1) Первым делом нам необходимо приготовить опару для теста. Как приготовить опару для теста?

Молоко поставить на газ, немного нагреть. Затем в теплое молоко бросаем 100гр дрожжей, растапливаем в нем маргарин, добавляем 2ст.л подсолнечного масла, соль, ванилин..

Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с 2-мя стаканами сахара и добавляем к молоку, тщательно перемешиваем. Оставшиеся белки, в последнюю очередь добавляем к опаре и оставляем настаиваться на 2,5-3 часа (без муки).

2) По истечению времени, к опаре добавляем 3 литровые банки муки, 100гр изюма, замешиваем тесто и оставляем подходить в теплом месте на 40 мин. После 40-ка минут, снова вымешиваем и ставим подходить 2-й раз. Тесто должно увеличиться в размерах как минимум в 2 раза.

Примечание: Перед добавлением муки, ее обязательно нужно просеять. Чтобы мука обогатилась кислородом, тогда тесто будет воздушным.

3) Готовое тесто раскладываем в формочки для выпекания. При этом формы заполняем  тестом только наполовину!

4)  Рецепт самого вкусного кулича пасхального подходит к завершению и осталось только его испечь. Поэтому чтобы куличи не подгорели, обязательно нужно знать, при какой температуре выпекать пасху. Духовую печь разогревают до 180 С, ставим туда наши куличи и выпекаем в течение 35-45 минут.  Все зависит от размера кулича..

5) Как только куличи остынут, достаем их из форм, сверху покрываем глазурью и украшаем присыпкой. Оставляем на ночь, а на следующее утро уже подаем к чаю!

Кто не знает, как сделать глазурь для пасхи: Яичный белок соединяем с сахарной пудрой, взбиваем миксером до однородной тягучей массы, на этом и все..