Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыплёнка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)

Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыпленка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)

ИДЕИ

Сыровяленая куриная колбаса: секретный рецепт

Идеально вкусную колбасу можно приготовить своими руками. В рецепте, показанном шеф-поваром, нет никаких вредных добавок, да и сам он довольно прост.

Грудки потребуется примерно килограмм. Для начала нужно поставить ее на засолку — в холодильнике грудка должна провести не менее 24 часов. 100 грамм чеснока, пара чайных ложек паприки, ложка молотого черного перца, столько же тмина и столько же молотого душистого перца. Больше приправ и не потребуется.

ИДЕИ

30 шоколадных конфет из 3 ингредиентов: на всё уходит 7 минут

30 сладких шоколадных конфет можно сделать всего из трех основных ингредиентов — за основу возьмем вафельную крошку и шоколадную пасту, а в центр каждой добавим фундук. На приготовление конфет уйдет около 7 минут, затем нужно будет просто подождать их застывания.

На 30 конфет нам понадобится 250 граммов вафель (можно заменить любым рассыпчатым печеньем), 4 столовых ложки шоколадной пасты и 30 орехов. Вместо орехов можно попробовать использовать и любую другую начинку, например сухофрукты или марципаны.

ИДЕИ

Уйгурское мясо вкуснее шашлыка: готовится в простой духовке, но с необычной фаршировкой

В середине осени жарить шашлык на улице уже не комфортно, а дома его легко заменит этот рецепт мяса по-уйгурски, которое готовится просто в духовке. Делается оно с добавлением необычного ингредиента, дыни. Она придаст мясу особую нежность, а чесночная смесь добавит аромата и сделает вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

свиная шея — 1 кг

лук красный — 2 шт.

дыня — 300 г

чеснок — 4-5 зубчиков

соль — по вкусу

молотый кориандр — 1/2 ч.л.

приправа для мяса — 1 ч.л.

соевый соус — 2 ст.л.

оливковое масло — 3 ст.л.

розмарин — 1 веточка

пергаментная бумага

фольга

ИДЕИ

Уйгурское мясо вкуснее шашлыка: готовится в простой духовке, но с необычной фаршировкой

В середине осени жарить шашлык на улице уже не комфортно, а дома его легко заменит этот рецепт мяса по-уйгурски, которое готовится просто в духовке. Делается оно с добавлением необычного ингредиента, дыни. Она придаст мясу особую нежность, а чесночная смесь добавит аромата и сделает вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

свиная шея — 1 кг

лук красный — 2 шт.

дыня — 300 г

чеснок — 4-5 зубчиков

соль — по вкусу

молотый кориандр — 1/2 ч.л.

приправа для мяса — 1 ч.л.

соевый соус — 2 ст.л.

оливковое масло — 3 ст.л.

розмарин — 1 веточка

пергаментная бумага

фольга

ИДЕИ

Готовим из куриной грудки блюдо, которое всех поразит: вместо банальной жарки превращаем запечённые тефтели с грибами

Куриные шарики с грибами и сыром безусловно одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из куриной грудки. На столе его даже не узнают: простой продукт будет выглядеть настолько эффектно, словно делали его в ресторане.

Ингредиенты:



Куриное филе - 4 шт.

Куриная кожа - от 4 ножек

Шампиньоны - 200 г

Лук - 1 крупная луковица

Чеснок - 3 зубчика

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Паприка - 1 ч. ложка

Лавровый лист - 1 шт.

Моцарелла (мелкие шарики) - 100 г

Фольга - 4 квадрата

Пергаментная бумага - для запеканки

ИДЕИ

Делаем куриную грудку сочной словно вырезку: хитрость в том, что жарили её в бумаге

Куриная грудка, запеченная в пергаментной бумаге на луковой подушке, представляет собой диетическое и невероятно сочное блюдо, которое легко готовится и радует своим ароматом. Секрет заключается в использовании ароматного масла с приправами и правильной подготовке мяса. Запекание на луковой подушке придает блюду особый вкус и нежность, делая его по-настоящему таящим во рту.

Ингредиенты:

1 куриная грудка

Соль по вкусу

2 столовые ложки растительного масла

Щепотка черного молотого перца

1 чайная ложка сухого молотого чеснока

1 чайная ложка сладкой молотой паприки

2 луковицы

Пергаментная бумага для запекания