Замок Святого Георгия  (Каштелу-де-Сан-Хорхе) -самое древнее здание Лиссабона. Сегодня он отреставрирован.  Первое укрепление  было построено на холме приблизительно в 48 г. до н.э., После этого не раз расширялось и усиливалось. Но землетрясение 1755 года разрушило большую часть здания. После этого в течение последующих веков сам замок был значительно реконструирован, а в 1910 году был объявлен памятником, имеющим статус национального значения.

Замок Святого Георгия виден издалека, ибо построен на самой высокой точке столицы Португалии. Предание гласит, что именно это место необходимо считать колыбелью столицы этой страны. Согласно исследованиям археологов и историков, люди проживали здесь еще задолго до прихода римских завоевателей.

Замок Святого Георгия занимает площадь около 6000 кв.м. На этой территории сохранились несколько башен и наблюдательных пунктов, сухой ров. Разбиты там и два парка. Они отделены один от другого стеной, в которой есть проход. С вала старой крепости открывается неповторимая панорама на реку Тежу и древней части Лиссабона.