Фотографии Лариса_Воронина : Осень 2008. Готовимся к зиме.

Самая серьезная забота поздней осени - подготовка растений к зимовке, правильное их укрытие. Этим я и занималась во время своей последней поездки на дачу. Раскидистые кусты стянула веревками, защищая от возможного разлома ветвей под тяжестью снега. Все лианы / клематисы, плетистые розы, виноград / я сняла с опор раньше, т.к. после первых заморозков их древесина становится очень хрупкой и уложить эти растения без потерь для зимовки будет уже невозможно. Главная зимняя проблема – это сырость и недостаток кислорода, поэтому наши укрытия должны пропускать воздух. Самый простой и надежный материал – это еловый лапник. А корни очень хорошо защищаются холмиком заранее приготовленного компоста. Для верности кроме лапника розы я укрываю еще и нетканым материалом - лутрасилом. Вокруг наиболее капризных роз ставлю фанерные ящики. В свой любимый прудик перед зимой бросаю небольшое бревно для амортизации нагрузок на стенки пластмассовой ванны от расширяющегося льда.
Так что дел очень много, но я люблю осень, особенно когда светит не яркое осеннее солнце, вокруг очень тихо, спокойно, не надо торопиться и хочется сделать все очень хорошо, чтобы весной убедиться - все мои любимые растения перезимовали, не замерзли и радоваться новому лету. Кстати, я очень удивилась одному –единственному цветку, который никак не захотел готовиться к зиме – дельфиниуму, он великолепно расцвел мне на радость и я привезла его домой.К закрытию сезона мы наконец -то закончили сооружение замечательной романтической беседки, которую возводили все лето. Я мечтала о ней много лет, теперь буду мечтать о чем -нибудь другом.

Ярослав Павлович. Близость.

Над черным носом нашей субмарины
Взошла Венера – странная звезда,
От женских ласк отвыкшие мужчины,
Как женщину, мы ждем ее сюда.

Она, как ты, восходит все позднее,
И, нарушая бег небесных тел,
Другие звезды всходят рядом с нею,
Гораздо ближе, чем бы я хотел.

Они горят трусливо и бесстыже.
Я никогда не буду в их числе,
Пускай они к тебе на небе ближе,
Чем я, тобой забытый на земле.

Я не прощусь с опасностью земною,
Чтоб в мирном небе зябнуть, как они,
Стань лучше ты падучею звездою,
Ко мне на землю руки протяни.

На небе любят женщину от скуки
И отпускают с миром, не скорбя…
Ты упадешь ко мне в земные руки.
Я не звезда. Я удержу тебя.

Константин Симонов. 1941 год.

Печенье с семечками





Растопить или размягчить 150 гр. сливочного маргарина /маргарин я топила/, 0,75 стакана сахарного песка, 1,5 стакана геркулесовых хлопьев, 0,5 стакана муки, 0,75 стакана очищенных семечек подсолнуха. Все хорошо перемешать, семечки всыпать в самом конце замеса. Получится шарик теста, положить его на 30 минут в холодильник. Затем мокрыми руками брать кусочки теста и формировать лепешечки. В идеале лепешечки должны быть маленькими и хорошенькими, но у меня ничего не получается маленьким, поэтому получилось как получилось. Противень ничем не смазывать. Лепешечки класть свободно, они немного расплываются. Печь в разогретой до 230 градусов духовке 20 минут. Следить, чтобы печенье не сгорело. Печень подкупает быстротой и простотой приготовления. Получается рассыпчатым и вкусным.

Ярослав Павлович. А третий - лишний....

Всю жизнь любил он рисовать войну.
Беззвездной ночью, наскочив на мину,
Он вместе с кораблем пошел ко дну,
Не дописав последнюю картину.

Всю жизнь лечиться люди шли к нему,
Всю жизнь он смерть преследовал жестоко
И умер, сам, привив себе чуму,
Последний опыт кончив раньше срока.

Всю жизнь привык он пробовать сердца,
Начав еще мальчишкою с « ньюпора»,
Он в сорок лет разбился, до конца
Не испытав последнего мотора.

Никак не можем помириться с тем,
Что люди умирают не в постели,
Что гибнут вдруг, не дописав поэм,
Не долечив, не долетев до цели.

Как будто есть последние дела,
Как будто можно, кончив все заботы,
В кругу семьи усесться у стола
И отдыхать под старость от работы…


Константин Симонов 1939г.

Лосось в микроволновке



Филе лосося -500 гр., 1 большая луковица, 1 чайная ложка лимонного сока, 100 гр. майонеза, 100 мл сливок, 1 чайная ложка горчицы, зелень петрушки, соль, молотый перец по вкусу.
Филе лосося промыть, если рыба замороженная – разморозить, нарезать на кусочки. Репчатый лук порезать кольцами. Зелень петрушки мелко порезать. В посуду положить лук, посолить, полить лимонным соком и добавить 50 мл воды, если филе было замороженным и 100 мл., если филе было свежим. На лук положить кусочки рыбы, посолить и запекать 8- 9 минут при полной мощности. Я закрывала посуду крышкой. Затем рыбу посыпать петрушкой и вновь прогреть без крышки 1 минуту при максимальной мощности. В отдельной посуде смешать майонез, сливки, готовую горчицу, поперчить и нагревать 30 секунд при полном уровне мощности. Готовым соусом полить рыбу и подать к столу.

Ярослав Павлович. Сказка.

М.Ю.Лермонтов Портрет В.А.Лопухиной



В.А. Лопухиной.

Она не гордой красотою
Прельщает юношей живых,
Она не водит за собою
Толпу вздыхателей немых.
И стан ее – не стан богини,
И грудь волною не встает,
И в ней никто своей святыни,
Припав к земле, не признает.
Однако все ее движенья,
Улыбки, речи и черты
Так полны жизни, вдохновенья,
Так полны чудной простоты.
Но голос душу проникает,
Как вспоминанье лучших дней,
И сердце любит и страдает,
Почти стыдясь любви своей.

М.Ю. Лермонтов 1832

Тушеная капуста для СВЧ



Я сегодня на обед приготовила тушеную капусту в микроволновой печке. Получилось здорово.
400 гр. капусты, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, полстакана сметаны, 1/3 стакана воды, 1 столовая ложка томат - пасты, лавровый листик, соль.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками. В посуду налить воду, положить масло, нарезанный лук и капусту. Готовить в 100% режиме 9 минут. Смешать сметану и томатную пасту, вылить в капусту, положить лавровый листик и, если надо, еще посолить. Все очень хорошо перемешать и готовить еще 7 минут при полном режиме. Я все делала вы открытой посуде без крышки.

Ярослав Павлович. И, осталась одна...

Не сотвори себе кумира
Из невеликих мелочей -
Из обстановки и квартиры,
Из посещения врачей,
Из воскресенья и субботы,
Из размышлений о судьбе.
В конце концов, не в наши годы
Унынье позволять себе.

Не сотвори себе кумира,
Ведя житейские бои,
Из неизбежных и унылых
Подсчётов прибылей своих.
И может, ты прошёл полмира
В исканьях счастья своего -
Не сотвори себе кумира
Ни из себя, ни из него.

Не сотвори себе кумира
Из памяти своей земли,
Из тех бойцов и командиров,
Что до победы не дошли.
Из истин - выбери простые,
Что не подвластны временам,
И сотвори себе Россию,
Как сотворила нас она!

Юрий Визбор 1974год.