Печенье родом из детства. Соседка угостила перед Новым годом. И рецептиком поделилась. Мне было тогда лет 7-8. Сначала эти колобки пекла моя бабушка. Потом я. Очень вкусное печенье.
1 банка сгущённого молока

2 яйца

щепотка соды

муки-10 ст.л. с большой горкой + 2 ст.л. на стол

Замесить тесто. Оно не тугое, а эластичное и мягкое. Но к рукам не должно липнуть. 

Я всё тесто разрезаю на 4 части, из каждой части скатываю " колбаску", которую нарезаю на одинаковые кусочки. Потом каждый кусочек скатываю в шарики. У меня их получается штук 70-75.

Жарить в разогретом масле. Но не раскалённом! Иначе шарики моментально сверху прожарятся, а внутри останутся сыроватыми. Каждую порцию ( 10-11 штук) жарю минуты 3.

Поскольку шарики очень увеличиваются в размерах, то в кастрюлю с маслом не надо класть их много. Во время жарки шарики нужно поворачивать шумовкой, чтобы равномерная обжарка была. 



Шарики небольшого размера, меньше грецкого ореха. На фото шарик в чайной ложке. Шарики большого размера долго пропекать.



Внутри колобочки беленькие, мягонькие. Коричневая корочка вкуснющая, немного хрустящая.