Татарские вак-беляши очень популярны и в Башкортостане. Мы их любим всей семьей и часто печем.
Итак,приступим:)
Нам нужно для теста: 250 гр.маргарина;250 гр. сметаны; 2-3 стакана муки ; 1ч.ложка соли.
Для начинки: Картофель (4-6 шт.);Фарш;Лук;Перец чёрный молотый;соль;немного воды.

Растопила в СВЧ-духовке маргарин.В него добавила сметаны.Потом муку и 1 ч.ложку соли. Замесила тесто, не очень тугое.

Теперь приступаем к начинке. Мелкими кубиками режем картофель и лук. Я это делаю с помощью Найсер дайсер. Очень удобно!

В это время размораживаем фарш. В начинку добавляем молот.перец, 1 ч.ложку соли и немного водички, чтобы не были сухими.

Перемешали.

Делю тесто на 16 кусочков (мне так удобнее: пополам, потом половинки пополам....и так до 16). Раскатываем лепешки.

Разложили начинку и залепили по кругу. Можно и треугольниками. Вкус от формы не меняется. Мы даже когда мало времени, по этому рецепту делаем один большой пирог.

Поставили в разогретую духовку на 40-45 минут и с нетерпением ждем.

Вот и готово. Больше не могу фотографировать - побежала пробовать!