Приготовим предлагаемое блюдо с куриной печенью. Она мягче и нежнее, нежели свиная или говяжья печень. А также она готовится быстрее. 
Куриная печень с фасолью в соусе получается блюдом очень сытным, поскольку фасоль в нем играет роль гарнира. Дополняется оно томатным соусом. 




Ингредиенты:
- печень куриная – 500 гр.;
- фасоль – 1 стакан;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томатный сок – 1,5 стакана;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- масло растительное – для жарки.

Время приготовления: 60 минут.

Приготовление

Фасоль, если есть возможность, заранее помойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Оставьте ее на ночь. Так она намного быстрее сварится. 



Поставьте кастрюлю с фасолью на огонь и варите около 60-90 минут до готовности. Фасоль может готовиться и дольше. Время приготовления зависит от сорта фасоли. Периодически проверяйте фасоль на готовность.
Пока варится фасоль, помойте печень. Отделите от нее, если требуется, пленку и жилы. Нарежьте печень кусками. Положите ее на сковороду с растительным маслом и обжарьте до готовности под закрытой крышкой на небольшом огне. Посолите и поперчите по вкусу.



Очистите лук и морковь. Морковь натрите на терке.



Лук мелко нарежьте.



На отдельной сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь.



Влейте затем туда томатный сок. Тушите все вместе около 5 минут.



К печени добавьте готовую фасоль.



Затем добавьте к печени и фасоли томатный соус с луком и морковью.



Поставьте сковороду с ингредиентами на огонь. Тушите все вместе еще 5 минут. 



Куриная печень, тушеная с фасолью в томатном соусе готова! Подавайте его горячим. 



Это блюдо отлично дополнят соленья, а также разнообразные салаты из овощей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта ANET83
Так же попробуйте приготовить куриную печень с грибами в сметанном соусе.

 

http://namenu.ru/3201/Kurinaya_pechenq_tushenaya_s_fasolqyu_v_tomatnom_souse/