Разбиваем в миску пару яиц, высыпаем 100 грамм сахара и тщательно взбиваем до образования пены и растворения песчинок.
Вливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, смешиваем.
Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем туда тесто.
В миску со сметаной разбиваем яйцо, высыпаем 10 грамм сахара и смешиваем. В клюкву высыпаем крахмал и перемешиваем.
Точечно выливаем на верхушку теста сметанную смесь, посыпаем пирог ягодами.
Ягодный пирог нежнее Наполеона и бисквитов: десерт к чаю из замороженных ягод
Нежный пирог на десерт к чаю готовится совсем просто, главное знать правильный рецепт. Мы предлагаем попробовать именно такой: ягодный пирог получится нежнее Наполеона и других тортов, ингредиенты для него потребуется лишь самые базовые.
В муку высыпаем разрыхлитель, соль, ваниль и сахар, соединяем с холодным сливочным маслом, создаем сливочную крошку. В смесь выливаем холодную сметану, разбиваем яйцо и начинаем формировать колобок теста.
Необходимо замешивать тесто быстро, чтобы масло не растаяло. Заворачиваем тесто в целлофан и убираем в холодильник на полчаса.
Далее тесто выкладываем в форму для выпекания (25 см в диаметре), формируем дно и небольшие бортики. Основа должна находиться в холодильнике, пока готовится начинка.
Смешиваем сметану, сахар и кукурузный крахмал. Выкладываем в сотейник ягоды и сметанную массу. На среднем огне, постоянно помешивая, готовим начинку.
Доводим смесь до кипения, а затем убираем с огня. Дно теста прокалываем вилкой в нескольких местах, выкладываем начинку, распределяем по дну.
Выпекать пирог нужно при 180 градусах 40 минут.
Перед выпеканием можно покрошить на начинку миндаль и добавить в качестве украшения ягоды.
Готовим вкусный Ягодный пирог с вишней, черникой и клубникой рецепт от Лиза Глинская, ил по другому Ягодная шарлотка. Думаете, зима - не время для ягодного пирога?🍒Очень даже время😉 Давайте приготовим к чаю шарлотку с ягодами - вкусную и по-домашнему уютную🍰..
Ингредиенты
🍒Ягодная начинка:
100 г вишни без косточки (1/2 стакана объемом 250 мл, замороженной)
50 г черники (1/4 стакана объемом 250 мл, замороженной)
100 г клубники (2/3 стакана объемом 250 мл, замороженной)
30 г сахара (1,5 ст. л.)
10 г кукурузного крахмала (1 ч. л. с горкой)
🍒Приготовьте ягодную начинку.
1. Смешайте сахар и кукурузный крахмал, добавьте размороженные ягоды, перемешайте.
2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивайте.
🍰Бисквит (на форму диаметром 26 см):
100 г желтка (5 шт.)
50 г сахара (2 ст. л. с горкой, к желтку)
150 г белка (5 шт.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой, к белку)
130 г муки (5 ст. л. с горкой)
Как приготовить Ягодный пирог с вишней, черникой и клубникой рецепт пошагово
Невероятно простой и в то же время вкусный пирог с ягодами готовится всего 40 минут, но получается таким нежным, словно перед нами купленный в дорогой кондитерской торт. Все потому, что в духовке тесто превращается почти в настоящий крем, а ягоды полностью сохраняют текстуру и сочность.
Нежный пирог вкуснее всего подавать с шариком мороженого. Ягоды же можно использовать и другие.
Пироги всегда считались одним из самых простых видов выпечки. Дело в том, что пироги можно приготовить почти из любых видов муки. Также пироги создаются с множеством начинок на любой случай жизни. Например, есть пироги с мясом, рыбой, капустой, кабачками и другими продуктами.
Есть праздничные пироги, которые готовятся из фруктов и ягод. Как правило, такая выпечка сладкая, что делает ее особенно вкусной.
Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного летнего пирога. У него нежное песочное тесто, а в начинку можно добавить любые ягоды, как свежие так и замороженные! Пирог очень красиво выглядит, его можно приготовить перед приходом гостей.
Готовим ягодный пирог со сметанной заливкой рецепт. Знаете, огород - это уникальное место. Там работа заканчивается никогда. Такой думаешь: сейчас я быстренько сбегаю спасу огурцы от сорняков, капусту от гусениц и обратно. Но вот проходит 2 часа и сознание начинает потихоньку прояснятся. Ты чувствуешь жажду, землю в носу, судорогу в ноге и потребность в поясе из собачьей шерсти для поясницы.
Вот лучше бы время в очередях мфц или пенсионном фонде так летело. А ещё часто дети, спасибо им, вытаскивают меня из этого рабского коматоза: «мам, посмотри, а это кузнечик или саранча, а?» - тычит Даня мне в лицо усатым страшилищем. Так и живём) Теперь о пирогах. Задолжала я вам рецепт. Пирога. Ягодного. Со сметанной заливкой. Чем там сейчас вас засыпает - малиной? черной смородиной? Или вишня всё ещё ждёт своего звёздного часа? Хватаем то, что есть и срочно печём этот пирог!).
Ингредиенты
Для теста:
✔️70 масла
✔️70 сахара
✔️1 яйцо
✔️100 сметаны
✔️1 ч.л.ванильного сахара
✔️1 ч.л.разрыхлителя
✔️150 гр.муки
Для начинки:
✔️200 гр вишни/черешни/малины/смородины (или ассорти)
Для заливки:
✔️250 сметаны (лучше погуще)
✔️60 сахара
✔️Ванильный сахар
Как приготовить Ягодный пирог со сметанной заливкой рецепт пошагово
1. Разогреть духовку до 180 гр. Масло с сахаром взбить пару минут. Добавить яйцо, сметану , ванильный сахар, взбить массу до объединения. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, быстро перемешать.
2. Подготовить форму или кольцо диаметром 18-19 см. Бока смазать маслом, оно застелить пергаментом, выложить в форму тесто. Сверху покидать ягоды и повтыкать их пальцами (можно привлечь младшее поколение, которых хлебом не корми что-нибудь куда-нибудь воткнуть).
3. Поставить выпекаться в духовку и забыть про него на полчаса. В это время можно взглянуть заждавшийся сериальчик или сбегать подрыхлить морковку (у кого что болит). Через полчаса вспоминаем, хватаем зубочистку и проверяем как он там. Готовый достаём из духовки.
4. Для крема просто нужно взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Горячий пирог прямо в форме сразу заливаем сметанным кремом и оставляем на полчаса. Потом убираем на пару часов в холодильник. И потом наслаждаемся. Обязательно с вкусным чаем!
Лёгкий, летний и очень-очень вкусный пирог с ягодами! Пеку в сезон ягод каждый день к чаю. С такой выпечкой и никакого торта не надо! Готовить быстро, легко и без возни. Делюсь рецептом.
Люди на протяжении долгого времени употребляли ягоды в пищу. В древности собирательство считалось одним из основных источников пищи. Питались в основном дикими ягодами и фруктами. Впоследствии ягоды научились выращивать самостоятельно, как и множество других растений.
Со временем ягоды стали привилегированным плодом. Сейчас стоимость ягод даже в летний сезон весьма высокая в гипермаркетах. По этой причине ягоды лучше выращивать на собственном огороде.
Стоит узнать, как можно приготовить ягоды в выпечке.
Ягодный пирог как подают в Италии. Смотрится словно куплен в кондитерской, на деле подготавливается за 10 минут
Практически все десерты домашних пирогов требовательны ко времени, только на замес и расстойку теста могут уйти часы. Знаменитый итальянский сливовый пирог — приятное исключение из этого правила. Тесто для него готовится всего 5 минут, в расстойке оно не нуждается. Останется только добавить начинку и поставить заготовку в духовку.
Ингредиенты: 1 яйцо 80 г. сахар 100мл. подсолнечное масло цедра лимона 250 г. Мука 10 г. разрыхлителя 150 г. Сливовый джем 2 сливы 1 персик 1 абрикос
Пошаговый рецепт: В глубокую миску разбиваем яйцо. Сразу добавляем сахар, вливаем масло и натираем лимонную цедру на самой мелкой терке. Теперь вводим муку и разрыхлитель, замешиваем плотное тесто. Ждать расстойки не нужно: делим тесто на 2 части и первую сразу распределяем по форме. Из второй руками скатываем тонкие трубочки, аккуратно выкладываем их на основу.
Заполняем свободное пространство сливовым джемом. Теперь распределяем кусочки сливы и персика, это можно делать в произвольном порядке. Осталось только отправить заготовку в духовку, всего на 25 минут при 180 градусах. Фрукты в таком пироге можно заменить и на ягоды. Попробуйте, к примеру, взять клубнику, или малину.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Ягодные пироги можно назвать сезонной выпечкой. Летом испечь данный вид пирога намного экономичнее, чем зимой. Дело в том, что найти начинку в холодный период сложно. Как правило, ягоды стоят очень дорого. Особенно это касается клубники, ежевики и голубики. Но, даже более типичные фрукты и ягоды стоят дорого зимой.
Поэтому надо брать от летнего сезона все плоды и готовить вкусную ароматную выпечку ягод и фруктов.
Расскажем, как испечь отменный сливовый пирог с абрикосами и персиками.
Готовка пирогов — это большое искусство для большинства современных людей. Выпекают пироги для того, чтобы насладиться сочной начинкой и мягким пушистым тестом. Однако, к пирогам не всегда относились как к роскоши.
В период промышленной революции пироги готовили для того, чтобы насытиться. То есть, людям было неважно из чего готовится пирог. Часто выпечка создавалась с объедками в качестве начинки.
Отлично, что сейчас пироги перестали иметь столь радикальное значение. Расскажем, как приготовить простой пирог.
Моя палочка-выручалочка, когда в доме остаётся много ягод.
Все гости просто в восторге!
Для теста :
Яйцо 1шт
Сахар 100г
Масло 100г
Мука 200 г разрыхлитель 1,5ч.л
Для начинки:
Сахар 100 г
Яйцо1шт
Творог 500 г
ванильный сахар 1,5ч.л
Сметана 70г
ягоды
Приготовление:
Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем. Охлаждённые сливочное масло нарезаем мелкими кубиками,и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошкиДобавляем к массе яйцо,сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.Отправляем в холодильник на 30 минут. А пока готовим начинку. В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо.Сбиваем до однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом. Охлаждённое тесто распределяем по форме.Делаем бортики приблизительно 4, 5 см.На теста выкладываем творожную массу.Сверху кладем ягоды
Рецепт пирога «Три стакана» удивительно простой в исполнении и очень вкусный. Уверена, такой пирог не оставит вас равнодушным!
СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ «ТРИ СТАКАНА»
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. кефира, 1 ст. манной крупы, 1 ст. чёрной смородины (или других ягод на выбор), 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 10 г разрыхлителя, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильного сахара.
