Нам понадобится: одна большая морковь, 100 г сыра, зубчик чеснока, белый хлеб(сухарики) , оливковое масло, зелень, майонез

Готовим так: хлеб порежем кубиками и слегка подсушим на оливковом масле. Морковь натрем на средней терке, сыр – на мелкой. Измельчим чеснок. Смешаем морковь, сыр, чеснок и сухарики, заправим майонезом и украсим салат зеленью и звездочками из сыра. Сухарики в салат нужно добавлять перед подачей на стол, чтобы хлеб не успел размокнуть.

http://www.etoya.ru/etoya/

1 морковь (~ 100-150 г, сырая)
~ 100-150 грамм твердого сыра
~ 100-150 грамм полукопченой (или варено-копченой) колбасы
~ 1-2 ст. ложки майонеза
Соль по вкусу.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт. (крупных)
• Изюм – 2 ст.л.
• Курага – 6-7 шт.
• Чернослив – 6-7 шт.
• Грецкие орехи – 6-7 шт.
• Сметана – 2-3 ст.л. (майонез)
• Соль – 1-2 щепотки

Ингредиенты:

-Сыр твердый - 300 гр

-Морковь -3 шт (средняя cырая )

-Грецкие орехи - 100 гр

-Чеснок - 2-3 зубчика

-Майонез - 2 ст.ложки

-Сметана - 2 ст.ложки

Состав:
-400 гр кокосовая стружка
-4-5 шт яйцо
-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке,яйца+ сахар+ стружка.

Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаметную бумагу.

Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.
Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!!!!!

http://vk.com/public40020627

Ингредиенты:

•  2 яйца

• 1 средняя луковица

• 1 сладкий перец среднего размера

• 2 ломтика ветчины

• 100 грамм сыра фета

• 70 мл молока

• Оливковое масло для жарки

• Орегано и соль по вкусу

Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в  морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

http://sdelay-sam.su/

Ингридиенты
Рис-1 кг
Изьюм, курага и алыча по 100 грамм
Растопленное сливочное масло 250-300 грамм.
Яйцо-1 штука
кефир -0.5 стакана
масло сливочное не топленное 50- грамм.
Мука
Соль

Берем 1 кг риса (это 4 тонких стакана) и большую (3,5-4 л) кастрюлю из нержавейки, или тефлоновую (но не эмалированную).
Рис промываете в тазике. Кастрюлю наполняете водой наполовину или чуть больше и ставите на огонь; когда вода закипит, смело всыпаете пару столовых ложек соли (горкой) и следом рис. Он потом промывается, поэтому если воду недостаточно посолить, рис получится в результате пресным.

Приготовьте большой дуршлаг и теперь нужно поймать момент, когда рисинки снаружи уже готовы, мягкие, а внутри еще чуть-чуть твердые. Этот момент наступает минут через10-15минут..

Пока варится рис, на маленьком огне растопите в отдельной посуде 250-300 г топленого масла, и пусть оно ждет своего часа. И еще вскипятите в чайнике воду, чтобы был под рукой кипяток.

Ну вот, рис пора снимать, вы ставите дуршлаг в раковину и вываливаете рис, потом быстро обдаете его кипятком из чайника, встряхиваете в дуршлаге и снова обдаете.
На дно пустой уже кастрюли наливаете 5-6 столовых ложек растопленного масла (остальное пригодится позже).

Газмах (корочка из теста под рисом).

Смешивается 1 яйцо , 3-4 столове ложки кефира,50 грамм сливочного масла с мукой, солится немного, раскатывается лепешка толщиной в 3-4 мм, и кладется на дно кастрюли поверх масла.
Теперь выкладываете рис.
На средний огонь ставите рассекатель для плиты, на него – кастрюлю с рисом, накрытую крышкой, обмотанной чистым кухонным полотенцем (оно будет впитывать в себя пар). Чтобы полотенце держалось, концы можно скрепить наверху прищепкой.

Через некоторое время загляните под крышку – если пар пошел (вы увидите), снизьте газ до минимального, деревянной палочкой проткните горку в нескольких местах до дна, чтобы дать выход пару, через пять минут залейте горку оставшимся маслом, снова закройте крышкой. Многие добавляют настой шафрана, и куркуму рис получается красивого желтого цвета и ароматным.
Примерно через час-полтора плов готов, его на блюдо нужно выкладывать осторожно, не мять, и желательно большой широкой ложкой.
Отдельно на масле нужно поджарить курогу ,желтую алычу и изьюм желтый. Украсить рис казмаком и и поджаренными сухофруктами.

http://forum.say7.info/topic48252.html

Основа соуса дзадзыки несмотря на некоторые отличия всегда одна — это густой греческий йогурт (вне Греции предлагаю заменить его густым кефиром, прекрасно подойдет болгарский йогурт, можно заменить сметаной, но соус будет более жирный), свежие огурцы, немного лимонного сока, молодой чеснок и оливковое масло первого отжима. Ориентируйтесь на свой вкус, добавляя соль и лимонный сок.

Ингредиенты:

• 1-2 молодых огурчика
• 5 ст.л. греческого или болгарского йогурта (или другого плотного кефира, можно заменить сметаной, но соус будет более жирный)
• 1 ст. л оливкового масла extra virgin
• 5-7 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. лимонного сока
• соль (1/5 ч.л.)

Состав:

• 250 гр. сметаны 10-15% (густого йогурта 10% или смеси сметаны и питьевого несладкого йогурта)
• 2 небольших соленых огурца
• маленький пучочек петрушки и укропа
• соль
• молотый черный перец
• 1-2 зубчика чеснока (или 1/2 ч. л. асафетиды)
  
  

Сначала маринуем мясо. Для этого нам понадобится .
1кг. любого мяса ( я беру индейку)
2 Луковицы
Oливковое масло
Чёрный перец
2ст. ложки приправы для гирос (Если у вас нет возможности купить эту приправу, то её можно сделать самому. Нам понадобится2 чайн. ложки орегано, 2 чайн. ложки чабрец(тимьян), 1 чайн. ложка кумина, 1 чайн. ложка майорана , 0,5 чайн. ложки кориандра и 0,5 чайн. ложки порошок чили).