Шоколадный кекс в микроволновке. |
Дневник |
Ингредиенты:
- Мука овсяная - 4 ст. л;
- Яйцо - 1 шт;
- Молоко 1%- 3 ст. л;
- Какао - 2 ст. л;
- Оливковое масло - 1 ст. л;
- Подсластитель (мёд / натуральный нектар агавы / сироп топинамбура) - по вкусу.
Приготовление:
Возьмите керамическую кружку (также подойдет любая другая форма, которую можно использовать в микроволновке), смешайте в ней муку, подсластитель и какао, перемешайте, добавьте яйцо, масло и молоко, ещё раз тщательно перемешайте.
Установите микроволновку на максимальную мощность (800-1000 Ватт) и поставьте кружку на 3-4 минуты. В середине приготовления масса начнет стремительно подниматься над кружкой. Не волнуйтесь, через какое-то время она опустится. Когда шоколадный кекс будет готов, посыпьте, кокосовой стружкой или ванилином по желанию.
Приятного аппетита!
Метки: пп кекс в микроволновке кекс на овсяной муке шоколадный кекс полезные рецепты кулинария |
Мягкие диетические шоколадные кексы |
Дневник |
Полный рецепт в описании к видео на ютьюбе.
Миндальные маффины с грецким орехом. |
Дневник |
Ингредиенты:
- Бананы - 2 шт;
- Пищевое миндальное масло - 1 ст;
- Яйца - 3 шт;
- Сода - 1 ч.л;
- Корица по вкусу;
- Грецкие орехи.
Приготовление:
Бананы размять вилкой или превратить в кашицу блендером, смешать с остальными ингредиентами.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты кулинария диетические кексы диетические маффины выпечка полезная выпечка пп правильное питание полезные рецепты |
Бананово-творожный чизкейк с клубникой. |
Дневник |
Ингредиенты:
- Мягкий творог - 450-500 г;
- Натуральный йогурт (или сметана) - 80-100 г;
- Яйца - 2 шт;
- Мёд - 20 г;
- Миндальная мука - 50 г;
- Бананы - 3-4 шт;
- Клубника.
Приготовление:
Творог и йогурт взбить с мёдом, добавить яйца, и снова взбить. Добавить муку, перемешать, добавить в творожно-йогуртовую смесь банановое пюре и всё снова взбить. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке ~ 1 час. Украсить готовый чизкейк клубникой и остудить.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты кулинария чизкейк диетический чизкейк пп правильное питание чизкейк с выпечкой полезные рецепты диетические рецепты клубничный чизкейк |
Интересная выпечка. |
Дневник |
Метки: кухня выпечка кулинария выпечка интересной формы формы выпечки украшение выпечки |
8 кремов для торта. |
Дневник |
Метки: крем для торта рецепты |
Йогуртный торт. |
Йогуртный низкокалорийный торт
Ингредиенты:
→ песочное печенье - 200 г;
→ сливочное масло - 70 г;
→ киви - 6 шт;
→ бананы - 2 шт;
→ йогурт - 500 мл;
→ сахар - 70г;
→ лимонный сок - 1 ст.л;
→ желатин - 4 ч.л;
→ кипяченая вода - 0,5 ст;
→ миндальные лепестки - 40 г.
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане), перемешать всё в однородную массу. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут. 4 киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтоб киви выделили сок, затем остудить. В полученную массу влить желатин и йогурт, всё хорошо перемешать. На корж выложить 1-2 порезанных банана, затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками оставшихся киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
Метки: торт йогуртный торт |
Foodporn |
Дневник |
Метки: Кулинария Кухня Gif Торт Cake Торты tumblr food porn foodporn Приготовление торта Украшение торта Разрезание торта Анимация |
Брауни |
Ингредиенты:
→ Коричневый сахар - 200 г;
→ Яйца - 4 шт;
→ Сливочное масло - 180 г;
→ Темный шоколад - 100 г;
→ Мука - 100 г;
→ Грецкие орехи - 100 г.
Приготовление:
Растопите шоколад и масло на водяной бане. Взбейте яйца, постепенно вводя коричневый сахар. Хорошо перемешайте шоколад с маслом, орехи и муку, взбитые яйца и сахар.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов, в течении 40 минут. Вытащите, дайте остыть и затем нарежьте на кусочки.
Приятного аппетита!
Метки: брауни |
Банановый чизкейк |
Ингредиенты:
→ обезжиренный творог - 2 пачки;
→ яйца - 1 шт;
→ мука - 2 ст.л;
→ бананы (перезрелые) - 6 шт.
Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180 °С до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Метки: Чизкейк Чизкейки Банановый чизкейк |
Торт "Медовый поцелуй" |
Ингредиенты:
Для теста:
→ яйца - 3шт;
→ сахар - 3/4 стакана;
→ жидкий мед - 3 ст.л;
→ масло сливочное - 210г;
→ сода - 1 ч.л.
Для крема:
→ сахар - 1 ст;
→ манная крупа - 5 ст.л;
→ щепотка ванили;
→ масло сливочное - 220г;
→ молоко 3,2% - 1 л.
Для прослойки:
→ бананы (спелые) - 2 шт;
→ киви - 3 шт.
Приготовление:
Для крема сварите манную кашу с ванилью и сахаром. Охладите, добавьте 220 г. заранее размягченного масла и взбейте получившуюся смесь.
Для коржей соедините масло с медом и сахаром. Затем растопите все на медленном огне, добавьте соду и держите на огне до увеличения массы примерно в три раза. Охладите получившуюся смесь и соедините с хорошо взбитыми яйцами. Вымесите мягкое тесто, затем разделите его на 8 частей. Получившиеся куски выложите на формы и придайте тесту форму коржа с помощью рук.
Собираем торт. 4 средних коржика прослоить кремом и очищенными фруктами, чередуя, один корж - кружочки киви, один корж - кружочки банана. Украсьте верх торта по своему вкусу (кокосовая стружка, тёртый шоколад, кусочки фруктов или ягоды).
Оставьте торт пропитываться на ночь.
Приятного аппетита!
Метки: торт торты медовый торт |
Банановый рулет. |
Дневник |
► яйца - 4 шт.
► сахар - 1/2 ст.
► ванильный экстракт 1 ч. л.
► мука - 1/2 ст.
► сливочное масло - 2 ч. л.
► мед - 2 ч. л.
► взбитые сливки - 1/4 ст.
► банан - 1 шт.
► цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10-15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли.
Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите на них нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария кухня рецепты десерт рулет банановый рулет |
Диетические творожные пирожные ;) |
Дневник |
Отличный завтрак для тех, кто следит за своим весом!
► 3 яйца
► 4 столовых ложки протеина
► обезжиренный творог 100, лучше мягкий
► кефир 1% - 200мл
► овсянка - 6 столовых ложек
► чайнаяложка лимонной кислоты
► разрыхлитель - 1 порция
Смешать в блендере яйца, кефир, протеин и творог, потом добавить овсяные хлопья и снова смешать, добавить лимонную кислоту и разрыхлитель и перемешать. Залить смесь в силиконовую форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария зож кексы творожные кексы пирожные творожные пирожные диета диетические блюда диетическая выпечка творожные блюда творожная выпечка |
Foodporn |
Дневник |
Метки: кулинария кухня gif торт cake торты украшение торта tumblr кремовый торт foodporn торт с розами food porn украшение торта розами rose cake украшаем торт кремовыми розами торты с розами торты с кремовыми розами украшение торта кремовыми розами |
[Капкейки] |
Дневник |
Метки: Капкейки Маффины Кексы Кухня Кулинария Шоколадные капкейки Шоколадные маффины Ягодные капкейки Ягодные маффины |
Тирамису с ананасами. |
Дневник |
► Бисквитное печенье "савоярди" - 200 гр.
► Ананасы консервированные - 400 гр. (чистый вес, лучше взять банку 800 мл.)
► Сметана 20% - 400 гр.
► Сливки 35% - 400 мл.
► Сахарная пудра - 150 гр.
► Лимонная цедра с одного лимона,
► Экстракт ванили - 1 ст.л. (или ванильный сахар)
► Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) - 2-3 ст.л.
► Желатин - 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды)
Вынуть из банки ананасы на сито, дать стечь лишнему соку, слегка обсушить бумажной салфеткой, нарезать кубиками. Ананасовый сироп не выливать, он ещё пригодится. 2 ч.л. желатина замочить в 4 ст.л. воды на 10 минут. Взбить сливки до мягких пиков. Ковшик с замоченным желатином поставить на слабый огонь, распустить желатин до полного растворения, и убрать с огня, не в коем случае не доводя до кипения! Венчиком смешать сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр. К сметанной массе тонкой струйкой добавить распущенный желатин, взбить венчиком до однородной массы. Добавить туда же взбитые сливки, аккуратно размешать всё силиконовой лопаткой. Крем готов!
Для торта взять стекляную форму Pyrex, размером 18см. на 28 см., высотой 5 см. Ананасовый сок налить в мелкую тарелку. Савоярди окунаем, по-быстрому, в ананасовый сок. Окунаем только донышком, не доходя до середины печенья, иначе, они быстро размокнут. Замоченное печенье выкладываем одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. На фрукты равномерно выливаем половину крема. Поверх крема выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем. Торт накрыть крышкой, убирать в холодильник на ночь, подать к чаю.
Вместо консервированных ананасов можно использовать любые свежие фрукты, кроме свежих - ананасов, киви, папайи, т.к. в них много кислоты и они не дадут желатину зажелировать крем.
Приятного аппетита!
Метки: Тирамису Тирамису с ананасами Готовим Тирамису Кухня Кулинария Рецепты Рецепты Тирамису |
Творожный пирог. |
Дневник |
Тесто:
► 250 г муки
► 150 г маргарина
► 100 г сахара
► 1 чайная ложка разрыхлителя
► 3 желтка
► 1/2 чайной ложки цедры лимона
► 1-2 столовых ложки молока
Начинка:
► 3 белка
► 500 г творога
► 200 г сахара
► 1 чайная ложка ванили
► 1/2 чайной ложки цедры лимона
► 4 столовых ложки муки или 2 столовых ложки манки
Тесто: Смешайте все ингредиенты для теста до образования однородной массы.
Начинка: Белки взбейте до устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте творог с сахаром, ванилью и цедрой до однородной массы. Добавьте муку, перемешайте и аккуратно введите белки.
Тесто разделите на 2 части и раскатайте. Одну половину выложите на дно приготовленной формы для пирога, оформив также бортики. Выложите начинку и закройте вторым пластом теста. Выпекайте при 190 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Метки: Кухня Кулинария Рецепты Творожный пирог Пирог Пирог с начинкой Творожный пирог с начинкой Рецепт |
Маффины на сгущёнке. |
Дневник |
► 200 г маргарина
► 2 яйца
► 1 банка сгущёнки (10 ст.л.)
► 300 г муки
► щепотка соли
► 1 пакетик разрыхлителя
► ягоды
Маргарин растопить, немного остудить. Добавить сгущёнку, перемешать венчиком до однородной массы. Добавить яйца, перемешать, муку смешать с разрыхлителем и высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать. В тесто добавить ягод. Выпекать при 180°, 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Метки: кексы маффины капкейки маффины на сгущёнке готовим маффины |
Апельсиновый кекс с глазурью. |
Дневник |
► 130 г сливочного масла
► 165 г сахара
► 2 яйца
► 225 г муки
► 1/4 ч. л. разрыхлителя
► 1 столовую ложку молока
► 4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
► цедра 1 апельсина
Глазурь:
► 175 г сахарной пудры
► 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
► ломтики одного апельсина для украшения
Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Сахар и масло взбить миксером до появления пенки. Добавить яйца, добавлять по одному за раз - взбивая 2-3 минуты после каждого добавления. Просеять вместе через ситечко (2-3 раза) муку и разрыхлитель. Добавить муку с разрыхлителем к тесту, влить молоко, апельсиновый сок и цедру - взбивать тесто до превращения в однородную массу.
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки застелить бумагой и смазать маслом. Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать 55 минут. Дать кексу полностью остыть (он должен стать комнатной температуры, прежде чем покрывать его глазурью).
Приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой до однородного состояния и полить кекс смесью.Сверху украсить дольками апельсина.
Приятного аппетита!
Метки: Кекс Кексы Апельсиновый кекс Рецепт Кулинария Кухня Рецепты Апельсиновый кекс с глазурью Кекс с глазурью Апельсиновая глазурь |
Foodporn |
Дневник |
Метки: кулинария кухня маффины пирожные кексы delicious капкейки cupcakes foodporn шоколадные капкейки food porn приготовление пирожных капкейки с кремом приготовление капкейков приготовление маффинов |
Foodporn |
Дневник |
Метки: gif Foodporn Food Porn Кулинария Кухня торт cake cakes приготовление торта |
Foodporn |
Дневник |
Метки: gif Foodporn Food porn кулинария пирог ягодный пирог приготовление пирога торт торты ягодный торт приготовление торта cake cakes |
Foodporn |
Дневник |
Метки: gif foodporn food porn торты торт кулинария кухня приготовление торта шоколадный торт cake cakes |
Бананово-творожная запеканка. |
Дневник |
► творожная масса 400-500г
► 1 яйцо
► 4 банана
► 2 ст.л. изюма (по желанию)
► 2 ст.л. муки
Бананы измельчить блендером, добавить в творожную массу, смешанную с мукой и яйцом, всыпать изюм. Форму для запекания смазать маслом, тесто выложить в форму и запекать ~ 20 минут.
Украсить по собственному вкусу.
Приятного аппетита!
Метки: Бананово-творожная запеканка запеканка десерт Кулинария Кухня Рецепт Рецепты Банановая запеканка Творожная запеканка |
Cakes. |
Дневник |
Сегодня или завтра попробую сделать рыбное филе в картофельном кляре (недавно рецепт постила, кому интересно - поищите по рубрике "кулинария"), а на выходных хочу что-нибудь испечь, но рецептов так много, столько всего вкусного самой разной сложности, что как говорится, глаза разбегаются! Например, на vkusimira.ru в категории торты есть замечательный рецепт моей любимой "зебры" - сам рецепт я знаю чуть ли не наизусть, а вот крем и глазурь надо взять на заметку и попробовать :) Ещё есть идея украсить выпечку в стиле Хэллоуина, хотя 31 в четверг, но всё-равно - почему бы нет, тем более что недавно я приобрела кондитерский шприц с 8 насадками, очень интересно попробовать, хотя врядли первый опыт выйдет удачным, но, как знать :)
Тортиковый пикспам для вдохновения!
Метки: кулинария кухня Cakes Торты |
Манная запеканка. |
Дневник |
Так как рецепт простой, фотографий по ходу приготовления я не делала, зато есть фотография результата :)
|
Кефир |
200 гр |
Все ингридиенты тщательно перемешать, вылить в форму. Я в своё тесто также добавила шоколадные капли для выпечки, и, вылив его в форму, посыпала всерху корицей. Тут всё зависит от вашего вкуса и креативности. Запекать при 180 С, примерное время 30 минут, до румяности, но так как многое тут зависит от особенностей вашей духовки и посуды, в которой вы готовите, ориентируйтесь по виду запеканки и распространяющемуся по кухне запаху :)
Так как ни манники, ни манные запеканки я раньше не готовила, то точно незнаю, насколько выраженной должна быть манка, (а тут она весьма заметна) но в целом получилось очень вкусно!
Метки: Кулинария Манная запеканка Рецепт Опробованный рецепт |
Шоколадные капкейки. |
Дневник |
|
Тесто: • Какао-пудра 35гр Глазурь: • Какао-пудра 1 ст.л |
Венчиком перемешать какао, кофе и ванильный сахар. Так же смешать муку, соду, соль и разрыхлитель
Растопить в сотейнике масло и сахар, затем взбить миксером 5 минут, пока масса не остынет.
Добавить по одному яйца, затем смесь какао и кофе. Всыпать туда же половину мучной смеси, затем добавить сметану,
потом остатки мучной смеси. Все это время мешаем все миксером.
Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 175 гр. духовку минут на 20.
Глазурь: Смешиваем сахар и какао, добавляем сметану и варим, пока сахар не растает. Не даем кипеть!
Так же в глазурь можно добавить маленький кусочек масла-чтобы она блестела.
Покрываем капкейки глазурью, украшаем (я посыпала миндальными чипсами и разными цветными посыпками).
Хранить кейки лучше в холодильнике, т.к. крем из сметаны и может испортиться.
| Десерты и душу сладкоежкам и ценителям красивых шоколадных подарков усладит фирменый шоколад! А также деловые сладкоежки, умеющие оценить креативность подхода - не упустите шанс прорекламировать свою фирму вкуснейшим способом! |
Метки: Кулинария |
Торт "Зебра". |
Дневник |
| Корж: • 5 яиц, • 2 неполных стакана сахара (360 г), • 100 г сливочного масла, • 200 г сметаны, • 250 г муки, • 1/3 чайной ложки соды, • 1 чайная ложка разрыхлителя, • 2 столовых ложки какао порошка, • 70 г рубленых грецких орехов или фундука. Глазурь: • 2 столовых ложки сметаны, • 50 г сливочного масла, • 3 столовых ложки сахара, • 2 столовых ложки какао. |
Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г). В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар
(180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать. В сметану
положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. Ввести в смесь
просеянную муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть теста добавить какао, просеянное
через мелкое сито, и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму
пергаментом). В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.
Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто. Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке. Если пирог сильно
зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности. Готовый пирог вынуть из духовки, немного
остудить и аккуратно вынуть из формы. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью и посыпать рублеными орешками.
Для приготовления шоколадной глазури: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло
, сахар и какао. Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения).
Глазурь остудить и нанести на торт.
Метки: кулинария |
Торт "Надежда". |
Дневник |
|
Корж: • 3 стакана муки, • 3 яйца, • 80 г. сахара, • 180 г. сметаны, • 160 г. сгущенного молока, • 1/2 ч.л. пищевой соды, • 1 стакан рубленых грецких орехов, • по 100 г. тёмного и белого шоколада. Крем: • 200г. сливочного масла, • 160г. сгущенного молока. |
Яичные желтки взбейте с сахаром. Белки взбейте отдельно в устойчивую пену. Желтки соедините со сметаной, добавьте сгущенное молоко, орехи, перемешайте. Всыпьте муку с содой, быстро перемешайте, введите взбитые белки. Тесто разделите на две части и испеките коржи. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком.
Коржи разрежьте вдоль по горизонтали и прослоите кремом.
Торт покройте стружкой из белого и темного шоколада.
Думаю, также интересно было бы изначально разделить тесто на две части и в одну добавить 80г. сгущенного молока, а в другую - 80 г. сгущенного какао. В этом случае получилась бы своеобразная "зебра" с простым и шоколадным тестом.
Метки: кулинария |
| Страницы: | [1] |
