|
 Чипо_Лино
Понедельник, 13 Января 2025 г. 18:34 (ссылка)
Вино красное сухое 1 бутыль
Вода 2 стакана
Яблоки 2 штуки
Апельсины 2 штуки
Мед 200 г
Корица
Гвоздика
Анис
Имбирь
Чай черный 1 столовая ложка
Каркаде
1. Залить воду в кастрюлю и довести до кипения.
2. Всыпать чай и специи. Использовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным.
3. Залить вино, добавить нарезанные фрукты и мед.
4. Не доводя до кипения снять с огня.
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 24 Декабря 2024 г. 23:16 (ссылка)
Существует множество разновидностей глинтвейна, сегодня предлагаю вам попробовать вариант глинтвейна с лимоном. Напиток готовиться на красном сухом вине, с пряностями.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить глинтвейн с лимоном. Вино лучше использовать красное сухое или полусухое, а лимон желательно выбрать ароматный, с тонкой кожурой, которая не горчит. Вместо кленового сиропа можно добавить мед или сахар. Из пряностей также можно добавить кардамон, имбирь и душистый перец горошком. В качестве подсластителя в напиток добавляется кленовый сироп. Получается сладкий, ароматный и очень вкусный напиток! Самое то для холодного время года, чтобы согреться!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Вино красное сухое — 500 Миллилитр
Сок апельсиновый — 300 Миллилитр
Лимон — 1/2 Штук
Корица — 1 Штук (палочки)
Гвоздика — 3 Штук (бутоны)
Бадьян — 2 Штук (звездочки)
Сироп кленовый — 0 По вкусу
Розмарин — 1 Штук (веточка)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Лимон ошпарьте кипятком, нарежьте кружочками.
Влейте в сотейник или кастрюлю вино с апельсиновым соком.
Добавьте лимон, веточку розмарина, гвоздику, корицу и бадьян. Доведите почти до кипения, когда на поверхности должны вот-вот появиться пузырьки.
Снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
В конце добавьте кленовый сироп по вкусу.
Перед подачей процедите глинтвейн, украсите свежей долькой лимона. Глинтвейн с лимоном готов!
Кулинарушка
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 21:28 (ссылка)
Глинтвейн — по-настоящему праздничный напиток, поэтому отлично подойдет для новогоднего стола. Он ароматный, согревающий и в меру сладкий.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить глинтвейн новогодний. Чтобы сделать напиток еще вкуснее, предлагаю добавить к базовому рецепту розмарин, клюкву и мандарины. Количество меда выбирайте лучше по вкусу, можно добавить больше или меньше. Также можно заменить мед на кленовый сироп или тростниковый сахар. Вместо клюквы можно добавить бруснику, а розмарин заменить на веточку тимьяна. Подавайте такой напиток еще горячим.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Вино красное — 750 Миллилитр (сухое)
Апельсин — 2 Штук
Мандарины — 3 Штук
Яблоки — 1 Штук
Клюква — 80 Грамм
Мед — 30 Грамм
Корица — 1-2 Штук (палочки)
Гвоздика — 3 Штук
Анис — 1 Штук
Мускатный орех — 1-2 Чайная ложка
Кардамон — 2 Штук
Корень имбиря — 10 Грамм
Розмарин — 1 Штук (веточка)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Из апельсинов выжмите сок и хорошо процедите его.
Мандарины и яблоко помойте, нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко порубите.
В кастрюлю влейте вино и апельсиновый сок. Добавьте все пряности. Поставьте на средний огонь.
Добавьте мед. Размешайте до растворения меда.
Добавьте нарезанные фрукты, веточку розмарина и клюкву. Доведите почти до кипения на небольшом огне, чтобы появились первые пузырьки. Затем накройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.
Перед подачей процедите напиток. Глинтвейн новогодний готов!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 19:46 (ссылка)
Глинтвейн — по-настоящему праздничный напиток, поэтому отлично подойдет для новогоднего стола. Он ароматный, согревающий и в меру сладкий.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить глинтвейн новогодний. Чтобы сделать напиток еще вкуснее, предлагаю добавить к базовому рецепту розмарин, клюкву и мандарины. Количество меда выбирайте лучше по вкусу, можно добавить больше или меньше. Также можно заменить мед на кленовый сироп или тростниковый сахар. Вместо клюквы можно добавить бруснику, а розмарин заменить на веточку тимьяна. Подавайте такой напиток еще горячим.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Вино красное — 750 Миллилитр (сухое)
Апельсин — 2 Штук
Мандарины — 3 Штук
Яблоки — 1 Штук
Клюква — 80 Грамм
Мед — 30 Грамм
Корица — 1-2 Штук (палочки)
Гвоздика — 3 Штук
Анис — 1 Штук
Мускатный орех — 1-2 Чайная ложка
Кардамон — 2 Штук
Корень имбиря — 10 Грамм
Розмарин — 1 Штук (веточка)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Из апельсинов выжмите сок и хорошо процедите его.
Мандарины и яблоко помойте, нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко порубите.
В кастрюлю влейте вино и апельсиновый сок. Добавьте все пряности. Поставьте на средний огонь.
Добавьте мед. Размешайте до растворения меда.
Добавьте нарезанные фрукты, веточку розмарина и клюкву. Доведите почти до кипения на небольшом огне, чтобы появились первые пузырьки. Затем накройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.
Перед подачей процедите напиток. Глинтвейн новогодний готов!
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 18:45 (ссылка)
Глинтвейн — по-настоящему праздничный напиток, поэтому отлично подойдет для новогоднего стола. Он ароматный, согревающий и в меру сладкий.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить глинтвейн новогодний. Чтобы сделать напиток еще вкуснее, предлагаю добавить к базовому рецепту розмарин, клюкву и мандарины. Количество меда выбирайте лучше по вкусу, можно добавить больше или меньше. Также можно заменить мед на кленовый сироп или тростниковый сахар. Вместо клюквы можно добавить бруснику, а розмарин заменить на веточку тимьяна. Подавайте такой напиток еще горячим.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Вино красное — 750 Миллилитр (сухое)
Апельсин — 2 Штук
Мандарины — 3 Штук
Яблоки — 1 Штук
Клюква — 80 Грамм
Мед — 30 Грамм
Корица — 1-2 Штук (палочки)
Гвоздика — 3 Штук
Анис — 1 Штук
Мускатный орех — 1-2 Чайная ложка
Кардамон — 2 Штук
Корень имбиря — 10 Грамм
Розмарин — 1 Штук (веточка)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Из апельсинов выжмите сок и хорошо процедите его.
Мандарины и яблоко помойте, нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко порубите.
В кастрюлю влейте вино и апельсиновый сок. Добавьте все пряности. Поставьте на средний огонь.
Добавьте мед. Размешайте до растворения меда.
Добавьте нарезанные фрукты, веточку розмарина и клюкву. Доведите почти до кипения на небольшом огне, чтобы появились первые пузырьки. Затем накройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.
Перед подачей процедите напиток. Глинтвейн новогодний готов!
Чипо_Лино
Вторник, 10 Декабря 2024 г. 13:57 (ссылка)
Глинтвейн — прежде всего праздничный напиток. Его пьют на рождественских базарах и праздниках, проходящих на открытом воздухе. Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Там напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина.
Для глинтвейна идеально подходят красные сухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, не должно быть меньше 7 %. Глинтвейн готовят посредством нагревания вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. При кипячении глинтвейн теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя.
Яблочный глинтвейн
Ингредиенты:
Сухое белое вино — 1 бутылка
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь свежий, очистить — 1 кусок
Изюм без косточек — 2 ст. л.
Миндаль — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сушеные яблоки — 1 чашка
Яблочный сок — 0,5 л
Приготовление:
1. Лимон обдать кипятком, промыть сухие яблоки и изюм.
2. В кастрюлю вылить яблочный сок, добавить тертую цедру лимона, изюм, сухие яблоки, гвоздику, душистый перец, порезанный корень имбиря. Добавить сахар, вино и довести смесь до кипения.
3. Слегка остудить и добавить мед. Перед подачей выложить в стаканы миндаль, корицу и изюм, подавать горячим.
Клюквенный глинтвейн с коньяком
Ингредиенты:
Вода — 0,5 л
Яблоко — 1 шт.
Цедра апельсина — 3 ст. л.
Клюква — 1 стак.
Коричневый сахар — 1 стак.
Корицы молотая — 0,5 ч. л.
Коньяк — 0,5 стак.
Приготовление:
1. Апельсиновую цедру и нарезанное яблоко залить водой.
2. В отдельной посуде размять клюкву с сахаром. Добавить к яблокам, засыпать пряности и включить медленный огонь. Довести до кипения, перемешать и оставить настаиваться на полчаса.
Альпийский глинтвейн
Ингредиенты:
Вино красное сухое — 1 бутылка
Коричневый сахар — 3 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 2 ч. л.
Цедра лимона — 2 ст. л.
Имбирь свежий, очистить — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Вино налить в кастрюлю с толстыми стенками и нагревать, добавив гвоздику и корицу.
2. Когда вино нагреется до 70–80ºC, добавить сахар, сок лимона и порезанный лимон,. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, бадьян, мед, имбирь. Можно использовать черный перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.
Глинтвейн с чаем
Ингредиенты:
Красное столовое вино —1 бутылка
Крепкий черный чай — 2 чашки
Корица — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Апельсин — 0,5 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Имбирь свежий, очистить и измельчить — 2 ст. л.
Приготовление:
В емкости смешать вино и чай. Смесь разогреть до 80 ºC в толстостенный посуде, засыпать пряности и дать настояться. Можно подвергнуть дополнительному нагреву, для более выраженного вкуса. Меняя соотношение чая и вина, вы можете регулировать крепость напитка.
Лимонный глинтвейн с красной смородиной
Ингредиенты:
Красное столовое вино — 0,5 бутылки
Белое столовое вино — 0,5 бутылки
Лимонная настойка — 6–9 ст. л.
Мускатный орех — по вкусу
Гвоздика — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Красная смородина — 1 горсть
Приготовление:
Смешать два вида вина и нагреть до 80 ºC. Добавить пряности и мускатный орех, влить лимонную настойку. Также можно добавить сок одного выжатого лимона.
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 08 Декабря 2024 г. 20:02 (ссылка)
Вино с насыщенным вкусом и ароматом пряностей согреет вас холодным вечером.
🍳 Время приготовления
Общее - 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 2
🍳 Ингредиенты
Гвоздика - 7 бутонов
Корица - 1 палочка
Душистый перец горошком - 6 штук
Бадьян - 2 звёздочки
Сахар - 3 ч. ложки
Сухое красное вино - 400 мл
Можно добавить
Лимон или апельсин - по вкусу
🍳 Приготовление
1․ Выложите в кастрюлю гвоздику, корицу, душистый перец, бадьян и сахар. Залейте водой, чтобы её уровень был на 2½ см выше пряностей.
2․ Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до небольшого и, периодически помешивая, варите примерно 10 минут. К концу варки должно практически не остаться жидкости, а сахар должен начать карамелизироваться. Если жидкость выкипает слишком быстро, добавьте несколько ложек воды в процессе варки.
3․ Влейте в кастрюлю вино и перемешайте. Доведите практически до кипения и снимите с огня. Оставьте под крышкой на 10 минут. Снимите глинтвейн с огня до того, как он начнёт кипеть.
4․ Процедите глинтвейн перед подачей. По желанию украсьте кусочками цитрусов.
Тонкая_Рябинка
Четверг, 05 Декабря 2024 г. 16:59 (ссылка)
Коктейль "Глинтвейн" — это упрощенная версия классического глинтвейна. Напиток, который можно приготовить быстро и просто, без лишних заморочек. Удобно готовить его на 1-2 порции.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить коктейль "Глинтвейн". Вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп по вкусу. Кроме апельсиновой цедры в напиток также можно добавить цедру лимонную и сушеное яблоко. Коктейль по вкусу получается не хуже оригинального глинтвейна — согревающий, пряный и в меру сладкий. Идеальный напиток для холодного времени года!
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Вино красное сухое — 300 Миллилитр
Корица — 1 Штук (палочка)
Бадьян — 1 Штук (звездочка)
Гвоздика — 1 Штук (бутон)
Перец душистый горошком — 1 Штук
Кардамон — 1 Штук (в стручках)
Апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка
Сахар тростниковый — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Влейте в сотейник красное сухое вино.
Добавьте сахар. Я использую кусковой тростниковый.
Добавьте все пряности и апельсиновую цедру. Нагрейте на небольшом огне, постоянно помешивая и доведите почти до кипения.
Затем перелейте в бокал, который подходит для горячих напитков. Коктейль "Глинтвейн" готов, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 29 Ноября 2024 г. 11:08 (ссылка)
Ингредиенты:
Пино гриджио — 1 бутылка
Мандарин — 1 шт.
Облепиха — 100 г
Мед — 2 ст.л.
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 2 шт.
Бадьян — 1 звездочка
Приготовление:
1. В мультиварку или кастрюльку влить вино. Мандарин вымыть и, не очищая, разрезать на 4 части. Воткнуть в мандарин гвоздички.
2. В вино положить облепиху, мандарин, мед, бадьян и корицу. В случае с мультиваркой — включить программу подогрева и оставить глинтвейн на 2 часа.
3. Через 1 час размять мялкой для картофеля облепиху и мандарины в глинтвейне, оставить еще на час. Если готовите на плите, то сделать самый минимальный огонь, оставить глинтвейн под крышкой на 30 минут.
4. Выключить и закутать (можно перелить в термос и оставить еще на 30 минут).
Приятного аппетита!
источник
Кахетинка
Понедельник, 07 Октября 2024 г. 06:47 (ссылка)
Ингредиенты:
Средние лимоны — 2 шт.
Средние апельсины — 2 шт.
Мандарины — 2 шт.
Яблоки среднего размера — 2 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Коробочки кардамона — 5 шт.
Сахарный песок — 200 г
Вода — 250 мл
Палочки корицы — 2 шт.
Красное сухое вино — 1,5 л
Бренди — 150 мл
Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
С лимонов и апельсинов снимите цедру, стараясь не срезать белую часть под кожурой. Выдавите сок. Положите в
кастрюлю цедру и вылейте сок. Добавьте воду, нарезанные на кружки яблоки, специи и сахар. Доведите до кипения
и варите на минимальном огне около 10–15 минут. Добавьте вино, бренди и прогрейте напиток, но не кипятите.
Процедите, разлейте по бокалам, украсьте нарезанными на кружки мандаринами, апельсинами и розмарином.
Приятного аппетита!
Кулинарушка
Воскресенье, 06 Октября 2024 г. 22:31 (ссылка)
В осенние дни чайный глинтвейн не только согреет вас своим вкусом и ароматом, но еще и отлично поднимет настроение! Готовится напиток буквально 15 минут и прекрасно подойдет для дружеских посиделок.
Описание приготовления: Никто не откажется от стаканчика ароматного домашнего глинтвейна, особенно в студеные времена! Приготовьте его с любовью и угостите своих родных, друзей, а впрочем — напиток можно создать и вместе с ними! По желанию добавляйте различные фрукты, ягоды и пряности.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Чай — 10 Грамм (или 2 пакетика)
Яблоко — 1 Штук
Груша — 1 Штук
Апельсин — 1 Штук
Малина — 50 Грамм
Вода горячая — 600 Миллилитр
Вино красное — 300 Миллилитр
Бадьян — 3 Штук
Лавровые листья — 3 Штук
Корица молотая — 4 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Если яблоко кислого сорта, то вино выбирайте сладкое и наоборот. Специи и пряности тоже можно выбирать по своему вкусу.
Прежде всего вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте кипятком чай. Использовать можно как чайную заварку с любым привкусом, так и чайные пакетики.
Промойте фрукты в воде, вырежьте с яблока и груши семенные блоки, нарежьте вместе с апельсином небольшими кубиками. Высыпьте нарезки в казан или кастрюлю.
Добавьте малину, лавровые листья, молотую корицу, звездочки бадьяна и любые другие пряности по вашему вкусу.
Влейте любое выбранное вами вино, но желательно красное. Можно использовать и белое — от этого вкус напитка не проиграет!
Влейте заваренный чай и поместите емкость на плиту. Доведите все до кипения, затем нагрев уменьшите и отварите буквально 3 минуты.
Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 5 минут.
Разлейте горячий глинтвейн в стаканы или чашки, подайте к столу, оснастив соломинками с широким отверстием. Приятного вам аппетита!
Тонкая_Рябинка
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 13:49 (ссылка)
Вы заядлый кофеман и добавляете любимые зерна в самые разные блюда? Тогда вас наверняка не испугает и такое необычное сочетание — кофе и вино.
Ингредиенты:
красное сухое вино - 750 мл
коричневый сахар - 150 г
коньяк - 150 мл
кофе - 300 мл
палочки корицы - 2 шт.
Приготовление:
1. Два стакана натурального кофе, коньяк, красное вино и сахар смешайте в сотейнике.
2. Подогрейте до 70 градусов вместе с палочками корицы или другими специями по вкусу.
3. Подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!
источник
|
Чипо_Лино
