-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в rss_desert_man

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 61

Desert_Man





Заметки Desert_Man'a :: LiveInternet


Добавить любой RSS - источник (включая журнал LiveJournal) в свою ленту друзей вы можете на странице синдикации.

Исходная информация - http://desert-man.org.ua/.
Данный дневник сформирован из открытого RSS-источника по адресу http://desert-man.org.ua/rss/, и дополняется в соответствии с дополнением данного источника. Он может не соответствовать содержимому оригинальной страницы. Трансляция создана автоматически по запросу читателей этой RSS ленты.
По всем вопросам о работе данного сервиса обращаться со страницы контактной информации.

[Обновить трансляцию]

С Днем Победы!

Четверг, 10 Мая 2018 г. 12:04 + в цитатник

Метки:  

Готовим очень вкусные и ароматные ребрышки по-техасски в духовке

Вторник, 08 Мая 2018 г. 09:30 + в цитатник

1525760975_4 (500x375, 38Kb)

Ингредиенты для ребрышек:


700 г свиной грудинки,
1 ст.л. приправы паприки,


2 ст.л. острого соуса,
50 мл растительного масла,
2 ст.л. меда, соль, перец,
2 ст.л. винного уксуса


Приготовление ребрышек по-техасски:

Свиную грудинку нарежьте кусками по 2 ребра. Ребрышки вымойте и выложите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите полчаса, остудите в кастрюле с водой.

В тарелке перемешайте растительное масло, приправу паприки, соус и мед. Посолите и поперчите.

Выложите приготовленные ребрышки на решетку. Поставьте решетку на поддон, наполните водой на 1 см.

Смажьте свиные ребрышки приготовленной заправкой. Духовку разогрейте до 220 градусов и запекайте ребрышки 15-20 минут, не забудьте 1 раз перевернуть при запекании.

Подавайте свиные ребрышки по-техасски горячими.

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post434686782/


Метки:  

Деликатесы со всего мира

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 10:10 + в цитатник

Говорят, что на вкус и цвет товарищей нет. Так вот все эти деликатесы я бы не ел даже за деньги. А Вы?

1. А-пинг, Камбоджа

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Скорее всего несчастные насекомые вошли в рацион камбоджийцев из-за повальной бедности населения и отсутствия другой более-менее сносной пищи… хотя, как утверждают отведавшие это явство: "А-пинг отвратительно выглядит, но на вкус ПОТРЯСАЮЩЕ".
На данный момент это блюдо считается настоящим деликатесом и многие гурманы пролетают тысячи километров, только, чтобы вкусить это лакомство. Достаточно сказать, что в Камбодже а-пинг ценится примерно, как на Западе черная икра


Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Вообще-то "а-пинг" — разновидность ядовитых тарантулов. В живом виде они в изобилии водятся в джунглях вблизи Скуона. Размером они с ладонь взрослого человека, а живут в норках.
Главным поставщиком а-пинг является город , именно туда слетаются все гурманы. В городе есть специальная гильдия охотников, которые отлавливают самых вкусных особей. После поимки паучка убивают, обваливают в муке, добавляют специй по вкусу (в основном – соль и сахар), и жарят во фритюре с чесноком. Жарят до тех пор, пока ножки тарантула не покроются хрустящей корочкой… все можно вынимать из духовки – а-пинг готов!
В общем-то, способ поедания пауков ничем особо не отличается от способа поедания краба или лобстера — просто паук выглядит более непривычно. Эти пауки настолько большие, что мясо есть даже в лапах.

2. Яйца "сунхуа", Китай

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Готовят это необычное блюдо следующим образом: сначала обычное яйцо, куриное или утиное помещается в смесь глины, соли, лайма и золы. Затем яйцо помещают в рисовую солому и оставляются в корзинах на несколько месяцев. За это время яйцо пропитывается указанной смесью, и становится очень темными внутри.

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

На белке, ставшем почти черным, просматриваются узоры, похожие на переплетенные ветви сосен. Этим и обусловлено название яиц "сунхуа", что означает буквально "цветы сосны".

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Большинство туристов, которые видели эти яйца, но побоялись попробовать называли их тухлыми, хотя это совсем не так. Если бы яйцо было действительно тухлым, гурманы обожающие сунхуа сразу бы отравились, да и не воняют эти яйца тухлятиной, хотя и особо аппетитным запах сунхуа не назовешь.

3. Одори Еби, Япония

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

С японского название этого блюда переводится, как "танцующая креветка". Название не врет: одори еби — это молодые креветки, вида Pandalus Borealis, которые подаются живыми. Их раскладывают на тарелке, и к блюду подают специальный соус, который хранится в большом секрете. В чем привлекательность такого блюда? Когда ешь такую креветку, она извивается, щекочет язык усиками и лапками. Это считается очень приятным.

4. Кутти Пи, Индия

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

В Индии потомки смешанных браков между британцами и индусами отвергаются широкими общественными массами и поэтому вынуждены жить отдельными коммунками, со своими особыми традициями, в т.ч. и кулинарными. Блюдо, которое символизирует разрыв как с европейской, так и с восточной культурами, — это и есть Кутти Пи, эмбрион домашнего животного. Как правило — козленка.
Кутти Пи в списке деликатесов находится на особом счету, потому что готовят и едят зародышей очень редко: только в том случае, если по недосмотру забитая на мясо коза окажется беременной. Англо-индийцы считают, что такое яство особенно полезно беременным женщинам, а также тем, кто болен туберкулезом или имеет проблемы со спиной.

5. Бычий пенис, Китай

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

В некоторых уголках нашего с вами безумного мира бычий пенис считается афродизиаком. Причем за ним не надо ехать в Китай. Блюда из бычьего пениса можно отведать во многих восточных ресторанах матушки России. Стоит тарелка бульона, в которой плавают жесткие, жилистые обрубки пениса (непонятно почему, т.к. пенис не съедобен и служит только для того, чтобы придать пикантный вкус), недорого — в пределах 6-7 долларов.
Кстати, в Японии и Китае чрезвычайной популярностью пользуется суп из пениса тигра. Считается, что суп из тигриного пениса – невероятно сильный афродизиак, способный вернуть мужскую силу самым отчаявшемся особям. Маленькая тарелочка супа стоит от 300 долларов. Но, как вы знаете убийство тигров под запретом и по данным Дискавери зверужек бегающих без пениса тоже не было замечено. Поэтому в большинстве случаев гурман получит в лучшем случае суп из бычьего или ослиного пениса.
Суп паровой из пенисов:
# 120 г пениса (оленьего, бычьего и т. д.)
# 1 стакан рисового вина
# 10-12 стаканов воды
# Приправы и специи из арсенала китайской медицины
На несколько минут замочить пенисы в рисовом вине для удаления сильного запаха. Натереть их солью, промыть горячей водой и варить 1-2 минуты. Извлечь из воды, вновь натереть солью, а затем нарезать мелкими кусочками. Поместить мясо и приправы с водой в пароварку и готовить на сильном огне в течение 1/2-2 часов.
Приправы и специи вы можете подобрать с учетом своих потребностей. Это могут быть наборы, улучшающие кровообращение, повышающие тонус и т. д. Перед подачей извлеките пенис (бычий), в пишу нужно употреблять только бульон.

6. Пенис попробовали, вкуснотища! Ну тогда вам определено придутся по вкусу бычьи яички.

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Как утверждают ценители, яйца молодых бычков – невероятно вкусный деликатес и тот кто не попробует это чудо хотя бы раз в жизни очень много потеряет. Большинство из вас скорее всего видели эту вкуснотищу в супермаркете и наверняка обратили внимание на на размеры бычьих яиц – редко какое яйцо меньше крупного лимона!

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Обычно яички мелко нарезают и заправляют им супец или отваривают делают рулетики, а китайцы обожают есть бычьи яички целиком в полу сыром виде.

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

В Соединенных Штатах подают "Устрицы Скалистых гор", блюдо, обычно готовящееся из бараньих яичек, а в Мексике жаренные во фритюре бычьи яички и сегодня считаются деликатесом. Яички популярны также в Испании, Италии, на Ближнем Востоке и в тех азиатских странах, где велика доля китайского населения.

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Очень часто из яичек быков и баранов делают шашлык. Особенно популярно это блюдо на Кавказе.
А вот вам и рецептик..)
Устрицы Скалистых гор:
# 40 бараньих яичек
# 1 или 2 дольки чеснока, мелко нарезанные
# 1/2 луковицы, нарезанная
# 2 ст. ложки кукурузного крахмала
# 1 стакан белого вина
# Соль и перец по вкусу
# Немного острой перечной приправы (табаско) по вкусу
# 1 стакан воды
"Устрицы" тщательно помыть и варить 30-45 минут до размягчения, затем, слив воду, хорошо отжать. После этого подрумянить их на сковороде вместе с луком и чесноком, а затем опустить в разведенный в воде крахмал. Добавить вино и варить на медленном огне до загустения соуса. Добавить приправы и подавать горячими. Блюдо рассчитано на 4 порции.

7. Кивиак, Чукотка

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Какое забавное название, наверное это точно что-то вкусненькое! Кивиак – настоящий деликатес северных народов, проживающих в субарктике от Гренландии до Чукотки и готовится только по исключительным случаям (свадьбы похороны и т.д.). А вот рецепт этой вкуснятины: возьмите один обезглавленный труп тюленя и засуньте ему в живот мертвых, ощипанных чаек. Запихните то, что у вас получилось на 7 месяцев в холодильник. За это время ферменты разлагающихся чаек как следует поработают над кишками тюленя. По прошествию этого времени можете смело доставать готовый кивак и начинать грызть. Ценители кивака утверждают, что на вкус он напоминает очень старый и довольно острый сыр.

8. Попа бородавочника, Намбия

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

В Намибии неприличное место этого гривастого кабана считается фирменным экзотическим деликатесом. Рецепт такой: ловится бородавочник, освежевывается, прямая кишка и задний проход очищаются от свиных какашек (но почему то не промывается водой) и поджариваются на углях. Важно не пережарить, иначе деликатес станет как резиновый.

9. Обезьяньи мозги, Камбоджа

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Это не только туристический миф или сцена из "Индианы Джонса": есть люди, которые регулярно питаются сырыми обезьяньими мозгами. В Камбодже на базаре можно запросто, а главное дешево прикупить несколько килограмм обезьяньих мозгов и тут же, на месте, скушать. Никто не сочтет это странным или безобразным занятием.

10. Живые лягушки, Япония

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

В Японии можно попробовать сашими из лягушки. Повар вскрывает земноводное прямо на ваших глазах, вынимает бьющееся сердце, которое клиент должен съесть первым. Остальная трапеза состоит из холодной сырой лягушачьей плоти. Считается, что такое блюдо положительно влияет на потенцию.

11, Гуидак, США, Япония, Тайвань и Гонконг

Омерзительные деликатесы со всего света (17 фото)

Знакомьтесь это Панопея обрубта (Panopea abrupta) или просто Гиодак/Гуидак (geoduck, gweduck). Это самый крупный в мире брюхоногий моллюск весом до 1,5 кг. Водится это чудо у западного побережья США.
Мясо моллюска очень жесткое и напоминает по вкусу морское ухо (это тоже моллюск, ужасно невкусный, зато с очень красивой раковиной), поэтому американцы его обычно режут на куски, отбивают и обжаривают в сливочном масле с луком.
Впрочем, основную часть улова экспортируют в Японию (там гиодака именуют "муругаи"), Тайвань и Гонконг, где их нередко едят сырыми (например, в Японии – ошпаривают, стягивают кожу, удаляют внутренности, тонко режут и делают из них сасими).

http://desert-man.org.ua/post434635719/


Метки:  

Холодное оружие. Сабля, палаш и шашка

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 10:09 + в цитатник
Я люблю кровавый бой!
Я рождён для службы царской!
Сабля, водка, конь гусарский,
С вами век мне золотой!


Денис Васильевич Давыдов, 1815 г.

Сабля, палаш и шашка


Существует воистину гигантское количество видов и типов сабель, поскольку сабля, в привычном нам виде, просуществовала, по крайней мере, тринадцать веков и претерпела изменений не меньше, чем меч. Сабля произошла от другого знакового оружия – палаша, прямого клинка с односторонней заточкой, потомка конного меча. Их праправнук шашка и вовсе использовалась моим дедом, благо кто не знает о Кущёвской атаке 1942 года, где Кубанская дивизия показала, кто такой настоящий казак. Джон Черчилль или "Безумный Джек" не менее достойно в 1941 году при высадке на норвежский остров Вогсёй играл на своей волынке "Марш камеронцев" и первым ринулся вперёд с палашом в руке, а в мае 1940 года вовсе застрелил из лука немецкого фельдфебеля! Син-гунто японцев покрыл себя несмываемым позором при казнях пленных и Нанкинской резне, где погибла четверть миллиона китайцев, а китайские мечи дао часто были единственным оружием тамошних партизан и после 1945 года. Это была одновременно лебединая песня клинков и закат их боевого применения, после Войны палаши, сабли, шашки, а тем более мечи, становятся атрибутом парадной формы, снарядами для исторического фехтования, статусными сувенирами и предметами коллекционирования, а так же игрушками ряженых "казаков".

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Говоря об этом оружии, нужно подчеркнуть, что хотя были палаши и сабли пехотные и морские, однако это в основном оружие, пришедшее от всадников. И все усилия по их совершенствованию и модернизации были направлены, прежде всего, на конное применение, то, что конница, спешившись часто применяла сабли и палаши в пехотном строю, скорее исключение, чем правило. У пехоты были штыки, тесаки, полусабли, кинжалы, в общем, им хватало арсенала для того, чтобы уконтрапупить побольше ближних, пехота имела сабли и палаши, но они как показала практика были нефункциональны в пешем строю. А в более древние времена пехота ощетинивалась копьями, топорами, мечами, да ещё имея щиты, лезть саблей на такое войско бессмысленно. Поэтому сабли и палаши имели хождение наравне с мечами, но лишь потому, что войско было профессиональным конным, там как вспомогательное оружие сабля годится. Основным оружием всадника было тяжёлое копьё – оно делало всю работу, а так же палицы и прочие орудия ударно-дробящего действия. В который раз убеждаюсь, насколько предки были неглупыми и практичными людьми и если что-то нельзя объяснить, то нужно искать логичную причину. Например, при монголах на Руси сабли почти исчезают – значит, русичи бьются в основном с рыцарями, против романского типа прямого меча, где сабля не поможет, а как полезли турки – сабля вновь до Петра самое востребованное клинковое оружие.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




По технологии саблю делать сложнее меча, такой сварной клинок более труден в изготовлении, поэтому она и появляется ко времени более-менее качественной стали. Железная сабля, наверняка была, но бронзовых точно не существовало, какой-то прототип бронзового палаша наверняка был, хотя это скорее односторонней заточки меч. Первые сабли были дорогими и украшенными атрибутами богатого воина, потому как до XII-XIII века их делали сварными, в общем, как и мечи, но приходилось ещё больше работать. Лучшими и самыми дорогими считались булатные сабли, а так же дорогие из дамасской стали.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Самый старый найденный в протоболгарском некрополе палаш Кубрата относится к началу V века, большинство самых старых палашей найдено в Северном Причерноморье, их использовали ранние авары, хазары, аланы, булгары.

Сабля, палаш и шашка




Палаш (венг. pallos — "меч", "кинжал") контактное клинковое рубящее и колющее оружие с длинным прямым однолезвийным клинком длиной до 100 см, двусторонней (ранние образцы), чаще всего — односторонней или полуторной заточкой, со сложным эфесом.

Сабля, палаш и шашка




Палаши характерны для Востока, Азии, Индии и Кавказа, происходят от рубящих мечей, постепенно приобретая традиционную изогнутую азиатскую рукоять. Имеют преимущество перед мечом в меньшем весе и простоте изготовления, были популярны у монголов, с XVI века используются в качестве вспомогательного оружия венгерскими гусарами, затем ими вооружаются кирасиры – облегчённые рыцари. Западноевропейский палаш происходил от тяжёлой седельной шпаги, вернее в России принято отделять палаш от шпаги, многие этого не делают, благо первые палаши назывались "валлонской шпагой", ширину и вес клинка палаша считаются больше, чем у классической шпаги, хотя ранние шпаги могли быть и тяжелее и шире палаша. К XIX веку двухстороннюю заточку сменила исключительно односторонняя. В это же время существовал абордажный морской палаш Скаллоп (Дузегги) с длиной клинка до 80 см, шириной — около 4 см, смысл такой большой гарды в ударах в челюсть, мощного клинка в разрубании канатов и прорубании дверей в тесном пространстве корабля.

Сабля, палаш и шашка




Палаш с довольно интересной корзинчатой гардой распространился в Шотландии и Англии, хотя большого успеха за пределами этих стран не имел, как впрочем, скьявона и хаудеген (соответственно итальянский и немецкий вариант корзинчатого меча). Горский палаш оказался не самым удачным вариантом, хотя и вытеснил шотландский меч клеймор, использовался как статусное оружие офицеров и предмет шотландской национальной гордости, вышел из употребления в Первую мировую.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Не в последнюю очередь, из-за шотландских наёмников, палаш снова попадает в Россию, к самым ранним из сохранившихся русских палашей, относится палаш князя М. В. Скопина-Шуйского, общая длина 99 см, длина клинка 86 см, ширина клинка у пяты 4,3 см. Палаш состоял на вооружении драгунских полков в первой четверти XVIII века, с 1730-х годов кирасирских полков, конногренадёров, карабинеров, гусаров и драгун. Драгуны имели на вооружении палаши до 1817 года, некоторое время ими была вооружена конная артиллерия, производили их как в России, так закупали в знаменитом Золингене.

Сабля, палаш и шашка




При Екатерине Великой на палашах гравируется вензель "Е II" (Екатерина II) под короной. В XVIII веке в русской армии различались армейские и гвардейские, солдатские и офицерские, кирасирские, драгунские и карабинерные палаши; общим для них был широкий, длинный и тяжёлый клинок, а отличались они формой эфеса и ножен. В первой трети XIX века были унифицированы различные типы палашей: драгунский образца 1806 года, кирасирский образца 1810 года и заменивший его кирасирский образца 1826 года. Палаши были на вооружении кавалергардов в качестве парадного оружия до революции.

Сабля, палаш и шашка




Палаш неоднократно признавался чудовищно жестоким оружием, он наносил крайне опасные раны и после войны с Наполеоном много ходило разговоров чуть не о запрещении палашей. В настоящее время палаши используют как парадное оружие в самых разных странах.

Сабля, палаш и шашка




Сабля в её привычном понимании появилась в VII веке у тюркских народов как результат модификации палаша, первые сабли найдены в куруке у с. Вознесенки (ныне г. Запорожье). Прообразы сабель можно проследить в Азии и на Дальнем Востоке со II в. до н. э.-II в. н.э., но в точности сказать, что изображено на рельефе или фреске не возьмётся никто. Какой-то вариант сабли или близкого к ней экспериментального оружия прослеживается в Китае, Японии и Корее, но учитывая их страсть к многопрофильному оружию, даже в V в. точно установить саблю по изображениям не удаётся. Сабля (венг. szablya от венг. szabni — "резать") рубяще-режуще-колющее клинковое холодное оружие со средней длиной изогнутого односторонней заточки клинка 80-110 см, с массой 0.8-2.6 кг. Сабля появилась, как идея уменьшить вес клинка при тех же рубящих способностях, за счёт уменьшения площади контакта и в целом с задачей справляется. Как бонус при небольшом изгибе появилась возможность наносить резаную рану, что значительно увеличивает шансы к быстрому выведению противника из строя за счёт большой кровопотери. Сохранилась сабля Карла Великого (мадьярская сабля).

Сабля, палаш и шашка




С середины VII века сабли известны на Алтае, в середине VIII века в Хазарском каганате и распространяются среди кочевников Восточной Европы, они были короткими около 60—80 см, со скошенной рукояткой. В конце IX — X веке сабли от кочевников-мадьяр попадают на Русь, с XI века в южной Руси сабли используются наравне с мечами, но в Новгороде и Суздале широкого распространения не получают из-за постоянного контакта с тяжёлыми рыцарями, им противостоят только с мечами. В X—XI веке сабли эпизодически появляются в арабском мире, с XII века они получают более широкое распространение в Иране, Анатолии, Египте и на Кавказе. Их сабли этого времени были схожи с восточноевропейскими X века, в XIII веке сабли в исламских странах начинают вытеснять мечи и палаши. Монголы завозят популярные у них сабли по всему востоку, в Индию, в XV—XVI веках выделилось два основных типа исламских сабель: узкие и длинные шамширы значительной кривизны, свойственные Ирану, и более короткие и широкие киличи меньшей кривизны, свойственные Турции. У обоих вариантов была прямая рукоять, крестовина с перекрестьем на эфесе, средняя длина клинка около 75—110 см. Шамшир при этом настолько изогнут, что им можно только зарезать, производят удар с оттяжкой или укол из седла. Килич или килидж, клыч пережил в Османской империи много изменений, меняя убранство, изгиб и пропал в XIX веке.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Конструкция сабельной рукояти легче, чем у меча, черен, как правило, деревянный, с металлическим навершием (набалдашником), снабжённым кольцом для крепления темляка. В XIV веке на сабле получает распространение елмань, после чего сабля приобрела свойства преимущественно рубящего оружия. В это же время сабли становятся полностью преобладающим длинноклинковым оружием на Руси, они были как местного производства, так импортного. В Новгородских землях сабли, однако, ещё не вытеснили мечи, но всё же получили широкое распространение. Свойственные XIV—XV векам сабли, имевшие хождение в Восточной Европе, включая Русь, Кавказ, по сравнению с XIII веком изменились несильно: длина клинка остаётся в пределах 110—120 см, кривизна увеличивается до 6,5—9 см, масса от 0,8 до 1,5 кг. С конца XV — начала XVI веков сабельное производство в арабском мире достигло такого уровня, что стало влиять на Восточную Европу, где получили распространение импортные "восточные" сабли. Киличи турецкого типа отличались массивными клинками длиной 88—93 см, с елманью, при общей длине сабли 96—106 см, вес до 2,6 кг.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Большое влияние на сабли оказала Венгрия и Польша, со второй половины XVI века там происходило развитие рукояти. Отличием этих сабель была открытая (иногда — полузакрытая) рукоять со скошенным вперёд навершием в форме миндалевидной плоской оковки. В XVII веке из венгерско-польских появилась гусарская сабля с закрытым эфесом: со стороны лезвия от конца перекрестья к набалдашнику шла пальцевая дужка, защищавшая кисть руки; эта дужка иногда не была соединена с навершием рукояти. На перекрестье добавилось кольцо (палюх) для большого пальца, которое позволило быстро изменять направление ударов. Поляки испытывали просто мистическую страсть к саблям, у них было множество видов и типов сабель, как гусарская, карабела, костюшовка.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




В странах Центральной и Западной Европе сабли не распространены до второй половины XVI века, признание они получили в XVIII—XIX веках, а в основном использовались мечи и шпаги. Ландскнехты пользовались двуручной саблей гросс-мессер, появившейся в XV веке в Венгрии. Для бедноты и школ фехтования использовали дюсак и масса различных тесаков. В XVI—XVII веках имела хождение укороченная "полусабля" — хенгер (англ. hanger).

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




В XVII—XVIII веках под восточноевропейским влиянием сабли распространяются по Европе и являются кавалерийским оружием, ими вооружают гусаров, драгун и конных гренадёров. Они происходили от сабель польско-венгерского типа.

Сабля, палаш и шашка




Арабы не переставали пользоваться саблями, как Индия и весь Ближний Восток, а так же Турция, откуда привозили сабли в Европу как трофеи. У них были полумечи полусабли сеиф, а так же что-то вроде шашек флисса. Очень известен ятаган, появившийся в XVI веке, но его постоянно путают с киличом (клычом, килидж), из-за того, что киношники отчего-то показывают турок и арабов с неимоверной ширины и выгнутости клинком, упорно называя эту вратарскую клюшку ятаганом. На самом деле ятаган просто обратно выгнутый длинный нож типа фалькаты, максимум можно присвоить статус тесака. По легенде, султан запретил янычарам носить в мирное время сабли и они придумали боевые ножи длиной в руку (длина ятагана до 80 см, клинок 65 см., вес 800 г.). О ятаганах сложено огромное количество легенд, но распространения, кроме Турции и ближайших стран, он не получил, трофеи казаки редко использовали, предпочитая сабли, шпаги и палаши, русский солдат турка с ятаганом бил успешно и часто. Есть сведения о метании ятаганов, но единично метали и двуручные мечи, но справный солдат оружие из рук, даже разряженное не выпускает, за то сержант больно бьёт ещё в учебке, поэтому история развитого метания ятаганов сомнительна. Скимитар от персидского шамшир — устаревший обобщённый европейский термин для различных восточных сабель (ближневосточных, североафриканских, центральноазиатских), относится к таким саблям как: шамшир (Персия), килидж (Турция и Египет), нимча (Марокко), пульвар (Афганистан) и тальвар (Индия).



Шамшир

Сабля, палаш и шашка




Килидж

Сабля, палаш и шашка




Нимча

Сабля, палаш и шашка




Пульвар

Сабля, палаш и шашка




Тальвар

Сабля, палаш и шашка




Во время Египетского похода французы ввели моду на сабли мамлюкского типа, а казаки, щеголявшие с таким популярным оружием в Париже только усилили её. Сабли стали применяться повсеместно в европейских армиях, независимо от родов войск, вплоть до авиации. В качестве церемониального оружия сабли во многих странах применяются до сих пор.

Сабля, палаш и шашка




Самая дорогая сабля в мире принадлежала Наполеону – она была продана за 5 млн. долларов и объявлена национальным достоянием Франции. Кроме того, другая сабля Наполеона хранится в коллекции Государственного исторического музея в Москве, она была подарена Наполеоном графу Шувалову за спасение от толпы разъярённых французов в Оргоне. Удивительно, но эта сабля даже поучаствовала в Гражданской войне, будучи украденной из поместья Шуваловых в 1918 году и лишь годы спустя попала в Музей Красных Армии и Флота.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Шашка (черкесск.\адыг. "са

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Первые образцы шашек как вспомогательное оружие используют в XII—XIII веках, до исчезновения доспехов и необходимости в подобного рода оружии шашки лишь дополняют мечи и сабли. Но пропадают даже кирасы и шашка в XIX веке вытеснила саблю сначала на Кавказе, а затем в России, будучи заимствованной у адыгов (черкесов) терскими и кубанскими казаками. В XIX веке шашка была принята на вооружение в Российской армии как уставной тип холодного оружия практически всех кавалерийских частей.



I. - Клинок.

II. - Эфес.

III. - Ножны.

а) - Боевая часть.

б) - Защитная часть.

1. Лезвие, 2. Острие, 3. Обух (тупьё), 4. Дол, 5. Фальшлезвие, 6. Центр удара, 7. Пятка, 8. Спинка, рукоятки, 9. Брюшко рукоятки, 10. "Гусёк" (навершие эфеса), 11. Отверстие для темляка, 12. Устье ножен, 13. Прорез первого ремня портупеи, 14. Обоймица, 15. Кольцо для второго ремня портупеи, 16. Наконечник ножен.

Сабля, палаш и шашка




Шашка это наступательное рубящее оружие, не подразумевающее защитных приёмов и длительного фехтования, шашкой наносят быстрые мощные рубящие удары, от которых сложно закрыться или увернуться, укол шашкой возможен, но из-за баланса труден. Для удобства выхватывания ножны шашки крепились на одном или двух кольцах к поясной или плечевой портупее лезвием вверх, так как для выполнения рубящего удара сверху вниз шашку проще быстро вынуть из ножен именно из такого положения. Достоинство шашки дешевизна и массовость, а так же возможность быстро обучить паре простых и эффективных ударов неподготовленного рекрута. В строевом уставе кавалерии Красной армии (248 страниц) указаны всего три удара (направо, вниз направо и вниз налево) и четыре укола (вполоборота направо, вполоборота налево, вниз направо и вниз налево).

Сабля, палаш и шашка




В России шашка была принята на вооружение всех кавалерийских частей, артиллерийской прислуги и офицерского корпуса. В 1881 году под руководством генерал-лейтенанта А. П. Горлова была проведена реформа вооружения с целью установления единого образца холодного оружия для всех родов войск. После Октябрьской революции 1917 года шашки были приняты на вооружение Красной Армии, кроме кавказских национальных частей, у которых остались шашки национального образца. Для командного состава была принята шашка драгунского образца, с 1919 года шашка являлась наградным холодным оружием. Выпуск шашек был прекращён в 1950-е годы в связи с расформированием кавалерийских частей Советской Армии, весной 1998 года крупносерийное производство шашек было возобновлено для коллекционеров и продаж.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка




Такой является изложенная очень кратко длинная история палашей, сабель и шашек. В эпоху, когда появился шпилечный патрон, холодное длинноклинковое оружие утратило своё многотысячелетнее господство, к счастью или к сожалению, не знаю. Отныне в рукопашной побеждает тот, у кого больше патронов, но это совершенно другая история.

Сабля, палаш и шашка


Сабля, палаш и шашка


http://desert-man.org.ua/post434635704/


Метки:  

Установка солнечных батарей в Украине

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 10:04 + в цитатник

1525676558_1 (600x386, 77Kb)

Учитывая постоянное повышение тарифов на электроэнергию, скоро в Украине на крышах домов повсеместно можно будет увидеть солнечные батареи. Климат в нашем регионе вполне позволяет устанавливать альтернативные способы получения энергии и солнечные батареи, похоже, займут первое место. Дело в том, что в Западных регионах нашей страны население уже осознало, что затраты на покупку и эксплуатацию солнечных батарей окупаются сравнительно быстро. В Киеве компания "Природная Энергия" предлагает свои услуги по проектированию и установке солнечных батарей на территории Украины. На страничке компании http://nenergy.com.ua/product-category/solnechnie-batarei/ можно посмотреть какие виды солнечных батарей существуют, их характеристики и стоимость. В любой момент можно посчитать во сколько обойдется установка солнечных батарей и необходимого оборудования для эффективного использования солнечной энергии.

Думаю, что в нашей стране очень скоро солнечные батареи будут стоять на многих домах и из новинки превратятся в привычную альтернативу электроэнергии. А как считаете Вы, есть ли будущее у солнечных батарей в Украине?

http://desert-man.org.ua/post434635462/


Метки:  

Минутка позитива от пушистиков для хорошего настроения

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 08:37 + в цитатник

kotomatritsa_1 (640x539, 332Kb)


kotomatritsa_5R (700x522, 299Kb)

3.
kotomatritsa_7 (524x700, 287Kb)

4.
kotomatritsa_88 (640x640, 391Kb)

5.
kotomatritsa_BA (700x499, 399Kb)

6.
kotomatritsa_eu (700x525, 335Kb)

7.
kotomatritsa_kL (700x498, 205Kb)

8.
kotomatritsa_l (700x462, 286Kb)

9.
kotomatritsa_NA (545x645, 303Kb)

10.
kotomatritsa_r (600x483, 249Kb)

11.
kotomatritsa_s (700x524, 341Kb)

12.
kotomatritsa_sV (700x524, 199Kb)

13.
kotomatritsa_tH (600x415, 213Kb)

14.
kotomatritsa_Tw (640x454, 273Kb)

15.
kotomatritsa_u (600x600, 315Kb)

16.
kotomatritsa_UY (700x700, 464Kb)

17.
kotomatritsa_wx (700x392, 308Kb)

18.
kotomatritsa_zv (700x524, 223Kb)

http://desert-man.org.ua/post434631088/


Метки:  

Яркие цветочные букеты художница Bobbie Burgers

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 16:01 + в цитатник

Bobbie Burgers родилась в 1973 году в Ванкувере, Британская Колумбия, и получила степень бакалавра истории искусства в 1996 году в университете Виктории. Bobbie известна своими сочными букетами написанными роскошными цветами и смелыми, живыми движениями. Её работы выставлены в более чем двадцати трех сольных и групповых выставок в течение последних пяти лет.

http://desert-man.org.ua/post434598113/


Метки:  

Кулинарные подсказки

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 15:56 + в цитатник

Метки:  

Где в Киеве заказать гранитные памятники

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 15:52 + в цитатник

Говорят, что время лечит и помогает забыть боль утраты близкого человека. Однако жизнь показывает, что мы просто стараемся притупить эту боль. Приходя на могилку к родным и близким людям мысленно ведешь разговор, о чем то просишь, вспоминаешь былое. Часто трудно выразить всю степень потери и чтобы хоть как-то искупить свою вину перед ушедшим от нас человеком стараемся облагородить и содержать в чистоте могилку. Компания "Век Мрамора" готова изготовить и установить мраморные и гранитные памятники, барельефы, скульптуры, ограды любой сложности. В каталоге компании уже сейчас есть много вариантов надгробных плит и памятников. Однако если Вы хотите заказать что индивидуальное, например, нанести рисунок с фото умершего, сделать уникальную надпись, то сотрудники компании готовы выполнить эту работу. Поэтому рекомендую зайти в первую очередь в каталог и посмотреть готовую продукцию, а потом связаться по обратной связи с менеджером компании и все уточнить.

http://desert-man.org.ua/post434597760/


Метки:  

Удивительные автомобили из прошлого

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 12:36 + в цитатник

Современные автомобили поражают воображение, но наши дедушки тоже видели удивительные модели автопрома...

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Автомобили зачастую являются выражением вкуса и стиля человека, однако большинство из нас ограничено ценой и рядом возможных вариантов. Однако для самых ярых автомобильных энтузиастов, инженеров и дизайнеров нет предела полёту фантазии, поэтому они могут претворять в жизнь своим самые невероятные фантазии.

Взять, например, Джона Делореана (John DeLorean), которого журнал "People Weekly" когда-то назвал Автомобильным Принцем. У него была мечта стать одним из самых крупных производителей автомобилей в стране и в течение определённого периода времени всё указывало на то, что ему удастся этого добиться. Автомобиль модели "DMC-12 DeLorean" был представлен в 1975 году и обладал футуристическим видом для того времени благодаря стальному окрасу, открывавшимся наверх дверям и спортивному стилю экстерьера. К сожалению, его мечта умерла через семь лет, когда компания была ликвидирована. Тем не менее, автомобиль стал легендой после того, как он был использован в качестве машины времени в художественном фильме-трилогии "Назад в Будущее", где он останется частью истории кинематографа.

Существуют также концептуальные автомобили, которые выпускаются элитными производителями спортивных автомобилей в единственном экземпляре, не для серийного производства. Концептуальные автомобили, как правило, используются для того, чтобы протестировать новые детали, формы и размеры. Несмотря на то, что многие из них оказываются не такими уж хорошими и не проходят тесты, есть и такие идеи, которые в дальнейшем используются для серийно производимых автомобилей. Таким образом они приносят ощутимую пользу всей автопромышленности.

На заглавной фотографии к этой статье изображён довольно странно выглядящий автомобиль "Flatmobile", высота которого составляет всего лишь 46 сантиметров. Согласно веб сайту этого автомобиля, вдохновением для его создания послужил Бэтмобиль (Batmobile). Автомобиль питается от самодельного встроенного газотурбинного реактивного двигателя, который находится в задней части автомобиля. Дизайнер автомобиля, Перри Уоткинс (Perry Watkins) из компании "Perrywinkle Customs", обожает создавать "сумасшедшие автомобили" и делает это ещё с 1984 года. К тому времени, когда он создал "Flatmobile", он являлся изобретателем уже 23 года. "Flatmobile" был выпущен в 2007 году.

Если вы думаете, что этот автомобиль странный, но интересный, вам обязательно стоит посмотреть на десятку причудливых автомобилей, о которых мы расскажем вам ниже:

Автомобиль Мечта 123 (Dream Car 123) – Электрический автомобиль в виде пирамиды

Самые странно выглядящие автомобили в истории

У этого изобретателя была мечта, о которой никто другой не мог бы даже подумать, возможно именно поэтому его изобретение было названо Автомобилем Мечты 123. На самом деле этот автомобиль выглядит как космический корабль из научно-фантастического фильма 1960-ых годов.

Изобретатель Грег Занис (Greg Zanis) создал этот футуристический электрический автомобиль, который работает как танк и выглядит как нечто из игрового шоу "Давайте заключим сделку" (Let’s Make a Deal). По слухам, автомобиль весит 3628 килограммов, мгновенно останавливается и поворачивается, а на его зарядку уходит 3,5 часа. Он также разработал башенный гараж, который собирает энергию солнца и ветра и выступает в качестве зарядного устройства автомобиля.

"Eclectic"

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Этот забавно выглядящий автомобиль был назван первым "энергетически автономным" автомобилем, потому что он оснащён солнечной панелью и ветровой турбиной для питания. Его также можно подзаряжать с помощью электрической розетки, чтобы увеличить его долгосрочную зарядку. Природная энергия позволяет автомобилю проезжать лишь 22 километра в день. Нужно отметить, что этот автомобиль больше похож на гольф-кар, чем на обычный автомобиль, который можно увидеть проезжающим по улице.

"Buick Y Job" 1938 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Этот "Buick Y Job" 1938 года выпуска является отличным примером концептуального автомобиля. Он был создан компанией "General Motors" на заводе в Детройте, штат Мичиган. Он никогда не предназначался для серийного производства, вместо этого он использовался для тестирования новых идей. Харли Эрл (Harley Earl) был первым директором отдела дизайна "General Motors" и этот автомобиль был собран под его руководством. Интегрированные ограждающие щитки и скрытые фары были новыми концепциями, которые были интегрированы в Кадиллаки и Бьюики в более поздние годы. Передние и боковые решетки предназначались для добавления ещё одной роскошной особенности, но они возможно слегка перестарались.

"Dodge Deora" 1967 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Этот автомобиль "Deora" выглядит как футуристический "El Camino" и был создан в качестве пикапа. Передняя часть автомобиля выглядит очень похожей на заднюю часть многих автомобилей, потому что на ней не видно капота. Согласно статье в журнале "Popular Mechanics", детройтская компания "Alexander Brothers" является создателем этого автомобиля, который рекламировался как пикап будущего. К счастью он был концептуальным автомобилем, который никогда не попал на серийное производство. Если с него снять диски и шины он напоминает нечто, что когда-нибудь будет летать в воздухе.

"Oeuf Electrique" 1942 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Дословным переводом этого французского названия автомобиля является "Электрическое Яйцо". Он был разработан Полом Арзенс (Paul Arzens) из Парижа, который специализировался в проектировании поездов и занятии живописью. В конечном итоге он решил попробовать свои силы в проектировании автомобилей и придумал этот трёхколесный пузырь, который работал на батарейках. Верх пузыря был сделан из алюминия и оргстекла, изогнутых вручную, а не машиной. Он так и не попал в массовое производство, но, судя по популярности смарт-автомобилей, он, вероятно, преуспел бы в современном экологически сознательном мире.

"Ferrari (Pininfarina) 512 S Modulo" 1970 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Компания "Феррари" известна своими обтекаемыми концептуальными автомобилями. Этот необычно выглядящий автомобиль был создан для Женевского автосалона 1970 года. Этот Ferrari Modulo был разработан Паоло Мартином (Paolo Martin) известной итальянской компанией "Pininfarina", с которой Феррари часто сотрудничает. Его максимальная скорость составляет 354 километра в час, и он настолько низкий и аэродинамичный, что разгоняется с 0 до 60 километров в час за 3,1 секунды. Очевидно, недавний покупатель (в 2014 году) Джеймс Гликенхос (James Glickenhaus) планирует вернуть его в исходное состояние. Неизвестно делает ли это он для выставок или для поездок по дорогам.

"Bugatti Type 57S Competition Coupe Aerolithe" 1935 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Этот "Bugatti Type 57S Competition Coupe Aerolithe" 1935 года выпуска был впервые представлен на Парижском автосалоне. Его задняя часть напоминает Porsche 911 в то время как передняя половина выглядит как старомодный родстер. Задние покрышки оформлены в классическом стиле, а отделка автомобиля просто роскошна. Согласно статье на сайте businessinsider.com, оригинальный автомобиль был разобран и пошёл на запчасти после автосалона. Тем не менее, он был воссоздан в 2007 году путём анализа его рисунков и не был выставлен на всеобщее обозрение.

"Tasco" 1948 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Изначально этот автомобиль был создан компанией "The American Sports Car Company" и позже назван "TASCO", что является акронимом её названия. Автомобиль задумывался в спортивном стиле и на его создание немецкого дизайнера Гордона Бюхрига (Gordon Buehrig) вдохновили самолёты бомбардировщики времён Второй мировой войны. Это был первый в мире автомобиль с Т-образной крышей и внутренними панелями, напоминающими панель управления самолёта. Бюхриг запатентовал свою уникальную Т-образную крышу и позже подал в суд на "Corvette" за использование этой идеи для их модели 1968 года. К сожалению, ему заплатили очень мало за его патент, и крыша такой формы стала практически визитной карточкой всех корветов.

"Brooke Swan Car" 1910 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Примечательным фактом об этом автомобиле является то, что в 1910 году этот автомобиль стоил в три раза больше, чем Роллс-Ройс. Высокая цена обуславливалась специфическим набором аксессуаров и удобств, таких как отделка интерьера сусальным золотом, обивка салона индийским шёлком, выбрасывание струй кипящей воды спереди из клюва и выделение поддельных экскрементов сзади. Этот автомобиль обычно находится на всеобщем обозрении в музее в Гааге.

"Buick Centurion" 1956 года

Самые странно выглядящие автомобили в истории

Этот "Buick Centurion" 1956 года выпуска опережал своё время и был примером продвинутого мышления. Передние сиденья автоматически отодвигались назад для удобства при усаживании в автомобиль и выходе из него, как только открывается дверь. Кроме того, он был оснащён экраном на приборной панели, который помогал водителю видеть то, что было позади автомобиля при помощи камеры заднего вида. Двухдверный четырехместный концептуальный автомобиль щеголял двойной расцветкой, которая была очень популярна в 1950-х годах. Крыша был выполнена в стиле кабины пилота, что придавало этому автомобилю футуристический внешний вид.

http://desert-man.org.ua/post434589319/


Метки:  

Памяти матери. |Щемящие стихотворения о взрослых детях, у которых уже нет мам. Видео.

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 12:32 + в цитатник

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщениеПамяти матери. |Щемящие стихотворения о взрослых детях, у которых уже нет мам. Видео.

0 (700x525, 61Kb)

Мама - самый близкий и самый родной человек в жизни каждого. Случается, что именно с мамой складываются непростые отношения, но когда приходит время, от этого боль утраты становится ещё более острой и более щемящей. Стихотворения и о светлой памяти, и о боли утраты, и о быстротечности жизни.

Памяти матери.

Ну вот и всё. В последний раз
Ночую в материнском доме.
Просторно сделалось у нас,
Вся комната как на ладони.

Сегодня вывезли буфет
И стулья роздали соседям,
Скорей бы наступил рассвет:
Заедет брат, и мы уедем.

Пожалуй, в возрасте любом
Есть ощущение сиротства.
К двери я прислоняюсь лбом,
На ней внизу - отметки роста.

Вот надпись: «Жене десять лет»,-
Отцовской сделана рукою.
А вот чернил разлитых след...
Здесь все родимое такое.

За треснувшим стеклом - бульвар,
Где мне знакомы все деревья,
И весь земной огромный шар -
Мое суровое кочевье.

Стою, и сил душевных нет
В последний раз захлопнуть двери,
Семейный выцветший портрет
Снять со стены, беде поверив.

Остался человек один,
Был мал, был молод, поседел он.
Покайся, непослушный сын,
Ты мать счастливою не сделал.

Что ж, выключай свой первый свет,
Теперь ты взрослый, это точно.
Печальных не ищи примет
В чужой квартире полуночной.

В последний раз сегодня я
Ночую здесь по праву сына.
И комната, как боль моя,
Светла, просторна и пустынна.

Автор: Евгений Долматовский 1959 г.



Где б ни был я, где б ни бывал,
Все думаю, бродя по свету,
Что Гоголевский есть бульвар
И комната, где мамы нету.

Путей окольных не люблю,
Но, чтобы эту боль развеять,
Куда б ни шел, все норовлю
Пройти у дома двадцать девять.

Смотрю в глухой проем ворот
И жду, когда случится чудо:
Вот, сгорбясь от моих забот,
Она покажется оттуда.
Мы с мамой не были нежны,
Вдвоем - строги и одиноки,
Но мне сегодня так нужны
Ее укоры и упреки.

А жизнь идет - отлет, прилет,
И ясный день, и непогода...
Мне так ее недостает,
Как альпинисту кислорода.

Топчусь я у чужих дверей
И мучаю друзей словами:
Лелейте ваших матерей,
Пока они на свете, с вами.
Автор: Евгений Долматовский 1959 г.


Витас - Мама





Мне трудно перидать словами
Те чувства что во мне живут
Как объеснить всем видь ночами
Заснуть раздумья не дают
Тебя я вспоменаю мама
родная милая прости
За то что был всегда упрямый я
Избрал тернистые пути

Я часто плачу вспоминаю,
Как обежал порой тебя.
Прости меня моя родная,
Последний раз прости любя,
Как много так не понимал я,
Как много мне еще понять.
Наверно любил я мало ,
Коль все ж не смог
Любовь понять.
Твою любовь, любовь без меры
Твои надежды и мечты.
Прости за дерзкие манеры,
Из-за чего грустила ты.
Теперь о жизни больше знаю
И многое сумел понять.
Твою заботу вспоминаю,
И так хочу тебя обнять.

Прости родная,
За разлуку, за письма редкие мои.
Я мысленно тебе целую руку
И губы сжатые твои.

Автор: Витас




Спасибо за ваши комментарии!



Серия сообщений "классики":

Часть 1 - Песня последней встречи. Так беспомощно грудь холодела...
Часть 2 - Всемирный день поэзии 21 марта.
...
Часть 27 - Великолепное стихотворение Эльдара Рязанова о жизни и суете. Видео.
Часть 28 - Щемящее стихотворение Роберта Рождественского о собаках, ошейниках и несправедливости...
Часть 29 - Памяти матери. |Щемящие стихотворения о взрослых детях, у которых уже нет мам. Видео.
Часть 30 - "Хулиган": Стихотворение-посвящение Валентина Гафта, читает автор. Видео.
Часть 31 - "Ты обмани меня, но так...": Пронзительное стихотворение-просьба любящего человека.| Н. Доризо.
Часть 32 - Мощнейшая тренировка дикции с помощью стихотворения "Буря с берега" Валерия Брюсова.


http://desert-man.org.ua/post434589176/


Метки:  

Незаменимая закуска — хрустящий маринованный лук для салатов и не только

Суббота, 05 Мая 2018 г. 15:22 + в цитатник


Незаменимая закуска — хрустящий маринованный лук для салатов и не только

Хотите сделать вкус любого блюда ярче?! Тогда замените в рецепте обычный лук на маринованный и почувствуйте разницу. Казалось бы, что может быть необычного в рецепте маринованного лука? Вроде бы ничего особенного, а с помощью этой простой закуски можно разнообразить салаты, подать такой лук к грильному мясу, шашлыку или птице.

Раньше, перед тем как положить в салат лук, я обдавала его кипятком, чтобы убрать остроту. Теперь же использую для приготовления салатов только маринованный лук. А во время пикников маринованный лук — вообще незаменимая закуска! Всегда мариную лук заранее и храню в холодильнике. Для поры пикников еще рановато, но во время Поста маринованному луку тоже найдется достойное применение. Попробуйте приготовить постный салат из чечевицы с его участием.

Для приготовления маринованного лука мне потребуются следующие продукты:

  • Фиолетовый лук крупный (или обычный репчатый) - 2 шт.
  • Кипяток - 300 мл
  • Сахар тростниковый (или обычный) - 150 граммов
  • Яблочный уксус - 100 мл

Приготовление: Воду вскипятила, влила в миску. В кипяток добавила тростниковый сахар и размешала его до полного растворения. В воду с сахаром влила яблочный уксус. Яблочный уксус и тростниковый сахар придадут маринаду более яркий вкус и аромат. Но при их отсутствии можно использовать обычный сахар и столовый уксус. Очистила красный лук, разрезала пополам и нашинковала острым ножом тонкими ломтиками. Мариновать можно как фиолетовый, так и репчатый белый лук. Я предпочитаю фиолетовый лук, так как и по цвету он красивее, и вкус у него более сладкий и не такой острый. Двух больших луковиц достаточно, чтобы замариновать литровую банку. Сложила лук в миску с маринадом и перемешала. Выложила лук в чистую сухую банку. Залила маринадом, закрыла крышкой и поставила в холодильник. Каждый раз беру из банки нужное мне количество лука, а остальное ставлю обратно на хранение в холодильник.

Нашел здесь: http://alimero.ru/blog/recepti/nezamenimaya-zakusk...-salatov-i-ne-tolko.33376.html

http://desert-man.org.ua/post434556335/


Метки:  

Несколько минут позитива благодаря Жванецкому

Суббота, 05 Мая 2018 г. 15:21 + в цитатник

В рабочую субботу без позитивных статей просто не обойтись. Поэтому предлагаю небольшую подборку цитат знаменитого Михаила Жванецкого


Только женщина может одновременно утверждать, что ты порядочная сволочь, и настаивать на том, чтобы ты женился на ней, как порядочный человек.


Продам энциклопедию, 45 томов. Очень дёшево. Мне она больше не нужна, 2 месяца назад женился. Жена всё знает.



Любая женщина из ничего может сделать 3 вещи: причёску, салат и трагедию

Папа, а ты кого больше хотел - мальчика или девочку? Вообще-то, сынок, я просто хотел приятно провести время....

Никогда не женись на женщине, с которой можно жить. Женись на той, без которой жить нельзя.

Девиз всех женщин: мы рождены, чтоб деньги делать пылью!

- Я всё бросил! И пить, и курить, и жену!

- А жену зачем?
- А не заслужила она такого счастья!

Кто сказал, что люди не умеют летать? Люди не умеют приземляться!

- Странно, что у самых больших дураков самые красивые жены! - сказал муж.
- Льстец! - улыбнулась ему жена...

Если уборку проводить реже, то ее результаты будут очевидней.

Почему умных мало, а дураков много? Потому что, пока умные думают, дураки размножаются.

За каждым мужчиной, достигшим успеха, стоят гордящаяся им жена и удивленная теща.

http://desert-man.org.ua/post434556331/


Метки:  

Прогулочные коляски yoya от официального представителя в Украине

Суббота, 05 Мая 2018 г. 15:19 + в цитатник

Рождение ребенка в любой семье это праздник. Однако скоро молодые родители понимают, что с появлением малыша от многих вещей приходится отказаться. На пороге лето, время отпусков, путешествий и всем хочется поехать на отдых. Согласитесь, что с громоздкой коляской передвигаться достаточно сложно. Для родителей отличным вариантом решения этой проблемы может стать коляска yoya. Это легкая и очень удобная коляска, которая весит меньше шести килограмм. При этом ребенок в облегченной "корете" во время длительной прогулки чувствует себя комфортно и даже может спокойно спать. В сложенном виде с такой коляской вас пустят даже в салон самолета.

На сайте https://smart-time.in.ua/ Вы найдете официального представителя компании, которая производит коляски yoya и здесь же можно заказать любую модель со всеми аксессуарами (в комплекте 10 аксессуаров!). Лучше один раз увидеть преимущества данной коляски, поэтому предлагаю посмотреть небольшой видеообзор о прогулочной коляске yoya





http://desert-man.org.ua/post434556254/


Метки:  

Несколько методов очищения сосудов головного мозга. Проверенные и эффективные методы!

Суббота, 05 Мая 2018 г. 12:25 + в цитатник

Думаю, все согласятся, что очищение сосудов головного мозга - процедура необходимая. Благодаря таким процедурам, у многих перестаёт болеть голова, проясняется сознание и улучшается общее состояние здоровья.

1525508801_2 (697x689, 67Kb)

http://desert-man.org.ua/post434550778/


Метки:  

Математичкие трюки. Умножение на пальцах

Суббота, 05 Мая 2018 г. 10:57 + в цитатник

На многих людей математика может наводить ужас и память подводит когда нужно быстро выучить таблицу умножения. Предлагаю метод наших бабушек.

1525506885_1 (700x366, 146Kb)

Подготовка
Каждому пальцу на левой и на правой руке приписывается определенное число:
мизинцу — 6,
безымянному пальцу — 7,
среднему — 8,
указательному — 9
и большому — 10.
В начале освоения метода эти числа можно нарисовать на кончиках пальцев. При умножении руки располагаются естественным образом, ладонями к себе.

Методика
1. Умножим 7 на 8. Развернем руки ладонями к себе и коснемся безымянным пальцем (7) левой руки среднего пальца (8) правой (см. рис.).

Обратим внимание на пальцы рук, оказавшиеся выше соприкоснувшихся пальцев 7 и 8. На левой руке выше 7 оказались три пальца (средний, указательный и большой), на правой выше 8 — два пальца (указательный и большой).
Будем называть эти пальцы (три на левой руке и два на правой) верхними. Остальные пальцы (мизинец и безымянный на левой руке и мизинец, безымянный и средний на правой) назовем нижними. В этом случае (7 х 8) получается 5 верхних пальцев и 5 нижних.
Теперь найдем произведение 7 х 8. Для этого:
1) умножим количество нижних пальцев на 10, получим 5 х 10 = 50;
2) перемножим количества верхних пальцев на левой и правой руках, получим 3 х 2 = 6;
3) наконец, сложим эти два числа, получим окончательный ответ: 50 + 6 = 56.
Мы получили, что 7 х 8 = 56.

2. Умножим 6 на 6. Развернем руки ладонями к себе и коснемся мизинцем (6) левой руки мизинца (6) правой (см. рис.).

Теперь на левой и правой руках по 4 верхних пальца.
Найдем произведение 6 х 6:
1) умножим количество нижних пальцев на 10: 2 х 10 = 20;
2) перемножим количества верхних пальцев на левой и правой руках: 4 х 4 = 16;
3) сложим эти два числа: 20 + 16 = 36.
Мы получили, что 6 х 6 = 36.

3. Умножим 7 на 10. Это будет проверка правила умножения на 10. Коснемся безымянным пальцем (6) левой руки большого пальца (10) правой. На левой руке 3 верхних пальца, на правой — 0 (см. рис.).

Найдем произведение 7 х 10:
1) умножим количество нижних пальцев на 10: 7 х 10 = 70;
2) перемножим количества верхних пальцев на левой и правой руках: 3 х 0 = 0;
3) сложим эти два числа: 70 + 0 = 70.
Мы получили, что 7 х 10 = 70.


Умножение на 9
Для этого кладем руки ладонями вниз друг рядом с другом, пальцы нужно выпрямить. Теперь, чтобы умножить любое число на 9 просто загибаем палец под номером этого числа (считая слева). Число пальцев до загнутого будет являться десятками ответа, а после – единицами.

Таблица умножения на пальцах

http://desert-man.org.ua/post434548476/


Метки:  

Полезные и проверенные подсказки опытных огородников

Пятница, 04 Мая 2018 г. 16:15 + в цитатник

1525439640_19 (236x128, 9Kb)В любом деле есть свои секреты и нюансы. В интернете нашел интересные советы опытных огородников, которые как нельзя кстати могут пригодиться дачникам.

1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.


2. После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.
3. Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.
4. Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.
5. Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.
6. Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь
7. Клематисы весной поливают известковым молоком- на 10 литров воды 100-150 граммов.

8. В середине июля от плодов сельдерея осторожно отгребают землю и протирают тряпочкой. Через 15-50 минут вновь окучивают. Полив проводят только через 2-3 дня.
9. Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.
10. Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.
11. Чтобы черешки ревеня вырастали толстыми, почву под растениями удобряют каждый год.
12. Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.
13. Яблоне и груше требуется больше калия, а вишне- азота.
14. Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.
15. Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой.
16. Сидераты из горчицы обогощают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.
17. Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица. 18. Растения репелленты: люпин, чистотел, наструция, календула, бархатцы, лук, кануфер, пижма, полынь горькая.
19. Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Этоулучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.
20. После резкого похолодания растени опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0.5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.
21. При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.
22. Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.
23. Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.
24. Хорошим спутником для огурца является укроп.
25. Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом.
26. Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она капуста лучше приживется.
27. От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.
28. При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы- является удобрением и помогает от проволочника.
29. Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.
30. При плохом росте моркови грядки с этой культурой поливают раствором соли- 1 ст. ложка на 10 литров воды.
31. Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.
32. При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.
33. Пыльца огурца погибает при t>30ºC Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.
34. Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.
35. Повышенное содержание в воздухе углекислоты ускоряет созревание плодов и увеличивает урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времени перемешивать.
36. Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.
37. Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки. Для привлечения полезных насекомых, пчел, бабочек и шмелей, рядом с грядками огурцов и помидор, высадите георгины, календулу, бархатцы. Кроме пользы для самих растений, вы здорово украсите свой огород, который будет больше походить на благоухающий цветник с полезными жужжащими…

Памятка садовода-огородника
Лук
– Перед посадкой: 1 ст.ложка соли на 1 литр воды залить на 3 часа.
– После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа. Обязательно промыть.
– От луковой мухи:
1. Появился первый листочек 1) Проливаем водой. 2) Полив 2 ст.ложки нашатырный спирт на ведро воды (3 лейки на 6п.м.грядки)
3) Проливаем водой.
2. Через 10-14 дней. По той же схеме полив 1ст.ложка соли на 1 литр воды
3. Через 10 дней. По той же схеме полив крепким р-ром марганцовки. – Подкормки: Любит дрожжевой настой: 100гр. дрожжей на
1 ведро 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить.
– Прореживай шалот, не жалей.
– Заканчивай поливать, разгреби земельку.
– Прожарь на солнышке на грядке, не тащи на чердак.
Огурец
– Перед посевом за 5-6 дней землю пролить горячей водой и 1 ст.ложка медного купороса на ведро воды, закрой пленкой.
– Полив только теплой водой вечером. – Подкормки: любят дрожжи, 100гр. дрожжей на 1 ведро, 1 час настоять, пролить, подкормить 1 стакан настоя на кустик, пролить. Лучшая покормка: крапива с золой, вот ее и поставь в теплицу.
– Сделай каркас для плетей по верху. – Не рыхлить, подсыпай землю. – Поставь ведро с навозной жижей или травой.
– Опрыскивание от болезни 1 литр обезжиренного молока + 20 капель иода на ведро воды. Как профилактика 1 раз в две недели, можно добавить зеленого мыла.. Можно слабым раствором марганцовки.
Томаты
– Перед посевом за 5-6 дней землю пролить горячей водой и 1 ст.ложка медного купороса на ведро воды, закрой пленкой.
– Посади: в теплицу и на грядку настурция
– от белокрылки, базилик
– от болезни и просто любит соседство, намажь вазелином желтую бумажку.
– Держи теплицу открытой, не закрывай.
– Мульчируй, когда земля прогреется травой, сеном.
– Полив под мульчу.
– Сделай пару раз пропаривание: закрой теплицу на полдня, потом хорошенько проветри.
– Опрыскивание от болезни 1 литр обезжиренного молока + 20 капель иода на ведро воды. Как профилактика 1 раз в две недели, можно добавить зеленого мыла. Можно слабым раствором марганцовки.
– Проткни стволы медной проволокой или зубочисткой.
– Наруби ботву, заправь в землю.
– Профилактика фитофтороза: через пять дней после высадки рассады 1г. CuSO4 в 4 литрах дождевой мягкой воды
– опрыскать. Через пять дней после первой обработки из лейки: 40гр. сухого хвоща залить водой, кипятить 15 мин, отвар слить и сохранить. Осадок залить и кипятить 10 мин. Отвары соединить, довести до 5 литров.
– Через пять дней после предыдущей обработки. 0,5литра обезжиренного молока + 50 капель йода на 5 литров воды. – Через 7-10 дней после предыдущей обработки 1 мл. Эпина на 5 литров воды.
Малина
– Не развязывай малину пока не проведешь обработку.
– Начеренкуй крупноплодную и желтую. На неделю во влажный мох в сарай, на 1-3дня на веранду, потом сади в стаканчики под пленку. – Первая обработка – бордосская жидкость веничком.
– Вторая через неделю
– 3 горсти мочевины на ведро воды из лейки.
– От малинового жука и долгоносика по бутончикам
– актеллик, фуфанон, карбофос. Запомни при +13 градусах он уже вышел на охоту. Попробуй пару раз опрыскать в конце мая до бутончиков, чтоб побеги не загибались.
– Народное средство от долгоносика 1 столовая ложка горчицы на 1 литр теплой воды так же по бутонам, отвар полыни горькой. Разложи полынь под малиной и по клубнике.
– Поливай, поливай и еще раз поливай.
– Прополоть, обрезать, пригнуть.

https://nashadacha.info/topics/polnoe-sobranie-dac...-dlya-sadovodov-i-ogorodnikov/

http://desert-man.org.ua/post434518417/


Метки:  

Усталость ног можно снять за пятнадцать минут!

Пятница, 04 Мая 2018 г. 15:29 + в цитатник

1525436917_1 (261x193, 6Kb)Какая женщина в разгар вечеринки не мечтает хоть на некоторое время сменить модные туфли на высоких каблуках на старенькие балетки? Но если переобуться не всегда возможно, то, возвратившись домой, нужно обязательно обеспечить ногам полную разгрузку. Такие упражнения на растяжку полезно делать хотя бы раз в день. Выполняй каждое 4-5 раз.

1. Растягивание ног

Сядь на пол — лицом к стене (или опоре), вытянув ноги так, чтобы ступни упирались в стену (или тумбочку). При желании можешь сесть на подушку для большего удобства. Наклонись вперед насколько возможно, ощутив, как растягиваются мышцы икр и бедер.

2. Разминка для пальцев

Встань так, будто собираешься шагнуть вперед правой ногой, левая остается сзади. Подогни пальцы левой ноги и прижми их к полу. Ты должна ощутить, как растягиваются передние мышцы бедра, затем расслабь их. Повтори то же упражнение с другой ноги.

3. Сплетение пальцев

Сядь на стул, левую ногу положи на колено правой. Переплети пальцы правой руки с пальцами левой ноги так, чтобы разделить их. Старайся раздвинуть пальцы ног как можно шире. Задержись в таком положении, затем повтори упражнение другой ногой (и рукой).

4. V-образная растяжка

Ляг на спину в нескольких сантиметрах от стены, руки раскинь в стороны. Разведи ноги вдоль стены в форме латинской буквы V. Осторожно растягивай внутренние мышцы бедер. Затем расслабь их. Это упражнение также уменьшает отеки ног.

http://desert-man.org.ua/post434517186/


Метки:  

Торт "Трюфель"

Четверг, 03 Мая 2018 г. 12:37 + в цитатник
1525275139_7 (500x343, 74Kb)

Способ приготовления:

1. Готовить торт нужно начинать накануне. Шоколад наломать небольшими кусочками, масло нарезать кубиками. Растворимый кофе развести в 50 мл горячей воды. Положить шоколад и масло в сотейник, влить кофе. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной. Сразу же снять с огня. В этом шаге очень важно не передержать шоколадную смесь на огне.
 (160x165, 29Kb)

2. В большую миску просеять муку с содой и какао-порошком, добавить сахар и перемешать.
 (160x167, 25Kb)

3. Яйца взбить венчиком. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить получившуюся смесь в миску с мукой, перемешать до однородности.
 (160x168, 26Kb)

4. Аккуратно влить в миску растопленный с маслом шоколад. Осторожно перемешать деревянной лопаткой.
 (160x165, 28Kb)

5. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Влить в нее получившееся тесто. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1,5 ч. Вынуть из духовки, дать остыть в форме. Затем аккуратно достать торт, завернуть его в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
От размера формы будет зависеть высота торта. В форме размером 20x30 см бисквит получится достаточно высоким и легко разрежется на 3 пласта.
 (160x165, 27Kb)

6. На следующий день охлажденный бисквит разрезать на 3 горизонтальных коржа. Накрыть полотенцем и отставить.
 (160x167, 28Kb)

7. Белый шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения и сразу же снять с огня. Добавить шоколад, перемешать. Влить 1 ст. л. кипящей воды. Размешивать, пока смесь не станет однородной. Дать остыть до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на 1 ч.
 (160x164, 27Kb)

8. Взбить шоколадную смесь миксером, 2 мин.
 (160x163, 26Kb)

9. Разделить получившийся крем на 2 части. Смазать два коржа, поместить друг на друга и накрыть третьим коржом.
 (160x165, 30Kb)

10. Приготовить глазурь. Горький шоколад натереть на терке.
 (160x165, 28Kb)

11. Сливки с сахаром довести до кипения, снять с огня. Добавить тертый шоколад и 1 ст. л. кипящей воды. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.
 (160x163, 27Kb)

12. Застелить рабочую поверхность 1 листом пергамента, поставить на него решетку. Поместить на нее торт. Промазать верх и бока торта половиной шоколадной глазури. Дать немного застыть и промазать вторым слоем.
Перед подачей торт можно присыпать просеянным порошком какао.

140 г горького шоколада (содержание какао 70%)
140 г сливочного масла
2 ч. л. растворимого кофе
100 г муки
0,25 ч. л. соды
300 г темного сахара
1,5 ст. л. какао-порошка
2 яйца
3 ст. л. сливок жирностью 35%

Для крема:
100 мл сливок жирностью 35%
50 г белого шоколада

Для глазури:
100 мл сливок жирностью 35%
1 ч. л. темного сахара
50 г горького шоколада (70% какао)

http://www.crown6.org/publ/84-1-0-3425

http://desert-man.org.ua/post434463196/


Метки:  

НИТРАТЫ НА НАШЕМ СТОЛЕ: НАЙТИ И ОБЕЗВРЕДИТЬ

Четверг, 03 Мая 2018 г. 12:15 + в цитатник

В интернете много писали о том, что нитраты стали, практически, обязательным компонентом современных овощей и фруктов, колбас и сыром, молочных продуктов и консервов. Раньше считалось, что основная часть перенагруженных нитратами овощей и фруктов приходит из теплиц и парников. Однако сейчас это уже не так.

1525338878_1 (482x351, 62Kb)

Все дело в том, что современный рынок (магазин, супермаркет), где все мы делаем покупки, по большей части предлагает импортные продукты. Израильская клубника и морковь, голландская капуста, испанские огурцы…

Эти продукты собирают, потом транспортируют, потом предлагают нам. И все это время они должны удерживать товарный вид. За счет чего это достигается, как не за счет нитратов?

Более того, сверхдешевые и потому популярные китайские овощи и фрукты еще и набиты пестицидами – под завязку. Ведь нужно любой ценой побыстрее вырастить и отправить на прилавок продукцию. Дошло до того, что на китайских фермах накаченные химикалиями арбузы стали самопроизвольно взрываться!

Поэтому теперь круглогодично нужно держать ухо востро и четко знать, где и как мы можем встретить отраву в таких полезных растениях, как зелень, овощи и фрукты.

Раковый плод

Американцы, известные всему миру любовью к исследованию пищи, опубликовали данные, которые говорят: в течение последних 70 лет около миллиона американцев стали жертвами злокачественных новообразований по одной причине – из-за канцерогенных пестицидных удобрений, которые накапливаются в пище в виде нитратов.

Нитраты нарушают обмен веществ, работу нервной системы, ослабляют защитные функции организма.

Коварство нитратов в том, что симптомы отравления у народа никогда не ассоциируются с этой отравой. Снизилась работоспособность? Значит, устал. Голова закружилась, потерял сознание? Наверное, сосуды виноваты. Понос и рвота начались – видно, вчерашние котлеты не впрок пошли. О том, что эта отрава нарушает дыхание клеток и тканей, вообще мало кто знает.

Последствия же этих нарушений весьма опасные: в крови увеличивается количество молочной кислоты, холестерина, лейкоцитов и значительно снижается содержание белков. Даже когда в организме накапливается такое количество нитратов, что начинается перерождение клеток в раковые, над нитратной причиной никто голову не ломает. Вылечить бы человека, жизнь спасти – и ладно.

И непросвещенный, беспечный народ по-прежнему не знает, как правильно обращаться с сельскохозяйственной продукцией.

Места наибольшего скопления нитратов в овощах:

- кабачок — ближе к поверхности;

- капуста— в верхних, кроющих листьях и в кочерыжке;

- картофель— ближе к поверхности;

- морковь— ближе к середине и на обоих концах;

- огурец — ближе к поверхности и около плодоножки;

- патиссон— верхняя часть, около плодоножки;

- петрушка— стебель и черешки листьев;

- укроп— стебель и черешки листьев;

- свекла— в верхней и нижней частях корнеплода;

- сельдерей— стебель и черешки листьев;

- шпинат— стебель и черешки листьев.

Больше всего химических ядов бывает в апельсинах, салате-латуке, яблоках, грушах, сое, фасоли, моркови, кукурузе, винограде, столовой свекле, арбузе, турнепсе, дыне, сельдерее, черной редьке, а также свинине и курином мясе. С этими продуктами нужно быть предельно осторожными.

Если они вызывают подозрения уже своим внешним видом – лучше не рисковать и отказаться от них. Они способны накапливать вредные вещества в огромных количествах.

Гимн арбузу - отдельно

На прилавках многих магазинов еще в начале июня можно было увидеть нормальные, с виду спелые полосатые арбузы и благоухающие золотые дыни. Откуда? "С юга!" - уверяют продавцы. А между тем в южных регионах пробный съем арбузов проходит только в начале августа, выборочный — в середине месяца, а массовый — в конце. В итоге полосатые должны появиться только к сентябрю.

Так что тут можно и не сомневаться: перед нами кладовая нитратов. Думайте сами, решайте сами – иметь или не иметь. Неприятностей своему организму.

Как определить нитратный арбуз?

Если арбуз "перекормлен" нитратами, он нам сам об этом сигнализирует, демонстрируя следующие признаки:

— интенсивно красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком;

— волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а с оттенками желтого;

— у "неправильного" арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, а в "правильном" арбузе она искрится крупинками;

— разотрите кусочек арбузной мякоти в стакане с водой. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если арбуз "вредный", вода станет красной или розовой.

Разумеется, ВСЕ овощи и фрукты нужно тщательно мыть, а подозрительные – выдерживать час в воде и снимать кожуру. Если есть возможность протушить растительные продукты – сделайте это. Вам придется самим принимать решение: уменьшить долю витаминов, или убрать нитраты и пестициды.

Ядовитая почва

Однако наш печальный рассказ об опасных растениях не окончен. Есть еще один путь, по которому яды проникают внутрь овощей и фруктов – это сама земля, почва. Человеческая цивилизация адски загрязняет свою среду обитания – странно было бы, при этом выращивать плоды без вредных веществ.

Каких? Это, в первую очередь, такие тяжелые металлы, как кадмий, свинец и ртуть. Кадмий – опасный канцероген, провоцирующий мутации, в том числе и те, которые вызывают раковые заболевания. Свинец способствует общим тяжелым отравлениям, нервным расстройствам и заболеваниям крови. Ртуть, которая попадает на садовые участки со свалок и с выбросами промышленных предприятий, повреждает печень и костный мозг.

Полезно знать, какие овощи накапливают особенно много токсикантов. Свинца, например, накапливает больше всего укроп, салат, щавель, зелень чеснока и лука, а картофель и морковь значительно меньше. Причем тяжелые металлы сосредоточены, преимущественно, в кожуре картофеля и в сердцевине моркови.

В капусте свинец и кадмий находятся в кочерыжке. В кабачке и тыкве вредные вещества накапливаются равномерно, но, все же, их большая концентрация расположена у плодоножки и в кожуре. У свеклы опасное с точки зрения токсикантов место – нижняя часть корнеплода. В группу повышенного загрязнения входят также редис красный с белым кончиком, укроп Грибовский, капуста кольраби, щавель, горох, фасоль, кресс-салат и горчица салатная.

Среди овощей меньше всего накапливают вредные вещества: баклажаны, перец сладкий, кабачки, тыквы, лук, чеснок, томаты, огурцы, белокочанная и цветная капуста, морковь и картофель. А вот плоды фруктовых деревьев и ягоды (малина, смородина красная и черная, крыжовник и др.) в настоящее время практически чистые.

Наиболее высокое содержание ртути, кадмия, меди и цинка отмечено в грибах, мхах и лишайниках.

Однако и ягоды в группе риска: черника, брусника и клюква.

Дело в том, что черника, как и клюква, очень чувствительна к радиации и на солнце может накопить вредных веществ выше нормы. Опасной становится ягода, выросшая невдалеке от автомагистралей. Критический показатель - 24 микрорентгена в час.

Что делать?

Для начала, покупая овощи и фрукты – внимательно осмотрите их. У огурцов, картофеля, кабачков под кожурой иногда встречаются пятна желтого или зеленоватого цвета. Это значит, что в них слишком много нитратов. Выбрасывайте эти овощи без сожаления.

Потенциально опасными считаются и те овощи с фруктами, которые без причин начали слишком быстро портиться.

Не ленитесь проверять бахчевые (арбузы и дыни) – именно они чаще всего являются рекордсменами по нитратам и пестицидам

http://desert-man.org.ua/post434462445/


Метки:  

Поиск сообщений в rss_desert_man
Страницы: 419 ... 289 288 [287] 286 285 ..
.. 1 Календарь