-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Завадинская

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2718

Комментарии (0)

Заливное из языка

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное из языка

Заливное из языка

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт закуски по-венгерски

Суббота, 28 Июля 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт закуски по-венгерски


закусон (600x450, 47Kb)


Ингредиенты:
Творог - 450 гр
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 200 гр
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1 ч. ложка
Паприка сладкая - 1 ст. ложка
Тмин - 1 ч. ложка
Сметана - по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо взбить на блендере до однородного состояния, добавить пару ложек сметаны. Пасту намазывать на тосты поджаренные (можно на сковородке без масла). Закуска готова. Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

Сырно-виноградные шарики

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырно-виноградные шарики

 (350x263, 67Kb)
Сырно -виноградные шарики

Великолепная закуска, в которой сочетается вкус винограда, сыра и орехов

Состав:

* Виноград красный (крупный) - 14 шт
* Творожный сыр - 140 г
* Сыр твeрдый - 60 г
* Фисташки (вес со скорлупой) - 140 г

Виноград помыть и обсушить.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать с творожным сыром и охладить в холодильнике.
Фисташки очистить от скорлупы и измельчить с помощью ножа. Каждую виноградинку облепить сырной массой, и обвалять в фисташках.
Готовые шарики охладить в холодильнике 1 - 1,5 часа. Сыр хорошо застывает и получаются плотные и вкусные шарики.

далее
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

ТОМАТЫ ЧЕРИ С БАЗИЛИКОВЫМ КРЕМОМ

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМАТЫ ЧЕРИ С БАЗИЛИКОВЫМ КРЕМОМ

Все же знают рецепт помидоров с сыром и чесноком? 

Так вот это, если хотите, более здоровый и более совершенный рецепт этой закуски. Я готовила ее с помидорками черри, но за неимением крем можно выкладывать на кружочки обычных помидоров. Очень красиво и вкусно получается : ) .

tomato-basil (450x514, 69Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

Куриное филе сыро-вяленое

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе сыро-вяленое

 Очень вкусная закусочка,когда пробовала первый раз,подумала,что это рыба

 

Куриное филе сыро-вяленое

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/птица
кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСТРОМА из индюшачьей грудки

Среда, 11 Апреля 2012 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно роскошная ПАСТРОМА из индюшачьей грудки по еще более простому процессу приготовления!

Настоящий домашний деликатес и минимум времени на готовку!
Такую пастрому, думаю, знают и делают многие, я и сама этот рецепт нашла лет 10 назад. Но меня смущало количество времени на приготовление – всего 15 минут! Но когда, наконец, приготовила, то поняла: этот рецепт просто клад! В прямом смысле слова! Минимум времени и на подготовку, и на приготовление.

Я еще больше упростила процесс приготовления: предварительно не замачиваю индюшку в соленой воде, не шпигую чесноком, а делаю все гораздо быстрее.

illu_large копия (700x394, 170Kb)
Мясо, как правило, замачивают не столько для просаливания, сколько для того, чтобы оно было еще сочнее, а при промышленном производстве – чтобы больше весило. У меня же получается совершенно роскошное мясо, которое не идет ни в какое сравнение с тем, что продается в магазине!

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

Пастрома из куриной грудки

Среда, 11 Апреля 2012 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из куриной грудки

Рецепт от Ларисы - Glaros
untitled (480x640, 556Kb)
"Приготовила пастрому по рецептам друзей. Очень понравилась грудка, приготовленная таким образом!

Особенно вкусна на второй день!!!

Украсит праздничный стол. А в будни — отличная альтернатива колбасе.

Попробуйте!


ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 шт. филе куриных грудок (около 1 кг)
2-3 ст. л. соли
3 стак. воды
МАРИНАД:
1 ст. л. меда
2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. вустерский соус ( Worcestershire sauce ) или
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. черного молотого перца.




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/птица
кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬ ПОД ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ

Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬ ПОД ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ

y_68192ae0 (633x480, 65Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/субпродукты
кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

СОЛЕНАЯ СЕМГА В ДЖИНЕ И ЦЕДРЕ АПЕЛЬСИНА СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ И ХРЕНОМ

Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛЕНАЯ СЕМГА В ДЖИНЕ И ЦЕДРЕ АПЕЛЬСИНА СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ И ХРЕНОМ

Не совсем обычный способ соления рыбы, но результат очень даже радует. Ингредиенты для соления можете смело менять, сохраняя пропорции. Такая рыбка отменно сочетается с приятно пощипывающим соусом на основе сметаны и хрена.

ВНИМАНИЕ: если соус несколько дней постоит, он уже не будет так пощипывать.

gin_salmon5 (630x420, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты
кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСТА ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С ХРЕНОМ

Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТА ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С ХРЕНОМ

Есть множество вариаций на тему пасты из рыбы горячего копчения. В этом рецепте не стоит недооценивать вкусовые качества черного перца, и лучше, чтобы он был все же свежесмолотым. И конечно же хрен, натертый тут же перед добавлением в пасту, чтобы сохранить как можно больше аромата. За остроту не переживайте, хрена здесь такое количество, что он лишь немного обострит вкус закуски в целом, но не сделает ее острой.

mackerel_paste6 (630x420, 178Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба
кулинария/холодные закуски, фуршет

Метки:  

 Страницы: 3 2 [1]