|
 ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Среда, 12 Марта 2025 г. 08:06 (ссылка)
Мы создали невероятную намазку из самого тонкого сала, которая превзойдет любой паштет. Для ее приготовления используем целую луковицу.
Луковый смалец — это насыщенная и ароматная намазка на хлеб, в которой гармонично сочетаются топленое сало, жареный лук и пряные специи. Приготовление не требует особых усилий: сало медленно плавится, пропитываясь ароматом лука, а в завершение добавляются чеснок и специи. После остывания смалец становится мягким и насыщенным по вкусу, идеально дополняя любые закуски.
далее
 Leovik10
Суббота, 21 Декабря 2024 г. 17:22 (ссылка)
Праздничный пирог с фаршем и грибами: идеально на Новый год, на закуску
Аппетитный пирог с сочной начинкой из грибов, фарши и картошки, будет идеальным выбором даже для самого богатого праздничного стола. Делается он в считанные минуты, тесто получается вкусным и хрустящим.
Ингредиенты:
мука — 375 г
сливочное масло — 75 г
смалец — 150 г
яйцо — 1/2
соль — 1/2 ч. л.
вода (холодная) — 125 мл
лук — 250 г
шампиньоны — 250 г
сельдерей — 80 г
картофель — 150 г
свиной фарш — 450 г
тимьян — 1/2 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
корица — щепотка
бульон — 1 стакан
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 11:43 (ссылка)
Жиры на кухне: самые вредные и самые полезные
Кто-то может сказать, что жир – это абсолютно лишняя составляющая пищи и без нее не приходилось бы постоянно «худеть к лету», но мы-то с вами знаем, что это все в корне не верно. На самом деле жир – это, пожалуй, ключевая вещь в еде, ведь даже половина ложки масла голод утолит быстрее, чем ломтик диетической куриной грудки. Речь, конечно, идет не о том жире, который отвратительными белыми сгустками застывает на тарелках, а о вкусном и даже полезном жире, с которым мы, так или иначе, готовим все наши самые любимые блюда. Единственный вопрос: все ли виды жиров изначально равны и взаимозаменяемы? Мы составили собственную иерархию из семи жирных продуктов, способных помочь сделать еду вкуснее, чтобы вы сами однозначно ответили: «Нет!».
Читать далее...
галина5819
Суббота, 28 Мая 2022 г. 05:15 (ссылка)
Смалец – это продукт, который точно всегда должен быть в холодильнике. Кому-то он заменяет колбасу, другие смальцем заменяют масло для жарки, а кто-то с ним делает восхитительные закуски! В чем секрет смальца по-польски? Свинину, сало, лук сперва жарят, и только потом измельчают! Только представьте себе, как удивительно все компоненты обмениваются вкусами, и соединяются в единое целое! Побалуйте себя смальцем, продуктом, который способен поразить!
Это очень сытная и калорийная закуска, но она невероятно вкусная. Такой смалец вам подадут во многих польских ресторанах национальной кухни, причем часто как комплимент от шефа, чтобы было веселее и вкуснее скоротать время ожидания своего заказа. Приготовить смалец в домашних условиях достаточно просто, нужно всего лишь следовать рекомендациям в рецепте.
|
