Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1449 сообщений
Cообщения с меткой

cook good - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_desert_man

Маринованные огурчики по-Болгарски

Четверг, 22 Июля 2021 г. 16:03 (ссылка)





ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 л. банку:

  • 5-6 колец моркови
  • 5-6 колец лука

  • 1 лавровый лист
  • 5-6 горошин душистого перца
  • 1 гвоздика

МАРИНАД на 1 л (хватает на 2 одно литровых банки)

  • 4 чайн. ложки соли (у меня в 1 чайн ложке примерно 8 грамм)
  • 8 чайн. ложек сахара (соли также, в 1 чайн ложке примерно 8 грамм)
  • 8 СТОЛ. ложек уксуса 9 %УКСУС в рецепте обычный 9%

http://desert-man.org.ua/post485631908/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Пшеничный хлеб (бабушкин рецепт)

Четверг, 22 Июля 2021 г. 14:27 (ссылка)

Опубликовано пт, 30/08/2013 - 11:03 пользователем oksanazussi 260370

DSC05420 (480x360, 25Kb)

Вот такой пышный хлебушек пекла моя бабушка. Я его очень любила. Он хорошо хранится, не черствеет три, четыре дня. Получается пышный, мякиш хлеба "ноздристый". Хлеб не крошится .

Для такого хлеба, нам необходимы следующие продукты:

3 ст. теплой воды
дрожжи - 20 гр. ( сырых)
1 ст. л. сахара
1 ст.л. соли
4 ст. л растительного масла
850-950 гр. муки
Ставим опару. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем 50 грамм муки. Ставим опару в теплое место, пока не поднимется "шапочка".

DSC05413 (480x360, 21Kb)

Как только опара готова, подмешиваем 400 грамм муки и соль. Ставим тесто в теплое место. Как только тесто подросло в два, три раза, подмешиваем оставшуюся муку и растительное масло.Тесто получается не густое, а жидковатое(чуть гуще, чем тесто для оладий).

DSC05415 (480x360, 29Kb)

И опять даем ему подняться два раза. Тесто выкладываем в смазанную растительным масло форму для выпечки. Месить тесто не надо, просто перекладываем его смазанными растительным маслом руками, формируя гладкие края.

DSC05416 (480x360, 19Kb)

Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Вынимаем тесто из формы, смазываем корочку водой и накрываем чистой салфеткой.

DSC05419 (480x360, 26Kb)

Приятного Вам аппетита!

Источник : http://4vkusa.ru/19469/пшеничный-хлеб-бабушкин-рецепт

http://desert-man.org.ua/post485630329/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Спасибо Любе Ким за рецепт отличных помидорчиков!

Четверг, 22 Июля 2021 г. 14:16 (ссылка)

1626952397_Bezuymyannuyy (700x510, 104Kb)

Чтобы посмотреть видео достаточно воспользоваться ссылкой на картинке

Ингредиенты:

Соль каменная крупная - 2 ч.ложки. (без горки)

Сахар - 2 ст. ложки.

Уксусная кислота - 1 ч.ложка

. Растительное масло - 1 ст.ложка.

Чеснок - 2 зубочка( крупные).

Лук - 0.5 - 1 шт ( по - вкусу).

Черный перец горошком - 10 -15 шт.

Базилик , Сельдерей, Петрушка по - вкусу.

Помидоры - у меня ушло 8 шт , на литровую банку.

http://desert-man.org.ua/post485630190/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Домашний малиновый ликер

Четверг, 22 Июля 2021 г. 14:07 (ссылка)

Домашний ликер из малины по проверенному рецепту. Красивый, в меру сладкий алкогольный напиток с приятным ягодным вкусом и тонким малиновым ароматом. Такой ликер можно приготовить в любое время года как из свежих ягод, так и замороженной малины.

1626951970_4 (600x450, 54Kb)

Рецепт нашего ароматного спиртного напитка в домашних условиях не отличается сложностью или дорогим набором необходимых ингредиентов. Правда, чтобы малиновый ликер получился действительно вкусным, обязательно выбирайте водку высокого качества. На плохой водке (тем более самогоне, спирте и тому подобным) хороший ликер никогда не получится!

Важным условием при приготовлении малинового ликера является время его настаивания. Не торопитесь и дайте ягодам максимально отдать весь свой вкус, цвет и аромат. Минимум - месяц, а в идеале - 2-3. Храните готовый домашний ликер из малины в темном и сухом месте, а подавайте в охлажденном виде.

Ингредиенты:

  • Малина - 600 граммов;
  • Водка - 500 миллилитров;
  • Сахар - 300 граммов

Для приготовления домашнего малинового ликера нам понадобятся следующие ингредиенты: малина, водка и сахарный песок. Если решите приготовить такой ликер, к примеру, зимой, можете смело использовать замороженные ягоды (целые или в виде пюре).

Берем 600 граммов зрелой и ароматной малины.

Измельчаем ягоды то есть превращаем малину в пюре обязательно, так как целые ягодки не отдадут ликеру весь свой вкус, цвет и аромат.

Переливаем малиновое пюре в подходящую по объему банку (я использую 1,5 л).

Насыпаем 300 граммов сахарного песка.

И сразу заливаем бутылкой водки (500 миллилитров).

Герметично закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем банку и ставим настаиваться в сухое темное место как минимум на 1 месяц. Лучше всего поставить банку в кухонный шкафчик. Первые 4-5 дней нужно будет трясти банку, чтобы сахар полностью растворился, затем недельки 4-5 делать этого не нужно.

Остается только процедить ликер. Для этого укладываем в сито или дуршлаг марлю (складываем в 4-5 слоев), подставляем глубокую посуду и переливаем ликер. Сначала жидкость будет активно стекать, после чего лишь капать. Спустя примерно минут 15 можете собрать марлю в узелок и аккуратно отжать остатки ликера. Ягоды нам больше не нужны.

В итоге у нас получается около 900 миллилитров вкуснейшего домашнего ликера из малины.

Разливаем его в красивые бутылочки, герметично закрываем и храним в сухом и темном месте. Перед употреблением поставьте бутылку в холодильник или даже морозилку на некоторое время - получается гораздо вкуснее (на мой взгляд) именно в сильно охлажденном виде.

Красивый, в меру сладкий алкогольный напиток с приятным ягодным вкусом и тонким малиновым ароматом. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

http://desert-man.org.ua/post485629943/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Шоколадно-банановый тортик без выпечки

Вторник, 20 Июля 2021 г. 17:39 (ссылка)

В такую жару что-то печь в духовке невыносимо, о ведь вкусненького хочется.... Если очень хочется, то приготовим тортик без выпечки!

1626791948_2 (500x587, 87Kb)

Ингредиенты :

Для основы:

  • Печенье — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г

Для начинки:

  • Бананы — 2-3 шт.
  • Сметана или натуральный йогурт — 400 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сахарный песок — 6 ст. л.
  • Какао — 3 ст. л. (или темный шоколад— 80-100 г )
  • Желатин — 10 г

Приготовление:

1. Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

2. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.

3. Измельчить печенье в крошку.

4. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.

5. Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

6. В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.

7. Не кипятить. Снять с плиты. Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.

8. Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.

9. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

http://desert-man.org.ua/post485583854/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Универсальное быстрое тесто

Четверг, 15 Июля 2021 г. 14:58 (ссылка)

ТЕСТО "5-МИНУТКА".

Этот рецепт — просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Хозяйки из этого теста готовят вкуснеишие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу.
1626350226_2 (700x696, 161Kb)
Понадобится:
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
  • Сахар — 2 ст. л.

  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие — маленькии пакетик) — 11 г
`
Готовить тесто очень просто.
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло.
Все ингредиенты перемешиваю ложкои.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки.
Тесто выкладываю в целлофановыи пакет и убираю в холодильник.
Готовить из такого теста можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше — с ним ничего не произоидет. Я часто делаю тесто с вечера. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующии день.
Тесто готово.
Достаем из пакета, слегка обваливаем в муке и формируем пирожки.
Готовить из этого теста можно пирожки с любои начинкои.
Можно жарить или выпекать в духовке.
Но вкуснее, конечно, пирожки жареные.
Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать. Даже если вы готовите тесто впервые — у вас получится!

http://desert-man.org.ua/post485439818/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

ТОР - 10 рецептов приготовления замечательных закусок

Вторник, 13 Июля 2021 г. 17:02 (ссылка)

1626184896_Bezuymyannuyy (526x342, 86Kb)

1. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Отличная закуска – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Остается она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный.
В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики с начинкой очень вкусны! Количество растительного масла указано приблизительно, так как баклажан сильно впитывает масло, и понять, сколько конкретно нужно масла, сложно.
Ингредиенты
ПБаклажан большой – 2 шт
ПВода для вымачивания – 2 литра
ПСоль – 1 столовая ложка
ПРастительное масло для жарки – примерно 100 мл
ПСыр – 250 г
ПЧеснок – 2 – 3 зубчика (или по вкусу)
ППетрушка – несколько веточек
ПМайонез – 4 – 6 столовых ложек
Приготовление:
Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками толщиной с полпальца (легче это сделать хорошо наточенным ножом ). В большую кастрюлю налить воду, растворить в ней 1 столовую ложку соли и опустить в нее баклажаны. На баклажаны выложить плоскую тарелочку с грузом. Оставить овощи вымачиваться (этот процесс обязателен, для того чтобы вышла горечь из баклажан). Примерное время вымачивания 30 минут, можно и больше.
Из кастрюли с баклажанами слить соленую воду. Ломтики овоща немного обсушить, выложив их на разделочную доску. Раскалить на среднем огне сковороду с растительным маслом (1 -2 столовые ложки, в зависимости от размера сковороды). Обжарьте на раскаленном масле ломтики баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. В сковороду добавьте еще несколько ложек растительного масла, повторите процедуру жарки с остальными ломтиками овоща. Если вам покажется жареный баклажан слишком жирным, можно высушить его на бумажном полотенце (лишнее масло уйдет). Как вариант, могу предложить баклажаны не жарить на сковороде, а запечь в духовке при температуре 220 С градусов под фольгой. Время запекания примерно 20 минут с одним переворотом овоща.
Теперь приготовить начинку.
250 г сыра натереть на мелкой терке. 2 – 3 зубчика чеснока почистить, выдавить через чеснокодавку (или натереть на меленькой терке). Листья петрушки помыть, мелко нарезать. Все смешать, заправить 4 – 6 ложками майонеза. Хорошенько перемешать.
На разделочную доску выложить жареный ломтик баклажана. Смазать его по всей поверхности сырной начинкой. Завернуть баклажан рулетиком, начиная с узкого конца. Рулеты из баклажан выложить на плоскую тарелку. Украсить зеленью. Баклажановые рулетики с сыром и чесноком готовы! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
2. Тарталетки с икрой и сливочным сыром
Ингредиенты
ПТарталетки
ПСыр сливочный
ПТворог
ПУкроп
ПЛук зеленый
ПИкра красная
Приготовление:
Смешать творог и сыр 1:1, добавить рубленый лук, перемешать.
Тарталетки наполнить приготовленной начинкой.
Выложить икру. Украсить веточкой укропа.
3. Помидоры с сыром и чесноком
Очень простая и популярная закуска из спелых сочных помидоров, твердого сыра, чеснока и майонеза. Рецепт такой закуски из помидоров, конечно, знают многие, но может для кого-то он все-таки станет интересной новинкой.
Ингредиенты:
П400 г помидоров
П100 г сыра
П1-2 зубчика чеснока
П5-6 ст.л. майонеза
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Туда же добавить майонез, перемешать.
Помидоры порезать поперек на кружки в сантиметр шириной.
На каждый кружок выложить сырную смесь.
По желанию закуску можно подавать на салатных листьях.
4. Волованы с грибами
Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол. Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим.
Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов. У меня получилось 14 волованов.
Ингредиенты:
П250 г слоеного теста (бездрожжевого)
Пяйцо для смазки
Начинка:
П150 г шампиньонов
П50 г лука
П5 ст.л. сметаны
П1⁄2 ч.л. муки
П1 зубчик чеснока
Псоль
Пперец
Прастительное масло для жарки
Приготовление:
Тесто раскатать до 3-4 мм по высоте.
Вырезать кружки диаметром примерно 5 см (я вырезала перевернутым бокалом, если есть - можно вырезать специальными формочками для теста).
Половину полученных кружков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазать взбитым яйцом.
Из второй половины кружков сделать кольца. Для этого вырезать формочкой диаметром 3см маленькие кружки (я использовала крышку от пластиковой бутылки).
Полученные кольца выложить поверх цельных кружков, слегка прижать.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
Кстати, обрезки можно выпечь вместе с волованами, потом просто посыпать их сахарной пудрой и съесть.
Готовые волованы полностью остудить.
Готовим начинку.
Лук почистить, мелко порезать.
Грибы мелко порезать.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить грибы, перемешать, жарить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.
Посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Посыпать мукой, перемешать.
Добавить сметану, перемешать, прогреть пару минут. Остудить.
Серединку в воловане хорошо вдавить пальцем.
Вложить начинку.
По желанию, украсить волованы петрушкой.
5. Яйца, фаршированные печенью трески
Ингредиенты:
П1 банка печени трески (200 г)
П6 яиц
Пполпучка петрушки
Псоль
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.
Яйца почистить, разрезать пополам, вынуть желтки.
Желтки растереть вилкой.
Добавить печень трески (без масла), петрушку, растереть до однородности.
Если печень была недостаточно соленая, то немного посолить.
Полученной смесью нафаршировать половинки яиц, украсить петрушкой.
6. Капуста "Пелюстка"
Ингредиенты:
П1,2 кг капусты (1 средний кочан капусты)
П200 г свеклы
П100 г моркови
П5 зубчиков чеснока
П5-6 ст.л. растительного масла
Маринад:
П1 литр воды
П200 мл уксуса 9%
П1⁄2 стакана сахара
П2 ст.л. соли
Приготовление:
В кастрюлю налить литр воды, закипятить.
Добавить сахар, соль, перемешать, остудить до теплого состояния.
Капусту нарезать пластинками со стороной примерно 3-4 см (кочерыжку вырезать).
Свеклу почистить, порезать брусочками.
Морковь почистить, порезать брусочками.
Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками.
Подготовить 3 литровых банки или одну 3-х литровую.
В банку на дно выложить слой капусты.
Сверху положить несколько брусочков свеклы, моркови и пару пластинок чеснока.
Таким образом, по очереди, выложить в банку все овощи, плотно приминая каждый слой.
Сверху налить по 2 ст.л. растительного масла в каждую литровую банку.
К маринаду добавить уксус, перемешать.
Залить маринадом подготовленные овощи.
Прикрыть крышкой, но не плотно и оставить при комнатной температуре на 2 суток.
Затем переставить в холодильник еще на 1 сутки.
Готовая капуста в банке приобретает хрустящую консистенцию и острый сбалансированный вкус.
Лепестки капусты окрашиваются в приятный малиновый цвет.
7. Морковь по-корейски
Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.
Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты:
П500 г моркови
П100 г лука
П100 мл растительного масла без запаха
П2-3 зубчика чеснока
П2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса)
П1 ч.л. молотого кориандра
П1 ч.л. сахара
П1⁄2 ч.л. соли
П1⁄3 ч.л. красного острого перца
П1⁄3 ч.л. черного молотого перца
Приготовление:
Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой).
Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками.
Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.
На разогретую сковороду налить растительное масло.
Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.
С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной).
Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.
Налить к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).
Тщательно все перемешать.
Попробовать морковь, при необходимости по вкусу добавить еще какой-нибудь из упомянутых приправ.
Оставить настаивать на 2-3 часа (можно и больше, станет еще вкуснее).
Морковь по-корейски служит отличным дополнением к мясу, отварному картофелю, а также может являться компонентом многих салатов.
8. Помидоры, фаршированные фаршем
Помидоры с сочной мясной начинкой из фарша и аппетитным расплавленным сыром сверху.
Ингредиенты:
П1 кг помидоров
П500 г фарша (я использовала готовый фарш из телятины)
П100 г лука
П100 г сыра
Пполпучка петрушки
Псоль
Пперец
Прастительное масло для жарки
Приготовление:
Лук почистить, мелко порезать
Обжарить лук на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности.
Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 10 минут, периодически помешивая.
Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился.
С помидоров срезать верхушки, и чайной ложкой вынуть мякоть.
Петрушку мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
К фаршу добавить петрушку, несколько ложек вынутой мякоти помидоров.
Посолить, поперчить, перемешать. Жарить еще 5-10 минут, до готовности фарша.
Помидоры начинить готовым фаршем и поставить в форму.
Выложить на помидоры натертый сыр.
Поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут (или же можно поставить в микроволновку на несколько минут). Это нужно для того, чтобы сыр расплавился.
Готовые помидоры имеют аппетитную сырную верхушку.
Употреблять помидоры с фаршем лучше в горячем виде, пока они самые вкусные.
Перед подачей можно украсить петрушкой.
9. Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
Ингредиенты
П2 лаваша (армянских)
П200-300 г семги (малосоленой)
П300 г ветчины
П200-300 г плавленого сыра
Пзелень по вкусу
Приготовление
Очень популярная закуска, вариантов приготовления которой великое множество.Из указанного количества ингредиентов получается около 30 рулетиков.Зелень мелко нарезать.Семгу нарезать тонкими пластиками.Лаваш смазать тонким слоем сыра.Выложить семгу.Посыпать зеленью.Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку.Затем достать и нарезать кусочками.Также сделать рулетики с ветчиной.

10. Фаршированные крабовые палочки
Ингредиенты
П240 г крабовых палочек
П150 г консервированной горбуши (или тунца)
П3 яйца
П3 столовых ложки отварного риса
П150 г лука
Пмайонез
Псоль
Пперец
Приготовление
Фаршировать крабовые палочки можно различными начинками.
Я предлагаю два варианта начинки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.
Лук мелко покрошить.
Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Это делается для того, чтобы лук не горчил.
Горбушу размять вилкой.
Яйца натереть на мелкой терке.
Для первого варианта начинки смешать горбушу, половину яиц, лук, посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Для второго варианта смешать рис и оставшиеся яйца, посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Крабовую палочку развернуть.
Намазать начинку.
Аккуратно свернуть палочку.
Поставить палочки на 1-2 часа в холодильник.
Затем палочки нарезать небольшими кусочками.
Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post485396005/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Кабачковые кексы с луком и беконом

Вторник, 13 Июля 2021 г. 16:18 (ссылка)

1626182238_1 (600x450, 43Kb)
Ингредиенты:
  • репчатый лук – 1 штука (150 грамм)
  • молодой кабачок – 1 штука (300 грамм)

  • соль - 1 чайная ложка
  • яйца – 2 штуки
  • сахар - 1 чайная ложка без верха
  • разрыхлитель - полторы чайных ложки
  • мука – две трети стакана
  • бекон – 70 грамм
Приготовление:
1. Вначале нарежьте репчатый лук мелкими кусочками, затем обжарьте его на подсолнечном масле, поставив на средний огонь, при этом время от времени его помешивайте. Если захотите, зажарьте лук так, чтобы он стал хрустящим и румяным, или прозрачным и мягким. Только следите за тем, чтобы он не пригорел.
2. Далее натрите на мелкой терке кабачок, посолите его, перемешайте и оставьте на 3-5 минут.
3. Затем размешайте в миске яйца с сахаром. Всыпьте в эту смесь муку с разрыхлителем и перемешайте.
4. Потом порежьте бекон на мелкие кусочки и вмешайте их в тесто.
5 Отожмите руками сок из кабачка. (Если кабачок молодой, после отжима у вас должно остаться 180-190 грамм мякоти.)
6. Далее выложите в миску с тестом отжатый кабачок с обжаренным луком (вместе с маслом) и размешайте.
7. После этого смажьте формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпьте мукой. Заполните формочки тестом. Поместите их в духовку, разогрев ее до температуры 200-220 градусов, и выпекайте около 12-15 минут, пока кексы не станут румяными.

http://desert-man.org.ua/post485395452/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Пирог из лаваша с кабачком и сыром в духовке

Пятница, 02 Июля 2021 г. 18:21 (ссылка)

Готовим пирог из лаваша с кабачком и сыром (брынзой).Очень простой рецепт .Самое сложное тут,это натереть кабачки на терке, все остальное -элементарно и легко.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy11678x381 (678x381, 57Kb)

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт
  • кабачки 1,5 кг
  • яйца 4 шт

  • сыр брынза 300 г
  • укроп 1 пучок
  • соль 1,5 ч.л.
  • специи по вкусу
  • растительное масло 50 мл

Вместо брынзы можно — творог,мягкие сыры,твердые сыры.
Диаметр формы 26 см

Пирог из лаваша с кабачком и сыром в духовке

Кабачки натереть на крупной терке,посолить,перемешать и оставить на 10-15 минут.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy01800x450 (700x393, 40Kb)

Натереть на терке сыр.Я использую брынзу,но можно для этого пирога взять любой твёрдый сыр.Добавить яйца. 3 яйца добавить полностью, а из четвёртого яйца добавить только белок ,а желток оставить для смазывания пирога.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy02800x450 (700x393, 40Kb)

Нарезать мелко укроп ,добавить специи, измельчённый чеснок и перемешать.

Отжать хорошо жидкость из кабачков ,которая образовалась.Должна получиться сухая масса.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy05800x450 (700x393, 47Kb)

Добавить к кабачкам сырную массу ,специи на свой вкус и перемешать.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy06800x450 (700x393, 41Kb)

Форму для выпекания смазать растительным маслом.Выложить лаваш, таким образом ,чтобы свисали края.Смазать растительным маслом.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy07800x450 (700x393, 42Kb)

Второй лаваш кладём поперёк,так ,чтобы тоже оставались свободные края. Смазать маслом. Выложить кабачково-сырную массу.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy08800x450 (700x393, 57Kb)

Накрыть свободными краями лаваша.Смазать растительным маслом ,желтком и сверху посыпать семенами льна или кунжутом.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy09800x450 (700x393, 51Kb)

Выпекать примерно минут 45-50 ,температура 170 градусов. Дать остыть пирогу в форме и затем аккуратно переложить на блюдо.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy10800x450 (700x393, 51Kb)

Пирог из лаваша с кабачком и сыром получается очень сочный внутри и с хрустящей корочкой сверху.

3424885_1retseptydlyasajtapirogkabachkoviy12800x450 (700x393, 39Kb)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/63657/

http://desert-man.org.ua/post485158023/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Вкуснейшие чебуреки на кипятке

Пятница, 02 Июля 2021 г. 15:38 (ссылка)





- Кипяток 200 мл

- Соль 1 чл

- Растительная Масло 3 ст л

- Мука 500 гр (примерно)

- Фарш 400 гр

- Лук

- Соль по вкусу

- Чёрный перец 1 чл

- Растительная масло 3 ст л

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post485155415/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

"ПЬЯНЫЕ "АБРИКОСЫ

Пятница, 25 Июня 2021 г. 15:09 (ссылка)

Для этого десерта понадобятся слегка недозрелые абрикосы и белое вино. Напоминаю, что алкоголь при нагревании полностью испаряется

Ингредиенты

  • 10 абрикосов (слегка недозрелые);
  • 0,5 стакана воды;

  • 3/4 стакан белого вина;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • ванили — на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка измельченных листьев мяты(можно без нее).

Приготовление абрикосов в вине

Смешайте воду, вино и сахар в небольшой, широкой кастрюльке. Поставьте на маленький огонь до полного растворения сахара.

Выложите абрикосы (половинки). Варите около минуты, затем выложите ванилин и листья мяты. Варить еще 1-2 минуты. Дать настоятся 3-5 часов. При подаче сироп процедить.

Подавайте с йогуртом или мороженым. Очень хорошо класть в сладкие пироги и торты.

автор: Любовь Брянцева

http://desert-man.org.ua/post484999266/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Как приготовить домашнее шоколадное масло. Вкус детства

Пятница, 25 Июня 2021 г. 14:33 (ссылка)

шокоР

Многие любят шоколадное масло, если оно хорошего качества. Если вы приготовите шоколадное масло сами, вы будете уверены в его качестве. Готовится оно очень просто. Вкус его бесподобен. Его очень любят дети. А вам его вкус напомнит детство

Ингредиенты:

  • масло сливочное размягченное — 250 граммов
  • пудра сахарная — три с половиной столовой ложки
  • какао порошок — два или две с половиной столовой ложки. Зависит от качества какао порошка
  • сахар ванильный — одна чайная ложечка

Как приготовить домашнее шоколадное масло

  • Сливочное масло взбить до пышности любым способом — при помощи миксера, блендера или веничком. После этого частями добавлять сахарную пудру, не прекращая взбивать.
  • Всыпать ванильный сахар и какао. Перемешать лопаткой или столовой ложкой в однородную массу.
  • Приготовить пищевые квадратные емкости или просто масленку. Выложить масло, разровнять его и отправить в морозилку на двадцать пять минут. После этого переместить в холодильник.
  • Масло готово. Приготовьте вкусные бутерброды с шоколадным маслом к чаю.

http://desert-man.org.ua/post484998369/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Вкусная закуска из баклажанов

Пятница, 18 Июня 2021 г. 14:57 (ссылка)

1624017329_3 (640x480, 111Kb)

Вкусная закуска из баклажанов "По-Корейски" Проверенный и очень удачный рецепт!

Ингредиенты:

  • 2 баклажана,

  • Пучок зеленого лука,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 3 ст. ложки кунжутного или растительного масла,
  • 3 ст. ложки соевого соуса,
  • чеснок по вкусу,
  • красный перец по вкусу,
  • 1 ст. ложка рисового уксуса,
  • 20 г семян кунжута,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать соломкой.

2. Отварить баклажаны на пару до мягкости. Охладить и отжать лишний сок.

3. Обжарить баклажаны на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. В самом конце приготовления, добавить пропущенный через пресс чеснок, порезанный зеленый лук, соль, сахар, перец, соль, соевый соус, рисовый уксус и кунжут. Хорошенько перемешать.

4. Охладить баклажаны и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post484830835/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

ВКУСНЕНЬКИЙ САЛАТИК "ГРИБНОЙ"

Среда, 16 Июня 2021 г. 21:00 (ссылка)

Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на обед? Да еще из недорогих продуктов и очень быстро? Тогда этот салат то что вам нужно!

1623866388_6 (640x480, 92Kb)
Ингредиенты:
1 упаковка - крабовых палочек,
350 г - маринованных грибов,
пучок - зеленого лука, укропа и петрушки,
1 шт.- яблоко,
4 шт.- куриных яйца,
майонез (можно заменить соусом),
соль и молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Куриные яйца отварить, почистить и порезать с помощью яйцерезки. Салат будет еще красивее, если использовать перепелиные яйца разрезанные дольками. Обратите внимание на то, что 5 перепелиных яиц заменяют 1 куриное.
2. Крабовые палочки порезать кубиками.
3. Грибы порезать.
4. Яблоко помыть, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
5. Зелень измельчить.
6. Выложить ингредиенты в салатницу. Заправить майонезом. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать.
7.Дать настояться салату около часа и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post484795495/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Простой рецепт приготовления отличного кекса

Среда, 16 Июня 2021 г. 20:53 (ссылка)

Рецепт поможетмолодым хозяюшкам...

1623865953_5 (480x287, 39Kb)
Нам понадобятся:
- 2 яйца,
- 1 ст. сахара,
- 1 ст. кефира,
- 200 г сливочного маргарина,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя,
- 2,5-3 ст. муки,
- изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона - по вкусу.
Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растопленный маргарин и разрыхлитель.
Дать постоять минут пять. Подготовить начинку - вымыть изюм, натереть цедру и пр.
Добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой. Добавить изюм и цукаты... Хорошо вымешать.
Форму смазать маслом, Выложить тесто ложкой и разровнять.
Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы) при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.
Дать кексу остыть минут 10-15 в форме и перевернуть его на блюдо.
Посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.
Ставим чайник и накрываем на стол!

http://desert-man.org.ua/post484795324/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Заправки для салатов с соком лимона

Среда, 16 Июня 2021 г. 20:14 (ссылка)

Эти заправки для свежих овощей придадут неповторимый вкус вашим блюдам и помогут разнообразить их вкус.





Лимонная заправка для блюд из свежих овощей

  • 1 лимон
  • 3 ст. ложки растительного масла

  • 1 ст. ложка измельченной зелени

Выжать сок из лимона, процедить его. Капельками добавлять его в растительное масло, при этом все время взбивая масло. Когда масса загустеет, добавить в нее зелень.

Лимонная заправка для салатов

  • 2 лимона
  • 0,25 л растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка горчичного порошка

Выжать сок из лимонов. Постепенно вливать его в растительное масло, непрерывно взбивая смесьвилкой. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и горчичный порошок, все тщательно перемешать.

Лимонный уксус для салата

  • 15 г лимонной цедры
  • 15 г свежей мяты
  • 1 бутылка яблочного уксуса

Цедру лимонов срезать тонким слоем и мелко нарезать. Мяту мелко порубить, залить все это яблочным уксусом и поставить в теплое место на 2 недели, затем процедить и разлить по бутылкам.

Полезная заправка для сладких салатов

  • сок 1/2 лимона
  • 2 ст. ложки меда
  • 0,25-0,5 ч.л. корицы

Соединить сок и мед. Тщательно перемешать и добавить корицу.

Заправка с лимоном и медом

  • 6 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сока лимона
  • 1 ст.л. меда

соль и перец по вкусу

Кунжутная заправка

  • Лимонный сок — 2 ст. л. или
  • Красный или белый винный уксус — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 4-6 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сахар белый — 1/8 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Имбирь свежий (измельченный) — 1 ч. л.
  • Кунжутное семя — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая (рубленая) — 1 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец

Заправка "Винегрет"

  • 4 ст.л. лимонного сока или винного уксуса
  • 2 ст.л. французской (дижонской) горчицы
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • соль и перец по вкусу
  • 2/3 стакана растительного масла

Взбить вместе лимонный сок (или уксус), горчицу и чеснок. Приправить солью и перцем. Постепенно (по каплям) добавлять масло, продолжая взбивать.

В этой заправке можно менять уксус (красный или белый винный, яблочный), горчицу (сладкую или зерновую, либо без горчицы), можно добавить сладость (мед, сахар, кленовый сироп) или соевый соус

http://desert-man.org.ua/post484794675/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Видео о том, как можно сохранить и заготовить зелень на зиму.

Среда, 16 Июня 2021 г. 18:09 (ссылка)

Сегодня видео о том, как можно сохранить и заготовить зелень на зиму.





http://desert-man.org.ua/post484791686/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Хачапурики на все случаи жизни

Среда, 16 Июня 2021 г. 17:51 (ссылка)

Собираетесь на природу и хотите взять что-нибудь пкерекусить? Попробуйте приготовить хачапури по этому рецепту! Готовиться быстро, а подать можно и на завтрак и на ужин и на природу с собой взять!

1484922448_6 (528x421, 44Kb)
Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка.

  • Сыр твердый (тертый) — 200 г
  • Укроп (зелень ) — 100 г

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сметана — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
  2. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
  3. В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
  4. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу.
  5. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
  6. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки.


В общей сложности 12 минут.

Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://desert-man.org.ua/post484791137/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Подборка рецептов для приготовления вишневого варенья

Пятница, 11 Июня 2021 г. 12:36 (ссылка)

Вишневое варенье – самое любимое в моей семье. Поэтому я нахожусь в регулярном поиске интересных вариантов приготовления. Хочу поделиться с вами своими лучшими и простыми рецептами варенья из вишни без косточек на зиму.

Варенье из вишни без косточек: "Пятиминутка" как желе

pyatiminutka-kak-zhele/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/pyatiminutka-kak-zhele-150x112.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/pyatiminutka-kak-zhele-150x112.jpg 150w" width="750" />

Варенье, приготовленное из вишни без косточек на зиму под названием "Пятиминутка" и выглядящее как желе имеет очень насыщенный и яркий вкус.

Такие закрутки очень нравятся моим детям – они съедают их в мгновение ока. Готовить будем с желатином.

Продукты:

  • 950 грамм вишни;
  • 950 грамм сахара;
  • 40 грамм желатина.

Пошаговый рецепт:

  1. Помойте вишню и удалите из нее косточки. Можно, кстати, брать и замороженные ягоды для этой консервации.
  2. Смешайте в отдельной посуде сахар с желатином. В кастрюлю подходящих размеров положите вишню, присыпая ее полученной смесью сахара и желатина.
  3. Прикройте кастрюлю крышкой или затяните пленкой. Дайте постоять часов восемь, хотя лучше всего оставить на ночь.
  4. Когда вишня настоится, поставьте кастрюлю на плиту, выставив среднее пламя. Не забывайте снимать пенку. Когда варенье закипит, уменьшите огонь. Варите в течение пяти минут, помешивая.
  5. Разложите варенье "Пятиминутка", сделанное как желе, по подготовленным банкам, закатайте и укутайте.
На заметку: многих хозяек интересует вопрос: сколько сахара класть в варенье? Вообще, со временем каждый кулинар сам подбирает оптимальное количество этого ингредиента, хотя я чаще всего кладу в соотношении один к одному.

Пошаговый простой рецепт густого вишневого варенья без косточек

gustogo-bez-kostochek/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/gustogo-vishnevogo-varenya-bez-kostochek-150x99.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/...renya-bez-kostochek-150x99.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/...enya-bez-kostochek-768x507.jpg 768w" width="803" />

Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт варенья из вишни без косточек на зиму, воспользовавшись которым вы порадуете домочадцев густым продуктом. Ничего особо сложного в готовке нет.

Ингредиенты:

  • килограмм вишни;
  • 600 грамм сахара;
  • 150 миллилитров воды.

Как варить густое варенье:

  1. Очистите и промойте ягоды, избавить от косточек. Засыпьте их половиной сахара и дайте постоять на ночь.
  2. Для сиропа нагрейте стакан воды, медленно засыпая в воду сахар. Залить полученным продуктом ягоды, перемешать и дать постоять несколько часов.
  3. Затем вишню необходимо вскипятить и проварить минут 5, постоянно помешивая. Пенку снимайте.
  4. Кастрюлю с заготовкой снимите с плиты и дайте постоять 8 часов. Проваривать и настаивать варенье лучше всего несколько раз, чтобы оно хранилось дольше. Я, например, повторяю это каждое утро и вечер в течение трех дней.
  5. Поместите варенье в стерильные тары и закатайте.
Совет: храните заготовки в темном, сухом и холодном месте.

Варенье из вишни с грецкими орехами

s-greckimi-orekhami/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/s-greckimi-orekhami-150x94.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/s-greckimi-orekhami-150x94.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/s-greckimi-orekhami-768x480.jpg 768w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/s-greckimi-orekhami-240x150.jpg 240w" width="800" />

Однажды на застолье мне дали попробовать вишневое варенье с орехами. Мне непременно захотелось узнать, как его сделать, поэтому я спросила рецепт. Хочу поделиться им и с вами.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма вишни;
  • 2 килограмма сахара;
  • 300 грамм грецких орехов.

Как приготовить вкусное варенье:

  1. Промойте вишню и удалите косточки. Положите ее в подходящую кастрюлю и засыпьте сахаром.
  2. Поставьте посуду на плиту, выставите небольшой огонь. Готовьте, постоянно помешивая. Пенку убирайте.
  3. Варите ягоды примерно 40 минут, иногда перемешивая.
  4. Очистите орехи, раздробите их на кусочки. Простерилизуйте банки для закатки.
  5. Когда варенье будет готово, положите в него измельченные орехи, и дайте повариться еще минут 10. После этого разложите продукт по банкам и закатайте.
На заметку: попробуйте это варенье с чаем – вам очень понравится.

Самое простое варенье-пятиминутка с вишней

samoe-prostoe/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/samoe-prostoe-150x113.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/samoe-prostoe-150x113.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/samoe-prostoe-768x576.jpg 768w" width="800" />Я люблю рецепты, которые не предполагают долгого времяпрепровождения на кухне. Поэтому варенья-пятиминутки делаю очень часто. Хочу поделиться с вами самым простым рецептом данного продукта.

Вам понадобится:

  • килограмм вишни;
  • килограмм сахара.

Как проходит консервирование:

  1. Переберите вишню, уберите черенки и косточки. Засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов.
  2. Переместите ягоды в кастрюлю и поставьте на плиту. Подождите кипения, после чего снизьте огонь до минимума. Готовьте 5 минут после закипания, периодически помешивая и убирая пенку.
  3. По окончании времени готовки продукт разлейте по стерильным банкам и закатайте.
На заметку: если у вас совсем нет времени, оставлять ягоды настаиваться вместе с сахаром необязательно. Но тогда и вкус консервации будет немного другим.

Вишня без косточки в мультиварке

v-multivarke/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/v-multivarke-1-150x94.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/v-multivarke-1-150x94.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/v-multivarke-1-768x479.jpg 768w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/v-multivarke-1-240x150.jpg 240w" width="840" />Когда муж подарил мне мультиварку, я была очень рада. Ведь теперь можно меньше времени проводить на кухне и радовать семью вкусными закатками! Пока что пробовала готовить варенье из крыжовника и из вишни. Последнее получилось вкуснее.

Продукты:

  • 600 грамм вишни;
  • 600 грамм сахара.

Способ приготовления варенья в мультиварке:

  1. Промойте вишню, оторвите хвостики, уберите косточки. Положите ягоды в чашу мультиварки и засыпьте их сахаром.
  2. Выставьте программу "Тушение" на 20 минут. Не забудьте пару раз помешать продукт в ходе готовки, снимать пенку.
  3. Разлейте варенье в горячем виде по стерильным банкам и закатайте.
На заметку: эту закатку можно использовать в приготовлении различных десертов. Получается великолепно!

Как сварить вкусное варенье из вишни с яблоками

iz-vishni-s-yablokami/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/iz-vishni-s-yablokami-150x92.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/iz-vishni-s-yablokami-150x92.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/iz-vishni-s-yablokami-768x470.jpg 768w" width="817" />Продолжая делиться с вами рецептами варенья из вишни, хочу рассказать, как готовить его с яблоками. Вкус просто восхитительный!

Продукты:

  • полкило вишни;
  • полкило яблок;
  • килограмм сахара;
  • сок трех лимонов;
  • 50 грамм миндаля.

Пошаговые рекомендации:

  1. Помойте вишню, удалите косточки, присыпьте сахаром и дайте постоять в течение суток.
  2. Яблоки очистите и измельчите с помощью терки. Положите их к вишне, сдобрив лимонным соком.
  3. Поставьте будущее варенье на плиту, вскипятите и готовьте 4 минуты.
  4. Миндаль обжарьте, положите его в готовый продукт, после чего разложите варенье по стерильным тарам. Закатайте.
Совет: храните в темном и прохладном месте.

Как приготовить необычное вишневое варенье с шоколадом

vishnevoe-varene-s-shokoladom/lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/vishnevoe-varene-s-shokoladom-150x99.jpg" target="_blank">https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/...varene-s-shokoladom-150x99.jpg 150w, https://lechovbanke.ru/wp-content/uploads/2019/03/...arene-s-shokoladom-768x509.jpg 768w" width="900" />

Любите необычные десерты? Тогда рецепт шоколадно-вишневого варенья идеально вам подойдет! Приготовить его в домашних условиях очень просто. Справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • 400 грамм вишни;
  • 250 грамм сахара;
  • стручковая ваниль – четвертинка;
  • темный шоколад – 70 грамм.

Способ приготовления:

  1. Помойте вишню и уберите косточки. Присыпьте сахаром, поставьте на небольшой огонь и вскипятите.
  2. Положите четверть стручка ванили. Готовьте, периодически помешивая, примерно полчаса.
  3. Добавьте к варенью разломанный на кусочки шоколад, размешайте. Проварите минуту и отключите огонь. Подождите, пока продукт остынет, разложите его по стерильным банкам и закатайте.
На заметку: варить такое варенье можно еще из других ягод и фруктов, к примеру, из сливы.

Мои простые рецепты варенья из вишни без косточек на зиму помогут вам заготовить вкусный продукт. Нет ничего приятнее, чем открыть зимой баночку с ароматной консервацией!

Если вы не совсем поняли, как готовить варенье по тому или иному рецепту, ознакомьте с видео. Приятного аппетита!

отсюда

http://desert-man.org.ua/post484641405/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Подборка рецептов отличного домашнего печенья

Понедельник, 07 Июня 2021 г. 11:03 (ссылка)

1623052959_Bezuymyannuyy (511x288, 69Kb)

1) ПЕЧЕНЬЕ "КАЛЛЫ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 1 стакан сахара
П 1 стакан пшеничной муки
П 4 яйца
П маргарин для смазки противня
П 1 пакетик ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.
2. Добавляем муку и тщательно
перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
3. Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.
4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.
5. При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится.
Заварной крем:
Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка.(я еще добавила ложку ликера).
1. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.
2. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. 9. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.
3. Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.Порцию можно уменьшить,так как получается очень много.
2) ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для печенья:
П Маргарин-125 гр
П Яйцо-3 шт
П Сахар-100-150 гр
П Мука-200 гр
Для украшения:
П Смородина красная
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину.
3) ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН" ЗА 15 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П мука - 120 гр,
П яйца - 2 шт,
П сахар - 80 гр,
П сливочное масло - 90 гр,
П лимонный сок - 1 ст.ложка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
4) ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧКИ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П Мука (у меня ушло немного больше) — 200 г
П Маргарин или сливочное масло — 150 г
П Сметана — 6 ст. л.
П Сахар — 100 г
П Соль — щепотка
П Разрыхлитель — 1 ч. л. (в рецепте его не было, это отсебятина)
П Ванилин
П Какао-порошок (можно заменить 50 г тертого шоколада) — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, соль, сметану, муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липкое, эластичное тесто. Разделить его на две части и в одну добавить какао-порошок. Завернуть обе части теста по отдельности в пленку и отправить в холодильник на полчаса-час. У меня пролежало пару часов.
2. Затем тесто достать, раскатать в пласты толщиной около 3–4 мм, вырезать кружки. Вырезала стаканом с диаметром около 6 см.
3. Для формовки одного цветочка нужно взять два белых и два темных кружка. Сложить их внахлест, чередуя цвета.
4. Свернуть рулетом сложенные вместе кружочки. Разрезать рулон из кружочков посередине. Получается два печенья-цветочка.
5. Выпекать печенюшки нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Сильно не румяньте, чтобы не пересушить. Очень нарядные и симпатичные печеньки получились.
5) ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 200 гр. размягченного маргарина
П 250 гр. мягкого творога
П 1 ст. муки
П ванилин - по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше.
2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.
3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию.
6) МОЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 100 г сахара
П 250 г муки
П 0,5 стакана теплого молока
П 100 г растопленного слив. масла
П 2 яица
П 1 ч.л. разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваю тесто миксером: сначала яица и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекаю в форме. Такое тесто подойдет и для электроформы. Печенье получается мягкое и несладкое. Если любите послаще, то добавьте сахар.
7) ПЕЧЕНЬЕ "ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П 227 г сл. масла, комнатной температуры
П 1/2 ст сахарной пудры
П 1 ч.л. ванилина
П 1 1/2 ст. муки
П 1/3 ст. крахмала
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расcтояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.
8) ПЕЧЕНЬЕ "ЯБЛОЧКО"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
П сахар 60 г
П яйца куриные 2 шт.
П масло сливочное 100 г
П мука 250 г
П соль 1 щепотка
П разрыхлитель 1 ч. л.
П лимонный сок 1 ст. л.
П яблоки 2 шт.
П ванилин 1 пакетик
П сахарная пудра 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью и перемешать.
2. Отдельно очистить и нарезать на мелкие кубики яблоки. Сбрызгнуть их соком лимона.
Перемешать яблоки с тестом.
3. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.Готовое печенье полностью остудить на решетке.
По желанию присыпать сахарной пудрой.

http://desert-man.org.ua/post484553993/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Вкусная куриная пастрома

Понедельник, 07 Июня 2021 г. 10:34 (ссылка)

1623051176_1 (494x700, 126Kb)

Приготовление

1623051204_2 (494x700, 150Kb)

http://desert-man.org.ua/post484553657/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Рецепты приготовления имбирных настоек и ликеров

Четверг, 03 Июня 2021 г. 17:53 (ссылка)

6959801s-960 (640x448, 159Kb)

Имбирная настойка – достаточно распространенный напиток, который уже давно возымел популярность в кругу самогонщиков. Имбирь сам по себе жгучий и эта жгучесть даже чем-то напоминает острый перец. Но перец не даёт такого интересного вкуса и аромата, как имбирь. Кроме того, с имбирём хорошо сочетается немного другие ингредиенты, которые в перцовку добавлять не принято.


За спиртовую основу, как обычно, берем хорошую водку, разбавленный до 40-45% спирт (за редким исключением более крепкий) или хорошо очищенный самогон – имбирь его облагородит. Также отлично впишется коньяк, виски т.д. Спирт, как вы помните, мы разбавляем с помощью этого калькулятора или таблицы в этой статье. Во некоторых рецептах имбирной настойки или ликера встречается ванильный сахар/экстракт, который окончательно убивает неприятные нотки алкоголя. Экстракт можно сделать самостоятельно, если у вас есть доступ к стручкам ванили – его рецепт вы найдете в рецепте кофейного ликера Калуа (сразу после первого рецепта).

Имбирно-ореховый ликер (made in Russia)

50 г имбиря;
0,5 л водки;
100 г сахара;
½ лимона;
6 шт. грецких орехов (ядра);
1 ч.л. ванильного сахара;
50 мл воды (не обязательно).

Свежий корень имбиря почистить и нарезать на мелкие кусочки. Заложить в банку, добавить цедру половины лимона, ядра грецких орехов, ванильный и обычный сахар. Из сахара предварительно можно сварить сироп в 50 мл воды, но это не обязательно, просто банку придется ежедневно взбалтывать, чтобы сахар полностью растворился. Настаивать ликер 1-2 недели, а затем профильтровать и разлить по бутылкам.

Орехи, кстати, приобретают очень яркий, необычный вкус, поэтому их я рекомендую не выбрасывать, а оставить для десертов, выпечки или закуски. С имбирём тоже можно попробовать что-нибудь сотворить, здесь полагаюсь на вашу фантазию. Ликёр этот из имбиря очень нежный, с приятным имбирным жжением и ванильным послевкусием. Сахара может показаться мало или много – здесь придется поиграться с его количеством. Имбирно-ореховый ликер можно пить с молоком 50/50, говорят очень вкусно.


Имбирная настойка жгучая на водке

200 г имбирного корня;
480 г сахара;
240 мл воды;
1 л водки.

Имбирь почистить и нарезать соломкой, пересыпать его в кастрюльку, добавить сахар и воду. Варить (практически тушить) до тех пор, пока имбирь не станет мягким, а сахар не превратиться в сироп. Перелить всё в банку (вместе с имбирем) и залить водкой. Наставить минимум 1 месяц, после чего процедить через плотную ткань или кофейный фильтр и разлить по бутылкам. Оставшийся имбирь можно использовать в кулинарии или для приготовления следующей партии настойки.

Настойка получится жгучей, но очень вкусной. Она чем-то напоминает зеленое имбирное вино (как-нибудь напишу рецепт). Пить настойку лучше со льдом или с лимонадом.


Имбирно-лимонный ликер

Имбирный ликер пикантный на коньяке

240 г белого сахара;
120 г коричневого сахара;
350 мл воды;
3 ст. л. измельченного корня имбиря;
3 бутона гвоздики;
1 ч.л. черных семян черного кардамона;
1 ч.л. тертой цедры апельсина;
250 мл водки (лучше 50% спирта);
120 мл коньяка.

Белый и коричневый сахар пересыпать в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Добавить очищенный, натертый на терку или мелко порезанный корень имбиря, гвоздику, кардамон и варить всё это 5 минут. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Процедить ароматный сироп через сито, чтобы получилось жидкость без твердых остатков. Перелить её в литровую банку, добавить цедру апельсина, разведенный до 50% спирт или водку и коньяк. Настаивать ликер в темном прохладном месте 3-4 недели.

Выдержанный ликер процедить и отфильтровать через вату. Разлить по бутылкам и выдержать еще 1 неделю минимум. Напиток очень вкусный, но имбирь в нем чувствуется очень слабо, поэтому есть смысл использовать корня немного больше. Его лучше нарезать очень мелко, чтобы во время варки сиропа имбирь отдал максимум вкуса и аромата.


Домашний имбирно-медовый ликер

250 мл жидкого мёда;
250 мл воды;
3 ст.л. измельченного корня имбиря;
1 ч.л. лимонной цедры, тертой;
375 мл виски или коньяка.

Мёд и воду довести до кипения и кипятить 3-5 минут. Убирать во время кипячения появляющуюся пену (пчелиный воск, его нужно убрать, чтобы напиток быстро осветлился). Добавить имбирь и цедру лимона, кипятить еще 4 минуты. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Процедить через сито, перелить медовый сироп в литровую банку и добавить виски или коньяк (в оригинальном рецепте используется именно шотландский виски, зная, насколько вкусный ликер Драмбуи, я всё же рекомендую использовать скотч, пускай и самый дешевый).

Настаивать ликер в темном прохладном месте минимум 1 месяц, после чего его нужно процедить и профильтровать через вату/плотную ткань. Разлить по бутылкам и выдержать хотя бы 2 недели. Этот ликер очень нежный и сильно отличается от имбирных настоек, где преобладает именно имбирь. Здесь корень нужен для приятного послевкусия и тонкого аромата. Пробуйте!


Имбирь полезный, согревающий, с ним легко побороть простуду и поднять настроение. А еще ученые доказали, что имбирь уменьшает риск инсульта. В общем, настойка на имбире не только вкусная, но и отчасти полезная. Разумеется, если знать меру. Знайте меру !

Автор АРТЁМ ГУДИМОВ

http://desert-man.org.ua/post484476671/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Чем заменить майонез: 8 оригинальных и полезных соусов из элементарных продуктов

Четверг, 03 Июня 2021 г. 11:47 (ссылка)

Несмотря на то, что майонез является самой популярной заправкой для салатов, горячих блюд и маринадов, польза его магазинного варианта вызывает много вопросов. В этой статье пойдет речь о том, чем заменить майонез на более легкие соусы, которые подойдут даже тем людям, которые придерживаются правильного питания.

Вариант 1: Сметанный соус


Сметанный соус с добавлением горчицы. / Фото: travel-dom.ru

Сметанный соус с добавлением горчицы. / Фото: travel-dom.ru


Для его приготовления понадобится семь столовых ложек сметаны, одна столовая ложка лимонного сока, три столовых ложки оливкового масла, одна чайная ложка горчицы, щепотка соли и перца. Способ приготовления элементарный: нужно добавить все ингредиенты в глубокую миску (сметану положить в последнюю очередь) и перемешивать до тех пор, пока не получится однородная консистенция. Сметану нужно использовать жирную, 10-процентная не подойдет. Дело в том, что чем жирнее продукт, тем он гуще, а значит, лучше держит форму салата. Что касается горчицы, то она может быть дижонской или обычной, русской.

Сметанный соус подходит для селедки под шубой и различных вариаций слоеных салатов. При желании, его можно даже намазать на бутерброды вместо паштета.

Вариант 2: Кефирный соус


Кефирный соус с добавлением творога. / Фото: syl.ru

Кефирный соус с добавлением творога. / Фото: syl.ru


В состав соуса входят три вареных желтка, чайная ложка лимонного сока, три столовые ложки творога, пол чайной ложки горчицы, пять столовых ложек кефира, соль и перец по вкусу. Получить однородную массу с помощью ложки вряд ли выйдет из-за присутствия "твердых" ингредиентов (желтков и творога). Поэтому для приготовления соуса лучше использовать блендер. Положите все ингредиенты в чашу и взбивайте несколько минут, пока не добьетесь нужной консистенции. Заправка из кефира идеально подойдет для мясных и овощных салатов.

Вариант 3: Творожный соус


Творожный соус с добавлением зелени. / Фото: artfile.ru

Творожный соус с добавлением зелени. / Фото: artfile.ru


Для приготовления соуса нужно взять 250 граммов творога, две столовые ложки молока и оливкового масла, одну чайную ложку уксуса и горчицы, зубчик свежего чеснока, соль и перец по вкусу, а также любую зелень, которая нравится.

Для начала следует протереть творог через сито, а затем добавить к нему молока, чтобы он получился мягким. Далее положите в чашу блендера творог, уксус, горчицу, чеснок, соль, перец и предварительно измельченную зелень, и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. В конце добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Если соус получится слишком густым, добавьте немного молока, чтобы разбавить его.

Заправка получается очень пикантной, легкой, свежей и ничем не уступает майонезу. Она прекрасно сочетается с овощами, рыбой и мясом. В зависимости от блюда, самостоятельно корректируйте консистенцию, а также зелень, присутствующую в соусе.

Вариант 4: Фасолевый соус


Густой соус на основе белой фасоли. / Фото: food.inmyroom.ru

Густой соус на основе белой фасоли. / Фото: food.inmyroom.ru


Оригинальный соус, подходящий для смешанных салатов и мясных блюд, получится из белой фасоли. Лучше всего брать готовую консервированную. Понадобится 200 граммов главного ингредиента, один лимон, пять столовых ложек подсолнечного масла, одна чайная ложка горчицы, немного соли и перца. С фасоли предварительно нужно слить жидкость, а затем измельчить ее при помощи блендера, чтобы образовалось пюре. В полученную массу нужно добавить мякоть одного лимона и остальные ингредиенты. Все тщательно перемешайте и заправляйте свое блюдо.

Вариант 5: Ореховый соус


Соус на основе ореховой пасты. / Фото: shnyagi.net

Соус на основе ореховой пасты. / Фото: shnyagi.net


Среди ингредиентов соуса одна столовая ложка ореховой пасты, соевого соуса и зелени (петрушка или базилик), один помидор, две столовые ложки кокосового молока, ¼ репчатого лука, один зубчик чеснока, пол чайной ложки тертого имбиря, один стакан кипятка, соль и перец по вкусу.

Имбирь следует натереть на мелкой терке, помидор – нарезать маленькими кубиками, зелень, лук и чеснок – измельчить. Далее положите ингредиенты на заранее разогретую сковороду, добавьте соевый соус и жарьте пару минут. В это время разведите ореховую пасту в воде, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны (проследите, чтобы не было комочков). Вылейте полученную массу в сковороду к другим ингредиентам соуса, добавьте кокосовое молоко, немного воды и готовьте семь-десять минут на слабом огне. В конце посолите и поперчите. Обратите внимание, что соус быстро густеет, поэтому добавляйте такое количество воды в процессе готовки, которое нужно для подходящей вам консистенции.

К рыбе соус нужно подавать отдельно, а вот мясо лучше протушить в нем за несколько минут до готовности. Говядина пропитается им и будет очень нежной. Также ореховую заправку можно использовать в качестве подливки к рису, получится очень сытно и вкусно.

Вариант 6: Тартар


Тартар готовится с добавлением соленых огурцов и оливок. / Фото: 2001online.com

Тартар готовится с добавлением соленых огурцов и оливок. / Фото: 2001online.com


Этот соус не менее популярный, чем майонез, однако мало кто знает, как его готовить в домашних условиях. В этом нет ничего сложного. Для начала стоит растереть два желтка, добавить к ним соль и перец по вкусу, сок половины лимона, а затем хорошо размешать. Когда консистенция будет однородной, влейте 120 мл оливкового масла, постоянно помешивая соус. Когда он загустеет, добавьте 100 граммов измельченного зеленого лука, пять-шесть мелко нарезанных оливок, зубчик чеснока, выдавленный через пресс, и кусочки одного соленого огурца. Хорошо перемешайте и можете подавать к столу. Идеально сочетается с рыбой, куриным филе, жареным в сухарях, креветками, кальмарами и прочими морепродуктами.

Вариант 7: Карри с яблоком


Соус должен получиться горчичного цвета. / Фото: vitablog.ru

Соус должен получиться горчичного цвета. / Фото: vitablog.ru


Этот восточный соус, который стал популярен благодаря яркому и пикантному аромату, является прекрасным дополнением к мясным блюдам. Для его приготовления необходимо взять две столовые ложки сухой приправы "Карри", 50 граммов сливочного масла, два небольших репчатых лука, два зубчика чеснока, два зеленых яблока, пол литра куриного бульона, соль и перец по вкусу.

Лук, чеснок и яблоко помойте и очистите от кожуры. Затем мелко нарежьте овощи, а фрукт натрите на терке. Сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте лук, чеснок и оставьте ингредиенты на пару минут, чтобы они прогрелись. Следом положите измельченное яблоко и готовьте на медленном огне две-три минуты. По истечении времени всыпьте соль и приправу "Карри", перемешайте и дайте компонентам насытиться ее ароматом. Влейте 250 мл куриного бульона и тушите на слабом огне (бульон нужно доливать по мере выкипания жидкости). Соус нужно тушить примерно 30 минут, а после того, как он приобретет нужную консистенцию, перебить блендером до однородного состояния.

Вариант 8: Огуречный соус


Огуречный соус легкий и освежающий. / Фото: fotostrana.ru

Огуречный соус легкий и освежающий. / Фото: fotostrana.ru


Очень легкий и нежный соус великолепно гармонирует с жареным мясом, отварным картофелем и даже обычными тостами. Среди ингредиентов один свежий огурец и пять небольших маринованных, четыре столовых ложки сметаны, шесть столовых ложек майонеза, три зубчика чеснока и зелень.
Огурцы нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке, отжать сок и переложить в мерный стакан. В отдельной емкости нужно смешать все остальные ингредиенты, добавить их к огуречной массе и перебить блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Вуаля – соус готов!

Источник: https://novate.ru/blogs/110521/58836/

http://desert-man.org.ua/post484470445/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Отличный рецепт тортика "Наполеон"

Четверг, 03 Июня 2021 г. 11:12 (ссылка)





РЕЦЕПТ ДЛЯ КОРЖЕЙ НАПОЛЕОНА

  • МУКА 400 ГР
  • ЗАМОРОЖЕННОЕ СЛИВ.МАСЛО 200 ГР
  • СМЕТАНА 200 ГР 20 %
  • ЯЙЦО 1 ШТ КРУПНЫЙ
  • СОЛЬ 0.5 Ч.Л

ДЛЯ КРЕМА НАПОЛЕОНА

  • СЛИВ.МАСЛО 200 ГР
  • СГУЩЁННОЕ МОЛОКО 150 ГР
  • МОЛОКО 400 МЛ
  • САХАР 100 ГР
  • ЯЙЦА 2 ШТ
  • ВАНИЛЬ ПО ВКУСУ
  • МУКА 1 СТ.Л
  • КРАХМАЛ 1 СТ.Л

http://desert-man.org.ua/post484470011/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Супер добавка для разных блюд - соус с укропчиком

Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 20:37 (ссылка)

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаем вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

1622396190_5 (604x462, 58Kb)
Ингредиенты:
  • укроп - 1 пучок (большой)

  • чеснок - 1 головка
  • лимонная цедра - пол чайной ложки
  • лимонный сок - с 1 лимона
  • масло оливковое - 100 грамм
  • соль
Приготовление:
Нарезаем укропчик и смешиваем с остальными продуктами. В блендере превращаем все это в кашеобразную смесь. Складываем в банку. Все)))
Хранить в холодильнике.
Такой укропный соус просто незаменим для супов, а так же рыбных блюд и салатиков.

http://desert-man.org.ua/post484382787/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Окрошка по рецепту монахов

Пятница, 28 Мая 2021 г. 21:49 (ссылка)

Монастырская окрошка - по-настоящему целебное блюдо!

1622227655_7 (604x395, 41Kb)

Окрошка по старинным рецептам священников предназначалась для подготовки желудка к тяжелой пище после постов. Никакой колбасы и мяса - это диетическое блюдо!

Понадобится:



Редька (или редис 5-6 шт.) 1 шт. , картофель 3 шт., огурцы 2 шт., яйца 2 шт., зеленый лук 12-14 перышек, хрен (готовый) 2 ст. ложки, сметана 4 ст. ложки, сахарный песок 2 ч. ложки, соль.

1. Вымыть редьку (редис), очистить от кожуры и натереть ее на крупной терке.

2. Картофель (лучше молодой), отварить, охладить и нарезать соломкой, не снимая ко­журы.

3. Редьку смешать с картофелем, посолить и оста­вить на 40-50 мин.

3. Вымыть и нарезать тонкими кружками и соломкой огурцы.

4. Яйца сварить вкрутую, очистить, разре­зать пополам.

5. Зеленый лук вымыть, на­шинковать и перетереть с солью и сахарным песком.

6. Разложить в порционные тарелки редьку с кар­тофелем, огурцы, добавить туда хрен, луковую массу и долить холодный квас.

7. Украсить половинками вареных яиц и кружочками огурца, добавить сметану.

Перед подачей на стол обильно посыпать шинкованными укропом и зеленью петрушки.

( из нета )

http://desert-man.org.ua/post484330756/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Постные блюда это вкусно!

Пятница, 28 Мая 2021 г. 21:43 (ссылка)


Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщениепост- не значит невкусно!

















































http://desert-man.org.ua/post484330673/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Быстрые и вкусные трубочки к чаю за несколько минут

Пятница, 28 Мая 2021 г. 21:24 (ссылка)

Быстрые и вкусные трубочки за несколько минут к чаю. Духовка не нужна. Справится каждый. Вафельные трубочки на сковороде. Без вафельницы. Очень вкусно из самых простых продуктов. На скорую руку к чаю и кофе. Можно сделать и мягкими, и хрустящими. Их любят и взрослые, и дети

.



Ингредиенты на ~35 штук (~500г):

- 3 яйца

- 100г сахара

- 120 мл молока

- 100г сливочного масла

- 200г муки

- щепотка ванилина

Печь на огне ближе к минимальному с двух сторон до золотистого цвета. Сразу горячими свернуть в трубочки.

http://desert-man.org.ua/post484330438/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Подборка рецептов освежающих сорбентов

Вторник, 25 Мая 2021 г. 13:15 (ссылка)

Сорбет – очень вкусный десерт. Особенно летом – он отлично освежает в жаркую погоду. Рекомендую его есть на завтрак, обед и ужин. Главная прелесть десерта состоит в том, что делать его можно с абсолютно любыми ягодами. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Манговый сорбет

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • 1 манго
  • 60 гр. сахара

  • 85 гр. воды
  • сок половины лимона
  • 8 гр. крахмала

Приготовление:

  1. Манго очистить, пюрировать и поставить в холодильник.
  2. В маленькую кастрюльку налить 60 гр. воды, выдавить сок из половины лимона, всыпать сахар.
  3. Нагреть на маленьком огне до закипания.
  4. В стакан насыпать крахмал, влить 25 гр. воды, перемешать до однородного состояния.
  5. В закипающую сахарную смесь влить крахмал, довести жидкость до кисельного состояния.
  6. Полностью охладить киселик и вмешать его в манговое пюре.
  7. Сложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру.
  8. Каждые 30 минут перемешиваем массу до тех пор, пока она полностью не застынет.
  9. Готовый десерт выложить порционными шариками, посыпать цедрой лайма или лимона, можно украсить мятой, а вообще и без этого всего очень даже вкусно.

Приятного аппетита!

Малиновый

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • малина – 500 гр.
  • сахар – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды малины перекрутить в блендере или мясорубке.
  2. Полученный сок перетереть через сито, чтобы удалить косточки.
  3. Сахар растворить в 0,5 ст. воды.
  4. Добавить сироп в малиновый сок и перемешать.
  5. Залить сок в контейнер и поставить в морозильную камеру.
  6. Перемешивать сок через каждых 20 минут, чтобы смесь застывала без кристаллов льда.
  7. Через 3-4 часа сорбет застынет и его можно подавать, набирая ложкой.
  8. При подаче можно украсить свежими ягодами малины.

Приятного аппетита!

Клубничный

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • Клубника: 400 гр
  • Сахар: 2/3 ст.
  • Вода 1/2 ст
  • Сок лимона 1/3 стакана
  • Цедра лимона 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать сорбет вам для начала нужно сварить сироп из воды и сахара.
  2. Для этого смешайте в одной кастрюле воду (1/2 стакана) и сахар (2/3 стакана).
  3. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения.
  4. Для дальнейшего использования сиропа его нужно охладить до комнатной температуры.
  5. Клубнику вымойте, почистите и превратите в пюре.
  6. Смешайте клубнику, сахарный сироп и лимонный сок (1/3 стакана).
  7. Если вам нравится лимонная цедра, вы также можете ее добавить в смесь (1 столовую ложку).
  8. Перелейте приготовленную клубничную смесь в контейнер и поставьте в морозилку.
  9. Через два часа хорошо ее перемешайте.
  10. В течение следующих 4 -5 часов перемешайте еще несколько раз.
  11. Благодаря перемешиванию во время замерзания сорбет не превратится в плотный кусок фруктового льда.
  12. Подавайте, украсив его мятой, майораном или свежими ягодами клубники.

Приятного аппетита !!!

Лимонный

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • банка сгущенного молока
  • лимонный сок (100-120 мл)
  • 3 яичных белка
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки цедры лимона или лайма
  • 200 гр сливок

Способ приготовления:

  1. Смешать банку сгущенки с лимонным соком.
  2. Взбить яичные белки в густую пену, постепенно добавляя сахар.
  3. Аккуратно смешать сливки со взбитыми белками.
  4. Теперь соединить сгущенку со сливками, осторожно перемешивая и добавляя натертую цедру.
  5. Выложить в форму и отправить в морозилку не менее, чем на 4 часа.
  6. Лимонный сорбет готов.
  7. В дополнение хочу сказать, что сорбе – это десерт из фруктового сока или сиропа.
  8. Он не предполагает добавление молочных продуктов.
  9. Наш десерт – это, скорее, мороженое.

Приятного аппетита !!!

Из клубники

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • 80 грамм сливочного сыра
  • 100 грамм клубники
  • Подсластитель по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте сливочный сыр, клубнику и подсластитель вместе в блендере до получения однородной массы.
  2. Переложите в креманки и поставьте в морозильную камеру до затвердения.
  3. После того, как десерт готов, кушайте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита !!!

Лимонный в домашних условиях

сорбет рецепт/desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-7-800x450.jpg" target="_blank">https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-7-800x450.jpg 800w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-7-768x432.jpg 768w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-7-1024x576.jpg 1024w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-7-730x411.jpg 730w" title="сорбет рецепт" width="800" />

Ингредиенты:

  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Вода — 350 мл
  • Сахар — пол стакана
  • Лимонный сок — пол стакана
  • Газированная вода — пол стакана

Способ приготовления:

  1. Рецепт приготовления в домашних условиях не такой уж и сложный, однако, придётся подождать, пока он заморозится
  2. В первую очередь в кастрюле смешиваем нарезанную лимонную цедру, 1 стакан воды и сахар.
  3. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до среднего и варим в течение 5 минут.
  4. Затем снимаем с огня и даём остыть.
  5. В кувшине или миске смешиваем лимонный сироп с кожурой, лимонный сок и минеральную воду.
  6. Выливаем в мороженицу и замораживаем по инструкции производителя.
  7. Украшаем каждую порцию спиралью из лимонной цедры.
  8. Если у вас нет мороженицы, вы можете заморозить лакоство в пластиковой форме.
  9. Теперь помещаем в морозильник на полчаса.
  10. Достаем и взбиваем венчиком.
  11. Возвращаем в морозильник и размешиваем примерно каждый час в течение примерно 4 часов.
  12. Чем больше вы мешаете, тем больше воздуха попадёт в десерт, и у вас получится более воздушный готовый десерт.

Приятного аппетита !!!

Ягодно-цитрусовый

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан смородины,
  • 1 стакан клубники
  • 1 стакан ежевики.

Способ приготовления:

  1. Среднюю кастрюлю установите на средний огонь, добавьте в нее воду, ягоды, сахар, натрите на мелкой терке цедру одного лимона и выдавите сок того же лимона.
  2. Дайте смеси закипеть, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 10 минут.
  3. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
  4. Из полученной смеси сделайте пюре в блендере до получения однородной массы, а затем процедите полученную смесь через мелкое сыто.
  5. Если у вас есть мороженица, то переложите процеженный сорбет в нее и готовьте в соответствии характеристикам вашей машины.
  6. Если машинки нет, то желательно полученную смесь поставить в морозилку и в течении двух часов на протяжении каждых полчаса взбивать массу блендером.
  7. Полученную массу поставьте для заморозки в морозилку минимум на ночь.
  8. Когда сорбе замерзнет, раскладывайте его по креманкам и помощью круглой ложки.
  9. Подавайте в креманках, украсив листиками свежей мяты или же используйте вафельные стаканчики.

Приятного аппетита !!!

Персиковый

сорбет рецепт/desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-9-800x442.jpg" target="_blank">https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-9-800x442.jpg 800w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-9-768x425.jpg 768w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-9-1024x566.jpg 1024w, https://desertikdoma.ru/wp-content/uploads/2017/05/сорбет-рецепт-9-730x404.jpg 730w" title="сорбет рецепт" width="800" />

Ингредиенты:

  • Персики консервированные — 340 г
  • Персиковый нектар – ¾ стакана

Способ приготовления:

  1. Смешать в блендере все ингредиенты до однородного состояния.
  2. Разлить фруктовую массу по креманкам или небольшим стаканам.
  3. Поместить в морозильную камеру.

Приятного аппетита !!!

Цитрусовый

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • Полтора стакана сахара.
  • Один стакан измельченных листьев мяты.
  • Один лимон.
  • Один стаканчик кипятка.
  • Пол стакана лимонного сока

Способ приготовления:

  1. Как сделать, приготовить вкусный этот десерт своими руками дома.
  2. Срезаем цедру лимона и кладем в отдельную посуду.
  3. К цедре лимона добавляем мяту и сахар, и все это заливаем кипятком.
  4. Накрываем крышечкой посудину эту и даем настояться этой массе с пол часика.
  5. После того как настоялось, процеживаем содержимое посуды в другую миску.
  6. Добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем, ждем пока наша смесь остынет до комнатной температуры.
  7. Разливаем массу по формам или в контейнер, ставим в морозилку на 10 часов.
  8. Время от времени доставая и перемешивая охлаждающийся десерт.

Приятного аппетита !!!

Кофейный

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • Один литр воды.
  • Две столовые ложки какао порошка.
  • Три ложки сахара
  • Четыре ложки молотого кофе.

Способ приготовления:

  1. Поставить закипать воду в посуде на огне.
  2. Как только она закипит, всыпать в нее – сахар, какао, кофе.
  3. Мешать до однородной массы.
  4. Снимаем с огня и даем остыть массе.
  5. После разливаем смесь по формам для мороженого.
  6. Поставить в холодильник на 5 часов.

Приятного аппетита !!!

Клубничный

сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г клубники
  • 60 мл апельсинового сока
  • 100 г сахарного песка

Способ приготовления:

  1. В сотейнике смешайте апельсиновый сок и сахар.
  2. Доведите до кипения и варите еще 1–2 мин. на небольшом огне.
  3. Апельсиновый сироп охладите.
  4. Клубнику промойте, очистите от чашелистиков и обсушите бумажными полотенцами.
  5. Отложите несколько ягод для украшения.
  6. Из остальных приготовьте пюре, предварительно разрезав самые крупные ягоды на части
  7. Клубнику поместите в чашу блендера.
  8. Добавьте апельсиновый сироп и взбейте до состояния пюре
  9. Клубничное пюре перелейте в контейнер и поместите в морозильную камеру на 5–6 ч.
  10. Каждый час перемешивайте сорбет, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.
  11. Подавайте, украсив листочком мяты.

Приятного аппетита !!!

Малиновый торт-сорбет

сорбет

Ингредиенты:

  • 300 г малины для пюре + 175 г целых ягод
  • 180 г сахара
  • 1/2 лимона
  • 150 мл воды
  • 300 мл ванильного мороженого
  • 100 г любого печенья
  • сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

  1. Малину переберите, удалите хвостики, но не мойте.
  2. Отложите 10–15 ягод для украшения.
  3. В сотейник налейте воду, всыпьте сахар.
  4. Поставьте сотейник на огонь и доведите сироп до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите, не перемешивая, минут 7.
  6. Дайте сиропу остыть, 30–50 мин
  7. В остывший сироп всыпьте малину для пюре.
  8. Блендером измельчите малину в пюре
  9. Процедите пюре через сито, чтобы удалить косточки.
  10. Выжмите в пюре сок из половины лимона, перемешайте.
  11. Вылейте пюре в емкость, в которой будет замораживаться изделие.
  12. Поставьте ее в морозильную камеру на 4 ч.
  13. Перемешивайте каждые 15–20 мин. на протяжении первого часа.
  14. Потом – каждые 30 мин.
  15. Выньте сорбет и мороженое из морозильной камеры и оставьте на 10–15 мин. при комнатной температуре, чтобы они стали мягче
  16. Застелите пленкой форму для торта, так, чтобы концы пленки свободно свисали.
  17. Переложите десерт на дно формы и разровняйте ложкой или лопаткой.
  18. Взбейте миксером ванильное мороженое, аккуратно добавьте малину и перемешайте лопаткой.
  19. Выложите мороженое с малиной в форму поверх сорбета.
  20. Разровняйте, раскрошите печенье и посыпьте крошками торт-сорбет.

https://desertikdoma.ru/

http://desert-man.org.ua/post484239848/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<cook good - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda