Свекольные маффины с шоколадом

Суббота, 11 Октября 2014 г. 15:42 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 277Kb)

Предлагаю всем приготовить и оценить вкуснейшие шоколадные маффины со свёклой. Это просто чудо, а не выпечка. Какие же они получаются ароматные и красивые. На вид пышные, и влажные внутри. Готовятся, как всегда, очень быстро и из подручных продуктов. Данный рецепт будет палочкой выручалочкой на всех торжествах. Я просто уверенна, что свекольные маффины с шоколадом не оставят никого равнодушным. Так что всем рекомендую испечь и порадовать своих родных и близких.

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 150 г
Свёкла - 100 г
Шоколад чёрный - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: Сладкая выпечка

Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (0)

Творожно-маковый пирог

Суббота, 11 Октября 2014 г. 15:32 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (700x525, 278Kb)

Маковый пирог очень хорош своим сочетанием нежных и хрустящих текстур. Рекомендую этот пирог любителям маковой и творожной выпечки. К тому же готовится он очень легко и просто!

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 2 стакана
молоко коровье - 600 мл
мука - 180 г
крупа манная - 120 г
масло сливочное - 180 г
творог - 350 г
мак - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
сахар (для теста + для начинки) - 80 г + 100 г

Читать далее

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: Сладкая выпечка

Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (1)

Это едят в Норвегии: Mandelpotetmos med kantareller (картофельное пюре с лисичками

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 13:02 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

7 (448x252, 23Kb)

Овощи, которыми изобилует Норвегия – это картофель. В 90 % к обеденным блюдам подается картофель, обычно «в мундире», из него делают знаменитую норвежскую водку «Аковит», готовят запеканки , картофельные клецки под соусом из национального коричневого сыра, добавляют в некоторые сорта домашнего хлеба... И норвежские хозяйки знают какой сорт лучше варить, какой – запекать, а из которого лучше всего получается пюре... Сорт кртофеля «Миндаль» очень популрен в Норвегии, хотя и не из дешевых.Он рассыпчатый, быстро готовится и имеет прекрасный желтый цвет, а это что делаетего пригодным для пюре. Вкус пюре можно варьировать путем добавления рубленой зелени или жареных грибов. В этом рецепте к пюре мы добавили зелень и самые любиные норвежские грибы, которые тут имеют красивое название и ласкают слух: «кантарелл» (kantarell).

Читать далее...

Рубрики:

Сборнички

Метки: рецепт грибы пюре

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Это едят в Норвегии: Klassisk fiskesuppe (рыбный суп)

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 10:33 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рыбный суп - одно из самых популярных блюд в Норвегии. Обычно его подают на праздничный стол или же по выходным. Тогда уже обед состоит только из одного этого блюда. Оно достаточно калорийно и в то же время - диетично: нет ничего жареного. Попробуйте

Читать далее...

Рубрики:

Рыба/Супы, уха

Жидкие блюда

Морепродукты

Метки: рецепт суп рыба

Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Три завтрака для занятых девушек

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 17:59 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

На одном из англоязычных кулинарных сайтов встретила эту интересную статью с рецептами. Девушки, занятые построением своей карьеры , во всем мире одинаковы. Они могут потратить утром уйму времени на подбор делового костюма, приведения в надлежащий вид прически, заняться макияжем, а вот на здоровый полноценный завтрак времени, как обычно не хватает . В лучшем случае завтрак – это чашка кофе.

Читать далее...

Рубрики:

Сборнички

Метки: рецепты здоровое питание омлет каша коктейль

Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (1)

Острый томатный соус к мясу

Среда, 17 Сентября 2014 г. 18:47 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 250Kb)

Сделала на пробу томатный соус к мясу, хотела проверить сколько он будет стоять в холодильнике, но его съели за 2 дня. Пришлось сделать ещё 2 баночки. Прошло 3 недели, 1 припрятанная баночка стоит нормально, думаю, этот соус месяц можно хранить в холодильнике смело. Вкус у соуса бесподобный, немного похож на аджику, к мясу подходит идеально и просто на хлеб намазать тоже очень вкусно!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Лук зелёный - 4 пера
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л.
Паприка умеренная молотая - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 0.5 ч. л.
Перец сладкий - 1 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Помидоры - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая - 1 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика

Читать далее

Рубрики:

Соусы, подливки, заправки, майонез

Метки: Соусы.

Процитировано 16 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (0)

Соус к мясу из алычи

Среда, 17 Сентября 2014 г. 18:44 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (685x457, 61Kb)

Предлагаю приготовить очень вкусный кисло-сладкий соус из алычи. Он отлично подойдёт к мясу или курице. Готовится такой соус из пюре алычи с добавлением красного молотого перца, чеснока, сахара и семян укропа. По желанию в такой соус можно добавить в конце приготовления зелень петрушки, кинзы или мяты. Готовый соус хранят в холодильнике в закрытой посуде.

Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Алыча - 1 кг
Вода - 50 мл
Перец красный молотый - 1 ч. л.
Сахар - 60 г
Укроп сухой семена - 1 ст. л.
Уксус столовый - 1 ч. л.
Чеснок - 5 зубчиков

Читать далее

Рубрики:

Соусы, подливки, заправки, майонез

Метки: Соусы

Процитировано 14 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Варенье из дыни

Среда, 17 Сентября 2014 г. 18:43 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 243Kb)

Как перенести неповторимый аромат и сладость дыни в долгую зиму? Конечно, приготовить варенье! Варенье из дыни получается красивым, янтарным, настоящим необычным угощением для родных и друзей, кроме того, прозрачные кубики дыни можно использовать как начинку в пироги и булочки.
Я никогда раньше не готовила варенье из дыни, а тут как-то оказалась начатой большая дыня, вот так и родилась идея сварить варенье. Оно нам очень понравилось, думаю, для разнообразия, войдёт в рацион заготовок.

Время приготовления: 23 часа
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Дыня - 1 кг
Лимон - 0.5 шт.
Сахар - 700 г

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Заготовки на зиму. Варенье.

Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Яблочное варенье "Карамельное"

Среда, 17 Сентября 2014 г. 18:40 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 280Kb)

Очень вкусная заготовка из яблок на зиму — яблочное варенье «Карамельное яблоко». Такое варенье будет иметь помимо яблочного карамельный и ванильный вкус. С таким вареньем очень вкусно пить чай, намазывая варенье на хлеб или тосты. Такое варенье можно добавлять в творог и йогурты. Оно может быть использовано как прослойка в тортах или рулете. Для варенья выбирайте плотные кисло-сладкие яблоки.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Варёное сгущённое молоко - 150 г
Сахар - 2 стакана
Сахар ванильный - 20 г
Яблоко - 1 кг

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Заготовки на зиму. Варенье.

Процитировано 19 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Варенье-желе из абрикосов

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:41 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (640x427, 55Kb)

Варенье из абрикосов – это то варенье, которое не утрачивает свою популярность. Его варили, варят и будут всегда варить. Потому как в зимнее время года его можно есть просто так, запивая чаем или молоком, намазывать на хлеб, подавать к оладьям и блинчикам, использовать в качестве начинки в разнообразных пирогах, булочках.
Абрикосовое варенье на зиму можно готовить по разным рецептам, и, несомненно, любой из них окажется хорош. В данном рецепте предлагаю рассмотреть приготовление варенья-желе из абрикосов. Так как абрикосы по данному рецепту нужно только приварить не более 2-3 минут, они получаются как будто свежие и сохраняют свой неповторимый вкус и аромат.
В холодный зимний вечер этот десерт принесет членам вашей семьи и гостям огромное удовольствие. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:
абрикосы — 2 кг;
сахар — 2 кг;
желатин — 2 пачки (или 4 ст. ложки)

Читать далее

Метки: Заготовки на зиму. Варенье и джемы

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Сливы в желатине

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:40 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 197Kb)

Особенностью именно такого метода приготовления сливового десерта является то, что вкус отчасти напоминает привкус чернослива, а сама по себе структура достаточно лёгкая. На варенье или повидло совсем не похоже.
Ввкус слив в желатине гораздо ярче, свежее и сочнее, чем в варенье. Готовить такое подобие варенья совсем просто, а результат получается лучше, чем вы можете себе представить. От обыкновенного варенья это лакомство отличается ещё и тем, что желатин придаёт ему большую густоту.

Время приготовления: 8 часов
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты:
Желатин - 30 г
Сахар - 2 стакана
Слива - 1 кг

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Заготовки на зиму. Джемы и варенья

Процитировано 23 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (0)

Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:37 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 275Kb)

Сладкие маринованные сливы-пятидневки — отличная заготовка на зиму. Такие сливы подойдут к белому вину, сырам типа горгонзола. И, хотя рецепт этот требует терпения, в результате вы зимой получите очень вкусную закуску.
Сливы маринуются на протяжении 5 дней. Каждый день по 2 раза (утром и вечером) маринад сливают, доводят до кипения и заливают кипящим маринадом сливы. И, лишь на 5 день, сливы закатывают. Но все эти временные затраты себя полностью оправдывают — сливы выходят просто великолепного вкуса. Для этого рецепта лучше использовать сливы-венгерки.

Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Гвоздика - 10 шт.
Лавровый лист - 6 шт.
Сахар - 300 г
Слива - 1 кг
Уксус винный тёмный - 100 мл

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Заготовки на зиму

Процитировано 22 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (0)

Компот из цукини и желтой алычи

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:35 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 252Kb)

Кабачки и цукини получили широкое распространение и в сладких заготовках. Этот рецепт, благодаря алыче, позволяет получить кабачки, похожие по вкусу на ананас. Использовать лучше молодые цукини с нежной мякотью. Кожицу лучше снять. Плоды алычи должны быть спелыми, ярко-жёлтого цвета. Готовят такой компот методом двойной заливки.

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт

Ингредиенты:
Алыча - 300 г
Вода - 2 л
Сахар - 450 г
Цукини - 900 г

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Заготовки на зиму. Компот

Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Это едят в Норвегии: TOSCKA KAKE (торт"Тоска")

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 10:17 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

Можно сказать, что этот торт - один из самых популярных десертов в Норвегии и входит в первую десятку. Так как здесь любят быстрые в приготовлении блюда, эта выпечка не требует больших затрат времени , обладает очень приятным сливочным послевкусеем, тесто (хотя и песочное наливное) напоминает прекрасный бисквит, а изюминкой является ореховая глазурь.

Читать далее...

Рубрики:

Сладкие мучные изделия, выпечка

Метки: рецепт торт

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (9)

Чемберленский соус

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 01:02 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 196Kb)

Соус невероятно вкусный, нежный и ароматный! Отличная закуска к картофелю, к мясу, а можно заправить спагетти, добавить в супы. Не бойтесь, это только кажется, что много работы, помидоры легко чистятся, да и готовится очень быстро, никакой стерилизации. Из этого количества овощей у меня получилось три банки 0,5 л.

Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Гвоздика - 6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый - 300 г
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Перец душистый - 10 шт.
Помидоры - 1 кг
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый - 50 мл

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Салаты на зиму

Процитировано 69 раз
Понравилось: 15 пользователям

Комментарии (4)

Помидоры кусочками

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 01:00 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x399, 55Kb)

Уже около 8 лет я консервирую помидоры кусочками. Этот рецепт разлетелся очень быстро между моими родными и подругами. Вот как только кто-то попадал ко мне на праздник в холодное время года, на столе всегда были эти помидорчики. Можно было еще до праздника сделать несколько копий этого рецепта, так как его всегда все просили записать после дегустации заготовки.
И вот снова наступил помидорный сезон. Я уже замариновала несколько банок, несколько заквасила. Решила не нарушать традиции и заготовить помидоры кусочками и в этом году, и тут вспомнила, что еще с вами этим рецептом не делилась. Конечно, ведь в гости вы ко мне не приходите и попробовать заготовку у вас нет возможности. Разве что попробуете ее сами сделать, чтобы оценить.

Выход из этой порции: 8-9 литровых банок

Ингредиенты:
— 5 кг свежих томатов
— 400 г сахара
— 300 г уксуса
— 3,5 л воды
— 3 ст.л. соли
— несколько луковиц
— специи (гвоздика, лавровый лист, черный перец горошком или молотый)

Читать далее

Рубрики:

Заготовки, консервы, соленья

Метки: Салаты на зиму

Процитировано 41 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (0)

Омлет с норвежской копченой семгой и сыром

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 21:21 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

Количество порций: 4

Читать далее...

Рубрики:

Яичницы и омлеты

Рыба

Метки: рецепт омлет семга

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (1)

яблоки: фаршированые и запеченые

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 15:47 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45-60 мин.

Выход: 6 яблок

Размер порции: 1 яблоко

Ингредиенты

Читать далее...

Рубрики:

Сладости, пирожные, крема

Метки: рецепт яблоки калорийность

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Куриный суп с авокадо и соком лайма

Четверг, 28 Августа 2014 г. 00:34 + в цитатник

olganorway (Царство_Кулинарии) все записи автора

ИНГРИДИЕНТЫ:

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Жидкие блюда

Метки: рецепт суп лайм авокадо

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Кабачковые рулетики - это оригинально и вкусно.

Среда, 27 Августа 2014 г. 03:04 + в цитатник

lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора

Кабачковые рулетики.

0CAUB59HD (604x453, 61Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Блюда из овощей

Метки: кулинария блюда из кабачков

Процитировано 38 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (10)

Помидоры в желе на зиму

Вторник, 26 Августа 2014 г. 00:05 + в цитатник

ELENA_STOPKO (Царство_Кулинарии) все записи автора

CaKEfFnpxJE (685x457, 88Kb)

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад. Для приготовления этой заготовки нужно обязательно брать помидоры с плотной мясистой мякотью и, желательно, небольшого размера. Чтобы половинки помидоров — плотнее помещались в банке, их следует укладывать срезом вниз в виде «чешуи».

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
На 1 банку ёмкостью 1 л:
Лавровый лист - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Помидоры - 700 г.
Чеснок - 2 зубчика
Маринад:
Вода - 3 л
Желатин - 1.5 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Соль - 0.5 стакана
Уксус столовый - 2 ст. л.

Читать далее

Метки: Заготовки на зиму

Процитировано 30 раз
Понравилось: 9 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Вкусное сообщество "Царство Кулинарии"

Перейти к полной формеБыстрая запись

Свекольные маффины с шоколадом

Творожно-маковый пирог

Это едят в Норвегии: Mandelpotetmos med kantareller (картофельное пюре с лисичками

Это едят в Норвегии: Klassisk fiskesuppe (рыбный суп)

Три завтрака для занятых девушек

Острый томатный соус к мясу

Соус к мясу из алычи

Варенье из дыни

Яблочное варенье "Карамельное"

Варенье-желе из абрикосов

Сливы в желатине

Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Компот из цукини и желтой алычи

Это едят в Норвегии: TOSCKA KAKE (торт"Тоска")

Чемберленский соус

Помидоры кусочками

Омлет с норвежской копченой семгой и сыром

яблоки: фаршированые и запеченые

Куриный суп с авокадо и соком лайма

Кабачковые рулетики - это оригинально и вкусно.

Помидоры в желе на зиму