рыбные котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кулинарушка

Рыбные котлеты

Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 19:25 (ссылка)

7301510_rybnyekotletyimagesbig (604x417, 51Kb)

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом! Вы можете использовать любую рыбу по вкусу.

Ингредиенты:

Рыбное филе — 600 г

Рис — 0,3 стак.

Яйцо — 1 шт.

Белый хлеб — 2 ломтика

Вода — 1 стак.

Зеленый лук — 1 небольшой пучок

Укроп — 1 пучок

Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.

Молотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.

2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску.

3. Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.

4. Замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в миску. Туда же положите нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и вареный рис. Все тщательно перемешайте.

5. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях.

6. Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.

7. Переложите приготовленные котлеты на тарелку. Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда).

Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна

**КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПО-АМУРСКИ (КОТЛЕТА АМУРСКАЯ)**

Четверг, 04 Сентября 2025 г. 19:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПО-АМУРСКИ (КОТЛЕТА *АМУРСКАЯ*)

Котлеты получаются сочными, нежными и очень вкусными.

4a19adb173410cd9ebb6d6e2a24dcf51 (700x350, 281Kb)

Читать далее...

Метки: рыбные котлеты рыба

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Простой рецепт рыбных котлет .

Суббота, 23 Августа 2025 г. 07:42 (ссылка)

Ингредиенты : 150 г филе трески 50 г репчатого лука 1 яйцо 30-35 г овсяных отрубей Приготовление : 1.Порезать на кусочки филе трески и лук, смешать с отрубями и белком. 2.Добавить соль и специи по вкусу. 3.Измельчить всё в блендере, сформировать котлетки и жарить или готовить на пару до полной готовности. Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages?page=11

Метки: рыбные котлеты рецепт кулинария

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха!

Пятница, 23 Мая 2025 г. 08:05 (ссылка)

Screen Shot 05-22-25 at 02.04 AM (700x440, 493Kb)

Рыбные котлеты могут быть не только вкусными, но и нежными, сочными и ароматными, при этом не имея характерного рыбного запаха. Специальная комбинация ингредиентов и правильный подход к обработке фарша создают неповторимый вкус, который запомнится с первого укуса. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему домашнему меню.

далее

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга рыбные котлеты котлеты блюда из рыбы

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Vasilisa59

Котлета рыбная СД2

Пятница, 21 Февраля 2025 г. 15:12 (ссылка)

Нашлась в морозилке одна средняя тушка хека. Приготовила четыре котлетки. А вкус, как у котлет из СССР)). Такие ностальгические воспоминания...рыбный четверг...

В Советском Союзе традиция рыбного дня появилась в 1932 году по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. В то время после Гражданской войны и коллективизации в стране наблюдался дефицит мяса, и власти решили пропагандировать новое меню.
После окончания Великой Отечественной войны о рыбном дне забыли. Однако во второй половине 1970-х годов, когда в стране снова возник дефицит мяса, а добыча океанической рыбы была на высоком уровне, о рыбном дне вспомнили.
26 октября 1976 года вышло постановление ЦК КПСС о введении в СССР рыбного дня для развития рыбной промышленности. На этот раз рыбный день был назначен на определённый день недели — четверг. В этот день все предприятия общественного питания должны были предлагать посетителям только рыбные блюда.
На самом деле, традиция постных рыбных дней на Руси весьма стара - православная церковь еще века назад учила, что по средам и пятницам верующим надлежит кушать именно рыбу. То есть, люди еще с Российской империи приучены были 1-2 дня в неделю питаться именно рыбными яствами.
Обязательный рыбный день в советском общепите просуществовал до конца 1980-х — начала 1990-х годов.

- Рыбное филе,
- свежее сало,
- лук репчатый,
- кусок чёрного хлеба,
- 1 яйцо,
- соль, перец,
- масло для жарки.

Срезала с рыбки филе (без кожи), добавила пару кусочков сала и пару долек репчатого лука. Всё перекрутила на мясорубке в фарш, остатки выгнала кусочком чёрного хлеба.
В фарш добавила соли, перца, 1 яйцо и хорошо перемешала.
Сформовала котлетки и обжарила с двух сторон под крышкой на топлёном масле.

К котлеткам хорошо подошёл простейший капустный салатик.

Приятного аппетита!

Метки: рыбные котлеты рыба рыбный день диабет

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Рыбные котлеты

Вторник, 05 Ноября 2024 г. 20:41 (ссылка)

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• филе минтая – 600 г.

• яйцо – 1 шт.

• мука – 130 г.

• зелень – пучок

• соль, перец – по вкусу

• лук – головка

Приготовление:

1. Нарезаем филе минтая на кусочки и укладываем в чашу блендера. Добавляем лук, зелень, делаем фарш.

2. Выкладываем рыбный фарш в чашу, добавляем яйцо и муку, вымешиваем однородный фарш, солим, черный перец по вкусу.

3. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, обжариваем на слабом (обязательно) огне с каждой стороны до золотистой корочки.

Метки: Кулинария рецепты обеджы Рыбные котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Рыбные котлеты

Четверг, 31 Октября 2024 г. 16:50 (ссылка)

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
• филе минтая – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• манка – 3 ст. л.
• соль и специи – по вкусу
• мука или панировочные сухари для обвалки

Приготовление:
1. Все ингредиенты пробиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
2. Формуем котлеты, обваливая в муке. Обжариваем на сковороде на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, допекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.
Без названия (4) (225x126, 7Kb)

Метки: Кулинария рецепты обед Рыбные котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Рыбные котлеты

Пятница, 26 Июля 2024 г. 17:58 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20240726_175622954 (690x388, 397Kb)

Ингредиенты:

Филе минтая - 350 г

Молоко - 180 г

Батон - 2 кусочка

Панировочные сухари - 50 г

Соль, перец по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. С батона срезать корочку и замочить в молоке, затем немного отжать.

2. Филе минтая и размоченный батон измельчить с помощью мясорубки или блендера. Фарш посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить.

3. Мокрыми руками сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей полить котлеты растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник