Цитата сообщения Web-restoran_Jamie
Клюквенный соус
Клюквенный соус - кисло-сладкий соус, который подходит как к мясу, так и птице.
1. Острый клюквенный соус
Конечно, такой рецепт прекрасно подходит к блюдам на праздничном столе на Новый год и Рождество.
Ингредиенты
-
2 красных луковицы
-
4 зубчика чеснока
-
3-4 длинных свежих красных перца чили
-
оливковое масло
-
500 г свежей или замороженной клюквы
-
150 г сахара
-
40 мл красного винного уксуса
2. Кисло-сладкий соус с клюквой
Попробуйте этот рождественский вариант - возьмите банку с готовым клюквенным соусом (который вы сами приготовили - или купили) и добавьте к нему яблоки и корицу. Это не занимает много времени, но дает соус очень ароматным!
3. Как приготовить клюквенный соус
Домашний рецепт клюквенного соуса Женнаро полон праздничных ароматов. Клюква, клементины, корица, гвоздика и портвейн тушатся вместе до получения густой, сладкой и вкусной консистенции.
Прекрасно подходит к индейке, но так же и со свининой или даже подать с мороженым или к тирамису.
