Сладкое я не очень люблю, а вот такие кексы - моя слабость, так бы и съела весь, без остатка...
Рецепт с нашего местного сайта toidutare.ee, но различных вариаций таких кексов в инете - пруд пруди :)))

Понадобится:
300 г куринного филе
30 г сл.масла
молотая сладкая паприка
4 яйца
100 мл молока
150-160 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г домашнего сыра (творога крупинками/cottage cheese)
100+25 г тёртого сыра с хорошим ярким вкусом (грюйяр, чеддар и т.д.)
15 свежих больших листьев базилика
150 мл растительного масла без вкуса
соль
чёрный перец
рецептура

Насыщенный сочный шоколадный!!!!

Читать далее...

Друзья мои ,поверьте, приготовив этот пирог один раз , вы будете его печь еще и еще.Очень вкусный, легкий в приготовлении, красивый на вид.Так же как и "Нестареющее тесто" это будет ваш любимый рецепт.

1)Цветаевский пирог
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто: ~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.

Внимание
Часто возникает вопрос по температуре выпекания,как правило этот пирог печётся при 180 гр.Возможны сдвиги температуры влево или вправо,но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки.
Читать далее...

вот что я нашла в интернете Нажмите, чтобы увидеть картинки

 

В оригинальном рецепте - это пирог, который я бы лучше назвала кексом. Это мой самый любимый кекс, он очень вкусный и нравится практически всем, кто его пробует. Получается очень приятный нежный бисквит, где совершенно не чувствуется алкоголя.
Я пробовала делать этот кекс не с яичным ликёром, а с другими густыми крем-ликёрами, типа Бейлиз...Тоже очень вкусно! :)
Источник - книга "Выпечка на скорую руку" от д-ра Эткера (dr.Oetker).

125 г пшеничной муки
125 г крахмала (картофельного или кукурузного, разницы нет)
4 ч.л. (без горки) разрыхлителя для теста
250 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
5 яиц
250 мл растительно масла
250 мл яичного ликёра
Читать далее...

Кексики




Сметанные кексики к чаю

4 яйца
1 ст. сахара
1 п. ванильного сахара
100 гр сливочного растопленного масла
5 ст. л . сметаны
2 ст. муки
1 п. разрыхлителя
Все смешать и выпекать при 190 градусах 20-25 минут

Приятного аппетита!

Медовый кекс

 

Хочу поделиться с вами, друзья, еще одним «семейным» рецептом. Меня в свое время он заинтересовал тем, что делается он без яиц – мука, растительное масло и мед – и все!!! В результате очень бюджетный кексик получается, это если не считать добавок и пряностей. Благодаря им вкус получается нестандартный, богатый и пряный. Сейчас я его делаю так: «Что у нас в холодильнике? Опять зима, морозная зима? И опять мелкий все яйца сожрал? Надеюсь, что весь мед он не сожрал? Нет? Ну слава богу! А что у нас с сухофруктами? Горсточка орехов? Капелька цукатов? Это хорошо, мы их оприходуем! Изюма йок? Ну и фиг с ним… Ну, сам бог велел сделать медовый кекс (все равно больше ничего я из имеющегося набора продуктов не сделаю…)». 

Делаю я его очень давно. Уже отсылка к авторству рецепта о многом говорит – рецепт из отрывного «Домашнего календаря» за 1994 г. Состав и количество пряностей можете изменять по своему вкусу, но хотя бы раз рекомендую сделать по оригинальному рецепту – заценить вкус. 

Медовый кекс

КЕКС



4 стакана муки
2 ч.л.пекарского порошка
300 г.маргарина
6 яиц
1,5 стакана сахарной пудры(можно и просто сахар,но тогда немного меньше)
1 пакетик ванильного сахара
разные цукаты,изюм,орехи

Растереть маргарин с сахарной пудрой и ванилью.Яйца взбить,смешать с маргариновой массой и всыпать пекарский порошок.Постепенно добавлять муку.
Если добавляете изюм,то минут на 15 залейте его кипятком.Изюм,орехи,цукаты или всё вместе слегка обваляйте в муке и смешайте с тестом.
Форму для выпечки смазать маргарином и выложить тесто.Выпекать при температуре 190-200 °С до готовности(приблизительно час-полтора).





Можно добавлять и консервированные или свежие фрукты.