оливковое масло - Самое интересное в блогах

галина5819

Мохо – кубинский маринад для мяса

Суббота, 13 Декабря 2025 г. 04:13 (ссылка)

Мохо (mojo) - соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления - все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании.

Маринада, который получается из количества ингредиентов, указанного в рецепте, хватит на полтора килограмма мяса или курицы. Берите на вооружение. Даже в духовке с этим маринадом получаются очень вкусные блюда.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лужанка

Выбор оливкового масла

Суббота, 11 Октября 2025 г. 08:40 (ссылка)

Как сделать правильный выбор? Прежде всего, важно знать, что оливковое масло может быть разных видов производства:

Extra virgin. Это значит первый отжим, холодный. По цвету масло темно-зелёное. По свойствам - самое полезное (если очень коротко).

Virgin. Отжим второй, холодный. Цвет уже желтый, а полезного меньше.

Olive oil. От масла здесь одно название. Зато, есть примеси бензина, гексана и ещё парочка растворителей. Из полезного ничего. Но, большинство производителей делают из него тот самый майонез с оливковым маслом.

Pure olive oil. Ничего натурального здесь нет. Хотя, рапсового и подсолнечного масла здесь тоже нет, зато есть бензин и каустическая сода.

Метки: оливковое масло

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Рецепт скумбрии от Гордона Рамзи, как в ресторане

Четверг, 17 Июля 2025 г. 04:21 (ссылка)

Предлагаю приготовить скумбрию в духовке по рецепту известного шеф-повара Гордона Рамзи! Получается невероятно вкусно, рыба сочная, мягкая и ароматная с хрустящей корочкой сверху. Готовится проще простого!

16x9 (700x393, 332Kb)

Метки: скумбрия паприка соль чеснок оливковое масло

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Цуккини пармиджана (запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски)

Понедельник, 07 Июля 2025 г. 04:15 (ссылка)

Цуккини пармиджана или запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски. Вполне самодостаточное летнее блюдо, как и любая овощная запеканка. Для особо сомневающихся к запеканке можно подать свежевыпеченным хлеб. Готовка занимает довольно много времени (у меня ушло чуть больше 2 часов), но результат того стоит.

rec (600x338, 166Kb)