https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг

Корень имбиря — 20 г

Лимон — 2 шт.

Вода — 1 стак.

Сахар — 700 г

Приготовление:

 Лимоны хорошо вымойте. Натрите цедру и выжмите сок. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

 Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на дольки, а после на пластинки, не толще 0,5 см. В чаше смешайте яблоки,

сок лимона и цедру. Перемешайте.В кастрюлю с толстым дном налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь

и доведите до кипения, проварите сироп в течение 5 минут. В сироп добавьте тертый имбирь и проварите на малом

огне 5 минут. По истечении времени добавьте яблоки. Перемешайте и нагревайте до кипения, проварите на малом

огне 15 минут, помешивая. Снимите с огня и оставьте на 6 часов при комнатной температуре. Необходимо, чтобы

яблочные дольки пропитались сиропом. Повторите проваривание. После закипания варите 15 минут. Готовое

варенье снимите с огня. Разложите по стерилизованным банкам. Герметично закройте и охладите. Храните при

комнатной температуре. Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и

1 баночка объемом 0,35 литра.

Приятного аппетита!