Ингредиенты:

- Яйцо куриное - 4 шт;
- Творог мягкий нежирный - 1 ст;
- Яблоки - 4 шт;
- Мука овсяная - 3/4 ст;
- Мед - 1 ст. л;
- Миндаль измельченный - 1 ст. л;
- Корица молотая - 1/2 ч. л;
- Сок лимонный - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан). Переложите в миску.
2. К яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли.
3. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто.
5. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду.
6. Выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!