Во-первых, огромнейшее всем спасибо за поздравления! Я их своевременно прочитала и мне было очень приятно! Что в голове отложилось, будто всех поблагодарила. Вот сейчас только заметила, что нет! Спасибо!
Во-вторых, пардон, не успеваю опять отвечать на комментарии. На меня напали овощи и навалились заготовки. Это в-третьих:)
И про это расскажу подробнее!

В этом году с заготовками куда сложнее.. что-то сделать удается только когда Илья сидит с Диной. А это не часто. А времени надо на заготовки.. ну вы знаете.
С другой стороны, в этом году проще. Во-первых, теперь есть небольшой почти погребок, в котором можно что-то хранить в летнее время, а в холодное относить в неотапливаемую комнату, как обычно. Во-вторых, и это щастье!, мама подарила мне на день рождания морозильник. 6 ящиков!!! я его на половину забила уже)))

Морозильник
Кабачки - свежие, порезаные кубиками для рагу.
Кабачки - тонкие кружочки, бланшированые. для всего остального.
кабачков тьма! вот столько раз в неделю собирала, теперь меньше стало - где-то за 10 дней такой улов.

Баклажаны - мелкими/средними/крупными кусочками предварительно запеченые в духовке.
Баклажаны - тоже запеченые, но порезаные тонкими пластинами для рулетиков (вкуснятина!).
баклы купили, в этом году не выращивала, купила 3кг за 60р/кг, а через недельку еще 6кг за 30р/кг.
Лисички - порезаные, отвареные минут 10 с солью. пока мало, надо бы еще вырваться за грибами.
Томаты - свежие пюрированные, заморозила в силиконовых формах для мафинов, потом переложила "кексики" в пакеты.
Фасоль - предварительно бланшированная. много, но буду делать еще.

Клубника - перетертая с небольшим количеством сахара. много! в последнюю партию добавляла немного кабачка.
Зелень - много! укроп, кинза. пол ящика зелени.
Горох - бланшированый, немного, но мне хватит.
Морковь - пропустила через крупную терку комбайна. много, но буду делать еще.



вроде бы все, но может что и забыла. в планах еще заморозить острый перец, тыквенное пюре, томаты черри целиком...

Банки
Клубника - компот.
Клубника - перетертая с сахаром, стоит в холодильнике.
Чеснок - "паста" с подсолнечным маслом, в баночках из под детского пюре, в холодильнике. удобно использовать в готовке, вещь!



Свекла и др. - свекольная заправка для борща, просто создана для атакующих овощей. 3кг свеклы, 2 кг томатов, 1кг лука, 1кг моркови, перца толком нет в этом году, так что без него.
Томаты - вяленые, залитые маслом. в баночках из под детского пюре. около 30 шт.

Томаты - кетчуп, партия сладкого и партия островатого с чесноком. надо сделать еще.

Грибы - белые жареные, в баночках из под детского пюре, хранятся в холодильнике.
Грибы - грузди, 13 литровых банок.
груздей в лесу завались, жаль не получается за ними выбираться, а вот соседи бочками заготавливают.


Сушка
Так же осваиваю сушку, классная вещь!
томаты - (1л), буду делать еще
клубника -1,5л для Динькиных каш
укроп - 1л
чабер - 1л
грибы белые - около 1,5л
кабачки - цукаты, около 3л, но половину уже слопали))

на этом, конечно, далеко не все! думаю, еще столько же фигачить:)

https://pumpkin-garden.livejournal.com/57632.html

Коротенько о помидорках. Специально для тех, кто хотел посмотреть на разноцветные.
Пока еще не все сорта созрели, так что может через пару недель сделаю вторую часть, там как раз и в ОГ уже будет что снять, как раз начали созревать.


Видео от 28 июля.
За эти пару дней выдохнула - семена есть! Почти во всех сортах. Пока очень плохо с семенами только у оранжевой клубники, но и с нее чуть-чуть есть.


Вчера успела закрыть немножко помидорок: вяленые с травами в масле и оранжевый кетчуп (миленький). Их потом покажу.

Слева направо: Юсуповские, Золотые купола, Мясной завтрак, Оранжевая клубника, Золотые купола (пока на первом месте - 601г), Чудо света, Аурия.


Ржавое сердце Эверетта, поспел сразу всей кистью. Вкусный, но не такой обалденный как в прошлом году.


Он же + оранжевая клубника.


Оранжевая клубника, тоже поспела кистью.


Она же. Фотогеничная! В любимчики этого года. Вкус хороший, меня она покорила не вкусом а видом. Хотелось бы более явно-выраженное сердце, но все равно красотища.


Мясной завтрак. Менее урожайный и не такой красивый. Но вкус мне нравится больше.


Золотые купола, наверное, проигрывает им по вкусу (в этот раз, во всяком случае). Но урожайный))


Золотая рыбка. Завялила ее))


Чудо света. Зеленоватые сняла, для вяления не хватало))


Аурия. Этот сорт для меня оказался неожиданностью - вырос вместо дяди Степы. Но я рада такому повороту. Сама бы Аурию не посадила.. а зря! ОЧень урожайный сорт, неплох на вкус и идеален для вяления. Ну и гостям весело:)


Шоколадные полоски - один из самых красивых сортов, по-моему. На вкус неплох тоже. Черные, кажется, не удались в этом году.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/57446.html

Дважды начинала писать про оставшиеся грядки. Дважды вырубалось электричество. Дважды не сохранялся черновик. Ненене, писать тот же текст еще раз не буду.
Да уже и саааааааавсем не актуальными стали фоточки от 10ого числа. Покажу лучше сделанные в это воскресенье!

Наконец-то пошли кабачки, по-настоящему. В этом году ими, можно сказать заваливает. Не, их не больше чем обычно, просто теперь у меня нет возможности каждый день что-то из них готовить((
Планируем прикупить большой морозильник скоро, наморожу!

Динька познает мир:) В том числе огородный.
Я перестала сидеть на диете, Дина давно уже ( с 6 месяцев) на прикорме, ну и овощи/фруты свои дает помусолить.
Удивительно, но - на малину высыпаний нет. На помидорки (вроде бы) нет. И, вроде, высыпает на кабачок!! В том числе на детское пюре и каши с кабачком. Точно не уверена, проверять дальше не буду.
На клубнику высыпания начались только когда бабушка совсем меру потеряла. А сначала так все было хорошо...
Теперь клубник уне даем. Зато Дине полюбилась смородина и малина.


Кстати о клубнике!
Вот, собрала в воскресенье. Это поздняя.
Много попортилось, не успеваю вовремя собирать, только в выходные, когда Илья приезжает.
Поздняя не вкусная, так что я ее в переработку - перекрутила с сахаром и заморозила.
Вам по секрету скажу - добавила кабачок. Вот на это количество ушло 1,5 самых маленьких белых цуккиньки с фото выше. Делала так впервые, сначала попробовала на небольшом количестве. Мне понравилось. Текстура становится приятнее как бы, на вкусе не сказывается, по-моему вообще.


Пошли салатные помидорки. Ну, ура-ура-ура! В этом году мы не в самых опоздавших.
Слева направо: Буденовка, Шоколадные полоски, Вова Путин (кажется, из махрового цветка), золотой Кенигсберг, Золотая Рыбка.
Про вкус. Н езнаю в чем дело, но в этот раз черный - самый не вкусный. Пресноват. Может в теплице оно так? Впервые у меня все красные вкусные! Уверена, дело именно в теплице. Буденовка - супер на вкус, не ожидала! Вова Путин -тоже хорош.
Но самые-самые в этом году оранжевые! Они прям идеальные. Золотая рыбка по вкусу, по-моему ниче мне уступает Кенигсбергу. А во всем остальном его гораздо привосходит. Сами плоду мельче, но кусты гораздо урожайнее. Запоминаю рыбку, реально хороший сорт.
Забыла сфоткать на весах Оранжевую Клубнику и не-Дядю Степу (судя по всему выросла Аурия... что ж тоже хорошо!). На первом фото они есть. Клубника - вкуснейшая! Аурию еще не попробовала)

Собрала немного гороха - желтый и фолетовый. Почистила, бланшировала, заморозила.
Зеленый сахарной мы и так с куста подъедаем. Цветастые собратья оказались не такими вкусными, увы(


Пошла кустовая спаржевая фасоль. Пока подъедаю так. На следующих выходных тоже морозить буду, наверное.
Вьющаяся фасоль все еще никакая. Только-только цветет.


Ну и еще пара фоток от 10ого числа, все таки. Не пропадать же добру.
Морковку и бейби корн тоже едим. Морковь - явно пересорт, должна была быть Витаминная 6. С гранулированными семенами тоже бывает!
Редиска сорта Ризенбуттер -проверено - подходит для летнего выращивания!


Кольраби - вещь! Жаль мало посадила...


Ну и да - погода мерзкая стоит, на картохе фита уже в спрошлых выходных.
На томатах пока нет, но скоро появится по-любому.
Поврежденные кусты картохи пришлось копнуть. Мелочь, а приятно!

https://pumpkin-garden.livejournal.com/57333.html

Похоже (ттт) арбузам быть!
Два растения сорта Лунный, хоть и посажены были на самое козырное место и рассада была отличная почему-то померли. Зато четыре растения Шугар Бейби уже наращивают 4 арбузика. Кажется, будет больше).

Арбузики охраняются тыквенными человечками. У меня таких два и они (внимание!) из Фикс прайса. Я не фанат этого магазина, но иногда...!!! тыквенные гномики это прям в точку!


Дыньки долго тормозили, после того как я их прищипнула над третьим листом. Но когда плети разрослись...


Актуальных фоток нету, сейчас дынек много, они крупнее и часто по две из пазухи листа.
Надо бы там навести порядок, но времени не хватает. Вот так дыньки выглядели неделю назад:


Огурдыньки тоже завязываются по-тихоньку.


Бенинказа прекрасно цветет, цветы отличаются от привычных тыквенных. Увы, пока только мужские.
Лагенарию в этом году не опыляла вручную и вуа ля - не завязалась, пчелки по вечерам ленятся.


А теперь про, собственно, тыквы:)
Их много есть у нас)
Правда, с прохладными погодами они растут.. ну, хреновенько.
Ну и самое обидное - с маленьким ребенком много чего не успевается.. в том числе и опыление тыкв. Опыляю вручную где-то треть. то, что успеваю, когда есть возможность.
Многих сортов на семена не получится. Но я рада и тем, что растут.

Фото, повторяюсь уже не очень актуальны.От 10ого июля.
Рогоза Виолина, на семена пока нету.


Зеленый хаббард (заметно подрос, кстати). На семена много.


Сильвер белл. Не-семенные плоды растут а с семенными пока не ясно:(


Акорноподобный сорт - Тельма Сандерс свит потэйто. Зараза, оказался плетииииистым, не как все акорны. А я ему места выделила мало.
На семена есть.


Вообще, я сильно налажала с определением тыкв по местам.
Приткнула желтенькую Аутумн глоу к забору (к сетке), а она не плетется. Кустовой ее тоже не назовешь, плети есть, но их сразу много и они очень короткие. Пока цветет мужскими.


Рядом с ней радует другой сорт - Сукрин дю берри. Плоды будут порционные.
Одно растение этого сорта живет у моей подруги на московском балконе, женскими цветами пока не зацвело, ждемс:)
У меня же женских цветов достаточно, есть и на семена.


Ну и еще два косяка - к компостеру неудачно посадиал сорт Коразон де Панама, почему то думала. будет кустовым.
Зато выделила кучу места для четырех кустов Голдетти, думая, что тыква будет длинноплетистая. И, конечно же, она очень компактная кустовая.

Вот так, кстати, выглядит компостер

Коразон де Панама это мраморные листья снизу. А все остальное взошло самосевом. Я дергала, дергала.. а потом забила. Пусть растет.

В общем, на одних грядках тыквы сидят друг на друге, а на соседних сплошное сено.

Иногда впритирку оказываются и плоды... иногда даже разных сортов. Вот тут Хидатса и Канада крукнек.
Цветение этих сортов я упустила, семян не будет:(


Хидатса одна из самых ранних в этом году. Плоды, кажется уже достигли сових размеров и зреют.


Еще одна из ранних - Золотой хаббард, лимончики. На сегодня - самые крупные тыквы тут.


Сорт ну ОЧЕНЬ похож на Золотую грушу, которуя я выращивала в 2013м. Внешне - идентичен.



А это - winter luxury pie. тоже весьма неплохо себя проявляет пока.


Есть еще подросшие завязи на Витаминной, Японском пироге, Пьяцентине, Хопи Вайт. некоторые други етолкьо недавно зацвели женскими и еще не ясно завязалось ли..
некоторые сорта все еще не цветут. А некоторые ( Голубой хаббард, Чикагский хаббард), выдали не мало женских цветов, но ничего не завязалось. Такого никогда раньше не было.

А вообще, пчелы странно себя ведут. Жужжат в клевере, в кинзе... На тыквах их почти не вижу.

ps: завтра попытаюсь осилить третий пост - про все остальное.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/57060.html

Тааак, видео-отчет все никак не складывается... а между тем время идет, овощи растут, зреют и съедаются.

Поэтому попытаюсь упихнуть все в фото-отчет. Или в два.

Во-первых, томаты.
Первыми поспели, как ни странно, в ОГ. Черри. Самые первые - вишня желтая.
Оказалась оранжевой! А я так хотела именно оранжевые черрики! я рада:) К тому же - помидорки очень вкусные и сладкие, как я люблю.


Теперь в ОГ поспела и вишня красная. На вкус уступает желтой. Кислая (но не пресная, просто с сильной такой кислинкой). В салат для разнообразия хорошо.


Ну и другие черрики усыпные, скоро будут.

Забыла сфоткать Супербелоснежку. Думаю, завтра попробуем и ее.

Остальные помидорки в ОГ... висят уже хорошие кисти. В основнмо, пока по одной, на некоторых кустах по две.






В тепличке все тоже хорошо. Едим-с (ну, только начинаются, на самом деле)
Слева направо: Вова Путин, Золотая рыбка, Буденовка.
Рыбок уже съели (фотки от 10ого июля), Буденовку толкьо что заточила.
Рыбки пока не впечатлили, но я их чуть рановато сорвала. Буденовка весьма вкусна, для красных. Неплохой баланс кисло-сладости.


Дозревают первые Кенигсберги. Фотка старая опять же,


Кисти стали совсем тяжелыми, я не уследила, и многие из них стали переламываться. Что смогла подвязала.


Золотые купола. сегодня уже наполовину окрашены (всего-то 4 дня прошло!)


Тут видно сорт Чудо земли, тоже уже розовеет сейчас.


блу голд берриз наконец-то поднабрал фиолетового.


Еще почти поспел первый томатик на Шоколадных полосках, нету фоток.

Корчое, совсем скоро попрет!
В этом году первые томаты на две с половиной недели раньше, чем в прошлом. И почти на месяц раньше, чем в позапрошлом.

Едем дальше!
Во-вторых, перчики. Довольно фиговые в этом году. В теплице неплохие паприки сорта Питон (слева), всякие разные кустовые (центр) и сладкие Биг папы (справа).

В Ог не сильно отстают, но опять же кустовые в основном. Короче, уже третий год я без адекватного урожая крупных сладких перчиков. В следующем году однозначно делаем под них отдельный парничок.

Острые перцы, кстати, тоже выглядят жалко. Но тут и не удивительно, они у меня сильно пересидели в рассаде, все некуда было высадить. Но, думаю, что в технической спелости набрать получится, как и в прошлом году.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/56715.html

Что приготовить из тыквы, когда старй урожай уже подъеден, а новый еще только подрастает на плетях?
Можно в очередной раз вдохновиться Джейми Оливером:) И пожарить тыквенные цветочки:)


Кляр я делала по его рецепту - на белом вине, и в этом определенно есть смысл. Кляр получился офигенным и очень в тему.
А вот начинку пришлось лепить из того что было. У меня это смесь творога, сыра, сметаны и базилика.
Рецепт смотрим например, тут.
А лучше посмотреть 12ую серию первого сезона "Джейми у себя дома".

Ну а еще я тут пыталась приготовить тыквенный рахат-лукум... Рецепт не даю, так как не получилось. Зато вышел офигеннейший тыквенный эммм... то ли джем, то ли мягкий мармелад. Короче, крутая штука, которую можно нарезать кубиками, а потом такуой кубик намазать на хлеб.
Съелось быстро. А так, думаю, можно было бы использовтаь и для пирожков и для промазки коржей...
В общем, весч!

https://pumpkin-garden.livejournal.com/56454.html

просто для отчетности:)
год грибной!


Ездили с друзьями уже три раза. Ну и примерно так набирали.
Вроде как, волна "благородных" грибов уже прошла, сейчас повалят личички.

Заготовочек на зиму уже наделала, хоть и немного - лисички отварили и заморозили, пару баночек груздей засолили, белые пожарили и разложили в мини-баночки из под детского пюре, ну и насушила белых где-то полтора литра.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/56263.html

Продолжаю видеообзоры:)
Этот сняла еще первого июля, но только сейчас доделала. Конечно, многое уже изменилось, разраслось... но что уж теперь, столько работы проделано, выкладываю, пусть уже и не совсем актуально.

Когда снимала было столько постороннего шума - соседи косили траву, собаки лаяли, летали самолеты... про ветер вообще молчу.
Короче, звук я решила записать потом. Делала это с Диной на руках, так что в половине случаев она помогала мне комментировать, а в остальное время спала, так что мне пришлось говорить очень тихо, а потом накручивать звук. В общем, все это сказалось и интонации у меня как будто я под наркотой))))) Я бы, конечно, все переделала, но времени на это нет совсем. Обидно, грустно, но что есть, то есть.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/56021.html

Предупреждение: Друзья! Почти 20 (ДВАДЦАТЬ) минут моей нудной болтовни, в основном, о разных сортах томатов.
Только для таких же замороченных на сортах, как я. Остальным рекомендуется пролистать по-быстрому:)
Где-то в середине мелькают фиговые перцы и огурцы.

https://pumpkin-garden.livejournal.com/55584.html

С огромным интересом смотрю ваши огородные видео-отчеты. Может у кого-то пропустила или забыла откомментировать? Скиньте ссылки, если у вас такое было, пожалуйста, мне очень интересно!) не успеваю сейчас читать всю ленту, боюсь пропустить чью-нибудь красоту.
Насмотрелась, захотелось и самой снять, пока клубника прет... такая красота:)

Еще сняла видео про теплицу, завтра покажу, надо еще смонтировапть.
Планирую показать и весь огород, но вся в раздумьях... Снимать то придется дооолго, да еще монтаж.. Вам, вообще, будет интересно? Стоит заморачиваться?

Ps: те, кто уже снимал такие видео, меян поймут - ходить по огороду с фотоаппаратом и комментировать снимаемое - довольно весело. Соседям весело:)

https://pumpkin-garden.livejournal.com/55397.html