Ингредиенты:

куриное филе 600 г
ананасы ½ шт
сахар темно-коричневый 60 г
лайм 1 шт
чеснок дольки 3 шт
перец чили 1 шт
имбирь молотый 1 ч. л.
соль ½ ч. л.
растительное масло 60 мл.

Приготовление:

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.




2. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.



3. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.



4. На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.



5. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.



6. Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.




7. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.



8. Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/786-kuritsa-s-ananasami-.html