Цитата сообщения МирАлин
Рецепт котлет из овощей
Котлеты из овощей
Овощные котлеты — хорошая, а главное — очень полезная альтернатива традиционным мясным котлетам. Мука нужна здесь лишь как скрепляющее средство, чтобы овощной «фарш» не развалился. Такие котлеты будут отлично подойдут к свежим овощам
Рецепт котлет из овощей
Ингредиенты
Пятьдесят миллилитров оливкового масла
Один кабачок
Две картофелины
Один помидор
Одна луковица
Одна щепотка соли и столько же перца черного горошком
Одно яйцо
Три столовые ложки муки
Приготовление:
Очищаем кабачки и картошку от кожуры. Натираем на крупной терке томаты, кабачки и картофель
Лук режем полукольцами
В тертые овощи добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем
Добавляем муку, перемешиваем, формируем котлеты
Жарим на предварительно разогретой сковороде до корочки золотистой с двух сторон ( приблизительно по пять — десять минут с каждой стороны, в зависимости от размера котлет)