Мука — 70 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Сахар — 110 Грамм (40 грамм — глазурь, 70 грамм — тесто)

Масло растительное — 95 Грамм (70 грамм — в тесто, 25 мл. — в глазурь)

Молоко — 150 Миллилитр (70 мл. — в тесто, 80 мл. — для глазури)

Какао — 2.5 Ст. ложка (1,5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в глазурь)

Ванильный сахар — 5 Грамм

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления турецкого шоколадного мокрого кекса.


2. 
   В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте соль и ванильный сахар. Взбейте все миксером в пышную, белую массу.


3. 
   Влейте в яичную массу растительное масло и взбейте на малых оборотах до однородности.


4. 
   Влейте в миску молоко и перемешайте до однородной массы.


5. 
   Муку смешайте с разрыхлителем, какао порошком и просейте в жидкую часть. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного, пышного теста. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и перелейте тесто. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-45 минут, до готовности.


6. 
   Пока выпекается кекс, сделайте заливку. Для этого в кастрюлю с толстым дном выложите какао-порошок, сахар, влейте растительное масло, молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и варите, мешая, в течение 30 секунд. Снимите заливку с огня.


7. 
   Готовый кекс проткните деревянной шпажкой по всей поверхности кекса. Разрежьте кекс на 6 порций.


8. 
   Горячий кекс сразу залейте горячей заливкой, равномерно распределив. Оставьте кекс до полного остывания.


9. 
   Готовый турецкий шоколадный кекс украсьте по своему усмотрению и подавайте к чаю.


10. 
    Приятного аппетита!