-Битвы

Кто забавнее?

Я голосовал за Vampire_Knighta


Vampire_Knighta
Голосовать
VS
Elliot_Preuss
Голосовать

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тимч

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2008
Записей: 1089
Комментариев: 1502
Написано: 4500


Пирог "Подушки" от svetilnik_m

Пятница, 06 Марта 2009 г. 20:45 + в цитатник
источник ЖЖ автор svetilnik_m

 (525x700, 100Kb)


Пирог «Подушки» Ciasto Poduszki от Evenka

Тесто:
5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка
125 мл воды

Творожная масса:
500 гр творожка–кварка (см комментарии)
1 пакетик порошка ванильного пудинга
100 гр сахара

Первое. про пудинг: Можно - кукурузным крахмалом в равном ко-ве + любимый вами ароматизатор.

Второе. В рецепте-источнике Эвенка написала, что она использовала Рикотту для творожной начинки.

Третье. Я пользовалась местным детским творожком, он продается только тут, у нас в Хабаровске. Но он АБСОЛЮТНО такой же, как детский творожок Агуша - и по вкусу и по консистенции. Так что можно его использовать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. (я белки взбивала без миксера, проволочным венчиком. до пены, не до плотных сухих пиков. то есть, не очень сильно я взбивала, не очень старалась)Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.
Тесто выложить в форму (у меня 22 на 33 см).

Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.
Печь при температуре 180 градусов Цельсия 35 минут или до готовности (проверить лучинкой).
Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог.

 (700x525, 105Kb)
Что было?
Я брала детские творожки от нашего местного производителя, они так и называются кварк, такая однородная гладкая творожная масса. Можно, думаю, взять и творог, только очень хорошо его протереть. И , возможно, пару ложек сметаны добавить, смотря какой сухости-влажности творог.
К сожалению, у меня не получилось так красиво, как у Эвенки, у нее вообще заглядение пирог! Но я буду еще печь, может быть, научусь и так как у нее.
Можно нарисовать любые узоры, я думаю. Отлично режется на пирожные – для праздничного или фуршетного или гостевого стола – очень подойдет.
Рубрики:  кулинария
ВЫПЕЧКА
Метки:  

Процитировано 33 раз

ЕленаВалерьевна   обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2009 г. 04:29 (ссылка)
супер перина.
Ответить С цитатой В цитатник
SapphireN   обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2009 г. 06:03 (ссылка)
Интересная штучка ! У нас тут правда вообще проблема с кисло-молочными продуктами, но я попробую что-то подобное сделать из простого творога .. Спасибо за интересные рецепты! Оленька, с наступающим женским праздником Весны! Будьте счастливы и любимы!
Ответить С цитатой В цитатник
Tanja_Larina   обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2009 г. 11:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
marishka_kotova   обратиться по имени Воскресенье, 08 Марта 2009 г. 06:57 (ссылка)
Здорово-то как.СПАСИБО!!
Ответить С цитатой В цитатник
Aelios   обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2009 г. 06:35 (ссылка)
Интересный рецепт и выглядит красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2009 г. 08:52 (ссылка)

Ответ на комментарий marishka_kotova

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2009 г. 08:54 (ссылка)

Ответ на комментарий Aelios

Рада,что понравился!
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2009 г. 08:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Tanja_Larina

СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЕ!!!
 (200x100, 15Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2009 г. 09:00 (ссылка)

Ответ на комментарий SapphireN

НАТАШЕНЬКА,ЖЕЛАЮ УСПЕХА!!!
 (238x350, 110Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Среда, 18 Марта 2009 г. 09:02 (ссылка)

Ответ на комментарий ЕленаВалерьевна

С наслаждением!
 (306x317, 61Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lena--   обратиться по имени Понедельник, 30 Марта 2009 г. 14:12 (ссылка)
Вкуснотища какая!Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
xxmilaxx   обратиться по имени Вторник, 31 Марта 2009 г. 19:32 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
тимч   обратиться по имени Понедельник, 26 Октября 2009 г. 16:57 (ссылка)
xxmilaxx, на здоровье!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку