Очень аппетитная и ароматная шаурма или шаверма с курицей по-домашнему – отличный вариант для сытного перекуса. Внутри сочная начинка из предварительно замаринованной, а затем обжаренной курочки с овощами и вкусным соусом, а сверху хрустящая корочка из лаваша – это очень вкусно! А если приготовить из домашнего лаваша, получится вдвойне вкуснее.

Готовится шаурма легко и быстро.  А самое главное, можно быть уверенным в качестве и полезности продуктов, из которых приготовлена домашняя шаурма.

 

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4 шт

Калорийность:

Итого: 1591 ккал (Б- 107, Ж- 112, У- 31)

На 100 гр: 120 ккал

 

🍡Ингредиенты:

лаваш тонкий – 2-4 листа (у меня домашний – 8 шт)

начинка:

куриное филе – 400 гр

капуста белокочанная (или пекинская) – 200 гр

помидор – 150 гр

огурец – 150 гр

соль, специи – по вкусу

соевый соус – 2 ст.л.

масло растительное (для жарки) – 2-3 ст.л.

соус:

сметана – 100 гр

майонез – 100 гр

чеснок – 1-2 зуб

специи – по вкусу

🍡Приготовление:

1. Куриное филе отбить (если слишком большие куски нарезать), положить в глубокую миску, добавить специи, соль и соевый соус, тщательно перемешать и оставить мариноваться примерно на 30 минут;
2. В сковороду налить 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до румяной корочки (так курица получается очень сочной внутри). Затем немного остудить и нарезать небольшими кусочками;
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой, переложить в глубокую миску, немного посолить и помять;
4. Огурцы нарезать соломкой, помидоры – небольшими кусочками;
5. Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок и специи;
6. Лаваш смазать по центру приготовленным соусом. Разложить слоями капусту, курицу, огурцы и помидоры. Сверху положить еще немного соуса;
7. Плотно свернуть лаваш с начинкой в форме конверта;
8. По желанию шаурму поджарить на раскаленной сухой сковороде (лучше – на сковороде гриль) с каждой стороны по 1-2 минуты на среднем огне.

Приятного аппетита!