Печень в сметанном кляре

 Хочу поделиться полюбившимся в нашей семье рецептом приготовления печени. Печенка получается вкусная и ароматная!

Вкуснейшие рубленые печёночные котлеты



Хочу поделиться рецептом печёночных котлет, которые наверняка много раз готовили, но мой рецепт будет отличаться от других. А попробовав их повторить, только так и будете готовить, т.к. результат вас не разочарует - это очень вкусно!





я тоже хочу музыкальную елку

Картофель с печенью под сметанным соусом

Картофель с печенью под сметанным соусом

8 картофелин, 200 г  говяжьей печени, 1 шт. лука репчатого, 1 кусочек сала для обжаривания

Соус

4 стол. л. сметаны, 0,5 чайн. л. муки, сливочное масло, 1 шт. лука репчатого, 4 стол. л. бульона мясного, лаврушка, черный молотый перец, соль

Приготовление

Пышные котлеты из печени

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Необходимо:

• Печень (говяжья или куриная) — 400 г
• Сало (или очень жирная свинина) — 100 г
• Овсяные хлопья (быстроразваривающиеся) — 3 ст.л.
• Молоко — 100 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Сода — 0,3 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. без горки
• Масло для жарки

Для соуса:

• Лук — 1 шт.
• Сметана 20 % — 100 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист, перец — по вкусу

 Приготовление:

Овсяные хлопья залить молоком и оставить примерно на полчаса.

Печень и сало измельчить. Можно сделать это в мясорубке или блендере.

ДАЛЕЕ...

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.

Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.
Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.
_________________

---

выпекаем блинчики

ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ.ВКУСНО.

ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ

НЕЖНЕЙШИЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

Ингредиенты:

✔ Печень говяжья 0,5 кило
✔ соль-перец
✔ молоко 100-150 мл
✔ мука для панировки
✔ масло растительное для обжаривания
✔ лук половина средней головки

Читать далее...

Куриная печень, тушеная с фасолью в томатном соусе

Рецептов блюд из субпродуктов очень много. Особенно пользуются популярностью блюда из печени – куриной, свиной, говяжьей. 

ДАЛЕЕ.....

Печёночка в сырном соусе:

Очуметь какая печёночка! Подливка прелестная! На гарнир что угодно: рис, гречка, макароны...

Читать далее...

Запеченная печень в сметане с луком

Печёночно-картофельные котлеты

Рецепт печени в соусе по-восточному - мой самый любимый!

Многие любят есть блюда из печени, но не все знают какое огромное количество необычайно вкусных кушаний можно из неё приготовить! Давайте расширим возможности приготовления этого продукта. Ведь печень не только вкусна, но и полезна. На данный момент рецепт печени в соусе по-восточному - мой самый любимый, надеюсь вы оцените его по достоинству.

Печень в кисло-сладком соусе с чесноком. Ароматно, сочно, нежно и вкусно для любителей печени. Когда надоест просто жареная, попробуйте такой вариант. Особенно вкусно с разными гарнирами: картофелем, макаронами, любой кашей. Времени для приготовления блюда понадобится немного, но удовольствия - масса

 

Ароматная куриная печень, запеченная в фольге

Огромная благодарность автору: allenka

Я часто готовлю куриную печень,в основном в паштетах,а тут наткнулась на этот дивный рецепт и ни капельки не пожалела! (О своих инзменениях написала в ингредиентах)

Огромное спасибо автору за такое вкусное, легкое, полезное блюдо!!! Не так часто встречаешь куриную печень, которая приготовлена невероятно быстро, без изысков, но в результате получаешь вкуснейшее и ароматнейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол в паре с эффектным гарниром!

читать рецепт

Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

Описание: Румаки — это японская закуска, которая готовится из маринованной куриной печенки, креветок, обернутых в полоски бекона. Закуску подают как горячую так и холодную на маленьких шпажках, а мне захотелось подать просто на листьях хрустящего молодого салата.

 

 

Рецепт "Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут":

Печень-красавица востока

Понадобится:

1 кг. печени (любой),
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатная паста,
мёд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.

Приготовление:
Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
печень режем ломтиками
и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
потом режем полосочками
Сложим в миску
печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и... горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок,
добавляем 50-70 гр. растительного масла
перемешиваем и оставляем минут на 20

Готовим соус:
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мёда
вливаем пол-стакана кипятка
и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
и обжариваем ее со всех сторон
добавляем лук, порезанный полукольцами
и тушим вместе минут 5-7
заливаем соусом,
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
Готово! Можно наслаждаться!
Для гарнира идеально подходит рис.

Рулетики из печени с начинкой

Рецепт

Бефстроганов из печени

Читать далее...

Куриная печень, жареная с апельсинами.





На разогретой сковороде в масле обжарить дольки апельсина, выложить их на тарелку, а в образовавшемся соусе обжарить порезанный полукольцами лук, посолить, поперчить, посыпать немного сахаром для карамелизации. Лук выкладываем на тарелку и обжариваем до мягкости натёртую морковь. Если соуса мало,добавляем сок от апельсина и водички,тушим минут 5, солим, перчим. На другой сковороде обжарить печень,предварительно обваляв в муке ( я мукой посыпаю в конце ) с каждой стороны по 3 минутки. Я немного имбиря и чеснока потерла. Выложить апельсиновую зажарку ( лук и морковь ), досолить и накрыть крышкой,потушить 5 минут, снять с огня и оставить под крышкой на пару минут. Вкусно очень, печень просто тает во рту!
ИСТОЧНИК

30 рецептов блюд из печени

Как приготовить печень

Читать далее...

Печень тушёная с фасолью в томатном соусе



Сегодня приготовила это вкусное и полезное блюдо. Фасоль и печень в нашей семье очень любят, думаю и вам оно очень понравится, т.к. готовится очень просто и быстро.