Как сделать правильный выбор? Прежде всего, важно знать, что оливковое масло может быть разных видов производства:

Extra virgin. Это значит первый отжим, холодный. По цвету масло темно-зелёное. По свойствам - самое полезное (если очень коротко).

Virgin. Отжим второй, холодный. Цвет уже желтый, а полезного меньше.

Olive oil. От масла здесь одно название. Зато, есть примеси бензина, гексана и ещё парочка растворителей. Из полезного ничего. Но, большинство производителей делают из него тот самый майонез с оливковым маслом.

Pure olive oil. Ничего натурального здесь нет. Хотя, рапсового и подсолнечного масла здесь тоже нет, зато есть бензин и каустическая сода.

Цуккини пармиджана или запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски. Вполне самодостаточное летнее блюдо, как и любая овощная запеканка. Для особо сомневающихся к запеканке можно подать свежевыпеченным хлеб. Готовка занимает довольно много времени (у меня ушло чуть больше 2 часов), но результат того стоит.

Этот марокканский морковный салат можно готовить круглый год. И в праздники, и в будни. Ингредиенты, входящие в его состав, доступны, невзирая на сезоны и страны.