Она вкусная, удобная и дешевая - но цена, которую человечество платит за любовь к ультраобработанным продуктам, ужасает. Новые болезни, ожирение, тревожные расстройства, хроническая усталость - всё это последствия пищевой революции, в которой мы стали подопытными.

Мы давно слышим о вреде ультраобработанной пищи, но продолжаем класть в корзину снеки, сладкие напитки, готовые блюда и полуфабрикаты. Они стали частью нашей повседневности: дешёвые, яркие, соблазнительные. Даже понимая, что это вредно, мы не можем отказаться - ведь вкус, упаковка и аромат рассчитаны так, чтобы вызывать зависимость.

Об этом говорит и новая книга «Ультраобработанные люди», научным редактором которой стала доктор Ирита Хохберг - руководитель отделения эндокринологии нашего и глава национального комитета по профилактике диабета и ожирения при Минздраве Израиля. В ней исследуется масштабная и почти незаметная катастрофа - эпидемия ультраобработанной еды.

Продолжить чтение ...

Вы когда-нибудь замечали, как странно устроен наш век изобилия? Полки магазинов ломятся от «здоровых» батончиков, «фитнес»-йогуртов и хлебцев «без глютена».

А между тем уровень хронических болезней растёт, а усталость и проблемы с пищеварением стали нормой даже у тех, кто вроде бы «питается правильно».



Так где же правда? И что такое сбалансированное питание на самом деле — не по обложке журнала, а по законам биологии и здравого смысла

Продолжить чтение ....

Как побороть чувство голода без таблеток и строгих диет? Оказывается, существуют натуральные способы подавления аппетита. Это могут быть продукты, добавки или простые привычки, которые помогают обмануть желудок и мозг.

Например, учёные отмечают, что больше белка в рационе, имбирь и осознанное питание заметно снижают тягу к перекусам.

Многие производители обещают чудеса от таблеток для снижения аппетита: мол, ешь меньше — худей быстрее. Но эффективность таких препаратов далеко не доказана, а побочных эффектов у них хватает.

Гораздо безопаснее и полезнее использовать естественные методы контроля аппетита. Это может быть простая привычка пить больше воды, лёгкие физические упражнения или небольшие изменения в ежедневном меню.

В этой статье мы разберём 11 способов, основанных на научных данных, которые реально помогают снизить аппетит и держать вес под контролем. А также поговорим о продуктах, которые действуют как природные подавители голода.

Продолжить чтение ...

По данным статистических исследований в 2013 году во всем мире насчитывалось  2,1 млрд. людей с избыточным весом, в то время как еще три десятилетия назад их было всего 857 млн.

Получается, что полнеет человечество быстрее, чем размножается. А есть ли в этом проблема? Ведь не всем мужчинам поголовно нравятся худенькие женщины, да и многие женщины предпочитают мужчин в теле, лишь бы человек был хороший. Для пухленьких красавиц устраиваются даже конкурсы красоты.

Оказывается, проблема есть и немалая. Избыточный вес это только начало проблемы, за ним следует ожирение, если вовремя не принять меры. А ожирение – это уже болезнь. К такому выводу пришла Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), профсоюз врачей США и Европейская Ассоциация медиков-исследователей.  А Профсоюз Врачей Израиля (ПВИ) полностью согласен с этой позицией, о чем и заявил 16 мая 2018 года.

Продолжить чтение ...

Мы побеседовали на эту тему с Ребеккой Джаспан, магистром общественного здравоохранения, дипломированным диетологом, специализирующийся на анорексии, компульсивном переедании и булимии, а также расстройствах пищевого поведения и орторексии.

• 
  Для многих людей добавление (или исключение) яиц из своего рациона может оказаться сложным решением из-за прошлых рекомендаций по уровню холестерина.


• 
  Текущие исследования показывают, что употребление яиц приводит к небольшому повышению уровня холестерина ЛПНП и ЛПВП, причем некоторые группы населения страдают от этого больше, чем другие.


• 
  Учитывая высокую питательную ценность яиц, рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, даже если у вас высокий уровень холестерина, в рамках сбалансированной диеты.

Яйца богаты питательными веществами, но для людей, обеспокоенных здоровьем своего сердца, и особенно уровнем холестерина, решение включить их в свой рацион может показаться сложным.

Продолжить чтение ....

5 июля 2024 г. – Доктор медицины Нил Барнард высказал очень четкую мысль о поливитаминах. «Мультивитамины — это коммерческий продукт, ищущий рынок», — сказал он.

Барнард понимает смысл применения поливитаминов. «Идея выглядит разумной: «Вам нужны определенные витамины и минералы, так давайте бросим их все в таблетку, и вы будете уверены, что с вами все будет в порядке».

Это имеет смысл для людей, у которых может быть дефицит того или иного питательного вещества. Но это несет существенные риски для людей, которые подвержены риску передозировки витамина или минерала».

Барнард, внештатный профессор Школы медицины и наук о здоровье Университета Джорджа Вашингтона в Вашингтоне, округ Колумбия, является соавтором нового исследования, которое показало, что поливитамины не способствуют продлению жизни и на самом деле могут нести некоторые риски для здоровья.

Продолжить чтение ....

Согласно исследованию, опубликованному на прошлой неделе в журнале eBioMedicine , пить больше воды и избегать обезвоживания - это может помочь в здоровом старении.

Исследование Национального института здравоохранения (NIH) показало, что у хорошо гидратированных взрослых людей меньше развивается хронических заболеваний (сердечных заболеваний, заболеваний легких и т. д.), у них снижается риск преждевременной смерти и, как правило, они более здоровы.

В исследовании были изучены данные о состоянии здоровья, собранные у 11 255 взрослых старше 30 лет, и изучена связь между уровнем натрия в сыворотке и другими показателями здоровья. Обычно уровень натрия в сыворотке повышается при уменьшении потребления жидкости.

Продолжить чтение ....

Детоксикация и очищение — горячие темы здорового образа жизни. И, естественно, люди начали исследовать связь между физическими упражнениями и процессами детоксикации организма.

В Интернете гуляет много информации на эту тему. Возможно, вы уже сталкивались с некоторыми. Часть этой информации основана на заслуживающих доверия научных исследованиях, но большая часть поступает из менее заслуживающих доверия источников.

Хитрость заключается в том, чтобы отделить факты от вымысла. Вот тут-то и пригодится приведенный ниже совет. Продолжайте читать, чтобы узнать все о роли, которую упражнения играют (и не играют) в процессах детоксикации вашего организма.

Продолжить чтение ...

Диета и образ жизни могут помочь снизить риск развития рака яичников. Здоровое питание и образ жизни также могут помочь улучшить общее качество жизни и показатели выживаемости у людей с раком яичников. Изменения в питании и образе жизни могут сопровождать лечение, но никогда не должны заменять его.

Соблюдение диеты, богатой питательными веществами, богатой овощами, фруктами и полезными жирами и с низким содержанием продуктов с высокой степенью переработки, может сыграть роль в снижении риска развития рака яичников и улучшении определенных показателей здоровья у людей с этим заболеванием

В этой статье мы обсуждаем влияние определенных диет на рак яичников, рекомендации по продуктам, которые следует включать и избегать, а также рекомендации по питанию во время лечения рака яичников.

Продолжить чтение ....

Колоректальный рак довольно распространен, особенно среди стареющего населения. Важным фактором риска колоректального рака является диета, выбор диеты также имеет жизненно важное значение во время и после лечения.

В этом обзоре мы даем вам обзор того, какие диеты лучше всего, а каких лучше избегать.

Колоректальный рак — это тип рака, который поражает прямую, толстую кишку или и то, и другое. Это также известно как толстая кишка.



Этот тип рака чаще встречается у пожилых людей, но существует множество других факторов риска, связанных с его возникновением, таких как генетические факторы и факторы образа жизни.



Из последних одним из наиболее часто упоминаемых факторов риска является диета, в частности, речь идет о плохих пищевых привычках, которые часто также приводят к ожирению.



Ниже мы рассмотрим, какие продукты и питательные вещества повышают риск развития колоректального рака и какие виды диеты считаются полезными для его профилактики.



Мы также рассмотрим диеты, которые, скорее всего, сохранят устойчивость организма во время и после лечения этого типа рака.

Продолжить чтение ....

Диета 5:2 — популярная форма периодического голодания, которая предполагает регулярное питание в течение 5 дней и очень малое питание в течение 2 дней.

Это может дать такие преимущества, как помощь в потере веса. Однако диета может подойти не всем.



Прерывистое голодание — это любая диета, включающая регулярные периоды воздержания от еды или голодания.



В этой статье мы объясним диету 5:2 и дадим базовый пример того, как питаться в каждый тип дня.

Что такое диета 5:2?

Диета 5:2 — это разновидность периодического голодания. Диета 5:2 получила свое название потому, что она предполагает регулярное питание в течение 5 дней в неделю и резкое ограничение потребления калорий в остальные два дня.



Хотя диета 5:2 является популярной формой периодического голодания, термин «голодание» немного вводит в заблуждение.



В отличие от настоящего голодания, которое предполагает отсутствие еды в течение определенного периода времени, цель диеты 5:2 — сократить потребление калорий в дни голодания до 25 процентов или до одной четверти от обычного потребления человеком в оставшиеся дни.

Продолжить чтение ....

Тяга к еде – это сильное желание определенной еды. Это желание может показаться неконтролируемым и может вызвать у человека тягу к обычно нездоровой пище.

В некоторых случаях тяга к еде может привести к тому, что человек захочет есть нездоровую пищу.



Тяга к еде чрезвычайно распространена: ее испытывают более 90% людей.



Каждый человек испытывает тягу к еде по-разному, но она, как правило, преходяща и часто связана с обработанными пищевыми продуктами с высоким содержанием сахара, соли и вредных жиров.



Исследования показывают, что мужчины с большей вероятностью жаждут острой пищи, тогда как женщины с большей вероятностью жаждут жирной и сладкой пищи.

Продолжить чтение ....

Исследователи все чаще изучают влияние диеты и питания на психическое здоровье. Многие из них заметили, что люди, соблюдающие стандартную западную диету, включающую продукты с высокой степенью обработки и добавлением сахара, имеют более высокий риск развития тревоги и депрессии.

Хотя большинство исследований на сегодняшний день сосредоточено на пользе средиземноморской диеты, другие модели питания также могут оказывать положительное влияние на психическое здоровье.



В этой статье мы рассматриваем некоторые данные, свидетельствующие о том, что здоровая диета может улучшить психическое здоровье и помочь лечить или предотвращать определенные состояния. Мы также исследуем, как еда влияет на наше настроение.

Может ли диета помочь с психическим здоровьем?

Продолжить чтение ....