Этот кулинарный рецепт с уникальной историей, ведь именно такое картофельное суфле готовили на кухне известного русского писателя Льва Николаевича Толстого. Рецепт сохранился до наших дней, благодаря записям в поваренной книге его жены — Софьи Андреевны.

Не стоит бояться картофеля в рецепте — он совсем не опасен и даже нужен организму. Картофель — один из главных источников антиоксидантов, рекордсмен по содержанию железа, фосфора, марганца, растительного белка и органических кислот. Клетчатка корнеплода легко переваривается, способствует очищению крови и органов ЖКТ от токсинов. Корнеплод идеально подходит для приготовления пюре и суфле.

Домашняя выпечка ценится за простоту приготовления и яркий вкус, а этот пирог как раз из таких рецептов. Здесь нет сложных ингредиентов, все продукты доступны, но результат получается достойным праздничного стола. Нежное йогуртовое тесто поднимается пышным, образуя мягкий и пористый мякиш. Орехи и шоколадная крошка в посыпке подчеркивают вкус, добавляют аромата и превращают пирог в полноценный десерт.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 130 г

Соль — щепотка

Ваниль — по вкусу

Растительное масло — 120 мл

Йогурт натуральный — 240 мл

Молоко — 30 мл

Мука — 280 г

Разрыхлитель — 15 г

Для формы и посыпки:

Сливочное масло — 20 г

Мука — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Грецкие орехи (измельченные) — 2 ст. л.

Шоколадная крошка — 1 ст. л.

Рецепт пирога на воде:

Сахар 150 грамм

Мука. 250 грамм

Масло раст 100 мл

Какао 50 грамм

Соль на кончике ножа

Вода 300 мл

Ванильный Сахар 12 грамм (1 пачка)

Разрыхлитель 1 пачка





Помадка:

Какао 2 ст л , с горкой

Сахар 4 ст л

Масло раст 4 ст л

Вода 130 мл может быть до 150 мл (см. густоту)

Крахмал кукурузный 1 ч л с горкой

Ради интереса решила посмотреть якобы популярную передачу «Битва шефов». Мама дорогая! Это как же надо себя не уважать, чтобы рваться участвовать в этом «хомне»!

Два м-м-м…, пардон, не очень компетентных гражданина, причастных к так называемой «высокой кухне» (а на самом деле к невкусной массе, ничего не имеющей общего с настоящей едой) поливают грязью людей, которые явно умеют готовить лучше их.

Больше всего этим…, пардон, ведущим не нравится простая и здоровая еда. И ещё не любят они традиционную кухню.

Например, сегодня один участник принёс мордовское национальное блюдо. Конечно, о вкусах спорят, но не показывают своё презрение к народной еде. И уж точно представители весьма талантливого и, кстати, вкусно готовящего, мордовского народа не будут спрашивать у каких-то бородатых дядек из телевизора, что им есть у себя дома.

Между тем, как-то напоролась на рецепты этих самых «высоких кулинаров». Честно? Вот дай мне миллион – не буду я эту гадость есть, потому что желудок жалко.

По мне, так вся эта «высокая кухня» - полное барахло. Вкусно то, рецепты чего народ веками создавал, а не выблевы не в меру амбициозных выскочек.

Так что нет ничего вкуснее душистых щей, пельмешек, картошечки с салом и солёными огурчиками, а на десерт румяные пирожки и квас. Хотя не откажусь и от пиццы, баурсаков, тортильяс с печёными овощами и других вкусностей разных народов.