Кукурузно-картофельный суп. |
Дневник |
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Средняя луковица - 1 шт;
- Картофель - 2 шт;
- Кумин - 1 ч.л;
- Перец - 1/4 ч.л;
- Паприка - 1 ч.л;
- Овощной бульон - 7 ст;
- Замороженная кукуруза - 900 г;
- Рублёная петрушка - 5 ст.л;
- Рублёный зелёный лоук - 1/3 ст;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Оливковое масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить его в течение 5 минут, пока не станет полупрозрачным. Добавить картофель, кумин, перец и бульон. Довести до кипения, как только закипит, уменьшить огонь и варить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, можно немного взбить блендером. Добавить кукурузу и кинзу и варить еще 5 минут. Приправить солью и паприкой по вкусу. Украсить зелёным луком.
Приятного аппетита!
Чесночный суп |
Ингредиенты:
→ Картофель - 4 шт;
→ Укроп - по вкусу;
→ Чеснок - 4 зубчика;
→ Соль поваренная - по вкусу;
→ Яйцо куриное (желток) - 1 шт;
→ Петрушка (зелень) - по вкусу;
→ Масло сливочное несоленое - 50 г;
→ Хлеб пшеничный из муки высшего сорта - 4 куска.
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить растертый с солью чеснок, желток и довести до кипения. Готовый суп заправить сливочным маслом, зеленью. Подавать с подсушенными кубиками черного хлеба.
Приятного аппетита!
Метки: суп супы чесночный суп кухня кулинария рецепт рецепты |
Сырный крем-суп |
Ингредиенты:
→ Картофель - 3 шт;
→ Французский багет - 6 кусков;
→ Лук - 2 шт;
→ Молодая морковь - 2 шт;
→ Корень сельдерея - 100 г;
→ Оливковое масло 4 ст.л;
→ Сливочное масло - 2 ст.л;
→ Сыр сливочный - 2 ст.л;
→ Укроп - по вкусу;
→ Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте крупными кубиками одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея. Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте овощи в течение 2х минут. Добавьте горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Доведите до кипения, снимите пенку и убавьте огонь. Варите 30 минут (овощи должны хорошо развариться).
Готовые овощи взбейте блендером до состояния пюре или протрите через сито. Добавьте в суп сыр, хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и пожеланию мускатный орех. Непрерывно помешивайте и доведите суп до кипения, снимите с огня. Вырежете кружочки из белого хлеба диаметром 7–8 см и обжарьте их. Гренки подавайте с супом.
Приятного аппетита!
Метки: суп супы крем-суп сырный суп сырный крем-суп |
Куриный суп с яйцами. |
Дневник |
► 0,8-1кг. курицы
► 0,5-1 луковица по вкусу
► 1 морковь
► 4-5 картофелин
► 2 яйца
► Зелень по вкусу
► соль, перец по вкусу
Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. При закипании убавить огонь, чтоб вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. Пока картофель с курицей варятся, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
В пиале немного взбить яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.
Приятного аппетита!
Метки: Суп Супы Рецепты Рецепт Кухня Кулинария Первые блюда Куриный суп Суп с яйцами Рецепты супов |
| Страницы: | [1] |
