рыбные котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

ЮЛЕЧКА82

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"

Среда, 03 Декабря 2025 г. 15:34 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"

Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет!

Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба.

rp505692_large (700x385, 159Kb)

Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой.

Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве.

Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук.

Если беру пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Рыбные котлеты

Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 19:25 (ссылка)

7301510_rybnyekotletyimagesbig (604x417, 51Kb)

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом! Вы можете использовать любую рыбу по вкусу.

Ингредиенты:

Рыбное филе — 600 г

Рис — 0,3 стак.

Яйцо — 1 шт.

Белый хлеб — 2 ломтика

Вода — 1 стак.

Зеленый лук — 1 небольшой пучок

Укроп — 1 пучок

Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.

Молотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.

2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску.

3. Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.

4. Замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в миску. Туда же положите нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и вареный рис. Все тщательно перемешайте.

5. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях.

6. Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.

7. Переложите приготовленные котлеты на тарелку. Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда).

Приятного аппетита!

источник

Метки: кулинария рецепт завтрак обед ужин вторые блюда горячие блюда котлеты котлеты рыбные рыбные котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Простой рецепт рыбных котлет .

Суббота, 23 Августа 2025 г. 07:42 (ссылка)

Ингредиенты : 150 г филе трески 50 г репчатого лука 1 яйцо 30-35 г овсяных отрубей Приготовление : 1.Порезать на кусочки филе трески и лук, смешать с отрубями и белком. 2.Добавить соль и специи по вкусу. 3.Измельчить всё в блендере, сформировать котлетки и жарить или готовить на пару до полной готовности. Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages?page=11

Метки: рыбные котлеты рецепт кулинария

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха!

Пятница, 23 Мая 2025 г. 08:05 (ссылка)

Screen Shot 05-22-25 at 02.04 AM (700x440, 493Kb)

Рыбные котлеты могут быть не только вкусными, но и нежными, сочными и ароматными, при этом не имея характерного рыбного запаха. Специальная комбинация ингредиентов и правильный подход к обработке фарша создают неповторимый вкус, который запомнится с первого укуса. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему домашнему меню.

далее

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга рыбные котлеты котлеты блюда из рыбы

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Vasilisa59

Котлета рыбная СД2

Пятница, 21 Февраля 2025 г. 15:12 (ссылка)

Нашлась в морозилке одна средняя тушка хека. Приготовила четыре котлетки. А вкус, как у котлет из СССР)). Такие ностальгические воспоминания...рыбный четверг...

В Советском Союзе традиция рыбного дня появилась в 1932 году по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. В то время после Гражданской войны и коллективизации в стране наблюдался дефицит мяса, и власти решили пропагандировать новое меню.
После окончания Великой Отечественной войны о рыбном дне забыли. Однако во второй половине 1970-х годов, когда в стране снова возник дефицит мяса, а добыча океанической рыбы была на высоком уровне, о рыбном дне вспомнили.
26 октября 1976 года вышло постановление ЦК КПСС о введении в СССР рыбного дня для развития рыбной промышленности. На этот раз рыбный день был назначен на определённый день недели — четверг. В этот день все предприятия общественного питания должны были предлагать посетителям только рыбные блюда.
На самом деле, традиция постных рыбных дней на Руси весьма стара - православная церковь еще века назад учила, что по средам и пятницам верующим надлежит кушать именно рыбу. То есть, люди еще с Российской империи приучены были 1-2 дня в неделю питаться именно рыбными яствами.
Обязательный рыбный день в советском общепите просуществовал до конца 1980-х — начала 1990-х годов.

- Рыбное филе,
- свежее сало,
- лук репчатый,
- кусок чёрного хлеба,
- 1 яйцо,
- соль, перец,
- масло для жарки.

Срезала с рыбки филе (без кожи), добавила пару кусочков сала и пару долек репчатого лука. Всё перекрутила на мясорубке в фарш, остатки выгнала кусочком чёрного хлеба.
В фарш добавила соли, перца, 1 яйцо и хорошо перемешала.
Сформовала котлетки и обжарила с двух сторон под крышкой на топлёном масле.

К котлеткам хорошо подошёл простейший капустный салатик.

Приятного аппетита!

Метки: рыбные котлеты рыба рыбный день диабет

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Рыбные котлеты

Вторник, 05 Ноября 2024 г. 20:41 (ссылка)

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• филе минтая – 600 г.

• яйцо – 1 шт.

• мука – 130 г.

• зелень – пучок

• соль, перец – по вкусу

• лук – головка

Приготовление:

1. Нарезаем филе минтая на кусочки и укладываем в чашу блендера. Добавляем лук, зелень, делаем фарш.

2. Выкладываем рыбный фарш в чашу, добавляем яйцо и муку, вымешиваем однородный фарш, солим, черный перец по вкусу.

3. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, обжариваем на слабом (обязательно) огне с каждой стороны до золотистой корочки.

Метки: Кулинария рецепты обеджы Рыбные котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Рыбные котлеты

Четверг, 31 Октября 2024 г. 16:50 (ссылка)

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
• филе минтая – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• манка – 3 ст. л.
• соль и специи – по вкусу
• мука или панировочные сухари для обвалки

Приготовление:
1. Все ингредиенты пробиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
2. Формуем котлеты, обваливая в муке. Обжариваем на сковороде на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, допекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.
Без названия (4) (225x126, 7Kb)

Метки: Кулинария рецепты обед Рыбные котлеты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Рыбные котлеты

Пятница, 26 Июля 2024 г. 17:58 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20240726_175622954 (690x388, 397Kb)

Ингредиенты:

Филе минтая - 350 г

Молоко - 180 г

Батон - 2 кусочка

Панировочные сухари - 50 г

Соль, перец по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. С батона срезать корочку и замочить в молоке, затем немного отжать.

2. Филе минтая и размоченный батон измельчить с помощью мясорубки или блендера. Фарш посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить.

3. Мокрыми руками сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей полить котлеты растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник