.com.ua/kul/pervye-blyuda/page/5/

борщ с пампушками

Кулинария » Первые блюда

Состав: свинина (или любое мясо на косточке) - 300 гр свекла - 1 шт свежая капуста - 500 гр картофель - 500 гр морковь - 1 шт корень петрушки лук репчатый - 1 шт чеснок - 3-4 дольки помидоры - 4-5 шт томатная паста - 1/2 стакана свинное сало - 50 гр cахар - 1 ст.л. сок половины лимона зелень петрушки перец черный перец душистый болгарский перец - 1 шт лавровый лист  Способ приготовления: Мясо отварить до готовности.  Свеклу очистить, промыть, натереть на крупной тёрке, посыпать солью, сбрызнуть соком лимона, все перемешать, положить в глубокую сковородку, добавить жир, собранный с мясного бульона, томатную пасту, мелко нарезанные помидоры, сахар и тушить до полуготовности.  Очищенные и промытые коренья и лук нарезать соломкой и потушить с жиром.  Бульон процедить, мясо нарезать кусочками.  В процеженный бульон добавить нарезанный кубиками картофель, сварить до полуготовности, добавить пассерованные овощи, нашинкованный тонкой соломкой болгарский перец, специи и довести до готовности. Затем достать шумовкой часть готовой картошки, размять её в пюре и закинуть обратно в борщ. Капусту нашинковать и добавить в борщ, довести до кипения. В ступке растереть мелко порезанное сало, чеснок и зелень в однородную кашицу. Полученную смесь выложить в кастрюлю с борщом, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать настояться 10 минут.  Подавать со сметаной. По желанию можно сделать борщ поострее, опустив ненадолго в тарелку стручок жгучего перца.  К борщу можно подать пампушки с чесноком.  Пампушки  В теплом молоке развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения.  Готовое тесто разделить на куски массой примерно по 25 г., закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом, дать подойти и выпекать при температуре 180 - 210 град.  Чесночная заправка В толченый чеснок добавить соль, растительное масло, квас и все равномерно перемешать, затем полученной заправкой полиить свежевыпеченные п пампушки. Подавать их горячими.

http://xobi.com.ua/kul/pervye-blyuda/page/5/

Состав:
фасоль - 1 стакан
картофель - пять штук
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
соленые огурцы - четыре штуки
сметана - одна столовая ложка
растительное масло - пять столовых ложек 
лавровый лист - одна штука
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления: 
Фасоль предварительно помоем, положим в чистую кастрюлю, в которой будет вариться рассольник и зальем водой примерно на 8 часов. По истечении времени поставим на огонь и нагреем до кипения, варим около 40-60 минут. Положим очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолим и варим около 10-15 минут.
Репчатый лук и морковь почистим и нарежем как можно мельче. Соленые огурцы помоем и нарежем мелкими кубиками. Лук и морковь обжарим с добавлением растительного масла до румяности, положим соленые огурцы, уменьшим огонь до минимального и тушим около 7 минут.
Переложим пассивированные овощи в кастрюлю с супом и варим еще около 7 минут. Добавим мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, положим лавровый лист и варим еще около 3-5 минут, до готовности. Добавим сметану и можно подаем на стол.

Вяжем изделие по кругу,т.е. одновременно перед,рукава,спинку.

После провязывания линии реглана вяжем 7 петель(так нужно мне, смотря какая ширина горловины вам нужна-число может быть другим). Следующие петли переда не вяжем            

Размер: 38/40

Вам потребуется: пряжа «Мальва» (50% хлопок, 50% вискоза, 350 м/75 г) - 450 г го­лубого цвета, крючок №2.

«Шишечка»: 4 ст. с/н в одну петлю осно­вания.                               

Размеры: M/L.

Вам потребуется: 650/750 г пряжи типа «Fashion-Silk» (85% шелк, 15% полиамид, 110 м/50 г);

спицы № 5 и № 6, круговые спицы № 6 длиной 80 и 100 см; 1 кнопка для пришивания диаметром 26 мм.

Красивая ажурная кофточка из журнала Punto &moda № 52.

Размер: 38 - 40.

Вам потребуется:

Пряжа: 500 г.

Спицы: № 5.

Плотность вязания: 20 петель и 24 ряда = 10 х 10 см.           

Размер: 38/40

Вам потребуется: 850 г пряжи (100% овечьей шерсти, 85 м/50 г); прямыеспицы № 4 и 4,5; круговые спицы № 4,5.

Резинка, спицы № 4.                 

 Эффектный пуловер с выразительными ажурными полосами на фоне лицевой глади. Интересная деталь - фигурный вырез горловины с завязками.

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: 450 (500) 550 г пряжиPoint цвета экрю (96% хлопка. 4% эластана. 110 м/50 г);

спицы № 4.5; крючок № 4.                 

Тёплые изделия, выполненные в строгом стиле, уместны в повседневной жизни, а также станут вашей визитной карточкой на деловой встрече.

Размер: 46/48

Высокая степень сложности.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ   

Ирина2118  http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43151367821/Tvorozhnyie-rollyi

Ингредиенты:
200 гр  творога (у меня обезжиренный)
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда, кто любит послаще, можно добавить сахарной пудры
7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной ст.л кокосовой стружки и кунжута
10 гр горького шоколада
8-10 шт миндаля или других орехов              

Томат Никола является одним из лучших среднеранних сортов, выведенных алтайскими селекционерами для открытого грунта. Высота достаточно низкорослого куста 40 - 65 сантиметров. Недозрелые помидоры зеленовато-белые. Плоды округлой формы, гладкие, красные. Масса - от 100 до 200 граммов. Пригоден для длительного созревания на ветке, благодаря устойчивости к характерным для томатов грибковым заболеваниям. Допускается как употребление в свежем виде, так и переработка, консервирование. Пасынкование не требуется.

Период, в течение которого созревает томат Никола, длится 106 дней. Хороший, с легкой кислинкой вкус и неприхотливость в уходе делает сорт достаточно распространенным среди садоводов.

Советы по выращиванию томата Никола

• Идеальное время для высаживания рассады - вторая половина дня. Особенно это важно в жаркие, солнечные дни.
• Для ускорения процесса образования завязей и созревания плодов применяютвнекорневые подкормки. Раствор наносят мелким распылителем на поверхность растений. Для этой цели подходит раствор борной кислоты, вытяжка суперфосфата.
• Удаляя пасынки, необходимо оставлять "пенечки" 1 сантиметр длиной. Это препятствует быстрому образованию на этом месте молодого побега.
• Для улучшения вентиляции нижние листья удаляют с периодичностью 1-2 в неделю. Если провести эту процедуру утром, ранка подсохнет быстрее.
• Ускорить созревания помидоров помогут народные методы. Наиболее популярен поворот плодов к солнцу ( кисти располагают на стебле для лучшей освещенности) и ограничение питания растения ( делают на стебле сквозной продольный надрез 5-6 см в длину, соблюдая расстояние от почвы 12-13 см и расширяют, вставив палочку)

Томат Буденовка относится к крупноплодным среднеранним (период его созревания составляет в среднем 107-110 дней) сортам. Буденовка завоевала немалую популярность среди огородников и прочно обосновалась на многих приусадебных участках, прежде всего, благодаря крайней неприхотливости в выращивании и уходе, относительно высокой устойчивости к фитофторозу и другим болезням, а также растрескиванию, крайне высокой урожайности и превосходным вкусовым качествам.

Вес одного плода данного сорта, как правило, составляет около трехсот, а нередко может достигать и семисот грамм. Урожайность одного куста в среднем составляет около четырех-пяти килограммов, а при должном уходе за сезон с куста можно собрать до семи килограммов помидоров. При этом томат Буденовка имеет практически одинаковые по размеру плоды с мясистой, сладкой мякотью и очень маленькой семенной коробкой. Характерной особенностью этого сорта является своеобразное созревание: проходит оно с конца июля до ранней осени, при этом плоды зреют изнутри. То есть, когда внешне помидоры выглядят зеленоватыми, внутри они уже полностью созревшие.

Выращивание этого сорта помидоров не требует чрезмерных усилий (пожалуй, единственным трудоемким процессом можно назвать формирование и подвязывание кустов, которое особенно необходимо тепличным растениям). Также стоит отметить, что для нормального развития Буденовка нуждается в подкормке такими элементами, как фосфор и калий: в качестве удобрений для этого сорта можно использовать, к примеру, раствор измельченного суперфосфата и настой молотой яичной скорлупы.

Так как уроков стало много, они теперь сгруппированы по темам, а не по порядку. Чтобы было легче  ориентироваться. Для начинающих вязать крючком я советую сначала освоить основные петли и приёмы.  Все другие уроки – для продвинутых вязальщиц.

КАК ЧИТАТЬ СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ?

ОСНОВНЫЕ ПЕТЛИ  И ПРИЁМЫ ВЯЗАНИЯ

РАЧИЙ ШАГ

ШНУРЫ

РЕЛЬЕФНЫЕ СТОЛБИКИ

СЕТОЧКИ

ДРУГИЕ ПРИЁМЫ ВЯЗАНИЯ

НАБОРНЫЙ КРАЙ

ВЯЗАНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

СЛОЖНЫЕ СТОЛБИКИ

ДРУГИЕ РЕДКИЕ ПЕТЛИ

ОБВИТЫЕ СТОЛБИКИ

СПУЩЕННЫЕ CТОЛБИКИ

ПЕРЕКРЕЩЕННЫЕ СТОЛБИКИ

ПЕРЕКРЕЩЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43527073610/%22Kurn...bl&bp_id_click=43527073610

Для теста:

250 гр маргарина (растопить)

250 мл кефира

600 гр муки

1 ч л соды

0,5 ч.л. соли

Для начинки:    

Шуба необычная, но вкус один чего стоит!!!

Слоями выкладываем:

селёдку,

лук (обдать кипятком с добавлением уксуса и сахара),полить оливковым маслом,

немного майонеза,

слой картошки,майонез,

слой яблока зелёного,майонез,

морковь,майонез,

сыр,майонез

Украсить зернами граната, а по краям зернами  консервированной кукурузы.

втор: Акименко Т. М 
Размер: 44/46
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
260 г Троицкой пряжи «Альпака» (100 % альпаки; 190 м/50 г) коричневого цвета: спицы №1; круговые спицы № 1; вспомогательная спица    

Порей настолько насыщен различными витаминами и другими полезными веществами, что превосходит даже такую кладовую витаминов, как репчатый лук.  Эта культура имеет свойство непрерывного роста, а если быть точнее, то у него абсолютно отсутствует период покоя. При небольшом утеплении может зимовать в грунте. Отлично храниться в холодное время при температуре от 0 до +8, при этом витамины и питательные вещества сохраняются в прежнем объеме. Лук порей отличается высокой урожайностью, с квадратного метра на обычной даче можно собрать до 20 кг. 

Период вегетации порея длится 150- 180 дней. Выращивается этот лук по средствам рассады, которую можно получить в домашних условиях на подоконнике. Семена порея высевают в небольшой по размерам ящик, который заранее заполнен землей (лучше за все предварительно пропарить).  Оптимальный срок для посева рассады приходится на конец зимы. Ящик  для посева рассады выстилают пленкой из полиэтилена, дабы избежать протекания воды. Далее, высыпав и уплотнив слегка землю, необходимо сделать бороздки глубиной мм 6-9 на расстоянии 5 см. друг от друга. Затем необходимо как следует увлажнить землю, разложить семена в бороздки и присыпать их сухой землей, слоем мм. 5. 

Высаживать рассаду в открытый грунт лучше за все в середине мая, оставляя расстояние между рядами буквально 15-20 см, а в ряду 12-15 см.  конечно не секрет, что для хорошего урожая любой культуры почва должна быть хорошо подготовленной и, как следует, заправлена органикой.  В период роста растения следует уделять внимание поливу, рыхлению почвы и, соответственно, удалению сорняков. Спустя 3 недели после посадки проводят первую подкормку (мочевина или навозная жижа), а спустя 6-8 недель удобряют натриевой селитрой.

Перед тем, как вырастить лук-порей на своем участке, необходимо выбрать подходящее место. Лучше всего это двухлетнее растение произрастает на земле, где раньше собирали урожаи помидоров, раннего картофеля и огурцов.

Лук-порей и его выращивание

Высаживать семена, предварительно замоченные в воде, необходимо в горшки, которые имеют цилиндрическую форму. Его диаметр должен быть не менее 15 см. На дне необходимо отверстие для стока воды.

Лук-порей, выращивание которого имеет свои особенности, характеризуется достаточно длинным вегетационным периодом. В теплых районах можно высаживать растение в открытый грунт уже ранней весной.

Что касается почвы, то ее необходимо предварительно заправить минеральными и органическими удобрениями.

К ним относятся:

• навоз (или компост)
• суперфосфат
• хлористый калий

Весной нужно дополнительно внести азотную подкормку - мочевину и аммиачную селитру. Отметим, что кислые почвы лук-порей не переносит. Не поможет даже их обработка известью.

Лук-порей, польза которого известна немногим людям, нуждается в регулярной прополке и рыхлении.

Это растение отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Но некоторые женщины используют его как самостоятельный продукт, так как он не только вкусный, но при этом и диетический.

Кстати, чем дольше хранится лук-порей, тем больше в нем становится аскорбиновой кислоты. Именно данный нюанс отличает данное растение от других видов лука.

Лук-порей повышает иммунную систему, лечит простудные заболевания и выводит токсины. Поэтому употреблять его в пищу просто необходимо.

Китайский лимонник очень популярен в восточной народной медицине, по разнообразию лечебных свойств он почти не уступает женьшеню. Китайский лимонник на фото смотрится ярко и красиво благодаря красным ягодам. Китайцы уже в 5 веке знали тонизирующие и освежающие свойства этих ягод и семян. Китайский лимонник на фото снят в период созревания его плодов, это растение семейства магнолиевых.

 Факты о китайском лимоннике:

• китайский лимонник растет в Приморском и Хабаровском краях, на Дальнем Востоке, на Сахалине, в Китае и Японии, разводят его в средней полосе России;
• растение имеет запах лимона и содержит эфирное масло;
• глядя на китайский лимонник на фото, видно, что плоды лимонника выглядят как колосья, густо усаженные ягодами, эти ягоды и используются в медицине;
• китайский лимонник – один из самых полезных природных стимуляторов, если принимать его в меру, то никаких неблагоприятный последствий для организма не будет;
• сухие ягоды лимонника богаты содержанием витамина С, лимонной и яблочной кислот;
• препараты из лимонника оказывают тонизирующее действие на организм, но при этом нервные клетки не истощаются;
• эфирное масло и экстракт китайского лимонника применяются в косметологии для ухода за кожей и волосами.

Однако не рекомендуется принимать китайский лимонник детям до 12 лет, а также взрослым при бессонице, нервном возбуждении, повышенном давлении.

С каждым годом в наших садах появляется все больше экзотических и не свойственных нашим широтам растений. И хотя многие из них высаживаются только для декоративных целей, но достаточно много плодов таких растений уже нашли применение и у наших хозяюшек и народных целителей.

Лимонник китайский довольно-таки часто можно встретить в наших широтах и ценен он за счет лианообразного вида, съедобные ягоды которой ценны не только своей красотой, но и полезными свойствами. Посадка лимонника китайского требует соблюдения достаточно внушительного перечня правил, поэтому перед тем, как приобрести саженцы этого растения еще раз задумайтесь, сможете ли вы должным образом ухаживать за этим восточном растением. ведь давно известно. что Восток - дело тонкое.

Самым важным правило для лимонника китайского является хороший дренаж почвы. Иногда необходимо просто насыпать небольшую грядку, что искусственно создать условия своеобразной сухости почвы. Высаживать лимонник китайский необходимо в 50 см друг от друга, при этом лианы должны быть из разных видов или разных мест. Такая хитрость позволит существенно увеличить урожайность, если, конечно же, вы не садите обычный садовый лимонник.

Посадка лимонника китайского подразумевает высаживание саженцев на глубину, в которой они произрастали раньше, т.е. корневая шейка растения должна располагаться над почвой. Самим лианам необходимо в обязательном порядке обеспечить опору, по которой растение будет расти и хотя лимонник китайский достаточно теневынослив, но для плодоношения ему необходимо солнышко.

В целом же уход за лимонником китайским достаточно хлопотный, ведь это растений очень хрупкое от корней до побегов, а значит подвергается огромному количеству неблагоприятных внешних факторов.

Какой дачник не мечтает о том, чтобы вырастить томаты всем соседям на зависть. Но какой же сорт выбрать, чтобы он дал поистине богатый урожай? Дачники, которые имеют многолетний стаж выращивания овощей, знают обо всех особенностях произрастания крупных томатов.

Большой популярностью среди дачников пользуются помидоры розовый гигант. Почему же они получили такое название, дело тут не только в размерах плода, кусты этого сорта томатов достигаю очень больших размеров, даже в тепличных условиях они могут вырасти до 1,5 метров, а если они растут в открытом грунте, то высота кустов может достигать 5 метров. Эти помидоры могут весить до 2 кг, вот уж действительно впечатляет.

Для того чтобы получить богатый урожай, нужно заранее позаботиться о выращивании качественной рассады, семена розового гиганта высеивают в начале марта, при комнатной температуре всходы появляются уже на пятый день. После того как смена взошли температура должна быть не выше 16 градусов, чтобы всходы не вытянулись. Через неделю температуру можно повысить до 22 градусов. Сорт розовый гигант среднеустойчив к болезням. 

Помидоры розовый гигант дают очень крупные плоды, одного томата вполне хватит для того, чтобы приготовит салат на всю семью, в кисти могут быть помидоры разного размера, поэтому каждый член семьи может сорвать как большой, так и плод поменьше. Помидоры имеют плоскоокруглую форму и розово-малиновый цвет. На вкус такие томаты сладковатые, очень мясистые и сахаристые, содержат мало жидкости. Такие помидоры очень долго хранятся. Если вы хотите получить хороший урожай, то стоит выбирать сорт розовый гигант.

Томат Розовый мед - преимущества и характеристики

Томат Ракета используется для консервирования

Сорта томата на фото

Каждый огородник знает, что есть сорта, пригодные только для выращивания в теплице, и есть сорта, которые можно выращивать и в открытом грунте, например, "Де Барао", "Чёрный принц", "Мазарини", "Король рынка-2", "Санька". Рассаду именно таких сортов высаживают в открытый грунт, иначе помидоры за сезон не успеют созреть. Посадка томатов в грунт производится, когда минует угроза ночных заморозков. Но на всякий случай лучше иметь под рукой укрывной материал, чтобы прикрыть растение, если заморозок всё-таки случится.

Грядки под помидоры делаются в солнечном подветренном месте. За неделю до посадки в них следует внести минеральные удобрения, а для обеззараживания обработать землю слабым раствором медного купороса. Для высадки делаем посадочные ямки на расстоянии примерно 0,5 м друг от друга. В каждую посадочную ямку следует положить примерно килограмм перегноя, и по столовой ложке древесной золы и суперфосфата. Большинство огородников практикует посадку томатов в открытый грунт, оставляя растение в лежачем положении и закапывая его так, чтобы надземная часть оказалась равно подземной. В этом случае рассада лучше адаптируется.

Обильно полив рассаду при посадке, затем её не поливают в течение десяти дней. За это время она хорошо укореняется и "поднимается". Теперь её можно подвязывать, поливать и пасынковать. На юге нашей страны и в других странах с достаточно тёплым климатом, практикуется и посадка в грунт безрассадным способом. Для этого в ранние сроки сеют семена на глубину 3-4 см, а затем ухаживают за ними как за обычной рассадой, прореживая, но не пикируя.

Высадка томатов в теплицу

Посадка томатов в открытый грунт - советы огороднику

Высадка рассады томатов в грунт: что нужно знать

• Выращивание томатов в теплице
•  
• Пикировка рассады томатов без ошибок

Вопрос о том, как посадить фасоль, волнует многих начинающих огородников. Прежде всего необходимо выбрать место. Для рационального использования пространства, эту овощную культуру можно разместить на свободных участках около забора, между деревьями, по 1-2 зернышка около каждого гнезда картофеля, между рядов капусты. Для посева подойдут также и освободившиеся к концу лета грядки, которые после можно удобрить, зарыв в почву высохшую зеленую массу. 

Благодаря клубенькам на корнях, фасоль отлично обогащает землю азотом. Бобы сажаем на глубину 2-3 сантиметра, оставляя между растениями 25 - 30 см (для кустовых сортов). Количество рядов, расстояние между которыми 35 - 40 см - не более четырех. Вьющуюся и полувьющуюся фасоль необходимо посадить гнездами, в каждое из которых входит 5 - 7 семян. Если поблизости нет подходящих опор,сооружаем их самостоятельно, производя посадки вокруг вбитых в землю колышков.

Для высаживания в почву подходят как сухие, так и проросшие семена. Для проклевывания их надо разложить на влажной марле и оставить на 2 - 3 дня, не допуская пересыхания. Чтобы не повпедить молодой росток, соблюдаем осторожность. После посадки в сухую землю необходим полив.

Разобравшись, как посадить фасоль, следует подумать и о грамотном уходе. Переувлажненность в начале роста вызывает чрезмерное разрастание листьев. Это замедлит образование плодов, поэтому после высаживания полив можно прекратить до начала цветения. Когда цветки начнут раскрываться, потребность растений во влаге существенно увеличивается. Норма - от 15 до 20 литров воды на 1 м².< Еще статьи о даче и саде