Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Шоколадно-ореховое печенье

Ингредиенты:

→ Кешью (орех) - 1 чашка;
→ Финики - 1 чашка;
→ Шоколадные капли / Шоколадная крошка / Шоколадные чипсы (предпочтителен тёмный горький натуральный шоколад) - 1/3 чашки.

Приготовление:

Финики замочить в горячей воде на час. Слить воду, финики соединить с кешью, с помощью блендера довести до консистенции теста для печенья. Если смесь собирается по краям, остановите блендер, верните её обратно, и снова включите.

Переложите получившееся тесто в удобную чашку и вмесите в него шоколад.

С помощью чайной ложки возьмите часть теста, катая его между ладоней, сформируйте шарик. Положите его на застеленный пергаментной бумагой противень или форму для выпечки. Повторяйте до тех пор, пока не закончится тесто.

Противень поставьте в холодильник на час-два. Через час переместите получившееся печенье в герметичный контейнер для хранения. В холодильнике они будут храниться до двух недель.

Приятного аппетита!

Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Шоколадно-овсяное печенье

Ингредиенты:

→ Овсяные хлопья - 1 ст;
→ Бананы - 1 шт;
→ Яйца - 2 шт;
→ Оливковое масло - 2 ст.л;
→ Тёмный шоколад (не менее 70 % какао) - 40 г;
→ Мёд - 1 ч.л;
→ Корица - по вкусу.

Приготовление

Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

→ мука - 100 г;
→ сахар - 150 г;
→ кокосовая стружка - 200 г;
→ яйца - 2 шт;
→ разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Приготовление:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте кокосовую стружку и все перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, снова все перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут. (Это нужно для того, чтобы тесто не прилипало сильно к рукам и было проще лепить печенье). Разогрейте духовку до 180С. Противень накройте бумагой для выпечки, сформируйте печенье и выложите на подготовленную поверхность (учтите, что в процессе приготовления они увеличатся в размере в несколько раз). Выпекайте 15 минут (или до приятного золотистого цвета и румяных краев). Достаньте печенье и дайте ему остыть.

Приятного аппетита!

Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Творожно-банановое печенье

Ингредиенты:

→ обезжиренный творог - 150 г;
→ молотая овсяная крупа - 100 г;
→ бананы спелые - 1 шт;
→ кокосовая стружка.

Приготовление:

Творог (сухой) вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке (или другой обсыпке на выбор) и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать печенье 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Бабушкино печенье

Ингредиенты:

→ мука - 4 ст;
→ соль - 1 ч.л;
→ сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч.л;
→ сахар - 1,5 ст;
→ яйца - 2 шт;
→ масло сливочное - 50г;
→ сметана - 200г.

Приготовление:

Смешать муку, соль, гашеную соду и сахар, добавить сметану и яйца. Сливочное масло растопить, влить в смесь, замесить тесто. Если тесто получается слишком жидким - не бойтесь добавлять муки. От получившегося куска отрывать кусочки поменьше, раскатывать и с помощью форм (если у вас нет формочек, подойдёт обычный стакан - печеньки получатся круглые, или же можете попробовать вырезать фигурки самостоятельно с помощью ножа. Не забудьте обсыпать мукой рабочую поверхность и скалку) сделать печенье. Остатки раскатанного теста добавьте обратно к большому куску, вмесите их и повторяйте всё до тех пор, пока тесто не закончится.

Сырое печенье выложить на лист, покрытый фольгой, тонко смазанной маслом (обычное растительное масло подойдёт), поместить в духовку, нагретую до 250 градусов, запекать до первого лёгкого румянца.

Приятного аппетита!