Готовятся шарики очень просто, на всё про всё уходит минут 5-10.

Самое главное – правильно отварить кальмаров, чтобы их мясо не стало жёстким.

Варить их нужно всего 1-2 минуты под крышкой.

Нарежем кальмаров кубиками. Также поступим и с яйцами: отварим и нарежем.

Затем смешаем яйца, кальмаров с луком и майонезом. Всё тщательно перемешаем.

В отдельную тарелку натрём сыр, в ней и предстоит обвалять шарики, сформировав их.

Закусочные шарики «Снежки» выкладываем на блюдо и подаём к столу, предварительно украсив луком и маслинами.источник