Торт Опиум

 
Ингредиенты и приготовление:

200г.маргарина растереть с 1 стаканом сахара,втирая по одному 4 желтка+полтора стакана муки , 2 ст. л. какао и 1ч. л. соды гашенная уксусом.Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t180г. 15-20 мин.

4 белка взбить с 1,5 стакана сахара и испечь 2 коржа. Для хорошего результата коржи печь отдельно: 2 белка+135 г сахара. Духовой шкаф разогреть до 180 гр., поставить тесто и сразу уменьшить температуру до120 гр. Печь 1 час 20 мин.

Крем: 2 стакана мака растереть + 1 стакан сахара - залить кипятком "наглаз", чтобы масса распарилась (приблизительно 1 стакан). Охладить до комнатной температуры. 500 г сливочного масла взбить и понемногудобавлять маковую массу.

Последовательность: коричн.корж+крем+орехи+корж безе+кре+орехи и т.д.

Сверху полить шоколадной помадкой: 4 ст.л. сахара+3 ст.л. какао+ 2 полнющих ст.л. сепараторной сметаны+2 ст.л. сливочного масла. Все растереть и сварить на маленьком огне в течении 2-3 мин.

#десерты@bon.appetit

ВКУСНЫЕ ТОРТЫ

Ингредиенты:

250 г сливочного масла 
3 стакана муки 
щепотка соли 
2/3 стакана холодной воды 
1 ст.л. уксуса

Крем :

1200мл молока 
5 шт. яичных желтков 
1 ч.л. ванильного сахара 
400г сахара 
10мл коньяка 
150г муки 

Приготовление:

1. Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху. 
2. На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро. 
3. Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, добавить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать. 
Поставить на медленный огонь. 
4. Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить. 
5. Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт. 
Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить им торт! 

 
Ингредиенты:

4 шт. яичных белка, 
2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу) 
сок лимона 2 ст. л., 
20 гр. желатина, 
2-3 ст.л. какао, 
2 стакана молока, 
сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом) 
10 гр желатина. 

 

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. 
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао. 
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао. 

Взбить 200 гр слив.масла и 0,5 б. сгущёнки. Добавить 1 ст.л. какао и перемешать. 

Для глазури:

Хорошенько перемешать: 50 гр.слив.масла, 4 ст.л.сахара, 3 ст.л.молока, 1 ст.л.какао 

Для теста:

3 яйца взбить венчиком с 1 стаканом сахара, Добавить 0,5 банки сгущённого молока,1 стакан сметаны (в сметане погасить 1 ч.л. соды). Снова взбить венчиком. Добавить 1,5 стакана муки,2 столовые ложки какао. Перемешать. 

Приготовление:

На дно формы положить промасленную пергаментную бумагу. Выпекать при температуре 180*. Дать хорошо остыть и разрезать на 3 части. Слегка пропитать сиропом. 
Смазать два коржа кремом, а верхний залить глазурью. 

- 4 стакана муки 
- 250 гр. сметаны 
- 250 гр. маргарина 
- 1/2 стакана сахара 
- щепотку соли 
- 700 гр. вишни (можно мороженной) 
 

- 800 гр. сметаны жирность 25-30% 
- ванилин 
- 1/2 стакана сахара 

Для обсыпки: 
- 50 гр. шоколада или орехов 
 

1. Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать. 
2. Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник. Достаем, делим на 3 части. Раскатываем тесто размером 25*25 см и делим на 5 полосок шириной 5 см. Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или 6.5 см, соответственно тесто раскатываем 25*30 см и более. Тесто не должно быть тонким. В серединку каждой полоски укладываем вишенки в ряд, соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку. 
3. Должно получиться 15 трубочек. Выкладываем полученные трубочки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. 
4. Пока трубочки пекутся делаем крем - сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник. 
 

- 5 трубочек заливаем сверху кремом 
- 4 трубочки заливаем сверху кремом 
- 3 трубочки, крем 
- 2 трубочки, крем 
- 1 трубочка, весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом и на пропитку в холодильник часов на 5. 

- 2 яйца 
- 100 г размягченного сливочного масла 
- 150 г сахара 
- 2 ст. л. меда 
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя 
- 420 г муки (примерно) 
 

- 2 стакана сметаны 
- 1 стакан сахара 
- 2 ч.л. ваниль ного сахара 
 

1. Масло взбиваем с сахаром и медом. 
2. Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца. 
3. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто. 
4. Делим тесто на 6 равных частей. Выбирвем тарелку, которая будет нам служить лекалом при отбрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки. 
5. Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по тарелке и складываем стопкой. 
6. Сметану взбиваем с сахаром до растворения последнего. 
7. Щедро смазываем кремом каждый корж. 
8. Обрезки превращаем в крошку и обсыпаем ею торт. 
9. Даем пропитаться. 

Как cкономить в Барселоне: 10 полезных советов туристу

Посещение каталонской столицы может быть не очень разорительным для вас, если вы будете знать несколько способов экономной траты своих денежных средств именно в этом городе.

Конечно же, в Барселону необходимо для начала попасть:

• из Москвы - от 9500 руб.
• из СПб - от 9500 руб.
• отовсюду - смотрите

Потом нелишним будет поселиться в хорошей, но недорогой гостинице - ищем, смотрим, бронируем.

А потом:

1. По прилету в Барселону, выбирайте не такси, а автобус.
Итак, можно начинать экономить, сойдя с трапа самолета. Вместо такси воспользуйтесь Aero Bus. Автобусы комфортабельные, с кондиционерами. Поездка обойдется в 5,10 евро, в то время как за такси вы заплатите от 30 до 35 евро.

2. Ходите пешком по городу!
Самый тривиальный, но, надо признать, наилучший способ передвижения по Барселоне - пешая прогулка. Благо идеальные дороги города этому способствуют. Путешествуя городским транспортом, вы просто упускаете из вида много интересного. Прогуливаясь по городу пешком, вы с каждым новым шагом будете открывать для себя удивительные здания (не только Гауди).

3. Купите билет Т-10 или Barcelona Card.
Городской транспорт в Барселоне очень хорошо организован и с умеренной платой за проезд. Но туристам экономнее использовать билет Т-10, стоимость его меньше 8 евро, а 10 проездов позволено использовать нескольким людям. Такой билет можно купить на станции метро.

Если же вы хотите увидеть в Барселоне как можно больше за кратчайшее время, покупайте Barcelona Card, которая предусматривает целую систему скидок, в том числе бесплатный проезд в метро и на автобусе, скидки до 50% на билеты в музеи, на посещение достопримечательностей. Чтобы не платить за переезд до города по прилету, лучше купить Barcelona Card в терминалах А и В аэропорта, а также в туристическом агенстве на Playa de Catalunya, на центральном железнодорожном вокзале и в мэрии. Доступны карты от 2 до 5-ти дней. Самые дешевые карты стоят 27,50 евро, дорогие - 45 евро.

4. Бесплатные музеи в определенные дни.
Существует множество музеев, с бесплатным доступом в определенные дни. В зависимости от музея, это первая суббота/воскресенье/понедельник/вторник месяца. Например, Музей Пикассо и Музей Каталонского искусства бесплатны в первое воскресенье месяца. Лучше всего до поездки состтавить список музеев с графиком дней бесплатного приема посетителей, чтобы не тратить лишние деньги.

5. Заказывайте блюдо дня.
Время обеда. Большинство ресторанов предлагают “Menu del dia”, то есть меню дня. Обед состоящий из трех блюд: закуски, основного блюда и десерта (часто плюс вино, пиво или вода) стоимостью в пределах от 9 до 11 евро. В меню ресторанов таких комплексов несколько и в будние дни они дешевле.

6. Не ешьте и не пейте на Las Ramblas!
Цены здесь выше в два раза. Даже за маленький бокальчик пива заплатите 7,5 евро.

7. Перед покупками все хорошо разведайте!
Существует очень большой разброс цен в барселонских магазинах. Иногда цены разнятся до 40 %. Если надумали что-то купить в каталонской столице, не спешите идти в первый магазин, встретившийся вам на пути..

8. Ищите бесплатные концерты.
В Барселоне часто можно попасть на такие мероприятия. Они, как правило, проводятся на одной из площадей города. Узнать о них можно из бесплатных газет, которые издаются каждую неделю. Таких как, например, Barcelona Metropolitan.

9. Посетите Раваль. 
Раваль - это специфический , космополитический район Барселоны. Около 50% населения здесь - иммигранты. В этом районе вы найдете большое количество художественных галерей, модных кафе и ресторанов и все это существенно дешевле, чем в остальных частях города.

10. Бесплатные посещения достопримечательностей.
Многие места города можно посетить бесплатно. Например, парк Гуэль, спроектированный самим Антонио Гауди, крепость Монжуик, парк Цитадели, Монтхуич (Еврейская гора), госпиталь Святого Креста и ряд других объктов.

Возьмите на вооружение эти полезные советы, они помогут вам более разумно организовать свой отдых в Барселоне.

25 способов не стареть

1. Купите велосипед. Железяка способна превратиться в машину времени, особенно если вы отправитесь на ней по местам юности.
2. Кокетничайте с парнями, моложе вас. Ничто так не дисциплинирует тело, как желание нравиться.
3. Худейте. С возрастом перед человеком стоит неизбежный выбор – лицо или тело. Держать тело в форме возможно, лицо – нет, по крайней мере без пластической хирургии или косметологии.
4. Не презирайте тех, кто делает уколы ботокса или диспорта.
5. Не ешьте после шести. Том Форд справедливо говаривал: «В сорок лет после шести едят одни крестьяне и плебеи».
6. Прекратите пить алкоголь, даже вино. Говорят, французы пьют каждый день. Но это французы. Все остальные получают с одной бутылки 500 ккал. Для справки: дневная норма – 1500 ккал, то есть помимо бутылки вам остается кусок мяса и пара листиков салата. Если вас устраивает такое меню, пейте.
7. Не завидуйте.
8. Спите не менее восьми часов (за исключением случаев, указанных в пункте 18).
9. Тратьте деньги легко и весело. Делать накопления – такой же признак старости, как волосы в ушах.
10. Обязательно ходите на танцы, занимайтесь йогой или фитнесом.
11. Ешьте больше ягод, овощей и фруктов, особенно яблок.
12. Отдыхайте. Минимум два раза в год. Обязательна поездка на море.
13. Будьте любознательны. Человек, которого интересует он сам, скоро сможет увлеченно рассказывать только о своих болезнях.
14. Не путайте роскошь и комфорт со счастьем. Неприхотливость и простота – спутники юности.
15. Не жалуйтесь на жизнь. Вообще не жалуйтесь.
16. Никогда не говорите: «Я боюсь».
17. Ходите на смешные шоу.
18. Если появилась возможность поехать в ночь, поезжайте. Лучше проспать работу, чем жизнь.
19. Будьте щедрыми.
20. Будьте легки на подъем. Не надо взвешивать, обмозговывать и рефлексировать. Действуйте.
21. Не забывайте, что цветы лучше дарить без повода.
22. Не надо стесняться послать глупую смску. Пример: «Хорошего дня, зайка!» Смайлик – перебор, но не смертельный.
23. Будьте как дети. Тем более что «Ледниковый период» – очень хороший мультфильм.
24. Будьте как птицы или живите сегодняшним днем – не вчерашним и не завтрашним.
25. Не старайтесь выглядеть моложе – будете выглядеть смешно. Надо выглядеть отлично, но на свой возраст.

Сохрани себе в "избранное" и сделай перепост для друзей!
Подписывайтесь на страничку Уют в доме, чтобы читать еще больше полезных советов!)

Ингредиенты:
- 200 г копченой курицы
- 150 г свежих огурцов
- 150 г маринованных грибов
- 1 шт. репчатого лука
- 4 вареных яйца
- майонез или сметана по вкусу
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Приготовление:
1. Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!! 

Автор - Наташа Чагай.